Τα φρούτα από τη δική σας σοδειά δεν μπορούν να συγκριθούν με αυτά του σούπερ μάρκετ. Είναι πιο αρωματικά και φρουτώδη και βγαίνουν σε διάφορα σχήματα και χρώματα. Για να καλλιεργήσετε στο μπαλκόνι σας στο σπίτι, μπορείτε να καλλιεργήσετε τα δικά σας φυτά από σπόρους ή να αγοράσετε έτοιμα νεαρά φυτά από καταστήματα κήπου. Δεν υπάρχουν ειδικές ποικιλίες για καλλιέργεια στο μπαλκόνι, αλλά υπάρχουν ποικιλίες που είναι ιδιαίτερα κατάλληλες για αυτό το είδος καλλιέργειας.
Προτεινόμενες ποικιλίες για το μπαλκόνι
Οι ποικιλίες τομάτας διαφέρουν όχι μόνο ως προς το σχήμα και το χρώμα, αλλά και ως προς τη συνήθεια ανάπτυξης. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε θάμνους, ραβδί και κοκτέιλ ντομάτες. Τα τελευταία χρησιμοποιούνται ιδιαίτερα συχνά για την καλλιέργεια ντομάτας στο μπαλκόνι. Η ποικιλία των ποικιλιών είναι τεράστια, οπότε υπάρχει κάτι που ταιριάζει σε κάθε γούστο. Εάν υπάρχει αρκετός χώρος και για μεγαλύτερη ποικιλομορφία, είναι δυνατή η καλλιέργεια διαφορετικών ποικιλιών. Ορισμένες ποικιλίες είναι ιδιαίτερα κατάλληλες για καλλιέργεια στο μπαλκόνι:
Cocktail tomatoes
Angora Super Sweet
Αυτή η ντομάτα κοκτέιλ μέσης πρώιμης ωρίμανσης έχει 3 - 6 εκ. μικρά, εξαιρετικά αρωματικά κόκκινα φρούτα. Είναι γλυκά, ήπια και ζουμερά αλλά όχι αλευρώδη. Οι ανοιχτόχρωμες τρίχες στα φρούτα είναι ασυνήθιστες. Το ύψος τους είναι μεταξύ 120 και 250 cm.
Μαύρο κεράσι
Οι καρποί αυτής της ντομάτας ραβδιού πρώιμης ωρίμανσης έχουν μωβ έως σκούρο καφέ χρώμα όταν ωριμάσουν. Είναι ανθεκτικά στις εκρήξεις και έχουν μια ζουμερή, γλυκιά γεύση. Το μέγιστο ύψος είναι 200 cm.
Black Zebra Cherry
Το ιδιαίτερο με το «Black Zebra Cherry» είναι το σκούρο κόκκινο χρώμα βάσης με τις σμαραγδένιες πράσινες, ακανόνιστες ρίγες. Τα φρούτα είναι στρογγυλά, σφιχτά, μεγέθους 2,0 – 2,5 cm, με πικάντικη, γλυκιά νότα. Το ύψος ανάπτυξης στη γλάστρα είναι 120 – 140 cm. Η περίοδος συγκομιδής ξεκινά γύρω στα μέσα Αυγούστου.
Κίτρινο σταφύλι Κούβας
Αυτή η ποικιλία υψηλής απόδοσης είναι μια πολύ ανθεκτική άγρια ντομάτα με μικρούς κίτρινους καρπούς σε σχήμα αυγού που ζυγίζουν έως και 20 g. Η γεύση είναι γλυκιά και αρωματική και το ύψος στην κατσαρόλα το πολύ 250 εκ.
Ντομάτες Μπους
Primabell
Η θαμνώδης ντομάτα «Primabell» είναι μια πολύ συμπαγής, πρώιμης ωρίμανσης και υψηλής απόδοσης ντομάτα γλάστρας με στρογγυλά, έντονο κόκκινο, περίπου 30 g βαριά και πολύ αρωματικά φρούτα. Με μέγεθος 30 – 40 cm, αυτή η ντομάτα νάνος παραμένει πολύ μικρή.
Αστέρι Μπαλκονιού
Η ποικιλία 'Balkonstar' είναι ιδανική και για καλλιέργεια ως ντομάτα μπαλκονιού. Αναπτύσσεται μόνο μέχρι 60 εκατοστά σε ύψος και παράγει άφθονα βαθυκόκκινα, στρογγυλά φρούτα που είναι έτοιμα για συγκομιδή από τον Αύγουστο. Είναι μεσαίου μεγέθους, ανθεκτικά στις εκρήξεις με ελαφρώς λεμονάτο άρωμα.
Tumbling ‘Tom Red’
Το 'Tumbling Tom Red' έχει μια συνήθεια να κρεμιέται και ως εκ τούτου είναι πολύ κατάλληλο για κρέμασμα καλαθιών. Τα στρογγυλά, κόκκινα, 4 - 6 εκ. μικρά και πολύ ζουμερά φρούτα έχουν ένα ιδιαίτερα γλυκό άρωμα. Η περίοδος συγκομιδής είναι από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο.
Red Robin
Η συμπαγής και υψηλής απόδοσης θαμνώδης ντομάτα «Red Robin» αναπτύσσεται μόνο σε ύψος περίπου 30 cm και αναπτύσσει στρογγυλούς, κόκκινους, γλυκοαρωματικούς καρπούς. Η περίοδος συγκομιδής είναι από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.
Ατσάλινη ντομάτα 'Green Zebra'
Το ιδιαίτερο με αυτή την ντομάτα είναι ο πράσινος-κίτρινος ριγές χρωματισμός των πλήρως ώριμων φρούτων. Το άρωμά του είναι έντονα πικάντικο, φρέσκο φρουτώδες με λεπτή οξύτητα. Η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει από τα τέλη Ιουλίου. Τα φυτά φτάνουν μέχρι τα 125 εκατοστά ύψος.
Συμβουλή:
Αν έχετε μόνο ένα πολύ μικρό μπαλκόνι, είναι καλύτερο να επιλέξετε κοκτέιλ ντομάτες, παραμένουν συγκριτικά χαμηλές και είναι πολύ παραγωγικές. Οι λεγόμενες ντομάτες μπουκάλι, που μπορούν να φτάσουν τα 500 εκατοστά σε ύψος, είναι εντελώς ακατάλληλες για αποθήκευση σε δοχεία.
Προκαλλιέργεια στο σπίτι
Για να καλλιεργήσετε ντομάτες στο μπαλκόνι, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα νεαρά φυτά ή να τα καλλιεργήσετε μόνοι σας. Οι κατάλληλοι σπόροι είναι διαθέσιμοι σε οποιοδήποτε κατάστημα κηπουρικής, κατάστημα υλικού ή στο διαδίκτυο. Χρειάζεστε μίνι θερμοκήπια που διατίθενται στο εμπόριο ή χρησιμοποιήστε μικρές γλάστρες που καλύπτονται με ημιδιαφανές φιλμ. Η καλύτερη εποχή για σπορά είναι από τα τέλη Φεβρουαρίου.
- Αφήστε πρώτα τους σπόρους να μουλιάσουν σε ζεστό νερό για μερικές ώρες
- Στη συνέχεια μοιράστε τους σπόρους σε ένα φτωχό σε θρεπτικά συστατικά υπόστρωμα σποράς
- Καλύψτε περίπου 0,5 εκ. με χώμα
- Υγράνετε το υπόστρωμα και τοποθετήστε το κάλυμμα
- Βάλτε το όλο σε ένα φωτεινό και ζεστό μέρος
- Οι θερμοκρασίες βλάστησης μεταξύ 20 και 24 βαθμών είναι οι βέλτιστες
- Αφαιρέστε το κάλυμμα όταν τα σπορόφυτα έχουν τουλάχιστον δύο ζευγάρια φύλλα
- Από μέγεθος περίπου 10 εκ., χωρίστε σε μικρές γλάστρες
Για να μην γυρίσουν τα φυτά, τοποθετήστε τα λίγο πιο δροσερά αλλά ακόμα φωτεινά χωρίς να τα εκθέσετε στον καυτό ήλιο. Τώρα δεν πρέπει να είναι πολύ στεγνά ή πολύ υγρά. Τώρα αναπτύσσονται σχετικά γρήγορα. Πριν επιτραπούν να βγουν έξω στο μπαλκόνι, πρέπει να μεταφερθούν σε αρκετά μεγάλες ζαρντινιέρες.
Η σωστή ζαρντινιέρα
Όσο μεγαλύτερη είναι η ζαρντινιέρα, τόσο καλύτερη είναι για τα φυτά. Το υλικό δεν έχει σημασία. Δεν είναι δυνατές μόνο γλάστρες και μπανιέρες, ανάλογα με τον τύπο της ντομάτας, είναι επίσης κατάλληλα κρεμαστά καλάθια ή σακούλες φυτών οι λεγόμενες τσάντες κοράκου. Σε σύγκριση με τις συμβατικές γλάστρες, οι σακούλες φυτών έχουν το πλεονέκτημα ότι είναι ήδη γεμάτες με χώμα υψηλής ποιότητας, το οποίο προμηθεύει τα φυτά με όλα τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά για περίπου 6 εβδομάδες.
Η σακούλα φυτών είναι πρακτικά η ζαρντινιέρα. Τα φυτά φυτεύονται απευθείας σε προκατασκευασμένα ανοίγματα. Η εξάτμιση είναι σημαντικά χαμηλότερη από ό,τι με τους κάδους. Οι σακούλες μπορούν να τοποθετηθούν στο έδαφος και να φυτευτούν απευθείας. Φυτέψτε 1 – 2 σπορόφυτα ανά σακουλάκι. Τα διακοσμητικά κρεμαστά καλάθια είναι κατάλληλα για μικρές και κρεμαστές ποικιλίες ντομάτας, όπως επίπεδες θαμνώδεις ποικιλίες Thumbling.
Αλλά η πιο συνηθισμένη φύτευση είναι ακόμα σε γλάστρες. Θα πρέπει να έχουν χωρητικότητα τουλάχιστον 10 λίτρων. Με δύο φυτά ανά γλάστρα πρέπει να υπάρχουν καλά 40 λίτρα και να διατηρούνται αποστάσεις φύτευσης 60 - 80 cm. Επιπλέον, πρέπει να εξασφαλίζεται καλή αποστράγγιση.
Συμβουλή:
Για τις ποικιλίες που μεγαλώνουν πολύ, καλό είναι να καλλιεργούνται με δύο έως τρεις βλαστούς. Αυτό έχει το πλεονέκτημα ότι η ανάπτυξη απλώνεται σε πολλούς βλαστούς και τα φυτά παραμένουν σημαντικά χαμηλότερα με τις ίδιες αποδόσεις.
Φυτά
- Μια στρώση αποστράγγισης στη ζαρντινιέρα πριν τη φύτευση
- Τα χονδρόκοκκα χαλίκια ή θραύσματα κεραμικής είναι κατάλληλα
- Φυτέψτε φυτά τομάτας όσο πιο βαθιά γίνεται
- Ιδανικά μέχρι τη χαμηλότερη βάση φύλλων
- Στη συνέχεια πιέστε χώμα και νερό
- Χρησιμοποιήστε ράβδους στήριξης για σταθεροποίηση
- Τα φυτά θα μπορούσαν να σπάσουν λόγω του βάρους του καρπού
Η βαθιά φύτευση έχει το πλεονέκτημα ότι σχηματίζονται επιπλέον ρίζες στο κάτω μέρος του στελέχους και έτσι τα φυτά μπορούν να εφοδιαστούν καλύτερα με νερό και θρεπτικά συστατικά. Η φύτευση βασιλικού ή νάστρου ανάμεσα σε φυτά τομάτας μπορεί να ενισχύσει το άρωμα της ντομάτας και να ελαχιστοποιήσει την εξάτμιση.
Συμβουλή:
Μόλις το φυτό φτάσει σε ένα συγκεκριμένο μέγεθος, καλό είναι να αφαιρέσετε τα χαμηλότερα φύλλα κοντά στο έδαφος για να τα προστατέψετε από την υγρασία που προκαλείται από το πιτσίλισμα του νερού. Διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος καφέ σήψης.
Συνθήκες τοποθεσίας
Οι ντομάτες προτιμούν γενικά ζεστές, ξηρές τοποθεσίες προστατευμένες από τον άνεμο και τη βροχή με όσο το δυνατόν περισσότερο ήλιο. Κατά συνέπεια, τα μπαλκόνια με νότιο ή νοτιοδυτικό προσανατολισμό είναι ιδανικά· η απόδοση φωτός είναι η υψηλότερη εδώ. Η θερμότητα δεν αποτελεί πρόβλημα για αυτά τα φυτά εφόσον τους παρέχεται αρκετό νερό.
Η κατάσταση είναι διαφορετική με την υγρασία από πάνω ή τη βροχή, που δεν επηρεάζει καθόλου τα φυτά της τομάτας. Τα υγρά φύλλα προάγουν την ανάπτυξη μυκητιακών ασθενειών όπως η καστανή σήψη, η οποία εξαπλώνεται γρήγορα σε όλο το φυτό και τον καρπό. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τα φυτά κάτω από μια στέγη ή σε ένα τυπικό σπίτι με ντομάτα.
Βασικά, οι ντομάτες αναπτύσσονται σε οποιοδήποτε καλά στραγγισμένο, φρέσκο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά χώμα γλάστρας. Η διαπερατότητα μπορεί να βελτιωθεί με ανάμειξη σε λεπτό χαλίκι ή διογκωμένη άργιλο. Δεν πρέπει να υπάρχουν πάρα πολλά χονδρόκοκκα μέρη, ώστε το υπόστρωμα να μην χάσει τη σταθερότητά του.
Πότε να βγούμε έξω;
Φυτά ντομάτας μπορούν να τοποθετηθούν στο μπαλκόνι από τα μέσα έως τα τέλη Μαΐου. Δεν πρέπει να αναμένονται άλλοι νυχτερινοί παγετοί. Ωστόσο, θα πρέπει να δώσετε στα φυτά μια μικρή περίοδο προσαρμογής και σιγά σιγά να τα συνηθίσετε στον ήλιο. Διαφορετικά τα ευαίσθητα φύλλα θα καούν πολύ γρήγορα από τον ήλιο. Είναι καλύτερα να τα βάζετε για λίγες μέρες στην αρχή μόνο για ώρες ή μόνο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αργότερα, όταν δεν υπάρχει πλέον κίνδυνος παγετού, μπορούν να μείνουν εντελώς έξω.
Απαιτήσεις φροντίδας
Ακόμα κι αν δεν έχετε κήπο, δεν χρειάζεται να πάτε χωρίς λαχανικά που καλλιεργούνται στο σπίτι. Ιδιαίτερα οι ντομάτες μπορούν να καλλιεργηθούν και σε ένα μικρό μπαλκόνι. Εκτός από τη σωστή τοποθεσία, η φροντίδα που βασίζεται στις ανάγκες είναι σημαντική.
Χύνεται
Οι ντομάτες πρέπει να ποτίζονται τακτικά, διψάνε εξαιρετικά. Είναι καλύτερο να ποτίζετε τακτικά παρά σπάνια και εντατικά. Η ξηρασία μπορεί να προκαλέσει το σχίσιμο του καρπού και θα πρέπει να αποφεύγεται. Ωστόσο, οι ντομάτες δεν θέλουν να κάθονται μόνιμα στο νερό. Όταν ποτίζετε, φροντίστε να ποτίζετε μόνο από κάτω και ποτέ πάνω από τα φύλλα. Η καλύτερη ώρα για αυτό είναι νωρίς το πρωί ή το βράδυ. Ένα στρώμα σάπια φύλλα διασφαλίζει ότι το υπόστρωμα δεν στεγνώνει τόσο γρήγορα.
Fertilize
Οι ντομάτες είναι βαριές ταΐστρες και απαιτούν συνεχείς εφαρμογές λιπασμάτων. Αντίστοιχα, μπορείτε να δουλέψετε ένα μέρος από ροκανίδια ή κομπόστ στο έδαφος κατά τη φύτευση. Μόλις τα φυτά της τομάτας ανθίσουν και αναπτύξουν τους πρώτους καρπούς, οι απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά είναι ιδιαίτερα υψηλές. Στο εμπόριο διατίθενται ειδικά λιπάσματα τομάτας που περιέχουν όλα τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά και είναι προσαρμοσμένα στις ανάγκες αυτών των φυτών. Όσον αφορά τη δοσολογία, θα πρέπει να ακολουθείτε τις προδιαγραφές του εκάστοτε κατασκευαστή. Ή μπορείτε να δουλέψετε μερικά ρινίσματα κέρατος επιφανειακά στο υγρό χώμα περίπου κάθε έξι εβδομάδες.
Απλά
Οι απόψεις διαφέρουν όταν πρόκειται για το τσίμπημα των φυτών ντομάτας. Ενώ μερικοί συνιστούν τη μέγιστη απόδοση, άλλοι συμβουλεύουν να μην το κάνετε. Το κλάδεμα περιλαμβάνει την αφαίρεση όλων εκείνων των βλαστών που αναπτύσσονται από τις μασχάλες των φύλλων. Εφόσον συνεχίζουν να αναπτύσσονται νέα λεγόμενα τσιγκούνα ένστικτα, το όλο θέμα πρέπει να επαναληφθεί αρκετές φορές σε ολόκληρο τον πολιτισμό. Συνιστάται η αραίωση, ειδικά για ποικιλίες με ένα βλαστό. Για ντομάτες πολλαπλών βλαστών, όπως οι θαμνώδεις ντομάτες, είναι προτιμότερο να τις αποφεύγετε και απλά να τις αφήνετε να αναπτυχθούν. Η λιτότητα έχει και πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.
Πλεονεκτήματα
- Η μεγιστοποίηση έχει νόημα αν θέλετε να μαζέψετε μεγαλύτερα αλλά λιγότερα φρούτα
- Όταν ο χώρος είναι περιορισμένος
- Τα μεγιστοποιημένα φυτά αερίζονται καλύτερα
- Αυτό μπορεί να εξουδετερώσει την εξάπλωση μυκητιασικών ασθενειών
- Οι αφαιρεμένοι βλαστοί μπορούν να μείνουν στο έδαφος ως ένα είδος σάπιας επιφάνειας
- Έτσι παρέχετε στα φυτά μια επιπλέον μερίδα λιπάσματος
Μειονεκτήματα
- Η αφαίρεση των τσιγκούντων βλαστών δημιουργεί ανοιχτές πληγές
- Αυτό προάγει τη διείσδυση παθογόνων μικροοργανισμών
- Χωρίς αραίωση, τα φυτά μεγαλώνουν πολύ συμπαγή και χάνουν τη σταθερότητα
- Η αφαίρεση των τσιγκούντων βλαστών είναι μια τακτική προσπάθεια συντήρησης
- Είναι απαραίτητο περίπου μία φορά την εβδομάδα
- Οι βλαστοί φρούτων μπορούν να κοπούν κατά λάθος
- Αυτό μειώνει τη συγκομιδή
Συμβουλή:
Διαλέξτε φρέσκους βλαστούς με τα δάχτυλά σας και κόψτε τους προσεκτικά. Τα λίγο μεγαλύτερα είναι συνήθως πιο δυνατά και πιο σταθερά, με αποτέλεσμα να ξεσπούν εύκολα.
Συγκομιδή ώριμων και άγουρων ντοματών
Μεταξύ Ιουλίου και Οκτωβρίου έφτασε επιτέλους η ώρα και οι αρωματικοί καρποί μπορούν να μαζευτούν. Οι πλήρως ώριμοι καρποί των ερυθρών ποικιλιών είναι πλήρως χρωματισμένοι. Η πλήρης ωριμότητα των πολύχρωμων, κίτρινων, πορτοκαλί ή πράσινων ποικιλιών μπορεί να αναγνωριστεί από το γεγονός ότι η φλούδα δίνει ελαφρά υπό πίεση. Μια άλλη ένδειξη ότι οι ντομάτες είναι ώριμες είναι το προκαθορισμένο σημείο θραύσης στο στέλεχος, όπου ο καρπός μπορεί εύκολα να αποσπαστεί.
Υπάρχουν ειδικές πράσινες ποικιλίες που διατηρούν το πράσινο χρώμα τους ακόμα και όταν είναι πλήρως ώριμα και μπορούν να καταναλωθούν χωρίς κανένα πρόβλημα. Όλα τα άλλα είναι πράσινα μόνο όταν είναι άγουρα και επομένως δεν είναι βρώσιμα. Λόγω των καιρικών συνθηκών, ο πρώτος παγετός μπορεί να απειλήσει πριν ωριμάσουν όλα τα φρούτα ή απλά δεν έχουν λάβει αρκετό ηλιακό φως. Τότε δεν χρειάζεται να πεταχτούν σε καμία περίπτωση, αλλά μπορείτε να τα μαζέψετε κανονικά και να τα αφήσετε να ωριμάσουν σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Ωστόσο, η γεύση δεν είναι τόσο καλή όσο οι λιαστές ντομάτες.
Συμπέρασμα
Η καλλιέργεια ντομάτας στο μπαλκόνι είναι μια καλή και, κυρίως, νόστιμη εναλλακτική για τις ντομάτες από το σούπερ μάρκετ. Η προσπάθεια που απαιτείται για αυτό είναι σχετικά χαμηλή. Θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή της σωστής ποικιλίας, μια ηλιόλουστη τοποθεσία προστατευμένη από τη βροχή και τη βέλτιστη παροχή θρεπτικών συστατικών. Τότε τίποτα δεν στέκεται εμπόδιο σε μια πλούσια σοδειά στο δικό σας μπαλκόνι.
