Το Το ραπανάκι εξακολουθεί να είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά. Το ραπανάκι το οφείλει στη γεύση του, που παίρνει από τα έλαια μουστάρδας. Επιπλέον, τα λαχανικά κονδύλου έχουν πολλές διαφορετικές βιταμίνες και μέταλλα. Οι διαφορετικές ποικιλίες ραπανάκι μπορούν να ταξινομηθούν σε δύο κύριες ομάδες. Υπάρχουν μεγάλα ραπανάκια και μικρά ραπανάκια. Τα μεγάλα ραπανάκια χωρίζονται σε κόκκινα, μαύρα και λευκά. Οι μικρού έως μεσαίου μεγέθους ποικιλίες ραπανιού είναι τα ραπανάκια.
Επιλογή της ποικιλίας για καλλιέργεια
Υπάρχει μια ποικιλία από διαφορετικές ποικιλίες ραπανάκι, πολλές από τις οποίες μπορούν να καλλιεργηθούν στον κήπο του σπιτιού. Αυτό περιλαμβάνει το ραπανάκι κήπου, το οποίο έχει μήκος περίπου 20 εκατοστά, έχει το γνωστό λευκό χρώμα και έχει ήπια πικάντικη γεύση. Το Hildis είναι ένα μπλε ραπανάκι που, σε αντίθεση με το λευκό ραπανάκι, δεν συλλέγεται το καλοκαίρι, αλλά το φθινόπωρο ή το χειμώνα. Αυτό το ραπανάκι έχει πιο δυνατή γεύση και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η ποικιλία Icicle είναι μια πολύ μακριά ποικιλία ραπανάκι. Είναι μια λευκή ποικιλία που αναπτύσσεται σε σχήμα κυλίνδρου και έχει πολύ πικάντικη γεύση. Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, υπάρχει η ποικιλία Champion. Αυτά είναι κόκκινα ραπανάκια. Αυτά τα μικρά, σφαιρικά ραπανάκια έχουν επίσης τη δική τους πικάντικη γεύση.
Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία του εδάφους
Όλες οι ποικιλίες ραπανιού απαιτούν μια τοποθεσία που είναι ελαφρώς υγρή και ηλιόλουστη. Το χώμα δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ χαλαρό ούτε στεγνό. Ωστόσο, πριν από τη σπορά, πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να εξασφαλιστεί ότι έχει χαλαρώσει καλά και είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Για να γίνει αυτό, ο πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά χούμος μπορεί να αναμιχθεί στο έδαφος του κήπου πριν από τη σπορά.
Η σπορά
Τα ραπανάκια σπέρνονται συνήθως από τις αρχές Μαρτίου. Εδώ, ωστόσο, το πάτωμα θα πρέπει να καλύπτεται ακόμα με μια μεμβράνη. Εάν το έδαφος είναι ακόμα παγωμένο σε αυτό το σημείο, η σπορά μπορεί να γίνει αργότερα, μέχρι τον Ιούνιο. Το βάθος σποράς πρέπει να είναι περίπου δύο έως τρία εκατοστά. Η απόσταση μεταξύ των διαφορετικών σειρών πρέπει να είναι περίπου 25 εκατοστά. Μόλις βλαστήσουν τα φυτά ραπανάκι, θα πρέπει να φυτευτούν μεμονωμένα. Οι πρώιμες ποικιλίες, δηλαδή αυτές που συλλέγονται το καλοκαίρι, πρέπει να φυτεύονται σε απόσταση περίπου 20 εκατοστών μεταξύ τους. Οι όψιμες ποικιλίες, ειδικά τα ιαπωνικά καλλιεργούμενα ραπανάκια, απαιτούν σημαντικά περισσότερο χώρο. Εδώ πρέπει να τηρείται απόσταση φύτευσης 30 έως 40 εκατοστών. Κατά την ανάπτυξη, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το ραπανάκι ποτίζεται τακτικά. Τα ραπανάκια μπορούν να καλλιεργηθούν και νωρίτερα. Εδώ οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν κάτω από μια μεμβράνη ήδη από τον Φεβρουάριο. Από τα μέσα Μαρτίου τα ραπανάκια μπορούν να σπαρθούν σε εξωτερικούς χώρους χωρίς αλουμινόχαρτο. Κατά τη σπορά, πρέπει να προσέχετε να φυτέψετε τους σπόρους του ραπανιού με φειδώ σε σειρές περίπου ενός εκατοστού στο έδαφος. Οι σειρές πρέπει να απέχουν περίπου 20 εκατοστά μεταξύ τους. Μόλις βλαστήσουν τα φυτά, χωρίζονται. Εδώ πρέπει να διατηρηθεί απόσταση φύτευσης πέντε έως δέκα εκατοστών. Και εδώ τα μικρόβια και τα φυτά πρέπει να διατηρούνται πάντα υγρά. Τα ραπανάκια ή τα ραπανάκια μπορούν να φυτευτούν καλά μαζί με φασόλια ή ντομάτες. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να διασφαλιστεί ότι δεν υπάρχουν αγγούρια σε άμεση γειτνίαση.
Φροντίδα φυτών σποράς και ραπανάκι
Όταν καλλιεργείτε φυτά ραπανάκι, η τακτική και γενναιόδωρη παροχή νερού είναι απαραίτητη. Όταν τα σπορόφυτα εμφανιστούν το αργότερο μετά από μια εβδομάδα και έχουν ύψος μερικά εκατοστά, μπορούν να αραιωθούν. Για μικρά ραπανάκια, ένα φυτό μπορεί να φυτευτεί κάθε πέντε εκατοστά. Για τα ραπανάκια του χειμώνα όμως χρειάζονται 15 εκατοστά ανά φυτό. Το μαύρο χειμωνιάτικο ραπανάκι χρειάζεται ακόμη και έως και 20 εκατοστά. Εάν το έδαφος έχει προηγουμένως εμπλουτιστεί με χούμο ή λίπασμα, δεν χρειάζεται πλέον πρόσθετα θρεπτικά συστατικά. Απλά πρέπει να ποτίζεται τακτικά. Το ραπανάκι είναι γνωστό ως ένα πολύ απλό φυτό που μπορεί να καλλιεργηθεί κάτω από αλουμινόχαρτο ακόμα και σε χαμηλές θερμοκρασίες. Αυτό σημαίνει ότι οι φυτεύσεις μπορούν επίσης να ευδοκιμήσουν τον Μάρτιο ή τον Οκτώβριο.
Παράσιτα και ασθένειες των φυτών
Υπάρχουν αρκετά παράσιτα που μπορούν να προκαλέσουν ζημιά στον κόνδυλο ή στα χόρτα των ραπανιών. Αυτά περιλαμβάνουν σκαθάρια ψύλλων, που βλάπτουν το πράσινο των νεαρών φυτών. Τα δίχτυα από λεπτό μη υφαντό ύφασμα μπορούν να προστατεύσουν από τους ψύλλους. Αυτά τα φυτά μπορούν επίσης να καταστραφούν από συρματόσχοινα. Οι συρματόσχοινα καταστρέφουν άμεσα τους κόνδυλους δημιουργώντας μικρά λαγούμια τροφοδοσίας. Υπάρχουν επίσης διάφορα είδη βακτηρίων που μπορούν να βλάψουν το φυτό.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Συνήθως χρειάζονται λιγότερο από δέκα εβδομάδες μεταξύ της σποράς και της συγκομιδής. Κατά κανόνα, το ραπανάκι μπορεί να συγκομιστεί μετά από οκτώ έως δέκα εβδομάδες. Δεν έχετε παρά να κάνετε λίγη υπομονή με τις πολύ όψιμες ποικιλίες. Αυτές οι ποικιλίες ραπανιού απαιτούν περίπου 12-15 εβδομάδες για να μπορέσουν να συγκομιστούν. Ωστόσο, οι κόνδυλοι δεν πρέπει ποτέ να συλλέγονται μέχρι να αναπτυχθούν πλήρως. Μόνο έτσι παραμένουν τραγανά και δεν χάνουν καθόλου το άρωμά τους. Εάν τα ραπανάκια μαζευτούν πολύ αργά, μπορεί να γίνουν σκληρά και ξυλώδη. Επομένως, η σπορά θα πρέπει να εξαρτάται από την εποχή της συγκομιδής. Οι ποικιλίες ραπανάκι που ωριμάζουν νωρίς το φθινόπωρο ή το φθινόπωρο μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό και ξηρό μέρος. Αυτό γίνεται καλύτερα σε κουτιά γεμάτα με άμμο. Αυτό σημαίνει ότι τα ραπανάκια μπορούν να αποθηκευτούν κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Ωστόσο, τα ραπανάκια δεν πρέπει να φυλάσσονται το ένα πάνω στο άλλο καθώς σαπίζουν τόσο εύκολα. Τα σάπια ραπανάκια πρέπει να τακτοποιηθούν αμέσως, διαφορετικά μπορεί να χαλάσει ολόκληρο το απόθεμα.
Προετοιμασία τοποθεσίας και εδάφους
Και τα δύο λαχανικά κονδύλου απαιτούν μια ελαφρώς υγρή και ηλιόλουστη τοποθεσία. Επιπλέον, το έδαφος που δεν είναι πολύ χαλαρό και όχι πολύ στεγνό συνιστάται για την καλλιέργεια ραπανιών. Για να φυτέψετε ραπανάκια, το έδαφος πρέπει να είναι βαθιά χαλαρό και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
Σπορά
Από τις αρχές Μαρτίου οι πρώτοι σπόροι σπέρνονται σε κρύα πλαίσια ή κάτω από αλουμινόχαρτο σε εξωτερικούς χώρους. Από τα μέσα Απριλίου έως τον Ιούνιο μπορείτε να σκορπίσετε πολλούς σπόρους σε εξωτερικούς χώρους. Η απόσταση των σειρών πρέπει να είναι περίπου 25-30 cm και το βάθος σποράς πρέπει να είναι περίπου 2-3 cm. Μετά το φύτρωμα, το ραπανάκι πρέπει οπωσδήποτε να διαχωριστεί. Η απόσταση για τις πρώιμες ποικιλίες είναι γύρω στα 15-20 εκατοστά, οι όψιμες ποικιλίες και ειδικά τα ιαπωνικά ραπανάκια, που μερικές φορές είναι τεράστια, πρέπει να χωρίζονται σε απόσταση 30-40 εκατοστών. Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, το κρεβάτι του ραπανιού πρέπει να ποτίζεται τακτικά. Τα ραπανάκια μπορούν να σπαρθούν από τον Φεβρουάριο σε κρύα πλαίσια ή σε εξωτερικούς χώρους κάτω από αλουμινόχαρτο. Η σπορά σε εξωτερικούς χώρους είναι δυνατή από τα μέσα Μαρτίου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. Για να γίνει αυτό, οι σπόροι πρέπει να σπείρονται με φειδώ σε σειρές, με απόσταση περίπου 20 cm μεταξύ τους και να καλύπτονται με ένα στρώμα χώματος πάχους εκατοστών. Μετά τη βλάστηση, τα φυτά χωρίζονται σε περίπου 5-10 cm. Η σπορά και η καλλιέργεια πρέπει να διατηρούνται πάντα καλά υγρά.
Μικτή κουλτούρα & φροντίδα
Τα ραπανάκια και τα ραπανάκια, ως λαχανικά με μέτριες διατροφικές απαιτήσεις, τα πηγαίνουν αρκετά καλά με όλα τα είδη φασολιών. Οι ντομάτες μπορούν επίσης να φυτευτούν στο διπλανό κρεβάτι χωρίς καμία ανησυχία. Από την άλλη, τα αγγούρια και τα σταυρανθή δεν πρέπει να τοποθετούνται στη γειτονιά. Η γενναιόδωρη παροχή νερού στην κλίνη του φυτού είναι ίσως η πιο σημαντική προϋπόθεση για επιτυχημένη καλλιέργεια ραπανιού.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Χρειάζονται περίπου 8-10 εβδομάδες για τα ραπανάκια από τη σπορά έως τη συγκομιδή. Οι όψιμες ποικιλίες συνήθως απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο, επομένως πρέπει να περιμένετε 13-15 εβδομάδες. Οι κόνδυλοι πρέπει να συλλέγονται πριν αναπτυχθούν πλήρως, ώστε να παραμείνουν τραγανοί και αρωματικοί. Τα ραπανάκια που συλλέγονται πολύ αργά τείνουν να γίνονται ξυλώδη και σκληρά. Το ραπανάκι που ωριμάζει στις αρχές του φθινοπώρου μπορεί να αποθηκευτεί σε κουτιά γεμάτα άμμο σε δροσερό και ξηρό μέρος. Οι κόνδυλοι πρέπει να ελέγχονται τακτικά κατά τη διάρκεια του χειμώνα και τυχόν σάπια δείγματα πρέπει να ταξινομούνται. Διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος να χαλάσει ολόκληρη η προμήθεια.
Παράσιτα και ασθένειες
Οι ψύλλοι κάνθαροι προκαλούν βλάβες στο πράσινο των νεαρών φυτών, ειδικά σε μεγάλες θερμές περιόδους το καλοκαίρι. Λεπτά δίχτυα από μη υφαντό ύφασμα προστατεύουν τα φυτά από τα μεταλλικά σκούρα μπλε λαμπερά σκαθάρια. Τα συρμάτινα σκουλήκια μπορούν να αναγνωριστούν από τα λαγούμια τροφοδοσίας τους στους όζους της ρίζας και μπορούν επίσης να μολύνουν το φυτό με βακτήρια. Για να το κάνετε αυτό, απλώνετε μισές πατάτες ή καρότα ως παγίδες δολώματος, τα οποία πρέπει να ελέγχονται τακτικά.
επιλογή ποικιλίας
- Ραπανάκι; Μισόμακρο λευκό καλοκαίρι=περίπου 20 cm μήκος, λευκό, ήπιο, πικάντικο ραπανάκι
- Hild's blue φθινόπωρο και χειμώνας=νόστιμο, μακρόστενο ραπανάκι με μεγάλο χρόνο αποθήκευσης
- Ραπανάκι; Champion=κόκκινο κόκκινο, στρογγυλό ραπανάκι, πικάντικη γεύση
- Παγάκια=μακρύ, κυλινδρικό, λευκή ποικιλία, πολύ πικάντικο
Προφίλ
- Είδος/Οικογένεια: Ετήσια. Ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών (Brassicaceae).
- Προσπάθεια φροντίδας: Χαμηλή
- Χρόνος συγκομιδής: Ανάλογα με την ποικιλία, συγκομιδή μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου πριν ξεκινήσουν οι έντονοι παγετοί. Ποικιλίες διαθέσιμες σε λευκό, μαύρο, ροζ, κόκκινο ή μπλε. Μπορεί να αποθηκευτεί σε ξύλινο κουτί καλυμμένο με υγρή άμμο σε μέρος χωρίς παγετό. Μετά από αρκετές ηλιόλουστες μέρες στη σειρά, όπως όλα τα φυλλώδη και ριζικά λαχανικά, συγκομιδή μόνο το απόγευμα όταν η περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα είναι χαμηλότερη
- Φύλλωμα: Φύλλα σε σχήμα φτέρης, σε σχήμα αυγού σε σκούρο πράσινο χρώμα
- Ανάπτυξη: Γρήγορη ανάπτυξη
- Συστατικά: σίδηρος, ασβέστιο, μέταλλα, φώσφορος, άφθονη βιταμίνη C
- Ύψος: 20 έως 25cm
- Τοποθεσία: Ηλιόλουστη έως μερική σκιά. Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, βαθύ, διαπερατό, μάλλον υγρό έδαφος κήπου. Μην χρησιμοποιείτε φρέσκια κοπριά
- Χρόνος φύτευσης: Μπορεί να σπαρθεί ως σπόρος απευθείας σε εξωτερικό χώρο από τον Μάρτιο έως τις αρχές Αυγούστου με απόσταση σειρών 30 cm. Η προκαλλιέργεια είναι δυνατή σε εσωτερικούς χώρους από τον Φεβρουάριο, στη συνέχεια φυτεύεται σε εξωτερικούς χώρους από τον Απρίλιο έως τον Αύγουστο. Βάθος σποράς έως 4 cm, απόσταση σειρών περίπου 20-30 cm. Μην φυτεύετε ή ανανεώνετε το έδαφος μετά από ραπανάκια, ραπανάκια ή brassicas στην ίδια φύτευση
- Συνεργάτες: Γαλλικά φασόλια, μπιζέλια, φράουλες, naturtiums, λάχανο, κολοράμπι, μαρούλι, chard, καρότα, μαϊντανός, μαρούλι, σπανάκι, φασόλια, ντομάτες
- Δεν τα πάει καλά: αγγούρια
- Φροντίδα: Λιπαίνετε με το καλύτερο ωριμασμένο κομπόστ. Ποτίστε άφθονο και ομοιόμορφο, το χώμα δεν πρέπει να στεγνώσει
- Διαχείμαση: Ετήσιο. Ευαίσθητο στον παγετό, γι' αυτό συγκομιδή πριν από τον πρώτο παγετό
- Ασθένειες/προβλήματα/παράσιτα: Δεν ανέχεται την ξηρασία και την υπερχείλιση, αλλά προτιμά ελαφρώς υγρό έδαφος ανά πάσα στιγμή, μύγες ραπανάκι: τοποθετήστε ένα δίχτυ καλλιέργειας πάνω από τα φυτά (διατίθεται από εξειδικευμένους λιανοπωλητές)
- Ειδικά χαρακτηριστικά: φθινοπωρινά και χειμωνιάτικα λαχανικά
Ποικιλίες (επιλογή)
- `Hilds Blauer: Μπλε παντζάρια με χορταστική γεύση
- `Mantang Hong F1: Ύψος 25cm. Στρογγυλά γογγύλια σε μέγεθος μπάλες του τένις, λευκά εξωτερικά και κόκκινα εσωτερικά. Η εξωτερική λευκή σάρκα είναι πικάντικη, η εσωτερική κόκκινη σάρκα είναι ήπια ξηρή. Συγκομιδή από Σεπτέμβριο έως Νοέμβριο πριν από τους πρώτους παγετούς. Ιδανικό για σαλάτα. Προτιμά μια ηλιόλουστη τοποθεσία
- `Μπύρα Munich: ύψος 20cm. Μεγάλα λευκά παντζάρια που είναι στρογγυλεμένα στο πάνω μέρος και έντονα μυτερά στο κάτω μέρος
- `Rex: Ημίμακρη τετραπλοειδής ποικιλία με τυπικά διαμορφωμένα λευκά παντζάρια. Συγκομιδή από Ιούλιο έως Σεπτέμβριο. Ήπια πικάντικη γεύση
- `Στρογγυλό Μαύρο: Αρκετά μικρά, στρογγυλά παντζάρια σε μαύρο
