Τα μέτρα κλαδέματος διασφαλίζουν ότι τα φυτά φασκόμηλου ευδοκιμούν και ανθίζουν άφθονα. Συνιστώνται τακτικές κοπές τόσο για καλλιέργειες όσο και για καλλωπιστικά φυτά. Ωστόσο, υπάρχουν μικρές διαφορές ανάλογα με το είδος.
Επιλέξτε την κατάλληλη στιγμή
Το πότε πρέπει να κόψετε ένα είδος Salvia εξαρτάται από το είδος. Το διαδεδομένο κοινό φασκόμηλο (Salvia officinalis), το οποίο χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό και φαρμακευτικό βότανο στην κουζίνα, έχει την κύρια περίοδο βλάστησής του μετά τους Αγίους του Πάγου και μέχρι τον Αύγουστο. Το φυτό γίνεται ξυλώδες με την ηλικία και χρειάζεται κλάδεμα κατά τη φάση της λήθαργου. Ορισμένα συγγενικά είδη όπως το φασκόμηλο της στέπας (Salvia nemorosa) παραμένουν ποώδη και απολαμβάνουν μέτρα κλαδέματος που προσαρμόζονται στο αντίστοιχο σημείο ανάπτυξης. Αυτοί οι χρόνοι είναι ιδανικοί για ξυλώδη και ποώδη δείγματα:
– τα πολυετή είδη πρέπει να κόβονται δύο φορές το χρόνο
– πρώτη κοπή τον Φεβρουάριο ή τον Μάρτιο
– δεύτερη περικοπή από Ιούλιο έως Αύγουστο
– Κόψτε τους υποθάμνους στα τέλη του χειμώνα μεταξύ Φεβρουαρίου και Μαρτίου
– πραγματοποιείται ριζικό κλάδεμα πριν από τους νέους βλαστούς
– Συνιστώνται περικοπές συγκομιδής τον Ιούλιο
Συμβουλή:
Εάν ο αυτοπολλαπλασιασμός του κοινού φασκόμηλου είναι ανεπιθύμητος, συνιστάται η έγκαιρη αφαίρεση των ταξιανθιών. Η ιδανική εποχή για αυτό το κλάδεμα είναι ο Ιούλιος.
Ετοιμάστε τα εργαλεία
Ποιο εργαλείο θα επιλέξετε για τα μέτρα κοπής σας εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Οι μεμονωμένες εγκαταστάσεις δεν απαιτούν ηλεκτρικά εργαλεία. Επεξεργαστείτε αυτά τα αντίγραφα εύκολα και γρήγορα με το χέρι. Εάν έχετε φυτέψει μεγαλύτερες επιφάνειες ή χρειάζεται να κόψετε ξυλώδεις βλαστούς, τα πρόσθετα σκεύη είναι χρήσιμα. Αυτά τα ψαλίδια κάνουν τη δουλειά σας πιο εύκολη:
- Χοροκόπτης φράχτη για κοπή μεγάλων φυτειών ποωδών κοντά στο έδαφος στον κήπο
- Ψαλίδι κουζίνας για τη συγκομιδή βρώσιμων φύλλων φασκόμηλου
- Ψαλίδι κηπουρικής για αναζωογονητικά κοψίματα σε ξυλώδη φυτά και κλάδεμα πολυετών ειδών φασκόμηλου
Κόψτε σωστά
Το φασκόμηλο της στέπας που μεγαλώνει στον κήπο λάμπει με τα πολύχρωμα και μυρωδάτα λουλούδια του το καλοκαίρι. Τα μέτρα κοπής θα πρέπει να συντονίζονται με την περίοδο ανθοφορίας του είδους για την προώθησή του. Δεδομένου ότι το ποώδες φυτό πεθαίνει πριν από το χειμώνα και βλασταίνει ξανά την επόμενη άνοιξη, δεν απαιτούνται περικοπές σχήματος ή συντήρησης. Αυτά συνιστώνται για το κοινό φασκόμηλο, έτσι ώστε το ξυλώδες πολυετές φυτό να παράγει αρωματικά φύλλα για πολλά χρόνια. Πώς να το κάνετε σωστά:
- κόψτε τα μη ξυλώδη είδη Salvia κοντά στο έδαφος στα τέλη του χειμώνα
- κόψτε τα μαραμένα λουλούδια και τους μίσχους κατά το καλοκαιρινό κλάδεμα
- Κόψτε νεκρούς βλαστούς Sage officinalis κοντά στο έδαφος πριν φυτρώσουν
- μετά κόψτε υγιή μέρη του φυτού μέχρι ακριβώς πάνω από τις ξυλώδεις περιοχές
- Η συγκομιδή φεύγει τακτικά από τα μέσα Μαΐου για να ενθαρρύνει το σχηματισμό βλαστών
Αναζωογονήστε τα ξυλώδη φυτά φασκόμηλου
Με το φασκόμηλο της στέπας ή του άλσους, δεν υπάρχουν σημάδια γήρανσης λόγω του επίμονου τρόπου ζωής του, καθώς αυτό το φυτό φυτρώνει φρέσκο κάθε χρόνο. Οι βλαστοί του φασκόμηλου γίνονται ξυλώδεις από κάτω προς τα πάνω με την πάροδο του χρόνου αν δεν ληφθούν μέτρα κλαδέματος. Εάν αφήσετε το πολυετές στην τύχη του χωρίς να χρησιμοποιήσετε ψαλίδι, θα εξελιχθεί όλο και περισσότερο σε υποθάμνο και θα σχηματίσει φύλλα με μειωμένη γευστική ένταση. Εάν οι βλαστοί είναι ξυλώδεις κατά τα δύο τρίτα, συνιστάται μια αναζωογονητική κοπή:
- Αναζητήστε ποώδεις πλαϊνούς βλαστούς ή διογκωμένους οφθαλμούς σε ξυλώδη κλαδιά
- επιλέξτε ένα σημείο βλάστησης όσο το δυνατόν χαμηλότερα
- Κόψτε το φυτό το πολύ σε πέντε εκατοστά
- Τοποθετήστε το ψαλίδι περίπου πέντε έως δέκα χιλιοστά πάνω από αυτό το σημείο
Σημείωση:
Μετά από ενδελεχές κλάδεμα, το φυτό βλασταίνει μόνο διστακτικά. Δώστε χρόνο στο φυτό να ανακάμψει και αποφύγετε τη συγκομιδή των φύλλων για τις επόμενες εβδομάδες.
Συγκομιδή κατά την κοπή
Το φασκόμηλο της μαγειρικής μπορεί να κοπεί ως μέρος της συγκομιδής, εάν το κόψιμο είχε χαθεί στα τέλη του χειμώνα. Οι κομμένοι βλαστοί είναι κατάλληλοι για κατάψυξη ή ξήρανση, καθώς οι αποδόσεις είναι μεγαλύτερες με αυτήν την παραλλαγή και συνήθως δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν αμέσως.
Παρακαλώ σημειώστε τις παρακάτω συμβουλές για να πετύχετε τη μεγαλύτερη δυνατή επιτυχία συγκομιδής:
- Κάντε καλά ντους στο φυτό πριν από την προγραμματισμένη κοπή της συγκομιδής
- αφήστε το να στεγνώσει όλη τη νύχτα
- Κόψτε τους ποώδεις βλαστούς ακριβώς πάνω από το ξυλώδες μέρος
Αποφύγετε τα λάθη
Αν και το κλάδεμα των ειδών Salvia είναι σχετικά εύκολο να γίνει, μπορεί να προκύψουν κάποια σφάλματα. Μπορείτε να το αποφύγετε επιλέγοντας την κατάλληλη στιγμή και προσαρμόζοντας τα μέτρα κοπής στα αντίστοιχα είδη. Εάν ακολουθήσετε τις παρακάτω οδηγίες, θα αποφύγετε κοινά λάθη φροντίδας:
- Μην κόβετε σε γυμνές περιοχές ή το παλιό ξύλο, αλλά μείνετε στην φυλλώδη περιοχή
- Εξαίρεση αποτελεί η περικοπή αναζωογόνησης στο Salvia officinalis όταν υπάρχουν σημεία βλάστησης
- Μην κόβετε φασκόμηλο κουζίνας σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν για να αποφύγετε ζημιές από τον παγετό
- Να μην πραγματοποιούνται πλέον περικοπές συγκομιδής τον Σεπτέμβριο για να ωριμάσουν οι υποθάμνοι
- Μην κόβετε πολυετή είδη με ψαλίδι μετά την ανθοφορία, καθώς τα νεκρά φύλλα και οι βλαστοί χρησιμεύουν ως προστασία για το χειμώνα
