Γλυκό, αρωματικό και υγιεινό: Όποιος έχει δοκιμάσει ποτέ δαμάσκηνα στο σπίτι δεν θα είναι πλέον ικανοποιημένος με προϊόντα από το σούπερ μάρκετ. Τα δέντρα είναι πολύ εύκολο να αναπτυχθούν και να καλλιεργηθούν εάν επιλέξετε τη σωστή τοποθεσία και προσέξετε ένα κατάλληλο υπόστρωμα. Ο κηπουρός χόμπι πρέπει να δίνει προσοχή μόνο σε ασθένειες και παράσιτα. Με καλή φροντίδα, μια πλούσια συγκομιδή των δημοφιλών φρούτων σας περιμένει στα τέλη του καλοκαιριού και το φθινόπωρο.
Τοποθεσία και έδαφος
Τα δαμάσκηνα χρειάζονται αρκετή ζεστασιά για να αναπτύξουν αρωματικά φρούτα. Για το λόγο αυτό, τα οπωροφόρα δέντρα αισθάνονται ιδιαίτερα άνετα σε μια ζεστή, ηλιόλουστη τοποθεσία. Ακόμη και μερικώς σκιασμένες τοποθεσίες μπορούν να βλάψουν σημαντικά την ανάπτυξη των καρπών. Προκειμένου το φυτό να ευδοκιμήσει βέλτιστα, είναι επίσης απαραίτητο το σωστό υπόστρωμα. Η δαμασκηνιά αναπτύσσεται καλύτερα όταν το χώμα που χρησιμοποιείται έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:
- πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
- αρκετά υγρό
- αμμοπηλώδης σύνθεση
- καλός αερισμός
Σημείωση:
Αν το έδαφος του κήπου είναι μάλλον φτωχό σε θρεπτικά συστατικά, το έλλειμμα μπορεί επίσης να αντισταθμιστεί με τη βοήθεια ετήσιων δωρεών κομποστοποίησης. Επιπλέον, η βέλτιστη υγρασία του εδάφους παίζει σημαντικό ρόλο για την ανάπτυξη της δαμασκηνιάς. Αν και το υπόστρωμα θα πρέπει να τείνει να περιέχει πολλή υγρασία και δεν πρέπει ποτέ να στεγνώνει, η υπερχείλιση μπορεί επίσης να οδηγήσει σε προβλήματα. Επομένως, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι υπάρχει επαρκής ροή.
Πότισμα και λίπανση
Εκτός από τη βέλτιστη τοποθεσία, η στοχευμένη άρδευση και η προσεκτική λίπανση είναι σημαντικές προϋποθέσεις για μια παραγωγική συγκομιδή. Ειδικά τα δέντρα που φυτεύτηκαν πρόσφατα χρειάζονται πολύ νερό στην αρχή μέχρι να αναπτυχθούν καλά οι ρίζες. Στη συνέχεια, το στοχευμένο πότισμα συνήθως δεν είναι πλέον απαραίτητο εάν η δαμασκηνιά βρίσκεται σε περιοχή με μέτρια βροχόπτωση. Ωστόσο, οι επίμονες περίοδοι ξηρασίας το καλοκαίρι απαιτούν επιπλέον άρδευση σε αυτές τις περιοχές. Τα παρακάτω είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για πότισμα:
- βρόχινο νερό
- Νερό λιμνούλα
- μπαγιάτικο νερό από τη βρύση
Η λίπανση είναι επίσης ιδιαίτερα σημαντική για τη δαμασκηνιά όταν είναι νεαρή. Η στοχευμένη χορήγηση θρεπτικών συστατικών μέσω λιπάσματος λειτουργεί καλύτερα, το οποίο θα πρέπει να εφαρμόζεται μία φορά το χρόνο. Κατά το πότισμα και τη λίπανση, το στέλεχος του δαμάσκηνου πρέπει να ελέγχεται ξανά και ξανά. το οπωροφόρο δέντρο τείνει να έχει αυξημένο σχηματισμό βρύων και λειχήνων. Για να αντιμετωπιστεί συγκεκριμένα αυτή η εξέλιξη, είναι απαραίτητη η τακτική φροντίδα του κορμού, η οποία πραγματοποιείται με βούρτσισμα με συρμάτινη βούρτσα.
Φυτά
Βασικά, ο χόμπι κηπουρός διακρίνει μεταξύ τριών διαφορετικών σχημάτων όταν πρόκειται για δαμασκηνιές:
- μεγάλο,
- μισό στέλεχος και
- ποικιλίες με χαμηλό στέλεχος.
Ισχύει το εξής: όσο μικρότερη είναι μια δαμασκηνιά, τόσο πιο γρήγορα θα καρποφορήσει αργότερα. Το μειονέκτημα: Αυτές οι παραλλαγές έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής από τις ποικιλίες με μεγαλύτερη ανάπτυξη. Επομένως, η επιλογή της ποικιλίας θα πρέπει να εξεταστεί προσεκτικά. Αλλά ανεξάρτητα από την παραλλαγή που επιλέγει ο χόμπι κηπουρός: ο χρόνος φύτευσης είναι πάντα ο ίδιος. Είναι δυνατή η φύτευση του φυτού στον κήπο από το φθινόπωρο έως την άνοιξη. Πριν από τη φύτευση, πρέπει πρώτα να κοπούν οι ρίζες και οι βλαστοί του δέντρου για να διευκολύνεται η ανάπτυξή του.
Στη συνέχεια σκάβεται η τρύπα φύτευσης, η οποία θα πρέπει να είναι ελαφρώς πιο φαρδιά από τη ρίζα και τόσο βαθιά ώστε οι ρίζες να εξαφανίζονται σχεδόν εντελώς στο υπόστρωμα. Μετά τη φύτευση, τα νεαρά δέντρα πρέπει να ποτίζονται προσεκτικά. Ένας ξύλινος στύλος ως πρόσθετη στήριξη έχει επίσης αποδειχθεί χρήσιμος. Για να γίνει αυτό, ένα δυνατό ξύλινο ραβδί είναι κολλημένο στο έδαφος και το δέντρο είναι δεμένο σε αυτό. Αυτό σημαίνει ότι αρχικά εκτίθεται σε λιγότερο θυελλώδεις ανέμους.
Propagate
Τα δαμάσκηνα πολλαπλασιάζονται πολύ εύκολα. Αυτό λειτουργεί καλύτερα με τη βοήθεια του πυρήνα του φρούτου. Αν ανοίξετε το κέλυφος με ένα σφυρί, μπορείτε να φτάσετε γρήγορα στον πυρήνα, ο οποίος στη συνέχεια αποθηκεύεται στην κατάψυξη για τρεις έως τέσσερις ημέρες. Αυτό κάνει το ράγισμα πολύ πιο εύκολο. Με τη βοήθεια του εκτεθειμένου πυρήνα, το φυτό βλασταίνει πιο γρήγορα.
Ο πυρήνας στη συνέχεια φυτεύεται:
- Μια μικρή γλάστρα αρκεί για καλλιέργεια.
- Ένα μείγμα χώματος κήπου και φυτικού εδάφους (50:50) είναι κατάλληλο ως υπόστρωμα
- Ο πυρήνας του δαμάσκηνου καλύπτεται με δύο εκατοστά χώμα.
- Σε σταθερά χαμηλές θερμοκρασίες, οι σπόροι βλασταίνουν μέσα σε οκτώ εβδομάδες.
Συμβουλή:
Έχει αποδειχθεί χρήσιμο να χρησιμοποιείτε χώμα κήπου για καλλιέργεια που προέρχεται ήδη από τη μελλοντική τοποθεσία.
Στη φάση της καλλιέργειας, οι θερμοκρασίες πρέπει να είναι μεταξύ 5 και 10°C. Εάν ο πολλαπλασιασμός πραγματοποιείται με αυτόν τον τρόπο την κρύα εποχή, θα πρέπει να αναζητήσετε ένα μέρος στον κήπο που να προστατεύεται από τον άνεμο. Τους καλοκαιρινούς μήνες είναι απαραίτητο να βάλετε τη γλάστρα στο ψυγείο για δύο εβδομάδες. Μια εναλλακτική μέθοδος καλλιέργειας είναι η καλλιέργεια του πυρήνα σε χαρτί κουζίνας. Για να γίνει αυτό, στοιβάζονται συνολικά πέντε κομμάτια υγρού χαρτιού το ένα πάνω στο άλλο, πάνω στο οποίο στη συνέχεια τοποθετείται ο πυρήνας. Με αυτόν τον τρόπο προσομοιώνονται οι χειμερινές συνθήκες. Μόλις είναι ορατά τα πρώτα σπορόφυτα, μπορούν να μετακινηθούν στη γλάστρα.
Αν ξεκινήσετε τον πολλαπλασιασμό το χειμώνα, μπορείτε να περιμένετε ένα μικρό δενδρύλλιο στις αρχές της άνοιξης. Αυτό στη συνέχεια πρέπει να παρέχεται με άφθονο ελαφρύ και συνεχώς υγρό χώμα. Αφού δεν αναμένεται πλέον παγετός, το φυτό μεταφέρεται στη μελλοντική του θέση. Τα νεαρά φυτά χρειάζονται πρόσθετη χειμερινή προστασία κατά την κρύα περίοδο - ειδικά αν το δέντρο δεν βρίσκεται σε προστατευμένη τοποθεσία. Το δέρας κήπου, για παράδειγμα, είναι κατάλληλο για αυτό.
Κοπή
Οι δαμασκηνιές πρέπει να κοπούν για διάφορους λόγους:
- Εκπαιδευτική Περικοπή
- Μέση απόδοση
- Care cut (αραίωμα)
Αν θέλετε να κόψετε τη δαμασκηνιά σας, θα πρέπει να επιλέξετε τη βέλτιστη στιγμή για να το κάνετε. Βασικά, το ξύλο κόβεται μετά τη συγκομιδή. Ένας πιθανός χρόνος κοπής είναι τα τέλη του φθινοπώρου. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να διασφαλιστεί ότι το κλάδεμα δεν θα πραγματοποιηθεί αμέσως πριν ξεκινήσει μια περίοδος παγετού. Πρέπει να υπάρχει ακόμα αρκετός χρόνος για να στεγνώσουν οι κομμένες επιφάνειες πριν από την έναρξη του παγετού. Διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος να παγώσουν τα κλαδιά. Εναλλακτικά, η δαμασκηνιά μπορεί επίσης να κοπεί νωρίς την άνοιξη μόλις ξεκινήσει η περίοδος χωρίς παγετό.
Οι νεαρές δαμασκηνιές λαμβάνουν πρώτα εκπαιδευτικό κλάδεμα, αλλά αυτό πρέπει να πραγματοποιηθεί μόνο δύο χρόνια μετά τη φύτευση του δέντρου. Αυτό ενεργοποιεί τα κλαδιά της κορώνας να μεγαλώνουν όσο το δυνατόν πιο οριζόντια, έτσι ώστε τα κλαδιά που αναπτύσσονται φυσικά κάθετα προς τα πάνω να μην εμποδίζουν το ένα το άλλο με την πάροδο του χρόνου. Μόνο ένας κάθετος κεντρικός βλαστός έχει μείνει στο δέντρο. Εάν το δέντρο τελικά μεγαλώσει στο σωστό σχήμα, χρειάζεται να πραγματοποιηθεί μόνο το ετήσιο κλάδεμα συντήρησης. Θα πρέπει να διατηρήσετε το στέμμα όσο πιο ελαφρύ γίνεται. Όλα τα κλαδιά που μεγαλώνουν πολύ στενά, προς τα μέσα ή απότομα κατακόρυφα αφαιρούνται. Τα ξερά κλαδιά που κρέμονται προς τα κάτω πρέπει επίσης να αφαιρεθούν.
Όταν κόβει, ο χόμπι κηπουρός λαμβάνει υπόψη τις ακόλουθες πτυχές:
- Η κοπή γίνεται από έξω προς τα μέσα.
- Το αιχμηρό εργαλείο κοπής χρησιμοποιείται για την κοπή.
- Οι κορόιδες ρίζας που σχηματίζονται στον κορμό πρέπει να αφαιρεθούν.
- Οι διεπαφές πρέπει να σφραγίζονται με πάστα κλεισίματος πληγών.
Συγκομιδή και επεξεργασία δαμάσκηνων
Οι καρποί στις δαμασκηνιές ωριμάζουν μεταξύ Ιουλίου και Οκτωβρίου. Είναι καλή πρακτική να χρονομετράτε τη συγκομιδή τη σωστή στιγμή. Ο έμπειρος κηπουρός μπορεί να αναγνωρίσει ένα ώριμο δαμάσκηνο από το χρώμα του, το οποίο πρέπει να είναι βαθύ μπλε. Πρέπει να σημειωθεί ότι δεν ωριμάζουν όλα τα φρούτα ταυτόχρονα γιατί δέχονται διαφορετικές ποσότητες ήλιου. Αυτό σημαίνει ότι συνήθως πρέπει να προγραμματιστούν αρκετές εκρήξεις συγκομιδής.
Οι μικρές δαμασκηνιές συλλέγονται με το μάζεμα των καρπών με το χέρι. Εάν παραχθούν μεγαλύτερες ποσότητες δαμάσκηνων, μπορούν επίσης να τιναχθούν από το δέντρο.
Το φρεσκοκομμένο φρούτο έχει καλύτερη γεύση αγνό. Επιπλέον, είναι επίσης δυνατή η περαιτέρω επεξεργασία. Για παράδειγμα, κέικ ή μαρμελάδες μπορούν να παρασκευαστούν από τα μπλε-ιώδες φρούτα. Τα φρούτα είναι επίσης κατάλληλα για κατάψυξη. Έπειτα τα δαμάσκηνα πρέπει πρώτα να μισοκοπούν και να πέσουν. Ένας άλλος τρόπος για να το διατηρήσετε είναι να το βράσετε.
Ασθένειες και παράσιτα
Ορισμένες ποικιλίες δαμάσκηνου είναι ιδιαίτερα ευαίσθητες σε ασθένειες και παράσιτα. Μια κλασική ασθένεια είναι η ασθένεια του θύλακα, η οποία είναι εύκολο να αναγνωριστεί λόγω της τυπικής βλάβης:
- Τα φρούτα μεγαλώνουν σε σχήμα μπανάνας
- ένα ανοιχτό πράσινο επίχρισμα σχηματίζεται στα φρούτα
- Το κάλυμμα αργότερα γίνεται γκρι, αλευρώδες
- Τα φρούτα παραμένουν σκληρά και μη βρώσιμα
Η ασθένεια μπορεί να αναπτυχθεί, ειδικά σε βροχερό καιρό, και μπορεί να καταπολεμηθεί μόνο με την πλήρη αφαίρεση των προσβεβλημένων τμημάτων του φυτού. Μια άλλη τυπική ασθένεια είναι η σκουριά δαμάσκηνου, η οποία μπορεί να αναγνωριστεί από μαύρες κουκκίδες στις κάτω πλευρές των φύλλων και κιτρίνισμα των φύλλων. Η σήψη των καρπών Monilia, από την άλλη πλευρά, εμφανίζεται ως λευκή φλύκταινα στο δαμάσκηνο και προκαλεί το μαύρο χρώμα του καρπού. Και σε αυτή την περίπτωση μόνο η πλήρης αφαίρεση όλων των προσβεβλημένων τμημάτων του φυτού θα βοηθήσει.
Τα πιο κοινά παράσιτα που μπορούν να επηρεάσουν τις δαμασκηνιές είναι οι δαμασκηνόσοροι και οι αφίδες. Και τα δύο θα πρέπει να καταπολεμηθούν εγκαίρως με τη βοήθεια ενός ήπιου φυτοφαρμάκου. Ωστόσο, εάν φροντίζετε βέλτιστα τη δαμασκηνιά σας, σπάνια θα χρειαστεί να αντιμετωπίσετε ασθένειες και παράσιτα. Η προσεκτική φροντίδα εξασφαλίζει την υγιή ανάπτυξη του δέντρου - και πολλά νόστιμα δαμάσκηνα με τα οποία ο χόμπι κηπουρός μπορεί να γλυκάνει το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.
