Τα Τα κολοκυθάκια είναι κολοκύθες και φυτεύονται εύκολα ακόμα και για αρχάριους. Αυτά δεν είναι ακριβώς εύκολο στη φροντίδα, αλλά είναι ευγνώμονες και ανταμείβονται με μια πλούσια σοδειά. Υπάρχουν πλέον ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στις ασθένειες και ως εκ τούτου είναι ακόμα πιο εύκολες και πολλά υποσχόμενες. Πρέπει να είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά για να μεγαλώνουν καλά τα κολοκυθάκια.
Η ηλιόλουστη τοποθεσία είναι σημαντική
Η σπορά μπορεί να ξεκινήσει τον Απρίλιο σε γλάστρες ή σε προ-κρεβάτι. Οι σπόροι μπορούν να τοποθετηθούν σε νερό όλη τη νύχτα. Με αυτόν τον τρόπο οι σπόροι βλασταίνουν πιο γρήγορα γιατί το κέλυφος γίνεται πιο μαλακό. Μια ηλιόλουστη τοποθεσία είναι σημαντική και διεγείρει την ανάπτυξη των φυτών. Μετά τους Ice Saints, μπορεί να ξεκινήσει η φύτευση στο πραγματικό κρεβάτι στον κήπο. Συνιστάται επίσης μια ηλιόλουστη τοποθεσία εδώ, διαφορετικά η ανάπτυξη δεν θα προχωρήσει. Προτιμάται το έδαφος πλούσιο σε χούμο. Αυτό μπορεί επίσης να αντιμετωπιστεί με κομπόστ εκ των προτέρων, έτσι ώστε όλα τα θρεπτικά συστατικά να μπορούν να περάσουν στα φυτά.
Τα κολοκυθάκια χρειάζονται πολύ χώρο
Τα φυτά χρειάζονται πολύ χώρο στο κρεβάτι, επομένως πρέπει να μείνουν τουλάχιστον 80 εκατοστά μεταξύ των φυτών. Ανάμεσα στα φυτά πρέπει να υπάρχει χώρος τουλάχιστον ενάμιση με ενάμιση τετραγωνικό μέτρο. Για μικρότερους κήπους, θα πρέπει να επιλέξετε μια ποικιλία που μπορεί να μεγαλώσει με βοηθήματα αναρρίχησης. Αλλά τα κολοκυθάκια σε σχήμα θάμνου μπορούν επίσης να είναι ένας τρόπος για να πάρετε τα νόστιμα λαχανικά. Από εδώ και πέρα τα φυτά δεν χρειάζονται πλέον πολλή φροντίδα, εκτός από κανονικό νερό και χαλαρό χώμα.
Η τακτική λίπανση αυξάνει την απόδοση
Δεδομένου ότι τα κολοκυθάκια μεγαλώνουν γρήγορα, χρειάζονται πολλά θρεπτικά συστατικά. Επομένως, όχι μόνο πρέπει να ποτίζεται τακτικά, αλλά και να γονιμοποιείται. Το επίστρωμα μπορεί να είναι μια επιλογή εδώ, καθώς κρατά επίσης μακριά τα ζιζάνια. Το χώμα πρέπει επίσης να χαλαρώνει τακτικά, καθώς αυτό αρέσει ιδιαίτερα στα φυτά. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να μην πέσει νερό στα φύλλα, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος μυκητίασης. Εάν το πότισμα ή η λίπανση δεν γίνεται τακτικά, τα φυτά μπορεί να υποστούν πίεση. Αυτό παράγει περισσότερα αρσενικά άνθη, τα οποία έχουν νόστιμη γεύση αλλά δεν καρποφορούν.
Τα λουλούδια διαφέρουν
Κατά κανόνα, το φυτό παράγει πρώτα τα αρσενικά άνθη. Αυτά αναγνωρίζονται από το επίμηκες και λεπτό στέλεχος. Αυτά μπορούν να συγκομιστούν και να παρασκευαστούν νόστιμα. Τα θηλυκά άνθη αναπτύσσονται μόνο μετά και έχουν ωοθήκη. Για να γονιμοποιήσετε τα κολοκυθάκια, αρκούν μόνο μερικά από τα αρσενικά άνθη. Εάν δεν υπάρχουν καρποί, η λίπανση μπορεί να γίνει με το χέρι. Αυτό συμβαίνει συχνά όταν βρέχει και επομένως μόνο λίγα έντομα έχουν πετάξει έξω για επικονίαση. Για το σκοπό αυτό επιλέγεται απλώς ένα αρσενικό λουλούδι. Στη συνέχεια φέρεται μαζί με το θηλυκό λουλούδι. Ένα αρσενικό λουλούδι μπορεί να γονιμοποιήσει πολλά θηλυκά λουλούδια.
Η πρώτη συγκομιδή έρχεται γρήγορα
Οι πρώτοι καρποί μπορούν να συγκομιστούν μετά από μόλις έξι έως οκτώ εβδομάδες. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε το φυτό να μην έχει πάρα πολλά άνθη. Στην ιδανική περίπτωση, οι καρποί είναι μεταξύ 10 και 20 εκατοστών και μπορούν στη συνέχεια να συγκομιστούν. Δεδομένου ότι το φυτό συνεχίζει να παράγει λουλούδια, είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τους καρπούς, διαφορετικά τα νέα κολοκυθάκια δεν θα μπορέσουν να αναπτυχθούν ξανά. Στη συνέχεια, το φυτό βάζει όλη του τη δύναμη στους υπάρχοντες καρπούς και όχι στα λουλούδια. Για να το κάνετε αυτό, απλά κόψτε τα κολοκυθάκια. Αυτά μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό μέρος για περίπου δύο εβδομάδες. Η κατάψυξη δεν είναι δυνατή καθώς στη συνέχεια χάνουν τη συνοχή τους. Ωστόσο, όπως τα αγγούρια, αυτά μπορούν να διατηρηθούν σε βάζο και στη συνέχεια να καταναλωθούν αργότερα.
Όχι μόνο λατρεύουν τα κολοκυθάκια
Δυστυχώς, σε αυτά τα φρούτα αρέσουν και τα σαλιγκάρια, ειδικά όταν έχει βροχή και υγρασία. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή σε αυτούς τους γυμνοσάλιαγκες. Αυτά μπορούν να κρατηθούν μακριά με ένα γιακά ή φράχτη από σαλιγκάρι. Αν αυτό έχει παραλειφθεί, τα σφαιρίδια γυμνοσάλιαγκας μπορούν να βοηθήσουν ή απλά να τα συλλέξουν με το χέρι. Αλλά το ωίδιο μπορεί επίσης να εμφανιστεί σε ξηρές συνθήκες. Γίνεται διάκριση μεταξύ περονόσπορου και αληθινού ωιδίου. Εάν έχετε περονόσπορο, απλά ο ψεκασμός των φύλλων με ένα μείγμα νερού πλήρους γάλακτος και νερού βοηθά. Πάντα να αφαιρείτε πρώτα τα προσβεβλημένα φύλλα, ακόμα κι αν υπάρχει ωίδιο. Εδώ, όμως, ψεκάζεται ένα μείγμα λεκιθίνης. Μπορείτε να το αγοράσετε από καταστήματα κήπου. Η λίπανση πρέπει να σταματήσει και στις δύο περιπτώσεις. Μια άλλη προσβολή εμφανίζεται μόνο στο τέλος της φάσης της βλάστησης. Αυτός είναι ο ιός του μωσαϊκού και είναι θανατηφόρος για το φυτό. Δεδομένου ότι αυτό συμβαίνει πάντα μόνο προς το τέλος της περιόδου κύησης, δεν χρειάζεται να το αντιμετωπίσετε εδώ.
Μια μικρή προσπάθεια ανταμείβεται
Αν προσέξεις μερικά μικροπράγματα, θα έχεις λαχταριστά κολοκυθάκια για πολύ καιρό. Δεν υπάρχουν πραγματικά πολλά σε αυτό:
- Επιλέξτε τη σωστή τοποθεσία
- Χαλαρώστε το χώμα και γονιμοποιήστε
- Καλλιέργεια σε γλάστρες ή προ-κρεβάτια
- Φυτέψτε στον κήπο μόνο μετά τους Ice Saints
- Αφήστε άφθονο χώρο ανάμεσα και δίπλα στα φυτά
- Ποτίστε και λιπάνετε τακτικά
- Αφαιρέστε πάρα πολλά αρσενικά λουλούδια
- Πιθανή γονιμοποίηση με το χέρι
- Δώστε επίσης προσοχή στα παράσιτα και τις ασθένειες
- Αφαιρέστε τα φρούτα εγκαίρως για να αναπτυχθούν νέα.
Αν ακολουθήσετε αυτούς τους μικρούς κανόνες, θα έχετε πάντα φρέσκα φρούτα μέχρι τον Οκτώβριο. Ωστόσο, τα λουλούδια πρέπει να αφαιρεθούν από τα μέσα Αυγούστου. Γιατί τώρα το φυτό χρειάζεται όλη του τη δύναμη για τους υπάρχοντες καρπούς. Διότι μόλις βλαστήσουν οι σπόροι, το φυτό εξαντλείται. Επομένως, η γονιμοποίηση πρέπει να γίνεται συνεχώς και σε τακτά χρονικά διαστήματα. Αυτό σημαίνει ότι τα κολοκυθάκια μπορούν να φέρουν καρπούς και λουλούδια ταυτόχρονα. Το παρασκεύασμα μπορεί στη συνέχεια να είναι είτε ωμό, είτε ψημένο στη σχάρα ή μαγειρεμένο. Δεν υπάρχουν όρια στη φαντασία σας, ειδικά κατά τη διάρκεια της κηπουρικής. Γιατί μετά από λίγη δουλειά με το φυτό, οι καρποί έχουν ακόμα καλύτερη γεύση. Κανένα αγορασμένο κολοκυθάκι δεν έχει γεύση σαν τα δικά σας που μεγαλώνουν.
Συμβουλές φροντίδας και χρήση
Απαιτεί πολλή θερμότητα, άρα ιδανικό για να φυτευτεί στο κομπόστ ή σε μαύρο διάτρητο φύλλο. Το αλουμινόχαρτο αυξάνει τη θερμότητα του δαπέδου. Η καλλιέργεια είναι παρόμοια με αυτή των αγγουριών. Τα κολοκυθάκια μπορούν να καλλιεργηθούν σε εσωτερικούς χώρους γύρω στα μέσα Απριλίου. Τα κολοκυθάκια έχουν αρσενικά και θηλυκά άνθη. Μόνο τα θηλυκά άνθη παράγουν καρπούς. Τα αρσενικά και τα θηλυκά λουλούδια πρέπει να ανθίζουν μαζί (ταυτόχρονα) διαφορετικά δεν θα υπάρχουν καρποί. Εάν χρειάζεται, ξεσκονίστε με το χέρι με πινέλο ή κάτι παρόμοιο.
Η απόδοση αυξάνεται με την τακτική συγκομιδή. Μη διστάσετε να μαζέψετε μικρότερα φρούτα καθώς είναι ιδιαίτερα τρυφερά και νόστιμα. Το κολοκυθάκι δεν τα πάει καλά με τον εαυτό του, οπότε μην το φυτέψετε στο ίδιο σημείο δύο φορές στη σειρά. Η ιδανική προκαλλιέργεια είναι το σπανάκι. Το μποράτζο, ο βασιλικός, τα φασόλια, το γλυκό καλαμπόκι, το σπανάκι, τα νυστέρια, τα ραπανάκια, τα παντζάρια και τα κρεμμύδια, για να αναφέρουμε μόνο μερικά, είναι κατάλληλα για μικτή καλλιέργεια.
Τα αγγούρια, οι ντομάτες, τα ραπανάκια ή οι πατάτες δεν είναι κατάλληλα για ανάμικτη καλλιέργεια με κολοκυθάκια. Τα κολοκυθάκια είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Β1, Β2, C και Ε. Οι καρποί περιέχουν επίσης φολικό οξύ, ψευδάργυρο, σελήνιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγγάνιο και κάλιο. Περιέχονται επίσης πικρές ουσίες και βλέννα. Τα κολοκυθάκια μπορούν να αποθηκευτούν στο διαμέρισμα λαχανικών για 14 μέρες. Μην φυλάσσετε χωρίς ψυγείο, γιατί αυτό θα πικρίσει τα φρούτα. Τα κολοκυθάκια είναι κατάλληλα για πολλά είδη παρασκευής, όπως για τηγάνισμα, σκέτα ή παναρισμένα ή για σαλάτες ωμών λαχανικών, αλλά και για σούπες. Τα ελαφρώς μεγαλύτερα φρούτα είναι πιο κατάλληλα για σούπες.
