Το κολοράμπι ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών (Brassicaceae) και είναι κατά βάση διετές φυτό. Στις τοπικές περιοχές, όμως, το παντζάρι συνήθως καλλιεργείται ως ετήσιο γιατί σχηματίζει έναν νόστιμο κόνδυλο τον πρώτο χρόνο, ο οποίος συνήθως συγκομίζεται. Ωστόσο, αν καλλιεργήσετε το φυτό ως διετές, μπορείτε να απολαύσετε τις όμορφες ταξιανθίες του το δεύτερο έτος. Το φυτό λαχανικών καλλιεργείται κυρίως σε εξωτερικούς χώρους και θεωρείται ιδιαίτερα φιλικό προς τους αρχάριους.
Η καλλιέργεια
Το κολράμπι μπορεί να συγκομιστεί από τα τέλη Φεβρουαρίου ήΑναπτύξτε στο περβάζι στις αρχές Μαρτίου ή στο θερμοκήπιο από τα μέσα / τέλη Μαρτίου. Αυτό που είναι απαραίτητο εδώ είναι η βέλτιστη θερμοκρασία, η οποία πρέπει να είναι μεταξύ 12 και 16 βαθμών. Το κολοράμπι μπορεί να ανεχθεί εύκολα τις μικρές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας αρκεί να μην είναι πιο κρύο από 10 βαθμούς. Γιατί τότε υπάρχει κίνδυνος να μην σχηματίσει κόνδυλο αργότερα. Επιπλέον, όσο πιο ζεστό είναι, τόσο περισσότερο φως χρειάζεται το κολραμπί. Επειδή το πολύ λίγο φως σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να οδηγήσει σε κεράτινη ανάπτυξη. Ο σουηδός σχηματίζει λεπτούς βλαστούς και σπάνια μόνο κόνδυλο.
Αλλά όχι μόνο η βέλτιστη τοποθεσία είναι απαραίτητη για την επιτυχημένη καλλιέργεια, αλλά και ο ιδανικός εξοπλισμός. Εκτός από το χώμα της γλάστρας, σημαντικό ρόλο παίζουν ιδιαίτερα τα δοχεία. Μεμονωμένες γλάστρες με διάμετρο περίπου 4 έως 5 εκατοστά είναι οι καλύτερες. Εναλλακτικά, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν συμβατικά μπολ ή φλιτζάνια γιαουρτιού. Για μεγαλύτερες ποσότητες, έχει αποδειχθεί χρήσιμη η χρήση πιάτων κατσαρόλας ή γλάστρες εμποτισμού τύρφης. Μόλις δημιουργηθούν οι βέλτιστες συνθήκες και είναι διαθέσιμος ο απαραίτητος εξοπλισμός, μπορείτε να ξεκινήσετε την καλλιέργεια του κολραμπιού:
- Γεμίστε το έδαφος ανάπτυξης στα δοχεία
- Σπέρνουμε αραιά στα δοχεία
- μετά καλύψτε ελαφρά με χώμα
- και διατηρήστε την ομοιόμορφη υγρασία
- μετά από λίγες μέρες οι σπόροι θα αρχίσουν να φυτρώνουν
- τότε εμφανίζονται οι πρώτες συμβουλές
- Μόλις σχηματιστούν τα πρώτα φύλλα, τα σπορόφυτα μπορούν να διατηρηθούν πιο δροσερά
- Ωστόσο, η θερμοκρασία δεν πρέπει να πέσει κάτω από 10 βαθμούς
- από τον Απρίλιο τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν στο επίθεμα λαχανικών
Συμβουλή:
Εναλλακτικά, τα σπορόφυτα μπορούν να αγοραστούν σε κέντρα κήπου και στη συνέχεια να φυτευτούν στο κρεβάτι από τον Απρίλιο. Όταν αγοράζετε σπορόφυτα, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι έχουν μια σφιχτή ρίζα με πολλές λεπτές λευκές ρίζες.
Σπορά στο επίθεμα λαχανικών
Το Kohlrabi είναι μεσαίου μεγέθους τροφοδότες, γι' αυτό η επαρκής παροχή θρεπτικών συστατικών είναι απαραίτητη για την ανάπτυξή τους. Η απευθείας σπορά πρέπει να γίνεται μόνο εάν το έδαφος έχει προετοιμαστεί για αυτήν στα τέλη του φθινοπώρου. Εδώ το έδαφος απαλλάσσεται από χονδροειδή εδαφικά εμπόδια και εμπλουτίζεται πλούσια με κομπόστ. Είναι ιδιαίτερα πλεονεκτικό εάν το κομπόστ αναμιγνύεται με αγελαδινή κοπριά πριν ενσωματωθεί. Μόλις προετοιμαστεί το έδαφος, πρέπει να ξεκουραστεί κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Η σπορά μπορεί γενικά να γίνει τον επόμενο χρόνο από τα μέσα Απριλίου μόλις τελειώσουν οι άγιοι του πάγου. Εάν υπάρχει κίνδυνος να πέσουν οι θερμοκρασίες κάτω από τους 10 βαθμούς, τα φυτά λαχανικών θα πρέπει επίσης να καλυφθούν με φλις. Η τελευταία ώρα για σπορά σε εξωτερικούς χώρους, ωστόσο, είναι τα τέλη Ιουνίου. Κατά την απευθείας σπορά, είναι καλύτερο να προχωρήσετε ως εξής:
- σχεδιάστε ένα μικρό αυλάκι με τσουγκράνα
- αυτό θα πρέπει να είναι περίπου 1 cm βάθος
- Σπέρνουμε ομοιόμορφα τους σπόρους στο αυλάκι
- 3 σπόροι μπορούν εύκολα να σπαρθούν ανά κηλίδα φυτού
- Η απόσταση φύτευσης πρέπει να είναι περίπου 30 x 30 cm
- Οι παχύτερες ποικιλίες απαιτούν περισσότερο χώρο, συγκεκριμένα περίπου 40 έως 50 cm
- Αν τα φυτά δεν έχουν αρκετό χώρο, θα μπορούσαν να σχηματιστούν κυλινδρικοί κόνδυλοι
Συμβουλή:
Αν θέλετε να τρυγάτε τακτικά, θα πρέπει να φυτέψετε κολραμπί σε διαφορετική εποχή. Ένα μεσοδιάστημα περίπου δύο εβδομάδων έχει αποδειχθεί αποτελεσματικό για αυτό.
Τσίμπημα
Αν όλοι οι σπόροι αναπτυχθούν μετά τη σπορά, είναι απαραίτητο να τρυπήσετε τα φυτά. Κατά την αραίωση, τα πιο δυνατά φυτά αφήνονται όρθια και τα άλλα αφαιρούνται προσεκτικά από το έδαφος και μετακινούνται περίπου 10 έως 15 εκατοστά. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι τα φυτά δεν φυτεύονται ούτε πολύ βαθιά ούτε πολύ ρηχά. Εάν φυτευτούν πολύ επίπεδα, δεν έχουν αρκετή υποστήριξη και μπορούν να ανατραπούν. Ωστόσο, εάν τα φυτά φυτευτούν πολύ βαθιά στο έδαφος, ο κόνδυλος έρχεται σε επαφή με το έδαφος και ως εκ τούτου έρχεται σε επαφή με διάφορους οργανισμούς του εδάφους. Αυτό με τη σειρά του σημαίνει ότι ο κόνδυλος μπορεί να καταστραφεί από τους οργανισμούς. Επομένως, το σωστό τρύπημα είναι απαραίτητο για τη διασφάλιση υγιούς ανάπτυξης.
- επιλέξτε μια νέα τοποθεσία εγκατάστασης
- Άνοιξε μια τρύπα στο έδαφος
- είτε με το δάχτυλό σας είτε με ένα ραβδί
- Αγγίξτε το φυτό ανάμεσα στον αντίχειρα και τον δείκτη σας
- ή χρησιμοποιήστε το ραβδί
- Αφαιρέστε προσεκτικά το φυτό από το χώμα
- κοντύνω ελαφρώς τις ρίζες
- εισάγετε στη θέση του νέου φυτού με τις ρίζες στραμμένες προς τα κάτω
- Τα φύλλα δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή με το έδαφος
- μετά πιέστε και βρέξτε το χώμα
Η Καλλιέργεια
Το Kohlrabi ευδοκιμεί καλύτερα σε φρέσκο υγρό, πλούσιο σε χούμο έδαφος. Αυτό θα πρέπει να είναι ελαφρώς όξινο έως ουδέτερο, με μια τιμή pH μεταξύ 6,0 και 7,0 να θεωρείται βέλτιστη. Τα φυτά λαχανικών προτιμούν μια ηλιόλουστη, ζεστή τοποθεσία, η οποία πρέπει επίσης να προστατεύεται. Αν και τα τεύτλα έχουν σχετικά χαμηλές απαιτήσεις στο έδαφος και την προσφορά θρεπτικών ουσιών, είναι ακόμη πιο απαιτητικό όταν πρόκειται για τους γείτονές του. Η καλλιέργειά τους μαζί με άλλα σταυρανθή λαχανικά σίγουρα δεν συνιστάται και η επαναφύτευση brassicas στο ίδιο μέρος θα πρέπει να γίνεται με μεσοδιάστημα περίπου 3 έως 4 ετών. Αλλά το κολραμπί μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί μαζί με πολλά άλλα φυτά. Στους καλούς του γείτονες περιλαμβάνονται:
- Φασόλια
- Άνηθο
- Μπιζέλια
- φράουλες
- Αγγούρια
- Σαλάτα
- Σπανάκι
- Ραπανάκι
Συμβουλή:
Η καλλιέργεια κολραμπιού δίπλα στις ντομάτες μπορεί να αποτρέψει την προσβολή της λευκής πεταλούδας από το λάχανο. Οι Tagetes προστατεύουν το λαγουδάκι από νηματώδεις και το κομμένο σέλινο μειώνει τον κίνδυνο προσβολής από ψύλλους και κάμπιες.
Φροντίδα
Η σωστή φροντίδα του κολοράμπι είναι απαραίτητη για υγιή ανάπτυξη και πλούσια σοδειά. Επειδή τα λάθη φύτευσης και φροντίδας μπορεί να προκαλέσουν την έναρξη της βλάστησης του κολραμπιού. Το στέλεχος των τεύτλων «βγάζει» και σχηματίζει μακρούς, μαλακούς και λεπτούς βλαστούς. Αυτά δεν αναπτύσσουν σχεδόν καθόλου κόνδυλους, αλλά αντίθετα σχηματίζουν λουλούδια. Ωστόσο, αυτό μπορεί να αποφευχθεί εάν το φυτό φροντίζεται σωστά. Η προσπάθεια συντήρησης είναι σχετικά χαμηλή και έχει ως εξής:
Fertilize
- Η προετοιμασία του εδάφους στα τέλη του φθινοπώρου είναι απαραίτητη
- Όλα τα οργανικά λιπάσματα είναι κατάλληλα για λίπανση
- όπως κέρατο ή κοπριά τσουκνίδα
- Η γονιμοποίηση γίνεται συνεχώς με μικρές ποσότητες
Χύνεται
- το τακτικό πότισμα είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέτρα φροντίδας
- Αν ποτίσεις πολύ λίγο, οι κόνδυλοι μπορεί να σκάσουν
- πηγάδι νερού, ειδικά τις ξηρές μέρες,
- γι'αυτό ποτίζει καθημερινά το καλοκαίρι
- διατηρήστε το χώμα συνεχώς και ομοιόμορφα υγρό
- αλλά οπωσδήποτε αποφύγετε την υπερχείλιση
- μόνο νερό από κάτω
- Αυτό αποτρέπει την καθίζηση υπολειμμάτων νερού στα φύλλα
Συμβουλή:
Το τακτικό πότισμα μπορεί επίσης να αποτρέψει το να γίνει ξυλώδες το φρούτο!
Ασθένειες και επιβλαβείς εικόνες
Εκτός από το ότι το φυτό σαπίζει και οι κόνδυλοι σκάνε, μια μεγάλη ποικιλία από ασθένειες και παράσιτα αποτελούν επίσης κίνδυνο για το κολοράμπι. Ένα κοινό μοτίβο ζημιών είναι η λεγόμενη άκαρδος. Αυτό μπορεί να προκληθεί από παράσιτα καθώς και από γενετικά ελαττώματα. Αφού το κολραμπί δημιουργήσει μερικά φύλλα, δεν σχηματίζουν επιπλέον φύλλα στα σημεία ανάπτυξής τους. Σαφές σημάδι γενετικού ελαττώματος είναι τα τερματικά φύλλα που εμφανίζονται σποραδικά στην καλλιέργεια και έχουν σχήμα χωνιού ή βελονοειδούς. Το κολοράμπι υποφέρει επίσης συχνά από τις ακόλουθες ασθένειες:
Σχηματισμός μπουκαλιών
- συμβαίνει συνήθως στις αρχές της άνοιξης
- Θερμοκρασίες από 5 έως 12 βαθμούς προάγουν την παραμόρφωση
- Συμπτώματα: το σχήμα του σφαιρικού κονδύλου αλλάζει σε "σχήμα φιάλης"
- Αιτία: πολύ χαμηλές θερμοκρασίες
Περονόσπορος
- συμβαίνει συνήθως την άνοιξη και εμφανίζεται το φθινόπωρο
- Συμπτώματα: ελαφριά ανάπτυξη μυκήτων στην κάτω πλευρά των φύλλων
- και κιτρινωπές κηλίδες στην επιφάνεια του φύλλου
- Μέτρο: αφαιρέστε τα μολυσμένα μέρη του φυτού, πετάξτε το φυτό εάν η προσβολή είναι σοβαρή
- πρόληψη: ομοιόμορφη παροχή νερού, επαρκής απόσταση φύτευσης, κοπριά τσουκνίδα
Clubroot κήλη
- Μυκητιασική προσβολή που διεισδύει στις ρίζες μέσα από το έδαφος
- όγκοι σχηματίζονται στις ρίζες, τα φύλλα δεν τροφοδοτούνται με αρκετό νερό
- συμβαίνει συνήθως τους καλοκαιρινούς μήνες
- Συμπτώματα: κιτρίνισμα των φύλλων, πάχυνση ριζών, θάνατος φυτού
- Μέτρο: Απορρίψτε το φυτό, αλλά όχι στο κομπόστ
- πρόληψη: τακτική αμειψισπορά, χαλάρωση αδιαπέραστων εδαφών, προσθήκη ασβέστη
μαυρίλα φλέβα
- Βακτηριακή νόσος που εμφανίζεται κυρίως το καλοκαίρι και το φθινόπωρο
- ζεστός, υγρός καιρός ευνοεί το περιστατικό
- μεγάλα παλαιότερα φύλλα είναι κατεστραμμένα
- Συμπτώματα: σε σχήμα v, κίτρινες-καφέ κηλίδες, μαύρες άκρες και φλέβες των φύλλων, καθυστερημένη ανάπτυξη
- Μέτρο: αφαιρέστε αμέσως τα άρρωστα φυτά
- αποτροπή: συνεπής αμειψισπορά, αποφυγή υγρών εδαφών
Pests
Το κολραμπί συχνά μαστίζεται από παράσιτα και άλλα ζώα. Ιδιαίτερα σε πτηνά όπως τα περιστέρια αρέσει να τσιμπολογούν το φυτό λαχανικών. Αλλά τα κουνέλια και οι λαγοί εκτιμούν επίσης το νόστιμο κολραμπι. Δεν είναι ασυνήθιστο για τα ζώα να τσιμπολογούν τα λαχανικά καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, με τα κουνέλια να τσιμπούν ιδιαίτερα τα νεαρά φυτά την άνοιξη. Η ζημιά στη σίτιση μπορεί να φανεί σε μέρη φύλλων και καρδιές που έχουν φαγωθεί καθώς και σε κομμάτια φύλλων στο έδαφος. Αν και τα φυτά μπορούν να επιβιώσουν από αυτή τη ζημιά χωρίς κανένα πρόβλημα, εξακολουθεί να είναι συνήθως ανεπιθύμητη. Ένα προστατευτικό δίχτυ καθιστά πιο δύσκολη την πρόσβαση των ζώων στα φυτά λαχανικών και έτσι προσφέρει προστασία από ζημιές που προκαλούνται από τη διατροφή. Ωστόσο, εάν το κολοράμπι προσβληθεί από παράσιτα, συνιστάται προσοχή, καθώς στη χειρότερη περίπτωση αυτό μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο του φυτού.
Σκαθάρια ψύλλων
- μικροσκοπικά μαύρα ή κίτρινα ριγέ σκαθάρια
- ζημιώνουν κυρίως νεαρά φυτά
- Η προσβολή ευνοείται από ζεστό, ξηρό καιρό
- Συμπτώματα: Τα φύλλα έχουν τρύπες σαν κόσκινο
- Μέτρο: κοπριά από αψιθιά ή τάνσυ, σκαντζόχοιρους, γρίπες, φυτοφάρμακα
- πρόληψη: να διατηρείτε πάντα το χώμα υγρό και να καλύπτετε, να σκαλίζετε τακτικά
Λάχανο χοληδόχου
- μικροί, γκρίζοι ρυγχώνες γεννούν αυγά σε μίσχους φυτών
- οι προνύμφες τρέφονται με τον φυτικό ιστό
- Συμπτώματα: σφαιρικές αναπτύξεις στην κύρια ρίζα ή στον λαιμό της ρίζας
- Μέτρο: πετάξτε τα μολυσμένα φυτά, τις παρασιτικές σφήκες, τις μύες
- πρόληψη: καταστρέψτε νεαρά φυτά με προσβολή
Whitefly
- Περίπου 2 χιλιοστά μικρές μύγες βλάπτουν τα φυτά ρουφώντας
- και γεννούν τα αυγά τους στα φύλλα
- μπορεί να προκαλέσει το μαρασμό και το θάνατο του φυτού
- Συμπτώματα: Η επιφάνεια των φύλλων καλύπτεται με ένα κολλώδες μελίτωμα
- Μέτρο: Φυτοπροστατευτικά προϊόντα, παρασιτικές σφήκες, κίτρινα δισκία, αφέψημα καπνού
- πρόληψη: απλώστε δίχτυα προστασίας λαχανικών, τραβήξτε τα ζιζάνια τακτικά
Συγκομιδή και αποθήκευση
Κατά κανόνα, η συγκομιδή του κολραμπιού γίνεται πριν φτάσει στο τελικό του μέγεθος. Στο τέλος της περιόδου ανάπτυξης, πολλές ποικιλίες αναπτύσσουν ξυλώδη κύτταρα στη βάση των ριζών, με αποτέλεσμα οι καρποί να χάνουν τη συχνά λεπτή, ξηρή γεύση τους. Γι' αυτό το παντζάρι μαζεύεται όσο είναι ακόμα λίγο μικρότερο. Ανάλογα με την ποικιλία, η διάμετρος των κονδύλων είναι μεταξύ 5 και 20 εκατοστών και το βάρος ποικίλλει από 100 γραμμάρια έως οκτώ κιλά. Βασικά, το φυτό λαχανικών είναι έτοιμο για συγκομιδή περίπου έξι έως οκτώ εβδομάδες μετά τη σπορά, με τον βέλτιστο χρόνο να σημειώνεται συνήθως στον σάκο των σπόρων. Ισχύει επίσης ο εμπειρικός κανόνας: Όταν ο κόνδυλος φτάσει στο μέγεθος μιας μπάλας του τένις, μπορεί να συγκομιστεί. Ο καλύτερος τρόπος συγκομιδής είναι ο εξής:
- πάρε ένα κοφτερό μαχαίρι
- Πρώτα αποστειρώστε το με οινόπνευμα
- κόψτε το φυτό κάτω από τον κόνδυλο
- και αφαιρέστε τα μεγαλύτερα φύλλα
Συμβουλή:
Το κολράμπι διαρκεί περίπου 2 με 6 ημέρες αν φυλάσσεται στο κελάρι ή στο ψυγείο. Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής σε περίπου 2 εβδομάδες, ο κόνδυλος τυλίγεται σε ένα υγρό πανί και τοποθετείται στο διαμέρισμα λαχανικών του ψυγείου.
Συμπέρασμα
Η καλλιέργεια κολραμπιού δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα καθώς τα φυτά είναι σχετικά μη απαιτητικά. Κατά τη φροντίδα τους, ωστόσο, είναι σημαντικό να διασφαλίζετε ότι τα φυτά παρέχονται πάντα με αρκετό νερό και ελέγχονται για πιθανά παράσιτα. Χάρη στη χαμηλή προσπάθεια εργασίας, το λαχανικό είναι ιδανικό για αρχάριους!
