Το μαρούλι δεν είναι δημοφιλές μόνο στους ερασιτέχνες μάγειρες, πολλοί κηπουροί χόμπι ορκίζονται επίσης σε αυτό το κλασικό μεταξύ των διαφόρων τύπων μαρουλιού. Εάν αποφασίσετε να σπέρνετε κάθε 3-6 εβδομάδες, μπορείτε να μαζέψετε φρέσκο μαρούλι οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια της σεζόν. Η καλλιέργεια, η οποία είναι πολύ γρήγορη, είναι κατάλληλη για σπορά την άνοιξη και τη θερινή σπορά, ανάλογα με την επιθυμητή ποικιλία. Υπάρχουν ποικιλίες που εκτοξεύονται πολύ γρήγορα και ανοίγουν, ενώ άλλες αναπτύσσονται πολύ αργά σε αντίθεση με τις ταχέως αναπτυσσόμενες ποικιλίες και με αυτές το κλειστό σχήμα παραμένει εντελώς άθικτο. Η καλλιέργεια και η φροντίδα είναι αρκετά απλές, αλλά όπως συμβαίνει με κάθε φυτό, μπορεί να συμβούν λάθη που μπορεί να οδηγήσουν στην ολική απώλεια των φυτών. Ως εκ τούτου, ορισμένες πολύτιμες συμβουλές για τη φροντίδα είναι απαραίτητες και πρέπει πάντα να ακολουθούνται.
Τι πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τη σπορά
Κατά τη σπορά θα πρέπει να φροντίσεις να επιλέξεις ποικιλία που ταιριάζει στην εποχή. Εάν μια ανοιξιάτικη ποικιλία φυτευτεί το καλοκαίρι, το μαρούλι εκτοξεύεται πολύ γρήγορα και είναι ευαίσθητο σε παράσιτα και μυκητιακές ασθένειες. Επομένως, όταν αγοράζετε σπόρους ή νεαρά φυτά, θα πρέπει να επιλέξετε μια ποικιλία που να είναι ανθεκτική στις ασθένειες.
Σπορά ανοιξιάτικων ποικιλιών
Κατά τη σπορά των ανοιξιάτικων φυτών, οι σπόροι πρέπει να τοποθετούνται απευθείας στο έδαφος. Δεδομένου ότι το μαρούλι ανήκει στην οικογένεια των ελαφρών φυτευτών, στη συνέχεια καλύπτεται με λίγο χώμα. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι η διαφορά μεταξύ των θερμοκρασιών κατά τη διάρκεια της ημέρας και της νύχτας δεν υπερβαίνει τους 5 βαθμούς. Η θερμοκρασία από 12 βαθμούς έως 16 βαθμούς είναι ιδανική για βλάστηση. Τα μικρόβια πρέπει στη συνέχεια να λάβουν ομοιόμορφη περιεκτικότητα σε υγρασία για να μην στεγνώσουν.
Οι καλοκαιρινές ποικιλίες πρέπει να έχουν προβλαστήσει
Για τις καλοκαιρινές ποικιλίες, οι σπόροι πρέπει να έχουν προβλαστήσει· αυτό μπορεί να γίνει καλύτερα σε μια πετσέτα κουζίνας. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τους σπόρους στο ψυγείο με χαρτί κουζίνας για 2 ημέρες και μόνο μετά βάλτε τους στο κρεβάτι. Η ζέστη το καλοκαίρι εμποδίζει τους σπόρους να φυτρώσουν έξω. Μόλις τα φυτά γίνουν αρκετά μεγάλα, κλιμακώνονται μεμονωμένα σε απόσταση 25 cm.
Νεαρά φυτά ως εναλλακτική λύση στους σπόρους
Αν δεν τολμήσετε να σπείρετε σπόρους, τα καταστήματα κήπου θα έχουν νεαρά φυτά διαθέσιμα από την άνοιξη. Αυτά μπορούν να φυτευτούν πολύ νωρίς κάτω από γυαλί ή αλουμινόχαρτο. Προκειμένου να αποφευχθεί η μούχλαση του εδάφους και των φυτών σε ηλιόλουστες καιρικές συνθήκες, η περιοχή θα πρέπει να αερίζεται τακτικά, ώστε να γίνεται ανταλλαγή αέρα. Εάν θέλετε να φυτέψετε τα νεαρά φυτά απευθείας σε ένα κρεβάτι, πρέπει να κάνετε υπομονή μέχρι το έδαφος να είναι εντελώς απαλλαγμένο από παγετό. Η τοποθεσία πρέπει να επιλεγεί προσεκτικά καθώς το μαρούλι χρειάζεται ένα ηλιόλουστο σημείο. Το έδαφος πρέπει να υποβάλλεται σε προεπεξεργασία έτσι ώστε να μην είναι μόνο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αλλά και πολύ χαλαρό και διαπερατό.
Τα νεαρά φυτά μπορούν στη συνέχεια να φυτευτούν σε απόσταση περίπου 25 cm. Τα φυτά δεν πρέπει να φυτεύονται πολύ βαθιά, διαφορετικά μπορεί να σαπίσουν πολύ γρήγορα. Αφού τα φυτά φυτευτούν στη σωστή θέση, πρέπει να ποτίζονται τακτικά. Το έδαφος πρέπει να διατηρείται πάντα υγρό, αλλά κάθε κηπουρός δεν πρέπει να χρησιμοποιεί πολύ νερό.
Φροντίδα φυτών
Η φροντίδα του μαρουλιού, από την άλλη, είναι πολύ εύκολη. Τα φυτά πρέπει να ποτίζονται τακτικά για να μην γίνονται πολύ σκληρά τα φύλλα. Ωστόσο, στο πότισμα πρέπει να προσέχετε να ποτίζετε μόνο το χώμα και όχι τα φυτά. Μόλις σχηματιστούν τα τυπικά κεφάλια από τα νεαρά φυτά, το πότισμα πρέπει να μειωθεί. Για να μπορεί το έδαφος να συγκρατεί καλύτερα την υγρασία, συνιστάται η δημιουργία ενός στρώματος σάπιας φύλλα γύρω από τα φυτά. Το σάπια φύλλα κρατά επίσης μακριά τα ενοχλητικά ζιζάνια.
Το Το κομπόστ είναι ένα εξαιρετικό λίπασμα, επομένως δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε επιπλέον λίπασμα. Ωστόσο, η σταθερή κοπριά είναι πολύ ακατάλληλη· ακόμα κι αν το έδαφος έχει ήδη λιπάνει, δεν πρέπει να λιπαίνεται ξανά. Διαφορετικά τα φυτά γίνονται ευαίσθητα σε ασθένειες και παράσιτα. Κατά την καλλιέργεια σε δοχεία, συνιστάται η χρήση ειδικού φυτικού χώματος καθώς είναι ήδη λιπασμένο.
Η φροντίδα δεν είναι μόνο το σωστό πότισμα, συνιστάται εάν ένα μαρούλι είναι ήδη μόνιμο ενάντια σε παράσιτα και ορισμένες μυκητιασικές ασθένειες. Πολυάριθμοι κίνδυνοι ελλοχεύουν στο έμπλαστρο λαχανικών, ο πιο συνηθισμένος είναι ο γυμνοσάλιαγκας. Της αρέσει η γεύση του μαρουλιού. Ωστόσο, μπορείτε να θέσετε ξανά αυτό το πρόβλημα υπό έλεγχο με απλά μέσα. Αν μπορείτε να δείτε σαλιγκάρια στο μαρούλι, αρκεί απλά να τα τραβήξετε και να τα βάλετε σε μια άλλη γωνιά του κήπου. Ένα δίχτυ που μπορεί να τεντωθεί πάνω από το κρεβάτι μειώνει σημαντικά τον αριθμό των σαλιγκαριών που επισκέπτονται. Επομένως, κάθε κηπουρός που θέλει να καλλιεργήσει μαρούλια πρέπει να σχεδιάζει και τέτοια δίχτυα.
Αν άλλα παράσιτα έχουν επιτεθεί στο μαρούλι, κανείς δεν πρέπει να καταφύγει αμέσως σε χημικά. Άλλωστε, οι χημικές ουσίες που θα χρησιμοποιηθούν αργότερα θα καταναλωθούν μέσω των τροφίμων. Υπάρχουν πολυάριθμες βιολογικές θεραπείες που μπορούν να κάνουν θαύματα σε τέτοια παράσιτα. Η κατάσταση είναι διαφορετική με τις μυκητιασικές ασθένειες· σε αυτή την περίπτωση το μαρούλι συνήθως δεν μπορεί πλέον να σωθεί και πρέπει να πεταχτεί. Ο πιο συνηθισμένος λόγος για μια μυκητιακή νόσο είναι η τιμή του pH του εδάφους. Αυτό πρέπει να είναι ισορροπημένο· ιδιαίτερα το μαρούλι απαιτεί τιμή PH μεγαλύτερη από 5,5 τοις εκατό. Η τιμή του PH μπορεί να ρυθμιστεί ξανά με χούμο και ειδικό χώμα για να μην υποφέρουν άλλα φυτά μαρουλιού.
Απολαύστε τη δική σας καλλιέργεια
Αν ένας χόμπι κηπουρός ακολουθεί αυτά τα σημαντικά βασικά για την καλλιέργεια και τη φροντίδα του μαρουλιού, τίποτα δεν εμποδίζει μια παραγωγική συγκομιδή. Ακόμη και μικρές αποτυχίες δεν πρέπει να κάνουν κανέναν πίσω· στην πραγματικότητα, μπορείτε να μάθετε πολύτιμα πράγματα από τα λάθη που κάνετε.
Συμβουλές για την ανάπτυξη
Δεδομένου ότι το μαρούλι φυτρώνει και αναπτύσσεται πολύ γρήγορα, παρέχει φρέσκα χόρτα στο μεσημεριανό τραπέζι τους δροσερούς μήνες. Η σπορά σε εξωτερικούς χώρους δεν πρέπει να ξεκινήσει μέχρι τα τέλη Απριλίου και οι σπόροι πρέπει να καλυφθούν με φλις. Τα νεαρά και ενήλικα φυτά μαρουλιού δέχονται συχνά επίθεση από σαλιγκάρια. Ωστόσο, υπάρχουν τώρα διαθέσιμες και ανθεκτικές στα σαλιγκάρια ποικιλίες για αγορά. Αν έχετε πολλά σαλιγκάρια στον κήπο σας, ίσως να θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις ποικιλίες. Αυτό σας εξοικονομεί πολλή δουλειά και νεύρα. Εκτός από το μαϊντανό και το σέλινο, το μαρούλι αναπτύσσεται δίπλα σχεδόν σε όλα τα φυτά, συμπεριλαμβανομένων των μικτών καλλιεργειών. Οι ποικιλίες θερμοκηπίου είναι ελαφρώς πιο μολυσμένες με νιτρικά άλατα από τις ποικιλίες εξωτερικού χώρου. Τα πιο σκούρα εξωτερικά φύλλα είναι πιο πλούσια σε βιταμίνες από την ελαφρώς κιτρινωπή καρδιά, γι' αυτό και έχουν λίγο πιο πικρή γεύση. Η καρδιά, με τα κιτρινωπά έως ανοιχτοπράσινα φύλλα, έχει πιο ήπια γεύση και μερικές φορές ακόμη και λίγο πιο γλυκιά.
Στα παιδιά αρέσουν ιδιαίτερα οι καρδιές μαρουλιού ως συνοδευτικό για τα πιάτα με βάση το κρέας, γιατί δεν έχουν τόσο πικρή γεύση. Στο μαρούλι αρέσει το πλούσιο σε χούμο χώμα σε ηλιόλουστη τοποθεσία. Η συγκομιδή μπορεί να γίνεται συνεχώς, ανάλογα με τις ανάγκες. Ορισμένες ποικιλίες μπορούν επίσης να συγκομιστούν ως νεαρά φυτά (χωρίς αναπτυγμένο κεφάλι) και να παρασκευαστούν ως σαλάτα. Αν σας αρέσει πολύ να έχετε πράσινη σαλάτα στο τραπέζι σας, η επιλογή μαρουλιού είναι επίσης μια καλή επιλογή· έχει σχεδόν ακριβώς όπως το μαρούλι, λίγο πιο ήπια. Τα φύλλα μαρουλιού πρέπει να πλυθούν πριν την προετοιμασία. Το έδαφος τείνει να συσσωρεύεται ανάμεσα στα φύλλα. Στα σαλιγκάρια αρέσει επίσης να αφήνουν τα ίχνη τους ανάμεσα στα φύλλα. Ωστόσο, τα μεμονωμένα φύλλα μπορούν να καθαριστούν πολύ εύκολα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και το κρύο νερό διατηρεί τα φύλλα μαρουλιού φρέσκα και τραγανά για λίγο περισσότερο.
