Με την τάρτα, την αρωματική της γεύση, η ζαχαροκάλαμο φέρνει την πλούσια σε βιταμίνες ποικιλία στο χειμερινό μενού. Η υψηλή εκτίμηση του τοπικού είδους κιχωρίου βασίζεται κυρίως στην απλή καλλιέργειά του ως καλοκαιρινή καλλιέργεια καθώς και στην αξιόπιστη ανοχή του στον παγετό έως και -4 βαθμούς Κελσίου. Όταν η πρώτη σοδειά έχει καθαρίσει τον λαχανόκηπο το καλοκαίρι, οι συνετοί κηπουροί φυτεύουν το νόστιμο φθινοπωρινό κιχώριο με τα καλλίγραμμα κεφάλια του. Αυτές οι οδηγίες εξηγούν βήμα προς βήμα πώς να καλλιεργήσετε κρεατόχορτο.
Ο χρόνος φύτευσης είναι το καλοκαίρι
Το παράθυρο για φύτευση ή σπορά ανοίγει στα τέλη Ιουνίου. Υπάρχουν δύο επιχειρήματα υπέρ αυτού του διορισμού. Η πείρα έχει δείξει ότι τα φυτά ζαχαροπλαστικής τείνουν να βιδώνουν μετά από προηγούμενη καλλιέργεια, γεγονός που επηρεάζει σημαντικά την ποιότητα. Επιπλέον, αυτή την περίοδο έχουν μαζευτεί τα παρτέρια με τις ανοιξιάτικες καλλιέργειες αφήνοντας πίσω το ιδανικό χώμα για το φθινοπωρινό σας κιχώριο.
Συμβουλή:
Το Το κρεατόχορτο είναι η ιδανική δευτερογενής καλλιέργεια για όσπρια και σπανάκι. Όταν αναμειγνύεται, το ζαχαροκάλαμο εναρμονίζεται υπέροχα με τα καρότα, τις ντομάτες, το μάραθο και το μαρούλι. Ωστόσο, το φθινοπωρινό κιχώριο δεν πρέπει να μοιράζεται το κρεβάτι με μαϊντανό ή σέλινο.
Τοποθεσία
Το Το μαρούλι Sugarloaf ευδοκιμεί σε όλες τις ηλιόλουστες έως μερικώς σκιερές τοποθεσίες με κανονικό χώμα κήπου. Επομένως, δεν χρειάζεται να λαμβάνονται υπόψη ειδικές προτιμήσεις τοποθεσίας. Το φρέσκο, υγρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος με ζωτική ζωή στο έδαφος είναι ιδανικό. Ως εμπειρικός κανόνας: Όπου ευδοκιμούν τα όσπρια, το κρεατόχορτο κάνει επίσης το καλύτερο δυνατό.
Προετοιμάστε το κρεβάτι επαγγελματικά
Μια ήπια, ξηρή μέρα μεταξύ του τέλους Ιουνίου και των αρχών Ιουλίου προσφέρει τις καλύτερες συνθήκες για την προετοιμασία του κρεβατιού για την καλλιέργεια του κρέατος. Η ακόλουθη εργασία δημιουργεί τις ιδανικές συνθήκες τόσο για σπορόφυτα όσο και για σπόρους. Πώς να το κάνετε σωστά:
- Ξετρώνετε καλά το κρεβάτι με τον καλλιεργητή
- Αφαιρέστε σχολαστικά τα ζιζάνια, τις πέτρες, τις σβώλους γης και τα υπολείμματα καλλιεργειών από την προηγούμενη καλλιέργεια
- Λειώστε το λεπτό εύθρυπτο χώμα με την τσουγκράνα
Είναι πλεονέκτημα εάν στη συνέχεια ενσωματώσετε επιφανειακά ώριμο, κοσκινισμένο λίπασμα. Εναλλακτικά, ψεκάστε το κρεβάτι με αραιωμένο υγρό τσουκνίδας για να εξασφαλίσετε την έντονη ανάπτυξη των ζαχαροφόρων φυτών σας από την αρχή.
Φύτευση δενδρυλλίων
Ακριβώς εγκαίρως για την έναρξη της περιόδου φύτευσης, τα κέντρα κήπου και οι εξειδικευμένοι έμποροι λιανικής προσφέρουν έτοιμα σπορόφυτα κρεατοκαλλιέργειας. Όσο μικρότερος είναι ο χρόνος μεταξύ αγοράς και φύτευσης, τόσο το καλύτερο για τα νεαρά φυτά. Έτσι προχωράς επαγγελματικά:
- Βάλτε τα σπορόφυτα ζαχαρούχου ακόμα σε γλάστρες στο νερό
- Εν τω μεταξύ, τεντώστε ένα κορδόνι φύτευσης στο προετοιμασμένο κρεβάτι για να βεβαιωθείτε ότι οι σειρές των σπόρων είναι ευθυγραμμισμένες ευθεία
- Τοποθετήστε τα σπορόφυτα σε γλάστρα κατά μήκος του κορδονιού φύτευσης σε απόσταση 30 cm
- Τοποθετήστε επιπλέον νεαρά φυτά σε απόσταση 30 εκατοστών στις σειρές, αντισταθμισμένα κατά το ήμισυ της απόστασης
Χρησιμοποιήστε ένα φτυάρι χειρός για να σκάψετε μια μικρή τρύπα φύτευσης για κάθε καρβέλι ζάχαρης. Φυτέψτε μια ρίζα αρκετά βαθιά ώστε να καταλήγει ακριβώς κάτω από την επιφάνεια του εδάφους. Πιέστε το χώμα γύρω-γύρω με τα χέρια σας για να εξασφαλίσετε καλή σφράγιση χωρίς τρύπες αέρα. Τέλος, ποτίστε τις κόρες των ματιών σας με το ποτιστήρι.
Άμεση σπορά – εύκολη και οικονομικά αποδοτική
Για να καλλιεργηθεί μεγαλύτερος αριθμός μαρουλιού ζαχαρούχου ή να εξοικονομηθεί το κόστος αγοράς πρώιμων δενδρυλλίων, η άμεση σπορά γίνεται το επίκεντρο. Δεν υπάρχουν διαφορές μεταξύ των δύο επιλογών καλλιέργειας όσον αφορά τον χρόνο φύτευσης και την προετοιμασία του εδάφους. Πώς να σπείρετε σωστά τους σπόρους:
- Σχεδιάστε ένα ρηχό αυλάκι σπόρων κατά μήκος μιας γραμμής φύτευσης
- Απλώστε τους σπόρους εκεί και καλύψτε τους αραιά με χώμα ή κοσκινίστε τους με άμμο
- Πιέστε ελαφρά το υπόστρωμα με τα χέρια σας ή μια σανίδα
- Σχεδιάστε περαιτέρω σειρές σπόρων σε απόσταση σειρών 30 cm
- Ποτίστε το κρεβάτι με ένα λεπτό σπρέι
- Η σπορά με κλειστό δίχτυ προστατεύει από τα πουλιά και τα παράσιτα
Η Η στενή σπορά προσφέρει το πλεονέκτημα ότι μπορείτε να μαζέψετε δενδρύλλια ως κομμένο μαρούλι από τον Αύγουστο με ύψος ανάπτυξης 15 cm. Αφήστε ένα φυτό κρεατοκαλλιέργειας σε απόσταση 30 cm για να το αφήσετε να ωριμάσει μέχρι τον Οκτώβριο/Νοέμβριο για χρήση ως χειμωνιάτικη σαλάτα.
Σωστή φροντίδα μέχρι τη συγκομιδή – συμβουλές & κόλπα
Το τακτικό ξεβοτάνισμα είναι το κεντρικό μέτρο φροντίδας στο ζαχαροκάλαμο τις πρώτες εβδομάδες. Αν στεγνώσει το χώμα, ποτίζουμε το ζαχαρούχο μαρούλι χωρίς να βρέξουμε τα φύλλα. Εάν πραγματοποιήσατε βασική λίπανση ως μέρος της προετοιμασίας του εδάφους, δεν απαιτείται περαιτέρω παροχή θρεπτικών ουσιών. Διαφορετικά, ενσωματώστε ώριμο κομπόστ κάθε 4 εβδομάδες. Η χορήγηση πολύ αραιωμένης κοπριάς τσουκνίδας προάγει την ανάπτυξη των φύλλων με φυσικό τρόπο. Μεταβαίνοντας στην κοπριά comfrey από τον Σεπτέμβριο και μετά, μπορείτε να ενισχύσετε την ανοχή σας στον παγετό με το κάλιο που περιέχει.
Όσο περισσότερο μένει το μαρούλι στο κρεβάτι, τόσο πιο ήπια θα είναι η γεύση του. Για να καθυστερήσετε τη συγκομιδή όσο το δυνατόν περισσότερο, το παρακάτω κόλπο έχει αποδειχθεί:
- Βάλτε ένα πήλινο σκεύος πάνω από κάθε ζαχαροσαλάτα
- Εναλλακτικά, προστατέψτε τα κεφάλια με φλις ή ένα παχύ στρώμα άχυρου
Για να αποφευχθεί το σχηματισμό μούχλας κάτω από την κουκούλα, τα φύλλα στο κρεατόχορτο πρέπει να είναι εντελώς στεγνά.
Μπορείτε να επιλέξετε να μαζέψετε ώριμο φθινοπωρινό κιχώριο με ή χωρίς ρίζες. Για μακροχρόνια αποθήκευση, αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα και τυλίξτε κάθε κεφάλι με πετσέτες ή εφημερίδα. Σε ένα δροσερό, σκοτεινό κελάρι ή κρύο πλαίσιο, η συγκομιδή παραμένει φρέσκια και τραγανή για πολλές εβδομάδες.
Συμβουλή:
Μπορείτε να μειώσετε σημαντικά την πικρή επίγευση της ζαχαροσαλάτας με ένα απλό κόλπο. Για το σκοπό αυτό τοποθετούμε τα φύλλα σε χλιαρό νερό για λίγο πριν την προετοιμασία.
Υπέροχες στιγμές σε ποικιλία
Για πολλά χρόνια, οι εξειδικευμένοι λιανοπωλητές πρόσφεραν μόνο μία ποικιλία για την καλλιέργεια μαρουλιού. Μετά την επιθυμία για πιο στιβαρά υβρίδια με πιο ήπια γεύση, σήμερα είναι διαθέσιμες οι ακόλουθες σύγχρονες ποικιλίες:
Jupiter F1
Η πρωτοποριακή εκτροφή παράγει ημίψηλα κεφάλια και είναι κατάλληλη για πρώιμη σπορά από τον Μάρτιο/Απρίλιο. Εάν το μαρούλι με ζαχαρόψωμο Δία βιώσει σύντομο παγετό έως και -7 βαθμούς Κελσίου, χάνει αισθητά την πικρή του γεύση.
Ουρανός F1
Τα κεφάλια του Uranus fleshwort παραμένουν επίσης στα μισά της κλασικής ποικιλίας. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό που ξεχωρίζει αυτό το υβρίδιο από τα αντίστοιχα του είναι τα σημαντικά πιο σφιχτά κεφάλια μαρουλιού του, τα οποία μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι τον Μάρτιο. Ακόμη και μετά τη σπορά πριν από την ιδανική καλοκαιρινή ημερομηνία, ο Ουρανός δεν έχει την τάση να φυτρώνει.
Pluto F1
Υποβαθμισμένος από πλανήτης σε πλανήτη νάνος στον κόσμο, ο Πλούτωνας, ως ποικιλία ζαχαροφόρων, δεν μπορεί να αποτραπεί από το να έχει μεγάλα, συμπαγή κεφάλια. Επιπλέον, η νέα ποικιλία έχει υπέροχο, άρωμα ξηρών καρπών και αξιόπιστη αντοχή στον παγετό έως και -8 βαθμούς Κελσίου.
Συμπέρασμα
Όταν επικρατεί ο ζεστός καλοκαιρινός καιρός, δίνεται το σήμα εκκίνησης για τη φύτευση ζαχαρομαρουλιού. Η τοπική ποικιλία κιχωρίου φέρνει στο τραπέζι απόλαυση φρέσκων βιταμινών τον χειμώνα, χωρίς να χρειάζεται να υπομείνετε το άγχος της εισαγωγής του από μακρινές χώρες. Από τα τέλη Ιουνίου έως τις αρχές Ιουλίου, τα σπορόφυτα τοποθετούνται στο σπορείο με σειρά και απόσταση φύτευσης 30 cm. Η απευθείας σπορά των σπόρων είναι παρόμοια και προστατεύεται από απρόσκλητους επισκέπτες με δίχτυ. Το πρόγραμμα φροντίδας χωρίς επιπλοκές αποτελείται από βοτάνισμα, πότισμα σε ξηρές συνθήκες και λίπανση με λίπασμα ή κοπριά τσουκνίδας. Αν και η κανονική περίοδος συγκομιδής ξεκινά στα τέλη Οκτωβρίου, τα ώριμα κεφάλια μαρουλιού πρέπει να παραμείνουν στο κρεβάτι για όσο το δυνατόν περισσότερο, ώστε να φτάσουν στο τραπέζι με μια επιπλέον ήπια γεύση. Μόνο σε θερμοκρασίες κάτω των -4 βαθμών Κελσίου το εύρωστο κρεατόχορτο αγγίζει τα όρια της ανοχής του στον παγετό. Τυλιγμένα σε πανιά ή εφημερίδα, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα εξαιρετικά υγιεινά φρέσκα τρόφιμα στο δροσερό κελάρι για εβδομάδες.
