Το Το σέλινο με φύλλα είναι ένα πικάντικο, αρωματικό και, κυρίως, ζωτικό συστατικό πλούσιο σε πολλά αλμυρά πιάτα και δεν απαιτεί κρεβάτι κήπου για πλούσια απόδοση. Επιπλέον, η καλλιέργεια φυλλώδους σέλινου είναι πολύ εύκολη και επομένως εύκολη για τους αρχάριους να φροντίσουν τα φυτά. Ωστόσο, είναι σημαντικό να έχετε τις κατάλληλες βασικές γνώσεις για τις απαιτήσεις του σέλινου. Όσο εύκολη και αν είναι η φροντίδα του κομμένου σέλινου, εξακολουθούν να υπάρχουν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά όσον αφορά την καλλιέργεια - και αυτά ξεκινούν με την επιλογή του υποστρώματος και την προκαλλιέργεια των δενδρυλλίων σέλινου.
Είδη
Το σέλινο διαφοροποιείται σε:
- Σέλινο
- Σέλινο ή κοτσάνια
- Σέλινο με φύλλα
Για να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα, προτείνουμε το κατάλληλα ονομαζόμενο σέλινο, το οποίο σχηματίζει μόνο λεπτούς μίσχους και είναι επίσης ιδανικό για καλλιέργεια σε γλάστρες ή κουβάδες. Εναλλακτικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σέλινο ή σέλινο. Αν και αυτό τείνει να διατηρείται καλύτερα σε κρεβάτι, μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί σε κουβά. Επιπλέον, μπορούν στη συνέχεια να μαζευτούν τόσο τα φύλλα όσο και τα κοτσάνια, αν και για μικρότερο χρονικό διάστημα από ό,τι με το σέλινο στη γλάστρα.
Αν έχετε αρκετό χώρο και δεν θέλετε να μαζεύετε φύλλα σέλινου όλο το χρόνο, σας συμβουλεύουμε να πάτε με σέλινο. Για την καλλιέργεια και τη συγκομιδή των χόρτων όλο το χρόνο, το σέλινο είναι η καλύτερη επιλογή.
Προαναπαραγωγή και σπορά
Το σέλινο με φύλλα, όπως το σέλινο και το σέλινο, είναι αρκετά ευαίσθητο στο κρύο και στον παγετό. Επομένως, η σπορά σε εξωτερικούς χώρους μπορεί να γίνει μόνο μετά τους Ice Saints. Ωστόσο, στη συνέχεια θα πρέπει να περιμένετε ένα σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα για τη συγκομιδή. Επομένως, συνιστάται είτε να προτιμάτε το σέλινο είτε να αγοράζετε απευθείας νεαρά φυτά.
Κατά τη σπορά - ανεξάρτητα από το αν πρόκειται για καλλιεργητικούς σκοπούς, απευθείας σε εξωτερικό χώρο ή για καλλιέργεια σε κουβά - πρέπει να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα σημεία:
- Χρησιμοποιήστε χώμα βοτάνων, λαχανικών ή καλλιέργειας. Καλύπτουμε τους σπόρους αραιά και κατά προτίμηση με κοσκινισμένο χώμα.
- Διατηρήστε το υπόστρωμα και τους σπόρους μόνιμα υγρά για τις πρώτες μέρες. Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε τη ζαρντινιέρα με διάφανη μεμβράνη, ψεκάστε την καθημερινά ή ποτίστε την μέτρια.
- Κατά την προανάπτυξη, χωρίστε τα σπορόφυτα και τρυπήστε τα όταν φτάσουν σε ύψος περίπου πέντε εκατοστών. Στο σπορείο αρκεί η σπορά του φύλλου σέλινου σε απόσταση 20 έως 30 εκατοστών στη σειρά και περίπου 40 εκατοστών μεταξύ των σειρών. Τα φυτά μπορούν να είναι λίγο πιο κοντά στη γλάστρα.
Συμβουλή:
Αν τα φύλλα συγκομίζονται νωρίς και συχνά και τα φυτά αραιώνονται τακτικά, μια απόσταση πέντε έως δέκα εκατοστών μεταξύ των φυτών μπορεί να είναι απολύτως επαρκής κατά τη σπορά σε γλάστρες. Διαφορετικά θα γίνει γρήγορα πολύ στενό εδώ.
Τοποθεσία
Η τοποθεσία πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ηλιόλουστη. Σε εξωτερικούς χώρους, συνιστάται η μέγιστη μερική σκιά για το σέλινο. Όταν μεγαλώνετε σε εσωτερικούς χώρους, η τοποθεσία πρέπει να είναι τουλάχιστον πολύ φωτεινή εάν δεν είναι δυνατό το άμεσο ηλιακό φως.
Υπόστρωμα
Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αργιλώδες, χούμο – αυτό είναι το βέλτιστο υπόστρωμα για φύλλα σέλινου. Το κανονικό χώμα κήπου μπορεί να είναι ελαφρώς συμπιεσμένο με άργιλο και πρέπει οπωσδήποτε να εμπλουτιστεί με λίπασμα ή κοπριά, τότε είναι αρκετό για την καλλιέργεια σέλινου. Εάν οι σπόροι καλλιεργήθηκαν σε υπόστρωμα με λιγότερα θρεπτικά συστατικά, μπορεί να προστεθεί λίπασμα σε αυτό. Και πάλι, η κοπριά ή το λίπασμα ή ένα μείγμα αυτών και χώμα κήπου ή λαχανικών είναι κατάλληλα για αυτό. Για να μπορέσουν να διανεμηθούν και να καθιζάνουν τα θρεπτικά συστατικά, η λίπανση θα πρέπει να γίνει το φθινόπωρο πριν την καλλιέργεια του σέλινου, αλλά τουλάχιστον δύο έως τέσσερις εβδομάδες πριν από τη φύτευση.
Φύτευση έξω
Όπως αναφέρθηκε, η φύτευση πρέπει να γίνεται μόνο μετά τους Ice Saints για να αποφευχθεί η ζημιά από τον παγετό. Τα νεαρά φυτά φυτεύονται στην ήδη αναγραφόμενη απόσταση από 20 έως 30 εκατοστά στη σειρά και περίπου 40 εκατοστά μεταξύ των σειρών. Στη συνέχεια, το έδαφος πρέπει να υγρανθεί καλά. Επιπλέον, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το υπόστρωμα παραμένει υγρό τις πρώτες ημέρες.
Χύνεται
Το σέλινο ποτίζεται άφθονο και τακτικά. Η ξήρανση πρέπει να αποφεύγεται καθώς δεν είναι καλά ανεκτή από το αρωματικό φυτό. Ωστόσο, η επίμονη υγρασία ή η μικρή ποσότητα νερού στο πιατάκι ή τη ζαρντινιέρα δεν αποτελεί πρόβλημα.
Fertilize
Εάν έχει επιλεγεί ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά υπόστρωμα ή το έδαφος έχει προετοιμαστεί ανάλογα, δεν χρειάζεται επιπλέον λίπανση τον πρώτο με δύο μήνες. Στη συνέχεια, η λίπανση μπορεί να πραγματοποιηθεί με κοπριά τσουκνίδας. Εναλλακτικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακατέργαστο νερό λίμνης ή ενυδρείου, κοπριά ή κομπόστ σε μικρές ποσότητες. Τα θρεπτικά συστατικά προστίθενται κάθε δύο εβδομάδες για την κοπριά των φυτών και το νερό της λίμνης και μία φορά το μήνα για την κοπριά και το ώριμο λίπασμα.
Πολιτισμός σε έναν κουβά
Το καθαρό σέλινο ταιριάζει καλύτερα για καλλιέργεια σε γλάστρες, αλλά αυτή η μορφή καλλιέργειας είναι δυνατή και με μίσχους σέλινου. Εκτός από όσα έχουν ήδη αναφερθεί, πρέπει να σημειωθούν τα εξής:
- Πότισμα αν είναι δυνατόν χωρίς βρέξιμο των φύλλων και μη χρήση πολύ κρύου νερού
- νερό συχνά και αποτρέψτε το στέγνωμα του υποστρώματος
- για να φέρετε τη ζαρντινιέρα σε εσωτερικό χώρο όταν η θερμοκρασία πέσει κάτω από 15°C
Έτσι η ζαρντινιέρα μπορεί να μείνει σε εξωτερικό χώρο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Εάν θέλετε να μπορείτε να μαζεύετε φύλλα σέλινου το φθινόπωρο και το χειμώνα, θα πρέπει να το μετακινήσετε από το μπαλκόνι σε ένα ηλιόλουστο περβάζι παραθύρου όσο το δυνατόν νωρίτερα για να αποφύγετε μεγάλες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Ως εκ τούτου, θα ήταν ιδανικό να αλλάξετε θέση για να ταιριάζει στη θερμοκρασία δωματίου. Λόγω της ευαισθησίας τους στον παγετό, τα φυτά καταστρέφονται γρήγορα στον κρύο καιρό. Επομένως, δεν είναι δυνατή η διαχείμαση σε εξωτερικούς χώρους.
Παράσιτα, ασθένειες και λάθη φροντίδας
Το κομμένο σέλινο δεν είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο σε παράσιτα και ασθένειες, αν και σίγουρα μπορεί να εμφανιστεί ασθένεια κηλίδων στα φύλλα. Τα σημάδια αυτού είναι καφέ κηλίδες και μαύρες κηλίδες στα φύλλα. Είναι μια μυκητίαση που εμφανίζεται κυρίως όταν η απόσταση φύτευσης είναι πολύ μικρή, ποτίζοντας από πάνω ή σε πολύ υγρά χρόνια. Μπορεί να αποφευχθεί εάν τα φυτά του σέλινου αφεθούν να στεγνώσουν γρήγορα μετά το πότισμα.
Ένας ζωμός αλογοουράς είναι επίσης προληπτικός, καθώς δυναμώνει τα φυτά χάρη στο πυρίτιο που περιέχει και έχει επίσης αμυντική δράση στα σπόρια. Ένα άλλο τυπικό πρόβλημα είναι ο φαινομενικά ξαφνικός θάνατος της καρδιάς. Αυτό μπορεί επίσης να οφείλεται σε μυκητιασική λοίμωξη, αλλά συνήθως οφείλεται σε ανεπάρκεια. Τα μέτρα που έχουν ήδη αναφερθεί και η λίπανση με ασβέστη φυκιών μπορούν να βοηθήσουν.
Συγκομιδή
Αν φυτευτεί μετά τους Ice Saints, το φυλλικό σέλινο μπορεί να συγκομιστεί από τον Ιούλιο περίπου. Η περίοδος της υπαίθριας συγκομιδής διαρκεί συνήθως μέχρι τον Οκτώβριο. Όταν καλλιεργείται σε δοχείο, η ανάπτυξη επιβραδύνεται το φθινόπωρο, αλλά τα φύλλα μπορούν ακόμα να συγκομιστούν κόβοντάς τα μεμονωμένα.
Συμβουλή:
Αν δεν κόψετε το σέλινο στην καρδιά ή το κόψετε πολύ βαθιά, τα φυτά θα φυτρώσουν ξανά. Αυτό λειτουργεί ακόμα κι αν ολόκληρο το πολυετές έχει ήδη διαχωριστεί από τις ρίζες. Στη συνέχεια θα πρέπει να τοποθετηθεί σε λίγο νερό.
Αποθήκευση
Το σέλινο φύλλων χάνει το άρωμά του με το στέγνωμα ή την κατάψυξη, γι’ αυτό συνιστάται η χρήση του φρέσκου. Για κανονική χρήση στην κουζίνα ως συστατικό και διακόσμηση, συνήθως αρκεί μια μικρή κατσαρόλα με το βότανο. Σε φωτεινή, ζεστή τοποθεσία και με τακτικό πότισμα και λίπανση, η συγκομιδή είναι δυνατή όλο το χρόνο. Συνιστάται να ξεκινήσετε νέα φυτά πριν εμφανιστεί η ανθοφορία το δεύτερο έτος. Ωστόσο, εάν τα φύλλα χρησιμοποιούνται τακτικά και η προκύπτουσα συνεχής σπατάλη, αυτό συνήθως αποτρέπεται ούτως ή άλλως.
Συμπέρασμα
Το σέλινο και το σέλινο με φύλλα είναι φυτά εύκολης φροντίδας που μπορούν εύκολα να καλλιεργηθούν σε κρεβάτια ή δοχεία. Για πλούσια απόδοση, πρέπει να ληφθούν υπόψη μόνο μερικά σημεία, γεγονός που καθιστά το σέλινο ιδανικό για αρχάριους στη φροντίδα των φυτών.
