Πολλοί κάτοικοι των πόλεων έχουν βαρεθεί τα ήπια φρούτα του σούπερ μάρκετ και θέλουν να τα μαζέψουν στο δικό τους μπαλκόνι. Ο περιορισμένος διαθέσιμος χώρος συχνά επεκτείνεται με κρεμασμένα φυτά ή κρεμαστά φυτά πάνω από το κουτί του μπαλκονιού. Η κρεμαστή φράουλα είναι λοιπόν μια απόλυτη εγγύηση πωλήσεων εδώ και πολύ καιρό. Παρακάτω θα μάθετε πώς μπορεί επίσης να εγγυηθεί γεύση για εσάς και την οικογένειά σας:
Οι mainstream κρεμαστές φράουλες
Οι κρεμαστές φράουλες πολλαπλασιάζονται από χρόνο σε χρόνο, και τώρα είστε σχεδόν πνιγμένοι στην αρχή της σεζόν του μπαλκονιού - αλλά το «αρπάξτε το αμέσως» συνήθως δεν είναι η καλύτερη συμβουλή: το Διαδίκτυο κουβαλάει πολλές φωτογραφίες με κρέμασμα φράουλες (σε ιστότοπους υπερ-μεγα ταχυδρομικών παραγγελιών) στην οθόνη που κάθε χρήστης του Photoshop θα έβλεπε αμέσως ως πολύ όμορφες για να είναι αληθινές. Όταν κυριαρχεί η ελπίδα για μια πλούσια σοδειά, ο κόσμος δεν κοιτάζει πλέον την ποικιλία, αλλά οι κηπουροί που ασχολούνται με το σπίτι και το χόμπι καταλήγουν με προσφορές όπως αυτή:
Giant Climbing Strawberry, Strawberry Giant Red Climbing, 30 Seeds, Περιγραφή προϊόντος: Giant Climbing Strawberries, γλυκές και νόστιμες. Αυτό είναι όλο, δεν μαθαίνεις κανένα όνομα βοτανικού φυτού, καμία ποικιλία, τίποτα για το πώς εκτρέφονται τα φυτά και τίποτα για την εμπορική εταιρεία, την οποία δεν μπορείς να επισκεφτείς σε καμία τοποθεσία στην πραγματική ζωή. Στις μαρτυρίες για αυτήν την προσφορά, ένας πελάτης λέει για πολλά φυτά φράουλας μετά από εβδομάδες αναμονής, ένας άλλος πήρε 2 έντονα κίτρινα λουλούδια και 0 φράουλες, ο τρίτος τα παράτησε απογοητευμένος - τέτοιες προσφορές μπορούν επίσης να παράγουν φυτά, απλά δεν το ξέρεις σίγουρα αν και ποιες (οι κανονικές φράουλες ανθίζουν λευκές).
Αν θέλετε να έχετε μια νόστιμη, πλούσια συγκομιδή, θα πρέπει να ξέρετε ποια φράουλα να αγοράσετε. Εάν επιλέξετε μια συγκεκριμένη ποικιλία, μπορείτε αργότερα να αποφασίσετε αν σας αρέσει ο καρπός της ή αν θα προτιμούσατε να δοκιμάσετε μια διαφορετική ποικιλία στη συνέχεια. Εκτός από τα αναξιόπιστα θαύματα φράουλας, προσφέρονται κρεμαστές φράουλες που «αναπαράγονται» από δύο διαφορετικούς τύπους φράουλας (τα εισαγωγικά εξηγούνται παρακάτω):
1. Μηνιαίες φράουλες
Η μηνιαία φράουλα είναι μια καλλιεργούμενη μορφή της άγριας φράουλας μας «Fragaria vesca», η οποία δίνει μεγαλύτερους και σημαντικά μεγαλύτερους καρπούς. Οι μηνιαίες φράουλες, που σχηματίζουν ιδιαίτερα μακρινούς δρομείς, είναι από τις πιο γνωστές κρεμαστές φράουλες, π.χ. Β. στις ποικιλίες:
- Fragaria vesca var. semperflorens Το 'Blanc Amélioré' προέρχεται από τη Μεγάλη Βρετανία με ιδιαίτερα μεγάλα λευκά φρούτα
- Fragaria vesca var. semperflorens Το 'Gartenfreude' προέρχεται από τη Γερμανία, μεγάλα φρούτα
- Fragaria vesca var. semperflorens 'Magnum Cascade', εύκολο στη φροντίδα, περίοδος συγκομιδής Ιούνιος - Οκτώβριος
Υπάρχουν αμέτρητες άλλες ποικιλίες με «κρεμαστό ταλέντο» που προσφέρονται ως μηνιαίες φράουλες ή κρεμαστές φράουλες, ανάλογα με τις δεξιότητες μάρκετινγκ του λιανοπωλητή. Ωραία διασκέδαση, ειδικά για τα παιδιά που μπορούν επιτέλους να τσιμπολογούν συνεχώς (επειδή είναι υγιεινό). Ωστόσο, αυτές οι κρεμαστές φράουλες δεν παράγουν συγκομιδή φράουλας με την πραγματική έννοια (για φράουλες με σαντιγί, κέικ, μαρμελάδα).
2. φράουλες κήπου
Μεγαλύτερης διάρκειας φόρμες συρόμενης φράουλας «αναπτύχθηκαν» επίσης από τις κανονικές μας φράουλες κήπου (που φέρουν τις φράουλες που αγοράζετε επίσης με το κέλυφος στο κατάστημα):
- Fragaria x ananassa 'Hanging Strawberry', ευρέως διαδεδομένη, αλλά δεν είναι γνωστή ως επίσημη ποικιλία αναπαραγωγής και επομένως πάλι ένα είδος "συσκευασίας έκπληξης" στο οποίο η ακριβής περιγραφή του προϊόντος και η εμπιστοσύνη στον πωλητή είναι σημαντικές
- Fragaria x ananassa στο “Hummi varieties”
- Fragaria x ananassa «Hummi Praline» και «Hummi® KletterToni» (επίσης αναρριχώμενη φράουλα Hummi Toni) λέγεται ότι είναι ιδιαίτερα καλά με τις κρεμαστές φράουλες
- Fragaria x ananassa Το 'ELAN F1' είναι μια νεότερη ποικιλία που διατίθεται και ως αναρριχώμενη φράουλα.
Και άλλες σύγχρονες ποικιλίες, αλλά το ίδιο ισχύει για τις φράουλες κήπου που φέρουν συνεχώς όπως και για τις «κρεμαστές μηνιαίες φράουλες»: Δεν θα είναι μια πραγματική συγκομιδή φράουλας, δεν υπάρχει τίποτα άλλο από το σνακ.
Επιπλέον, όλες οι remontant ποικιλίες (όπως αποκαλούνται στην τεχνική γλώσσα οι πάντα φέρουσες ποικιλίες) επίσημα και γενικά έχουν χειρότερη γεύση από τις κανονικές ποικιλίες φράουλας κήπου. Οι κτηνοτρόφοι και οι έμποροι φυτών που εμπλέκονται στην πώληση τέτοιων κρεμαστών φραουλών θα μπορούσαν να το διαβάσουν σε εγχειρίδια για την καλλιέργεια και την εμπορία φραουλών (τέτοια εγχειρίδια παρατίθενται στη διεύθυνση de.wikipedia.org/wiki/Gartenerdbeere), αλλά προφανώς δεν το κάνουν.
Η δημιουργία των κρεμαστών φραουλών
Μια γρήγορη ματιά στην προέλευση αυτών των κρεμαστών φραουλών θα σας δείξει ότι στην πραγματικότητα δεν υπάρχουν καθόλου κρεμαστές φράουλες.
Υπάρχουν πολλά αναρριχώμενα ή αναρριχώμενα φυτά, σε μια μεγάλη ποικιλία οικογενειών φυτών. Στην οικογένεια της φράουλας “Rosaceae” θέλουν π.χ. Β. Αναρρίχηση τριαντάφυλλων, βατόμουρων και σμέουρων ψηλά ή παρέα κάπου διακοσμητικά.
Μόνο η φράουλα δεν είναι αναρριχώμενο ή αναρριχητικό φυτό, καθόλου και σε κανένα από τα 20 περίπου είδη, γι' αυτό μάταια θα ψάξεις για «κρεμασμένα φυτά φράουλας» σε όλους τους αντιπροσώπους που είναι τόσο σοβαρά για το επάγγελμά τους που ξεχνούν, μετονομάζοντας το εργοστάσιό τους για λόγους μάρκετινγκ. Αντίθετα, τα φυτά φράουλας είναι αρκετά ιθαγενή ποώδη φυτά, τα 30 εκατοστά ύψος είναι “mighty high” σύμφωνα με τα πρότυπα της φράουλας.
Οι κρεμαστές φράουλες δημιουργήθηκαν με την έξυπνη αναμόρφωση των βλαστικών οργάνων της αναπαραγωγής: οι φράουλες φυτρώνουν μακριές κλωστές από το χοντρό, ελαφρώς ξυλώδες υποκείμενο, που συνήθως «κατακτούν» το έδαφος δίπλα στο μητρικό φυτό, ριζώνουν εκεί και συνεχίζουν να μεγαλώσει ως νέα φράουλα.
Μπορείς να κάνεις κάτι με αυτό, σκέφτηκε ένας κτηνοτρόφος στη δεκαετία του 1950 και εκτράφηκε μια φράουλα που φέρνει πάντα τα μούτρα της οποίας οι δρομείς δύσκολα ριζώνουν, αλλά έχουν μήκος πάνω από δύο μέτρα. Στις 11 Ιανουαρίου 1956, το Spiegel ανέφερε την αίσθηση: ο Adolf Horstmann, επικεφαλής του φυτωρίου χονδρικής Horstmann & Co. από το Elmshorn, Holstein είχε εκτρέφει τη «γερμανική θαυματουργή φράουλα». Η λέξη κρεμαστές φράουλες δεν εμφανίζεται ούτε μία φορά στο άρθρο. Η «μεγαλύτερη αίσθηση στην παραγωγή μαλακών φρούτων», στην οποία «διώκεται οποιοσδήποτε περαιτέρω πολλαπλασιασμός», περιγράφεται από τον τότε «Neckermann μεταξύ των κηπουρών» (μεγάλο τμήμα ναυτιλίας, 360 εργαζόμενοι) ως «η πρώτη φράουλα που φέρεται πάντα σε φούσκα που υπάρχει στο ο κόσμος». παρουσιάζεται. Η θαυματουργή ποικιλία φράουλας που πήρε το όνομά της από την κόρη του «Sonja Horstmann» κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας και κατοχυρώθηκε ως προστατευόμενο εμπορικό σήμα από τον εκτροφέα, αλλά ακόμη και οι καλύτεροί του φίλοι δεν έμαθαν το μυστικό της αναπαραγωγής.
Ο πραγματικός κτηνοτρόφος Reinhold Hummel, ο οποίος εργάστηκε για το θαύμα της φράουλας για 8 χρόνια (το άρθρο δεν αναφέρει τον λόγο για τον οποίο το έκανε αυτό τουλάχιστον στο τέλος "σε αυστηρή απομόνωση" και για τον Horstmann), δεν Δεν αποκαλύπτει πολλά περισσότερα, εκτός από το ότι η «Sonja Horstmann» δημιουργήθηκε από μια ποικιλία φράουλας που φέρει δύο φορές το χρόνο και «αμερικανικό αίμα». Αν και δεν υπάρχουν διπλώματα ευρεσιτεχνίας για τη «Sonja Horstmann», τουλάχιστον με αυτό το όνομα, η Hummel κατοχύρωσε τη νέα ποικιλία φράουλας «Sonjana» ως «Δίπλωμα ευρεσιτεχνίας φυτών ΗΠΑ No. 1691» το 1958. Το Sonjana δημιουργήθηκε από μια διασταύρωση των ποικιλιών «Holstein» και «Sonja Horstmann», φέρει μεταξύ 25 Μαΐου και 15 Οκτωβρίου και ονομάζεται «αναρριχώμενη φράουλα» λόγω των δυνατών δρομέων που μπορούν να σηκωθούν σε πέργκολα ή στηρίγματα.
Ο Adolf Horstmann ήθελε 5,75 μάρκες για τη νέα θαυματουργή φράουλα. Το 1956, αν υπολογίσεις από τον τότε μέσο μηνιαίο μισθό των 403 μάρκων, σήμερα θα μας χρεώσει 40 ευρώ για το θαύμα του φρούτου. Κάτι μάλλον δεν λειτούργησε, οι υποτιθέμενες παραγγελίες 300.000 φράουλας δεν τον έκαναν εκατομμυριούχο πολλές φορές, αλλά η Elsmhorner Nachrichten ανέφερε την πτώχευση της εταιρείας το 1988.
Ο Reinhold Hummel συνεχίζει να πουλάει, π.χ. Β. στον ήδη αναφερόμενο ιστότοπο www.hummibeeren.de. Η πατενταρισμένη «Sonjana» θα μπορούσε να είναι η μητέρα όλων των όμορφων «humiberries». Ο κύριος Hummel σίγουρα δεν θα μας το πει αυτό, αλλά σίγουρα γνωρίζετε ότι δεν έχετε να κάνετε με ένα αναρριχώμενο φυτό, αλλά με μια εντελώς κανονική φράουλα που σχηματίζει δρομέα, η οποία σχηματίζει καρπούς μόνο πιο γρήγορα από τις ρίζες στους δρομείς.
Συμβουλή:
Η ιστορία της προέλευσης της εμπορικά διαθέσιμης φράουλας κρεμαστής κήπου σας δείχνει επίσης για ποια περιοχή αναπαραγωγής πρόκειται: εκτροφές που αναπτύσσουν ποικιλίες φράουλας για εμπορική καλλιέργεια φρούτων (τα οποία επίσης πωλούνταν ως φυτά από τότε που ανακαλύφθηκαν χόμπι κηπουροί ως αγορά πωλήσεων). Αυτές οι εμπορικές ποικιλίες φρούτων αντιπροσωπεύουν μόνο ένα μικροσκοπικό μέρος των ποικιλιών αναπαραγωγής φράουλας και είναι γνωστές ότι δεν είναι ο πιο σημαντικός στόχος αναπαραγωγής (που στην πραγματικότητα συχνά πέφτει στο περιθώριο, όπως μπορεί να διαβαστεί τακτικά σε μαρτυρίες στα φόρουμ). Οι οικιακοί κηπουροί που θέλουν να μαζέψουν φράουλες με γεύση φράουλας θα πρέπει επομένως να κοιτάξουν γύρω από τις περίπου 1.000 παλιές ποικιλίες φράουλας.
Κρεμαστές φράουλες που παράγουν τη σωστή συγκομιδή
Οι ιδιώτες καλλιεργητές έχουν πειραματιστεί επίσης με τον χρόνο συγκομιδής της άγριας φράουλας, αλλά «άφησαν τη γεύση». Αρκετά κλαδιά για πολιτισμό στα φανάρια σχηματίζουν π.χ. Β. οι ακόλουθες «παλιές ποικιλίες φράουλας» («παλιές» ως συλλογικός όρος για ποικιλίες που δημιουργήθηκαν στην παραδοσιακή εκτροφή μακριά από χημικά εργαστήρια):
- Fragaria vesca var. semperflorens «Quarantaine de Prin», άλλοτε σημαντικό φρούτο της γαλλικής αγοράς, που τώρα καλλιεργείται σε μικρές ποσότητες στην περιοχή του Πουατού για το περίφημο «Confiture de Quarantaine». Σπάνια μηνιαία φράουλα, νόστιμα, μακριά φρούτα, σίγουρα αξίζει να καλλιεργηθεί και να σωθεί.
- Fragaria vesca var. semperflorens «Weiße Hagmann», μια ποικιλία που παράγει μέχρι το φθινόπωρο με λευκούς καρπούς που είναι στρογγυλοί στην αρχή του καλοκαιριού και επιμήκεις αργότερα μέσα στο έτος.
Όχι μόνο η 'Sonjana' εκτράφηκε από φράουλες κήπου, αλλά και π.χ. Β. επίσης:
- Fragaria x ananassa 'Mara des Bois', άρωμα που θυμίζει ελαφρώς άγριες φράουλες, "φράουλα ζαχαροπλαστείου" για κέικ
- Fragaria x ananassa 'Giant Strawberry from Romania', κόκκινη κρεμαστή φράουλα με υψηλή διακοσμητική αξία και φωτεινά κόκκινα γλυκά φρούτα
Πολλές φράουλες μπορούν να «κολλήσουν διακοσμητικά»
Όλες οι κανονικές φράουλες σχηματίζουν δρομείς, όλες οι κανονικές φράουλες με έντονη ανάπτυξη «μεταλλάσσονται» σε κρεμαστές φράουλες σε ένα κρεμαστό καλάθι. Εάν θέλετε πραγματική γεύση φράουλας και πλήρη συγκομιδή, μπορείτε να δοκιμάσετε τις ακόλουθες ποικιλίες στο κρεμαστό καλάθι:
- Fragaria x ananassa 'Dicke Berta', εύρωστη ποικιλία φράουλας Ρηνανίας με έντονη ανάπτυξη, λαμπερά κόκκινα και πολύ ζουμερά φρούτα
- Fragaria x ananassa 'Macherauchs Marieva', πεντανόστιμες φρουτώδεις φράουλες με λίγη οξύτητα που είναι επίσης ανεκτές από τους αλλεργικούς
- Fragaria x ananassa 'Russe Gigant', ρωσική αγροτική ποικιλία με τεράστια, νόστιμα φρούτα, η έντονη ανάπτυξή της και μόνο γεμίζει ένα μεγάλο κρεμαστό καλάθι
- Fragaria moschata 'Askungen', μόσχος φράουλα από τη Σουηδία με νόστιμα σκούρα κόκκινα φρούτα
- Fragaria nilgerrensis, φράουλα βερίκοκο, άρωμα βερίκοκου που δεν είναι χαρακτηριστικό για τις φράουλες, πολύ ελαφριά φρούτα
Συμβουλή:
Τα κρεμαστά καλάθια γρήγορα και εύκολα αυξάνουν τον χώρο φύτευσης, αλλά συνήθως είναι είτε αισθητικά αμφισβητήσιμα είτε ακριβά. Μπορείτε να κρεμάσετε κανονικές γλάστρες με ένα τέχνασμα: Τοποθετήστε απλά πλέγματα διάστρωσης (σύρμα 2×1 m, 2 mm, μπορούν να κοπούν στο μέγεθος με ψαλίδι κουζίνας) στους τοίχους του μπαλκονιού και κρεμάστε τις γλάστρες σας πάνω τους. Με μεταλλικούς γάντζους μετά βίας ή σε περίτεχνα περιτυλίγματα μακραμέ, ανάλογα με το προσωπικό σας στυλ.
Φύτευση και φροντίδα για αυτό
Οι φράουλες, ανεξαρτήτως ποικιλίας, δεν είναι λίγο πιο δύσκολο να τις φροντίσεις από τις κανονικές φράουλες. Από αυτές (τουλάχιστον τις γενετικά πλήρεις παλιές ποικιλίες), οι γνώστες της φράουλας ισχυρίζονται ότι είναι πολύ εύκολο να φροντιστούν - τουλάχιστον μεταξύ των κανονικά αναπτυσσόμενων παλιών ποικιλιών που σχηματίζουν δρομέα - καλό χώμα, λίγα οργανικά θρεπτικά συστατικά, νερό εάν χρειάζεται. και η φράουλα μεγαλώνει.
Οι αιώνιες ποικιλίες φροντίζονται ακόμα πιο εύκολα, καθώς είναι όλες απίστευτα ζωηρές. Οι αρχάριοι μπορούν να ενημερωθούν για λεπτομέρειες σχετικά με τη διαδικασία φύτευσης και φροντίδας στα άρθρα "Φράουλες μπαλκονιού", "Σπορά και καλλιέργεια φράουλας", "Το καλύτερο υπόστρωμα για φράουλες", διαφορετικά ισχύουν τα ακόλουθα ειδικά χαρακτηριστικά για τις κρεμαστές φράουλες:
Δεδομένου ότι οι φράουλες δεν είναι αναρριχώμενα φυτά, δεν αναπτύσσουν έλικες, όσο επίμονοι κι αν είναι οι δρομείς τους. Ως εκ τούτου, το φυτό σας φράουλας δεν θα περιορίσει από μόνο του τα βοηθήματα αναρρίχησης (ακόμα και αν το λέει η περιγραφή πώλησης). Εάν θέλετε οι φράουλες να αναπτυχθούν πάνω από την άκρη της γλάστρας προς μια συγκεκριμένη κατεύθυνση (κατά προτίμηση προς τον ήλιο, για γλυκύτητα και άρωμα), πρέπει να τις αναγκάσετε να το κάνουν. Τοποθετήστε πρωτοποριακές ράβδους, σχοινιά, κορδόνια και δέστε τους δρομείς απαλά πάνω τους. Μπορείτε τώρα να σκεφτείτε εάν μπορείτε να μετατρέψετε τη φράουλα που ακολουθεί σε αναρριχητική φράουλα, δένοντας μερικούς δρομείς σε ένα βοήθημα αναρρίχησης στην κορυφή.
Σε αντίθεση με τις μονοφέρουσες ποικιλίες, οι οποίες γονιμοποιούνται ξανά μόνο το φθινόπωρο μετά τη συγκομιδή, οι πάντα φέρουσες ποικιλίες γονιμοποιούνται από την εμφάνιση την άνοιξη. Ανάλογα με τον ρυθμό ανάπτυξης, κάθε δύο ή και μία φορά την εβδομάδα. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το προτεινόμενο λίπασμα στο άρθρο «Λιπάνετε σωστά τις φράουλες».
Συμβουλή:
Αν αφαιρέσετε όλα τα λουλούδια που εμφανίζονται πριν από τις αρχές Ιουνίου, το φυτό θα παράγει περισσότερους δρομείς και θα δώσει περισσότερους καρπούς.
Χειμώνας
Για εμπορικές ποικιλίες έχει νόημα μόνο για 2 έως 3 χρόνια γιατί τα φυτά στη συνέχεια εξαντλούνται. Ορισμένες παλιές ποικιλίες λέγεται ότι παράγουν καλές σοδειές για έως και μια δεκαετία. Το αν θα αφαιρέσετε τους τρυγημένους δρομείς μετά τη συγκομιδή ή μόνο την άνοιξη είναι θέμα γούστου, δείτε επίσης την παράγραφο «Φράουλες μπαλκονιού που ξεχειμωνιάζουν».
Τα φυτά είναι συνήθως ανθεκτικά χωρίς κριτική (εάν μια εξωτική ποικιλία είναι ευαίσθητη σε αυτό, θα ενημερωθείτε για αυτό στην περιγραφή). Ωστόσο, οι φράουλες σε κρεμαστά καλάθια δεν έχουν τον όγκο του χώματος γύρω τους όσο οι φράουλες στον κήπο και χρειάζονται λίγη προστασία τον χειμώνα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις γλάστρες στο μπαλκόνι για παράδειγμα. Β. τυλίξτε το με μεμβράνη με φυσαλίδες ή άλλο μονωτικό υλικό και κρεμάστε το κοντά στον τοίχο του σπιτιού.
Συμβουλή:
Χειμώνα χωρίς παγετό στον χειμερινό κήπο (διάδρομος), όπου προς το τέλος της ζωής των πρώτων φυτών φράουλας μπορείτε επίσης να αφήσετε τους δρομείς να ριζώσουν στη γλάστρα για την επόμενη σεζόν (ποτίστε λίγο και τον χειμώνα).
