Το γλυκό κεράσι (Prunus avium) ανήκει στην οικογένεια των τριαντάφυλλων και σχετίζεται στενά με άλλα πυρηνόκαρπα όπως το δαμάσκηνο (Prunus domestica), το ροδάκινο (Prunus persica), το βερίκοκο (Prunus armeniaca) και φυσικά το βύσσινο (Prunus cerasus). Είναι μια καλλιεργούμενη μορφή της μικρόκαρπης κερασιάς που αναπτύσσεται άγρια στην Ευρώπη, την Εγγύς Ανατολή και τον Καύκασο από την αρχαιότητα. Οι παλιές ποικιλίες γλυκού κερασιού μπορούν να αναπτυχθούν έως και 20 μέτρα ύψος και επίσης να αναπτύξουν πολύ φαρδιές κορώνες - επομένως δεν είναι περίεργο που προτιμώνται πλέον να εμβολιάζονται σε υποκείμενα που αναπτύσσονται ασθενώς. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει για το κίονα κεράσι, γιατί είναι μια ιδιαίτερα λεπτή, χαμηλής ανάπτυξης ποικιλία.
Τι είναι ούτως ή άλλως ένα κολονοκεράτο;
Το λεπτό κίονα κεράσι δεν είναι σε καμία περίπτωση εφεύρεση σύγχρονων και επιχειρηματικών φυτωρίων. Αντίθετα, τα κολονοειδή φρούτα έχουν παράδοση αιώνων. Οι πολυμήχανοι κτηνοτρόφοι έχουν επανειλημμένα διασταυρώσει φυσικά στενά δέντρα με έντονο κεντρικό άξονα και λίγους πλευρικούς βλαστούς και επέλεξαν τους απογόνους που προέκυψαν για τα επιθυμητά χαρακτηριστικά, καταλήγοντας τελικά σε διάφορες ποικιλίες πολύ λεπτών και μάλλον χαμηλής ανάπτυξης γλυκών κερασιών. Ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτής της αναπτυξιακής συνήθειας είναι το γεγονός ότι τα άνθη και τα φρούτα αναπτύσσονται απευθείας στον κορμό. Ακόμα κι αν η εμφάνιση ενός κιονοειδούς κερασιού φαίνεται λίγο ασυνήθιστη στην αρχή, εξακολουθεί να είναι ένα εντελώς φυσιολογικό Prunus avium - στο οποίο έχει δοθεί αυτή η ειδική συνήθεια ανάπτυξης μόνο μέσω της επιλογής αναπαραγωγής. Τα αληθινά κολονοειδή κεράσια αναπτύσσονται σε ύψος περίπου δύο έως το πολύ τρία μέτρα και συνήθως μπορούν να καλλιεργηθούν πολύ καλά σε γλάστρες.
Πλεονεκτήματα ενός κολονοειδούς κερασιού
Τα πλεονεκτήματα της σχετικά χαμηλής και στενής κερασιάς είναι προφανή: Αυτές οι κερασιές αναπτύσσονται επίσης σε πολύ μικρούς κήπους, ακόμη και στον μπροστινό κήπο ή σε μια αρκετά μεγάλη γλάστρα στο μπαλκόνι ή τη βεράντα. Αυτό σημαίνει ότι ακόμη και οι μη ιδιοκτήτες κήπου ή όσοι έχουν μόνο έναν μικρό κήπο μπορούν να απολαύσουν γλυκά κεράσια από τη δική τους σοδειά. Τα αληθινά κεράσια δεν χρειάζεται καν να κοπούν ιδιαίτερα σκληρά για να διατηρηθούν τεχνητά χαμηλά και στενά: Επειδή τα δέντρα μεγαλώνουν έτσι φυσικά, απαιτούνται μόνο διορθωτικά μέτρα κλαδέματος.
Προσοχή – δεν υπάρχει πάντα ένα κεράσι με στήλες στο εσωτερικό όπου γράφει "κολονόκερο"
Αλλά να είστε προσεκτικοί όταν αγοράζετε, γιατί τα «κεράσια πυλώνας» πωλούνται συχνά, παρόλο που είναι γλυκά κεράσια που αναπτύσσονται κανονικά. Στη χειρότερη περίπτωση, το ξύπνημα μπορεί να είναι κακό εάν το δέντρο, το οποίο υποτίθεται ότι παραμένει χαμηλό και στενό, ξαφνικά σπρώξει πάνω και έξω σε πλάτος - και μπορεί να αποτραπεί από την ανάπτυξη μόνο με αυστηρό κλάδεμα. Ωστόσο, τέτοια μέτρα κλαδέματος συνήθως έχουν ακριβώς το αντίθετο αποτέλεσμα: τα κλαδεμένα δέντρα τείνουν να βλασταίνουν ξανά ακόμη πιο έντονα. Το αποτέλεσμα είναι ότι πρέπει να κόβετε το λεγόμενο «πυλαράκι» σας όλο και πιο συχνά και πιο ριζικά από χρόνο σε χρόνο. Για να το αποτρέψετε αυτό, ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στην ετικέτα της ποικιλίας πριν αγοράσετε και επιλέξτε ένα πραγματικό κεράσι με στήλη.
Είδη και ποικιλίες
Υπάρχουν πολυάριθμοι τύποι και ποικιλίες κιονόμορφων κερασιών, που συνήθως χωρίζονται σε καρποφόρα και μη καρποφόρα.
Οπωροφόρα και μη καρποφόρα κεράσια με στήλη
Τα καρποφόρα κεράσια περιλαμβάνουν τα δύο είδη γλυκό κερασιού (Prunus avium) και βύσσινο (Prunus cerasus). Ενώ το γλυκό κεράσι είναι ήμερος απόγονος του αγριοκέρασου, το βύσσινο πιθανότατα δημιουργήθηκε μέσω πολλαπλών διασταυρώσεων μεταξύ του γλυκού κερασιού και του θαμνώδους κερασιού της στέπας (Prunus fructicosa). Γενικά, τα βύσσινα είναι πιο στιβαρά και μικρότερα από τα γλυκά κεράσια. Μερικές φορές μπορείτε επίσης να βρείτε ποικιλίες της ιαπωνικής ανθισμένης κερασιάς (Prunus serrulata) που καλλιεργούνται ως κιονόμορφα κεράσια, τα οποία, ωστόσο, δεν αποδίδουν καρπούς και επομένως είναι καθαρά διακοσμητικά κεράσια.
Τα αυτο-λιπάσματα προτιμούν επίσης τη διασταυρούμενη επικονίαση
Τα περισσότερα κολονοειδή κεράσια θεωρούνται αυτογόνιμα ή αυτογονιμοποιούμενα, δηλ. H. Αν χρειαστεί, αυτές οι ποικιλίες γονιμοποιούν και τα άνθη τους με τη δική τους γύρη και έτσι παράγουν απογόνους (δηλαδή καρπούς). Ωστόσο, αυτή η συμπεριφορά δεν ανταποκρίνεται στη φυσική ώθηση για διατήρηση του είδους, επειδή όλα τα ζωντανά όντα - συμπεριλαμβανομένων των κερασιών - προσπαθούν να διαδώσουν τα γονίδιά τους όσο το δυνατόν ευρύτερα. Η διασταυρούμενη επικονίαση από άλλη κερασιά εγγυάται υγιείς απογόνους - ως γνωστόν, η ενδογαμία οδηγεί σε αμφισβητούμενες ιδιότητες και όχι μόνο στους καρπούς. Επομένως, το αυτογονιμοποιημένο κεράσι θα προσπαθεί πάντα να αποφεύγει την αυτογονιμοποίηση - η οποία σε περίπτωση αμφιβολίας μπορεί μερικές φορές να οδηγήσει στο να μην καρπωθούν καθόλου.
Αυτές οι στηλώδεις ποικιλίες κερασιού θεωρούνται αυτοκαρποφόροι
- 'Campanilo' (γλυκό και βύσσινο)
- ‘Claudia’
- ‘Σάρα’
- 'Jachim' (έγκριση ποικιλίας μόνο από το 2013)
- «Στέλλα»
- ‘Victoria’
Συμβουλή:
Φυσικά, οι αυτογόνιμες ποικιλίες χρειάζονται βοήθεια και με την επικονίαση. Αυτή τη δουλειά την κάνουν συνήθως μέλισσες και βομβίνοι. Αλλά αν, για παράδειγμα, σπάνια βρίσκονται στο μπαλκόνι σας στον 10ο όροφο ενός πολυώροφου κτιρίου, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτό το κόλπο: Πάρτε ένα λεπτό πινέλο και μεταφέρετε τη γύρη από το ένα λουλούδι στο άλλο με το χέρι.
Ωστόσο, τα παρακάτω δημοφιλή κεράσια δεν είναι αυτοκαρπωμένα
- ‘Fruttini Garden Bing’
- 'Helene', ποικιλία επικονιαστών 'Sylvia'
- 'Siberia', ποικιλία επικονιαστών 'Helene'
- «Sylvia», πολλές ποικιλίες επικονιαστών
Συμβουλή:
Πολλές ποικιλίες κερασιού διασταυρώνονται με βύσσινα αρκεί να ανθίζουν ταυτόχρονα. Κατά την αγορά, δώστε προσοχή στον χρόνο ανθοφορίας, ο οποίος δίνεται συχνά σε «εβδομάδες κερασιού». Αυτός ο όρος υποδηλώνει επίσης την περίοδο ωρίμανσης, η οποία στις περισσότερες περιοχές εκτείνεται μεταξύ 24 Μαΐου και 20 Αυγούστου.
Ολόκληρη αυτή η περίοδος χωρίζεται σε επτά εβδομάδες κερασιού, με κάθε εβδομάδα κερασιού να διαρκεί 11 έως 14 ημέρες. Ωστόσο, ορισμένα φυτώρια δέντρων έχουν μια ελαφρώς διαφορετική μέθοδο μέτρησης που ξεκινά την 1η Μαΐου και όπου κάθε εβδομάδα κερασιού αντιστοιχεί σε δύο ημερολογιακές εβδομάδες.
Τα πιο δημοφιλή κιονοειδή γλυκά κεράσια
Τα τελευταία χρόνια έχει εκτραφεί ένας μεγάλος αριθμός από ενδιαφέρουσες νέες ποικιλίες κολονοειδούς κερασιού. Εδώ έχουμε συγκεντρώσει τα πιο δημοφιλή για εσάς:
‘Campanilo’
- το γλυκό αλλά και σαν βύσσινο
- Ώρα ωρίμανσης το πρώτο μισό Ιουλίου
- πολύ μεγάλα, σκούρα κόκκινα-μαύρα φρούτα
- Ύψος ανάπτυξης μέγιστο 250 εκατοστά
‘Claudia’
- μεσαίου μεγέθους, κόκκινο-καφέ φρούτα με βαθυκόκκινη σάρκα
- Χρόνος ωρίμανσης τρίτη έως τέταρτη εβδομάδα κερασιού (αρχές έως μέσα Ιουλίου)
- Πρώτη απόδοση από το τρίτο έτος
- Ύψος ανάπτυξης μέγιστο 250 εκατοστά
‘Σάρα’
- μεγάλα, σκούρα κόκκινα φρούτα
- Χρόνος ωρίμανσης τέταρτη έως πέμπτη εβδομάδα κερασιού (μέσα Ιουλίου)
- Πρώτη απόδοση συχνά από το δεύτερο έτος
- Μέγιστη ανάπτυξη 250 εκατοστά, πλάτος έως 80 εκατοστά
«Στέλλα»
- σκούρα κόκκινα, πολύ γλυκά φρούτα
- Περίοδος ωρίμανσης από τέλη Ιουλίου έως αρχές Αυγούστου
- Ύψος ανάπτυξης μέγιστο 250 εκατοστά
‘Victoria’
- μεσαίου μεγέθους, γλυκά-αρωματικά φρούτα
- Περίοδος ωρίμανσης μεταξύ των αρχών και των μέσων Ιουλίου
- Ύψος ανάπτυξης 220 έως 300 εκατοστά, πλάτος έως 50 εκατοστά
‘Helene’
- μεγάλα, έντονα κόκκινα και γλυκά φρούτα
- Περίοδος ωρίμανσης από αρχές Ιουλίου
- Μέγιστο ύψος ανάπτυξης μεταξύ 200 και 350 εκατοστών
‘Σίλβια’
- μεγάλα, έντονα κόκκινα και πολύ γλυκά φρούτα
- Περίοδος ωρίμανσης από Ιούλιο
- Μέγιστο ύψος ανάπτυξης μεταξύ 300 και 350 εκατοστών
- Τα πιο δημοφιλή βύσσινα
‘Jachim’
- Έγκριση ποικιλίας μόνο από το 2013
- μεγάλα, σκούρα κόκκινα φρούτα
- Περίοδος ωρίμανσης από μέσα και τέλη Ιουλίου
- Μέγιστο ύψος ανάπτυξης μεταξύ 200 και 350 εκατοστών
‘Rubina’
- μεγάλα, σκούρα κόκκινα έως μαύρα φρούτα
- δροσερή γλυκόξινη γεύση
- Χρόνος συγκομιδής μέσα έως τέλη Ιουλίου
- αυτοκαρποφόρο
- Μέγιστο ύψος ανάπτυξης περίπου 250 εκατοστά
«Βοόζ»
- μεγάλα, σκούρα κόκκινα και ανθεκτικά στο σκάσιμο φρούτα
- Χρόνος συγκομιδής από μέσα Ιουλίου
- Ύψος ανάπτυξης 250 έως 350 εκατοστά
- πολύ ανθεκτικό στις ασθένειες
- αυτοκαρποφόρο
Πώς να φυτέψετε σωστά το στηλοειδές κεράσι
Όπως όλα τα γλυκά κεράσια, έτσι και τα κιονοειδή κεράσια χρειάζονται επίσης βαθύ, διαπερατό και πλούσιο σε χούμο έδαφος, το οποίο είναι ιδανικά αμμώδες και αργιλώδες καθώς και ελαφρώς ασβεστώδες. Ωστόσο, τα βαριά, υγρά εδάφη δεν είναι κατάλληλα για καλλιέργεια κερασιού. Σε αντίθεση με τα συμβατικά οπωροφόρα δέντρα, το κλάδεμα δεν είναι απαραίτητο. Ωστόσο, είναι λογικό να τοποθετήσετε το φυτό σε έναν κουβά με νερό για τουλάχιστον μία ώρα πριν από τη φύτευση, ώστε να απορροφηθούν οι ρίζες - αυτό θα διευκολύνει την ανάπτυξη του κερασιού στη νέα θέση αργότερα. Διαφορετικά, προχωρήστε ως εξής κατά τη φύτευση της κολόνας κερασιάς:
- το βέλτιστο μέγεθος της τρύπας φύτευσης είναι δύο φορές πιο βαθιά και φαρδιά από τη διάμετρο της ρίζας
- Βελτιώστε το φτωχό έδαφος με άφθονο χούμο/κομπόστ
- Προστατέψτε το κιονοειδές κεράσι με ένα στύλο στήριξης από παραμόρφωση και θραύση του αέρα
- Αυτό οδηγείται περίπου 30 εκατοστά βαθιά μέσα στην ανασκαφή τρύπα φύτευσης
- Γεμίστε ομοιόμορφα την τρύπα φύτευσης και ξεκινήστε
- Φυτέψτε το κιονόμορφο κεράσι ακριβώς τόσο βαθιά όσο ήταν προηγουμένως στη γλάστρα
- Η τοποθεσία μπορεί να αναγνωριστεί από τον σκούρο αποχρωματισμό του λαιμού της ρίζας
- Τα σημεία τερματισμού πρέπει πάντα να είναι στο πλάτος ενός χεριού πάνω από το έδαφος
- Σχηματίστε μια λεκάνη χυσίματος και πολτοποιήστε την αρκετές φορές με νερό
- Στερεώστε τον κορμό στον στύλο στήριξης χρησιμοποιώντας κόλπα καρύδας, λωρίδες γιούτας ή πλαστικούς ιμάντες
- Αποστάτες φόρμας από υλικό στερέωσης
- Τύλιξε το σχοινί τρεις φορές γύρω από τον κορμό και στύλο και μετά τύλιξε το ξεκινώντας από τον κορμό
Φυτέψτε ένα κολονοειδές γλυκό κεράσι σε μια τοποθεσία που είναι τουλάχιστον φωτεινή και μερικώς σκιασμένη· μια τοποθεσία με ηλιοφάνεια είναι καλύτερη. Ειδικά οι πρώιμες ποικιλίες χρειάζονται επίσης ένα προστατευμένο μέρος που δεν κινδυνεύει από όψιμο παγετό. Αντίθετα, τα κολονοειδή βύσσινα ευδοκιμούν πολύ καλά στη μερική σκιά και σε κάπως φτωχότερα εδάφη.
Φύτευση κιονόμορφων κερασιών σε γλάστρα - αυτό πρέπει να προσέξεις
Λόγω της φυσικής, λεπτής συνήθειας ανάπτυξής τους και του μάλλον χαμηλού ύψους τους, τα κιονοειδή κεράσια μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν πολύ καλά σε αρκετά μεγάλα δοχεία. Θα πρέπει να φροντίσετε η γλάστρα που θα επιλέξετε να μην είναι ούτε πολύ μεγάλη ούτε πολύ μικρή. Μια γλάστρα που είναι πολύ μικρή θα προκαλέσει προβλήματα ανάπτυξης, ενώ μια πολύ μεγάλη γλάστρα θα κάνει το δέντρο να βάλει την ενέργειά του στην ανάπτυξη της ρίζας. Είναι ιδανικό εάν η ζαρντινιέρα είναι περίπου δύο φορές πιο βαθιά και πλατιά από τη ρίζα. Η ιδανική ζαρντινιέρα έχει επίσης τρύπες αποστράγγισης στο κάτω μέρος της γλάστρας από τις οποίες μπορεί να διαφύγει το υπερβολικό νερό άρδευσης. Εάν είναι δυνατόν, μην τοποθετείτε τη γλάστρα σε ζαρντινιέρα, αλλά πάνω σε ξύλινους ογκόλιθους ή κάτι παρόμοιο - με αυτόν τον τρόπο το κολονοειδές κεράσι, το οποίο είναι ευαίσθητο από αυτή την άποψη, δεν «βρέχει τα πόδια». Τοποθετήστε μερικά μεγαλύτερα θραύσματα πηλού πάνω από τις οπές αποστράγγισης για να αποφύγετε τη λάσπη και επομένως το σφράγισμα και στη συνέχεια τοποθετήστε μερικά εκατοστά διογκωμένου πηλού ή μικρά βότσαλα από πάνω ως αποστράγγιση. Μόνο τότε γεμίζετε ένα υπόστρωμα πλούσιο σε χούμο στο οποίο τελικά θα φυτευτεί η κερασιά. Ένα στήριγμα - για παράδειγμα μέσω ενός στύλου στήριξης ή δέσιμο του σε φράχτη ή κάτι παρόμοιο - έχει νόημα.
Σωστή φροντίδα του στηλοειδούς κερασιού
Για να παραμείνει υγιές το κολονοειδές κεράσι και να παράγει ισχυρή απόδοση, χρειάζεται φροντίδα κατάλληλη για το είδος. Τα δείγματα που φυτεύονται στον κήπο θα πρέπει
- νερό τακτικά σε ξηρούς καιρούς
- προμηθευτείτε με λίπασμα ή λίπασμα ποτάσας την άνοιξη
- Δεν γονιμοποιείται πλέον με άζωτο από περίπου τα μέσα Ιουλίου
- λίπανση με ελάχιστο άζωτο καθόλου
- και καμία άλλη γονιμοποίηση από δύο μήνες πριν την έναρξη του χειμώνα
- Αυτό προάγει την ωρίμανση των νεαρών βλαστών πριν από το χειμώνα
- Κρατήστε τον δίσκο του δέντρου ελεύθερο με σάπια φύλλα
- επειδή οι κερασιές χωρίς ελεύθερο δίσκο δέντρων υποφέρουν από έλλειψη νερού, θρεπτικών συστατικών και αέρα
- επομένως μη φυτεύετε κεράσια με στήλη απευθείας στο γκαζόν
- Κοπή κολονοειδών κερασιών μετά τη συγκομιδή
- Το κλάδεμα διατηρεί το σχήμα και την υγεία των δέντρων
Φροντίστε σωστά ένα κεράσι με στήλη σε γλάστρα
Φυσικά, τα κεράσια που καλλιεργούνται σε γλάστρες πρέπει να ποτίζονται και να γονιμοποιούνται τακτικά - εξάλλου, αυτά τα δέντρα δεν μπορούν να φροντίσουν τον εαυτό τους. Αποφύγετε τόσο την ξήρανση του υποστρώματος όσο και την υπερβολική υγρασία· η λίπανση πραγματοποιείται από τους πρώτους βλαστούς μέχρι περίπου αρχές / μέσα Αυγούστου. Κατά τους κρύους χειμερινούς μήνες, προστατέψτε το δέντρο από τον παγετό με ένα φλις ή άλλο κατάλληλο υλικό: Οι ρίζες των φυτών σε γλάστρες διατρέχουν υψηλό κίνδυνο παγετού λόγω της μικρής ποσότητας εδάφους. Για το λόγο αυτό, τοποθετήστε τη γλάστρα σε ένα κομμάτι φελιζόλ ή ξύλο και μετακινήστε την πάνω σε έναν ζεστό τοίχο του σπιτιού. Επανατοποθετείτε το κολονοειδές κεράσι περίπου κάθε δύο με τρία χρόνια ή ξαναγεμίζετε το χρησιμοποιημένο χώμα τουλάχιστον την άνοιξη.
Κοπή
Τα γλυκά κεράσια θεωρούνται γενικά ζωηρά και φυτρώνουν εύκολα. Τα κολονάτα κεράσια δεν αποτελούν εξαίρεση ούτε από αυτή την άποψη. Για το λόγο αυτό θα πρέπει πάντα να γίνεται προσεκτικό κλάδεμα αμέσως μετά τη συγκομιδή, το οποίο διατηρεί την υγεία του δέντρου και επίσης αποτρέπει τη φαλάκρα από κάτω.
- κόψτε όλους τους πλάγιους βλαστούς εκτός από δύο έως τρία μάτια
- αφαιρέστε όλους τους άρρωστους και αδύναμους βλαστούς
- αφαιρέστε παλαιότερους και έντονα ξυλώδεις βλαστούς
- επίσης λεπτούς βλαστούς που είναι πολύ κοντά ή σταυρώνουν ο ένας τον άλλο
- Κόψτε τον αρχηγό από ύψος 100 εκατοστών
- αυτό διεγείρει την ισχυρότερη ανάπτυξη των πλευρών
- και αντιμετώπισε την φαλάκρα
Συμβουλή:
Ελέγχετε τακτικά το οπωροφόρο δέντρο για σημάδια ασθένειας ή προσβολής από παράσιτα. Για παράδειγμα, δώστε προσοχή στην εμφάνιση ρητινώδους εκκένωσης, τη λεγόμενη ροή τσίχλας. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ενεργήσετε γρήγορα και να αφαιρέσετε γρήγορα τα άρρωστα δέντρα.
Συμπέρασμα
Αν έχετε μόνο έναν μικρό κήπο ή ακόμα και απλά ένα μπαλκόνι, δεν χρειάζεται να πάτε χωρίς φρέσκα κεράσια από το δικό σας δέντρο. Τα λεπτά κιονοειδή κεράσια μπορούν να βρουν αρκετό χώρο ακόμα και στους πιο μικρούς χώρους, αρκεί να έχουν αρκετό ήλιο και διαπερατό, πλούσιο σε χούμο χώμα. Η φροντίδα είναι αρκετά απλή: το δέντρο πρέπει να ποτίζεται κατά τους ξηρούς μήνες, να γονιμοποιείται κατάλληλα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου - με όσο το δυνατόν λιγότερο άζωτο και με οργανικά υλικά, αν είναι δυνατόν - και επίσης να κόβεται αμέσως μετά τη συγκομιδή. Πολλά κολονοειδή κεράσια είναι φυσικά αυτο-γόνιμα, δηλ. H. δεν χρειάζονται δεύτερο δέντρο επικονιαστή.
