Το φθινόπωρο επιστρέφουν στις εκθέσεις λαχανικών στα καταστήματα, οι νόστιμες κολοκύθες. Υπάρχουν περίπου 700 ποικιλίες και αν θέλετε να μάθετε τι υπάρχει στο τραπέζι σας, μπορείτε να σπείρετε μόνοι σας τους σπόρους την άνοιξη για να έχετε μια πλούσια συγκομιδή κολοκύθας το φθινόπωρο. Αυτό σημαίνει ότι κάθε κηπουρός μπορεί να στεγνώσει τους σπόρους κολοκύθας μετά τη συγκομιδή και να τους χρησιμοποιήσει για νέα σπορά. Φυσικά και εδώ επιτρέπεται το τσιμπολόγημα με κολοκυθόσπορους, γιατί δεν είναι μόνο νόστιμοι αλλά και υγιεινοί.
Ξήρανση σπόρων κολοκύθας
Αν μια κολοκύθα καταναλωθεί το φθινόπωρο, τότε ο χόμπι κηπουρός θα πρέπει επίσης να σκεφτεί την επόμενη χρονιά. Οι σπόροι κολοκύθας δεν χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα και συνήθως πετιούνται. Αλλά αν τα στεγνώσετε το χειμώνα, θα έχετε υπέροχους σπόρους την επόμενη άνοιξη που μπορούν να παράγουν μια πλούσια συγκομιδή κολοκύθας το φθινόπωρο. Το στέγνωμα πρέπει να γίνει ως εξής:
- Χωρίστε τους σπόρους κολοκύθας από τον υπόλοιπο πολτό που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για φαγητό
- αφαιρέστε τις ίνες που συγκρατούν τους πυρήνες όσο το δυνατόν περισσότερο
- μετά τοποθετήστε σε ζεστό, ξηρό μέρος για να στεγνώσει
- Ένα ζεστό νότιο περβάζι ή ένα ζεστό υπόγειο, κατά προτίμηση το λεβητοστάσιο, είναι ιδανικά για αυτό
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ξηρή αποθήκευση για τους σπόρους κολοκύθας
- Βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι κολοκύθας δεν είναι «στοιβαγμένοι» ο ένας πάνω στον άλλον αλλά απλώνονται καλά για να στεγνώσουν πιο γρήγορα
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί φούρνου για αυτό
- Αν δεν υπάρχει βολικό μέρος για στέγνωμα, οι πυρήνες μπορούν επίσης να τοποθετηθούν στο φούρνο στους 60° C για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, για παράδειγμα όλη τη νύχτα, τότε θα πάει πιο γρήγορα
- Μετά το στέγνωμα, βάλτε τους σπόρους σε χάρτινες σακούλες (όχι πλαστικές) και φυλάξτε τους σε ξηρό μέρος μέχρι τη σπορά
Συμβουλή:
Αν θέλετε να τσιμπολογήσετε τους αποξηραμένους σπόρους κολοκύθας, μπορείτε να το κάνετε χωρίς κανέναν κίνδυνο. Μετά το στέγνωμα, οι σπόροι έχουν ακόμα καλύτερη γεύση όταν ψηθούν ελαφρά σε ένα ταψί και πασπαλιστούν με αλάτι. Δεδομένου ότι μια κολοκύθα παράγει πολλούς σπόρους, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιηθούν όλοι για σπορά, αλλά μπορούν επίσης να καταναλωθούν.
Απαιτήσεις τοποθεσίας
Πριν τη σπορά, ο κηπουρός χόμπι πρέπει να βρει το σωστό μέρος για το μπάλωμα κολοκύθας του. Επειδή όλα τα είδη κολοκύθας, συμπεριλαμβανομένων των κολοκυθιών, χρειάζονται πολύ χώρο για να μπορούν να απλωθούν κοντά στο έδαφος. Οι κολοκύθες είναι αναρριχητικά φυτά εδάφους που δεν πυροβολούν προς τα πάνω αλλά κατά μήκος του εδάφους. Οι άλλες απαιτήσεις των φυτών κολοκύθας για την ιδανική τοποθεσία είναι οι εξής:
- φωτεινό και ηλιόλουστο
- καλά γονιμοποιημένο με κομπόστ
- λίγο νερό, διαφορετικά μπορεί να σαπίσουν οι βλαστοί και τα φύλλα
- Η ελάχιστη απόσταση γύρω από τα μεμονωμένα φυτά περίπου δύο τετραγωνικών μέτρων είναι ιδανική
- Το μέγεθος του κρεβατιού που απαιτείται μπορεί να υπολογιστεί ανάλογα με τον αριθμό των φυτών που θέλετε αργότερα
Συμβουλή:
Απλώστε ξερά χόρτα στο έδαφος γύρω από τα φυτά κολοκύθας! Από τη μία πλευρά, αυτό αποτρέπει την υπερβολική απώλεια νερού τις ζεστές μέρες και το έδαφος μπορεί να το αποθηκεύσει καλύτερα. Από την άλλη πλευρά, τα ζιζάνια δεν έχουν καμία πιθανότητα να αναπτυχθούν μεταξύ των φυτών κολοκύθας.
Προκαλλιέργεια στη γλάστρα
Η σπορά κολοκυθόσπορων σε γλάστρες έχει το πλεονέκτημα ότι αυτό μπορεί να γίνει ανεξάρτητα από τον καιρό, καθώς οι γλάστρες μπορούν να τοποθετηθούν σε ζεστό μέρος για να βλαστήσουν. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να σπαρθούν ήδη από τον Φεβρουάριο. Κατά τη σπορά σε γλάστρες, προχωρήστε ως εξής:
- Ανακατεύουμε το χώμα της γλάστρας με λίγη άμμο και το βάζουμε σε μικρές γλάστρες και βάζουμε δύο με τρεις κολοκυθόσπορους σε κάθε γλάστρα
- νεράκι
- τόπος σε ένα ζεστό, φωτεινό μέρος
- Ιδανικό για βλάστηση είναι περίπου 20 με 25 °C
- οι σπόροι αρχίζουν να φυτρώνουν, μετακινήστε τους σε ένα πιο δροσερό αλλά ακόμα φωτεινό μέρος
- Μετά τους Ice Saints τον Μάιο, φυτέψτε τα σπορόφυτα έξω στο κρεβάτι
Συμβουλή:
Αν ο χόμπι κηπουρός θέλει να μάθει αν είναι ικανός να βλαστήσει πριν σπείρει τους σπόρους του, υπάρχει μια απλή δοκιμή. Οι αποξηραμένοι σπόροι κολοκύθας τοποθετούνται σε κρύο νερό για περίπου 6 έως 7 ώρες. Οι σπόροι που ανεβαίνουν στην επιφάνεια μπορούν να χρησιμοποιηθούν γιατί είναι ικανοί να βλαστήσουν. Δεν χρειάζεται να σπείρετε τους υπόλοιπους σπόρους.
Σπορά σε εξωτερικούς χώρους
Οι κολοκυθόσποροι μπορούν επίσης να σπαρθούν απευθείας στο σπορείο. Η ιδανική εποχή για αυτό είναι τα τέλη Απριλίου. Για να διασφαλιστεί ότι τα σπορόφυτα δεν θα υποστούν ζημιά από παγετό κατά την περίοδο των Ice Saints, το κρεβάτι πρέπει να καλύπτεται με αλουμινόχαρτο. Διαφορετικά, σημειώστε τα εξής:
- προετοιμάστε το έδαφος με λίπασμα και άμμο για καλύτερη διαπερατότητα
- Τοποθετήστε τους σπόρους κολοκύθας σε βάθος περίπου 15 mm στο χώμα
- Για να αποφευχθεί η ζημιά από τον παγετό σε ολόκληρη τη συγκομιδή, οι σπόροι μπορούν επίσης να φυτευτούν σε διαφορετικά βάθη στο έδαφος
- έτσι οι σπόροι που φυτεύονται βαθύτερα επιβιώνουν καλύτερα μια παγωμένη μέρα, αλλά και αρχίζουν να βλασταίνουν και να αναπτύσσονται αργότερα
- Βάλτε μια πλαστική μεμβράνη πάνω από τη σπορά, η οποία προστατεύει από την υπερβολική υγρασία, ειδικά σε μια κρύα, βροχερή άνοιξη
- νερό μόνο σε πολύ ξηρές περιόδους
- Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο τον Μάιο μετά τους Ice Saints για να αναπτυχθούν καλύτερα τα σπορόφυτα.
Συμβουλή:
Αν οι σπόροι φυτευτούν στο έδαφος σε διαφορετικά ύψη και δεν υπάρχει ζημιά από παγετό, η συγκομιδή το φθινόπωρο παρατείνεται. Ο λόγος: Τα φυτά μεγαλώνουν με διαφορετικές ταχύτητες.
Συγκομιδή
Οι κολοκύθες συνήθως ωριμάζουν για συγκομιδή την ίδια περίοδο το φθινόπωρο. Εάν τα πρώτα μικρά, τρυφερά φρούτα συγκομίζονται το καλοκαίρι, μπορείτε να φέρετε νόστιμα πιάτα στο τραπέζι. Αργότερα το φθινόπωρο, όταν όλες οι κολοκύθες έχουν μεγαλώσει, συγκομίζονται. Όμως οι ώριμοι καρποί έχουν σφιχτό κέλυφος και δεν χρειάζεται να καταναλωθούν αμέσως μετά τη συγκομιδή. Επομένως, μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι το χειμώνα σε ξηρό, σκοτεινό, όχι πολύ ζεστό μέρος, όπως ένα κελάρι, για μελλοντική κατανάλωση. Η σάρκα της κολοκύθας μπορεί επίσης να καταψυχθεί για μελλοντική χρήση.
Συμβουλή:
Αν έχετε φυτέψει πολλά φυτά, μπορείτε να μαζέψετε τα λουλούδια της κολοκύθας το καλοκαίρι. Είναι επίσης πολύ νόστιμα και μπορούν να βρεθούν σε πολλά πιάτα, ειδικά στην ελληνική κουζίνα.
Συμπέρασμα
Όποιος έχει αγοράσει ποτέ μια κολοκύθα στα καταστήματα για να τη χρησιμοποιήσει, δεν πρέπει να πετάξει τους σπόρους κολοκύθας. Αυτά μπορούν να αποξηρανθούν και να σπαρθούν ξανά στον κήπο σας την επόμενη άνοιξη. Η ξήρανση, η σπορά και η φροντίδα των φυτών κολοκύθας είναι σχετικά εύκολη και μπορεί να γίνει ακόμα και από άπειρους χομπίστες κηπουρούς. Εάν έχετε αρκετό χώρο στον κήπο σας, μπορείτε να σπείρετε πολλά διαφορετικά είδη κολοκύθας την άνοιξη και να απολαύσετε μια πλούσια συγκομιδή από το καλοκαίρι μέχρι και το φθινόπωρο.
Τι πρέπει να ξέρετε σύντομα για τους σπόρους κολοκύθας
Σπορά
- Οι κολοκύθες είναι γνωστό ότι είναι φυτό του φθινοπώρου. Έτσι οι σπόροι σπέρνονται στην αρχή του έτους.
- Είναι σημαντικό να γνωρίζετε εδώ ότι οι σπόροι κολοκύθας χρειάζονται πολλή ζεστασιά για να βλαστήσουν.
- Για να τα προκαλλιεργήσετε, θα πρέπει να τα σπείρετε σε μικρές γλάστρες με χώμα τον Απρίλιο και να τα αφήσετε περίπου στους 20 °C.
- Χρειάζεται περίπου μία εβδομάδα για να εμφανιστούν τα πρώτα μικρόβια.
- Μετά από τρεις έως τέσσερις εβδομάδες, τα σπορόφυτα θα πρέπει να έχουν μεγαλώσει αρκετά ώστε να μεταφερθούν σε μεγαλύτερες, μεμονωμένες γλάστρες.
- Τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν μόνο έξω όταν δεν υπάρχει άλλος παγετός.
- Τα σπορόφυτα πρέπει να μεταφυτευθούν έξω το αργότερο μέχρι τα μέσα Ιουνίου.
- Αν ανασταλεί αργότερα, θα υπάρχουν μόνο ελάχιστες επιστροφές.
- Αν οι κολοκύθες πρόκειται να σπαρθούν απευθείας σε εξωτερικό χώρο, αυτό θα πρέπει να γίνει στις αρχές έως τα μέσα Μαΐου, μετά την περίοδο παγετού.
- Ωστόσο, αυτό είναι αρκετά επικίνδυνο αν παγώσει ξανά.
- Κατά τη σπορά, βεβαιωθείτε ότι η μυτερή πλευρά του κολοκυθόσπορου είναι στραμμένη προς τα κάτω, γιατί εκεί θα φυτρώσει η ρίζα.
- Επιπλέον, οι σπόροι δεν πρέπει να φυτεύονται πολύ βαθιά στο έδαφος. Περίπου 1,5 cm θα πρέπει να είναι αρκετό.
- Δεδομένου ότι οι κολοκύθες μεγαλώνουν πολύ, οι σπόροι χρειάζονται μια κατάλληλη απόσταση μεταξύ τους.
- Παρόλο που υπάρχουν διαφορές στους έλικες μεταξύ των μεμονωμένων ειδών, θα πρέπει να προγραμματιστούν ένα έως δύο τετραγωνικά μέτρα για κάθε φυτό.
Συμβουλή:
Οι σπόροι εδώ είναι οι λεγόμενοι ελαιούχοι σπόροι (παρόμοιοι με τους ηλίανθους). Αυτό σημαίνει ότι οι σπόροι είναι καλοί για σπορά για περίπου πέντε χρόνια. Οι παλαιότεροι σπόροι συχνά βλασταίνουν πιο ακανόνιστα και παράγουν φτωχότερες αποδόσεις.
Φύτευση έξω
- Μόλις τα σπορόφυτα γίνουν αρκετά μεγάλα και ο καιρός παραμένει σταθερά χωρίς παγετό, τοποθετούνται στον κήπο ή στο επιλεγμένο χωράφι.
- Εδώ θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα φυτά έχουν αρκετό χώρο, γιατί ειδικά οι φυτικές κολοκύθες είναι πολύ μεγάλα και βαριά φυτά.
- Οι κολοκύθες μεγαλώνουν πολύ γρήγορα, ώστε να μπορείτε σύντομα να παρατηρήσετε σχηματισμό λουλουδιών στους περισσότερο ή λιγότερο μεγάλους έλικες.
- Τα άνθη της κολοκύθας είναι πολύ μεγάλα και κίτρινου χρώματος. Τους αρέσει επίσης να περιτριγυρίζονται από μέλισσες και μέλισσες.
- Τα σαλιγκάρια αγαπούν τις κολοκύθες, παρεμπιπτόντως, επομένως πρέπει να παρέχεται επαρκής προστασία από τα σαλιγκάρια.
- Το έδαφος για τη φύτευση κολοκύθας πρέπει να είναι πάντα βαρύ. Παρεμπιπτόντως, οι σωροί κομπόστ είναι πολύ κατάλληλοι για φύτευση κολοκύθας.
- Σε περιόδους ξηρασίας, τα φυτά κολοκύθας πρέπει να ποτίζονται για να εξασφαλιστούν καλές αποδόσεις.
- Αν δεν έχετε σωρό κομπόστ, θα πρέπει να γονιμοποιήσετε τις κολοκύθες αργότερα.
- Το σπιτικό κομπόστ είναι γενικά αρκετό, αλλά στο εμπόριο διατίθενται και ειδικά λιπάσματα.
Συγκομιδή
- Οι πρώτες κολοκύθες μπορούν να μαζευτούν στα τέλη Αυγούστου - ανάλογα με το πότε θα σπαρθούν.
- Γενικά, οι κολοκύθες πρέπει να συλλέγονται μεταξύ Σεπτεμβρίου και Νοεμβρίου, δηλαδή πριν από τον πρώτο παγετό.
- Μπορείτε να καταλάβετε εάν μια κολοκύθα είναι έτοιμη για συγκομιδή ή όχι από το έντονο χρώμα και το ξυλώδες στέλεχος της.
- Αν δεν είστε ακόμα σίγουροι αν η κολοκύθα είναι ώριμη, πρέπει απλά να την χτυπήσετε: αν ακούσετε έναν κούφιο ήχο, η κολοκύθα είναι πλήρως ώριμη.
