Το φιστίκι είναι ο σπόρος του φυτού φυστικιού. Σε αντίθεση με το όνομά του, δεν είναι παξιμάδι, αλλά όσπριο. Το φυτό αναπτύσσεται ως μονοετές και ποώδες και σχηματίζει ρίζες μήκους έως 50 cm. Παρά το μάλλον ψυχρότερο κλίμα, η καλλιέργεια φυστικιών είναι συνήθως εύκολη, ακόμη και στα γεωγραφικά πλάτη μας. Αυτό απαιτεί τους σωστούς σπόρους και ευνοϊκές περιβαλλοντικές συνθήκες.
Από σπόρο σε καρύδι
Όπως υποδηλώνει το όνομά του, το φιστίκι ωριμάζει υπόγεια. Έχει μήκος κατά μέσο όρο δύο έως έξι εκατοστά και έχει ένα σχετικά ξυλώδες κέλυφος που μοιάζει με δίχτυ στο οποίο υπάρχουν δύο πυρήνες φυστικιών μήκους περίπου ενός εκατοστού. Οι πυρήνες ή οι σπόροι περιβάλλονται επίσης από ένα λεπτό κόκκινο κέλυφος. Για να αναπτύξει καρπό το φυτό της φιστικιάς χρησιμοποιεί ένα πολύ ιδιαίτερο κόλπο.
Οι μακρύι μίσχοι φρούτων αναπτύσσονται από τα κίτρινα άνθη της πεταλούδας ή το κάτω μέρος της ωοθήκης. Τεντώνονται και καμπυλώνονται και μεγαλώνουν, όχι προς το φως όπως συνήθως, αλλά μάλλον τρυπούνται αρκετά εκατοστά βαθιά μέσα στη γη. Στη συνέχεια, οι καρποί σχηματίζονται στην άκρη αυτών των φρουτοφορέων. Αυτή η ιδιότητα ονομάζεται «γονιμότητα της γης» ή «γεωκαρπία».
Συλλογή σπόρων
Προκαλλιεργημένα φυτά φυστικιών σπάνια διατίθενται στα καταστήματα. Κατά κανόνα, η καλλιέργεια γίνεται από σπόρους ή βλαστήσιμα, ωμά φιστίκια. Συνήθως μπορείτε να το κάνετε εύκολα μόνοι σας χωρίς κανένα σοβαρό πρόβλημα. Οι σπόροι που χρειάζεστε μπορείτε να βρείτε, για παράδειγμα, σε ηλεκτρονικά καταστήματα. Πλέον υπάρχουν ακόμη και ποικιλίες που ευδοκιμούν ακόμη και σε ψυχρότερες θερμοκρασίες. Μπορεί να είναι επωφελές να δοθεί προσοχή στην βιολογική ποιότητα. Τα δείγματα από το σούπερ μάρκετ δεν είναι καθόλου κατάλληλα καθώς προσφέρονται κυρίως μόνο σε ψητή μορφή. Αφού αγοράσετε τους κατάλληλους σπόρους, το ερώτημα είναι εάν θα πρέπει να σπείρετε απευθείας ή να προκαλλιεργήσετε.
Άμεση σπορά ή προκαλλιέργεια;
Αν θέλετε να καλλιεργήσετε μόνοι σας φιστίκια, πρέπει πρώτα να αποφασίσετε αν θέλετε να τα καλλιεργήσετε σε γλάστρα και να τα φυτέψετε αργότερα ή αν θέλετε να τα καλλιεργήσετε μόνιμα σε γλάστρα. Μια άλλη εναλλακτική είναι η απευθείας σπορά στον κήπο, η οποία είναι επίσης δυνατή στα γεωγραφικά πλάτη μας, ειδικά σε πιο ήπιες τοποθεσίες. Για να αναπτύξουν καρπούς, αυτά τα φυτά χρειάζονται μεταξύ 130 και 180 ημέρες χωρίς παγετό.
Μια κουλτούρα στον αγρό, για παράδειγμα στο δροσερό βόρειο τμήμα της Γερμανίας, δεν θα ήταν επομένως πολλά υποσχόμενη. Μια μόνιμη καλλιέργεια γλάστρας έχει περισσότερο νόημα εδώ. Ωστόσο, αυτό το φρούτο μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί σε εξωτερικούς χώρους σε επιλεγμένες περιοχές. Η προκαλλιέργεια είναι συνήθως δυνατή όλο το χρόνο, απευθείας σπορά σε εξωτερικούς χώρους περίπου από τα τέλη Μαΐου/αρχές Ιουνίου.
Άμεση σπορά στο κρεβάτι
Ακόμη και αν είναι δυνατή η σπορά σπόρων στον κήπο, δεν είναι πάντα επιτυχημένη. Σε αντίθεση με τις περιοχές με ήπιους χειμώνες, η βλάστηση πιθανότατα δεν θα εμφανιζόταν σε πολύ ψυχρότερες τοποθεσίες.
- Το έδαφος πρέπει να έχει θερμοκρασία τουλάχιστον 18 βαθμών
- Ο τελευταίος παγετός θα έπρεπε να ήταν τουλάχιστον πριν από δύο με τρεις εβδομάδες
- Το χώμα πρέπει να έχει χαλαρώσει καλά εκ των προτέρων
- Αυτό διευκολύνει τη βλάστηση και την ανάπτυξη των βλαστών
- Επιλέξτε ένα ηλιόλουστο και προστατευμένο μέρος για σπορά
- Το φυστίκι θέλει πολλή θερμότητα για να φυτρώσει και να αναπτυχθεί
- Τοποθετήστε τους μη επεξεργασμένους ξηρούς καρπούς σε βάθος δύο έως τρία εκατοστά στο χώμα
- Συνιστώνται αποστάσεις φύτευσης περίπου 20 cm
- Αν χρειάζεται, τοποθετήστε δύο έως τρεις σπόρους σε κάθε τρύπα
- Αραίωση αργότερα και χρησιμοποιήστε μόνο τα πιο δυνατά δείγματα
- Στη συνέχεια καλύψτε τους σπόρους με χώμα και βρέξτε τους
- Διατηρήστε το έδαφος ομοιόμορφα υγρό κατά τη διαδικασία βλάστησης
- Φροντίστε να αποφύγετε την υπερβολική υγρασία
Συμβουλή:
Για την προώθηση της βλάστησης, συνιστάται να αφήνετε τους σπόρους να μουλιάσουν σε λουτρό νερού όλη τη νύχτα πριν από τη σπορά.
Μεγαλώνοντας σε γλάστρα
Για να καλλιεργήσετε φυτά φιστικιών, χρειάζεστε μία ή περισσότερες καθαρές μικρές γλάστρες 10 cm και ένα υπόστρωμα ανάπτυξης φτωχό σε θρεπτικά συστατικά. Η καλύτερη εποχή για προκαλλιέργεια είναι Μάρτιος/Απρίλιος. Όπως και στην απευθείας σπορά, καλό είναι να αφήσετε τους ξηρούς καρπούς να φουσκώσουν εκ των προτέρων.
- Στη συνέχεια γεμίστε τις γλάστρες με χώμα για γλάστρες
- Τοποθετήστε έως και πέντε σπόρους ανά γλάστρα, περίπου ένα εκατοστό βάθος στο χώμα
- Στη συνέχεια καλύψτε με άμμο
- Από εδώ και στο εξής, διατηρείτε πάντα το υπόστρωμα ελαφρώς υγρό
- Τοποθετήστε γλάστρες με τους σπόρους σε φωτεινό και ζεστό μέρος
- Οι βέλτιστες θερμοκρασίες βλάστησης είναι μεταξύ 20 και 25 βαθμών
- Αύξηση της βλάστησης καλύπτοντας με διάφανη μεμβράνη
- Οι σπόροι βλασταίνουν μετά από περίπου μία εβδομάδα
- Επαναποθήκευση δενδρυλλίων από μέγεθος περίπου 10 cm
- Μεταφορά σε ελαφρά γονιμοποιημένο υπόστρωμα
- Συνεχίστε πρώτα την καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους
- Μεταφύτευση όταν οι εξωτερικές θερμοκρασίες είναι μόνιμα πάνω από 20 βαθμούς
- Ανάλογα με τον καιρό, πηγαίνετε στον κήπο από τα τέλη Μαΐου το νωρίτερο
Για να μεγαλώνουν μόνιμα αυτά τα φρούτα σε γλάστρες, τοποθετήστε τα νεαρά φυτά ξεχωριστά σε γλάστρες 30 εκατοστών. Θα πρέπει να έχουν οπές αποστράγγισης και να είναι εξοπλισμένα με αποστράγγιση από βότσαλα ή θραύσματα κεραμικής. Ένα κατάλληλο υπόστρωμα είναι το φυτικό χώμα που διατίθεται στο εμπόριο, το οποίο αναμιγνύεται με άμμο ή περλίτη για τη βελτίωση της διαπερατότητας. Η υπερχείλιση πρέπει να αποφεύγεται με κάθε κόστος. Εάν είναι αρκετά ζεστό έξω, οι γλάστρες μπορούν να τοποθετηθούν στο μπαλκόνι, στη βεράντα ή μπροστά από έναν θερμαινόμενο τοίχο.
Προετοιμάστε το έδαφος αναπαραγωγής
Ιδανικά, το έδαφος αποτελείται από χαλαρή, χαλαρή γη. Εάν είναι αρκετά βαρύ, μπορείτε να το βελτιώσετε ανακατεύοντας σε λίγη άμμο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο λίπασμα. Πρέπει να προστίθεται μόνο σε μικρές ποσότητες γιατί παράγει πολύ άζωτο. Δεδομένου ότι το ίδιο το φιστίκι είναι παραγωγός αζώτου, θα υπήρχε υπερπροσφορά, που με τη σειρά του επηρεάζει την ανάπτυξη των φυτών. Τα αργιλώδη εδάφη είναι εντελώς ακατάλληλα για αυτό το φυτό καθώς είναι δύσκολο να βελτιωθούν. Θα πρέπει να αποφεύγονται. Εάν το έδαφος ή η τιμή του pH είναι πολύ όξινο, προσθέτοντας λίγο ασβέστη μπορεί να το εξισορροπήσει.
Οδηγίες φύτευσης
- Πρώτα σκάψτε τρύπες φύτευσης κατάλληλου μεγέθους
- Λόγω των μακριών ριζών, τουλάχιστον 15 cm βάθος
- Τώρα αφαιρέστε προσεκτικά το φυτό φυστικιού από την κατσαρόλα
- Φυτέψτε τόσο βαθιά όσο ήταν στη γλάστρα
- Αποστάσεις φύτευσης περίπου 25 εκ. συνιστώνται
- Τότε ρίξε όλο
- Η γη δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να στάζει υγρή
Για νεαρά φυτά χωρίς δέματα, πρώτα γεμίστε τις τρύπες βάθους 15 cm με περίπου πέντε εκατοστά χαλαρό χώμα. Διαφορετικά, τα νεαρά σπορόφυτα θα μπορούσαν να καθίσουν πολύ βαθιά στο έδαφος, κάτι που θα ήταν αντιπαραγωγικό για την ανάπτυξή τους. Μόνο οι ρίζες πρέπει να κάθονται στο έδαφος, οι μίσχοι και τα φύλλα πρέπει να είναι στο έδαφος. Μετά την εισαγωγή, οι τρύπες φύτευσης γεμίζονται με χαλαρό χώμα και ποτίζονται.
Μετέπειτα φροντίδα
Η καλλιέργεια αυτού του σνακ φυσικά δεν είναι δυνατή χωρίς κάποια φροντίδα. Συνήθως αρκεί να ποτίζετε ελαφρά το φυτό της φιστικιάς μια φορά την εβδομάδα, κατά προτίμηση με ποτιστήρι. Φροντίζεται βέλτιστα όταν το έδαφος είναι στεγνό στην επιφάνεια και ελαφρώς υγρό σε βάθος περίπου 2,5 cm. Το λίπασμα μπορεί συνήθως να διανεμηθεί πλήρως.
Αν εξακολουθείτε να θέλετε να κάνετε λίπανση, θα πρέπει να λιπάνετε όσο το δυνατόν πιο συντηρητικά και να μην περιέχει πολύ άζωτο. Λίγες εβδομάδες μετά τη φύτευση, όταν το μέγεθος του φυτού είναι περίπου 15 cm, καλό είναι να χαλαρώσετε λίγο το έδαφος γύρω από το φυτό. Μετά την ανθοφορία, οι βλαστοί που σχηματίζονται σταδιακά κάμπτονται προς τα κάτω και μεγαλώνουν στο έδαφος. Αυτό είναι πιο εύκολο να το κάνετε όταν το χώμα είναι χαλαρό.
Τι θα γίνει μετά
Μόλις οι βλαστοί βρουν τελικά τον δρόμο τους στο έδαφος και έχουν ύψος περίπου 30 cm, στοιβάστε το χώμα γύρω από τα φυτά για να σχηματίσετε μικρούς σωρούς. Αυτό προορίζεται να παρέχει στους καρπούς που αναπτύσσονται στους υπόγειους βλαστούς περισσότερη θερμότητα και να τους προστατεύει από άλλες εξωτερικές επιρροές. Επιπλέον, συνιστάται ένα στρώμα πάχους περίπου 5 cm από αποκόμματα χόρτου ή άχυρο που τοποθετείται στους συσσωρευμένους λόφους. Αυτή η μορφή κάλυψης παρέχει επιπλέον ζεστασιά και καταστέλλει την ανάπτυξη των ζιζανίων.
Δυστυχώς, τα φιστίκια μπορούν εύκολα να πέσουν θήραμα των βόλων ή των σκίουρων, αν και οι βολβοί συνήθως δεν σταματούν στις ρίζες. Μπορείτε να το αντιμετωπίσετε με συρμάτινο πλέγμα που διατίθεται στο εμπόριο ή άλλο σύρμα με κλειστό πλέγμα. Το σύρμα εισάγεται στο έδαφος σε κάποια απόσταση από τα φυτά, σε βάθος τουλάχιστον 10 cm. Αυτό είναι συνήθως αρκετό για να κρατήσει μακριά αυτά τα τρωκτικά.
Συμβουλή:
Το συμβατικό σάπια φύλλα από ροκανίδια είναι εντελώς ακατάλληλα ως κάλυμμα. Από τη μία πλευρά, είναι πολύ βαριά και εμποδίζουν περαιτέρω βλαστούς να αναπτυχθούν στο έδαφος.
The Harvest
Το καλύτερο πράγμα για την καλλιέργεια φιστικιών είναι φυσικά η συγκομιδή. Χρειάζονται περίπου έξι μήνες από τη σπορά μέχρι τη συγκομιδή. Η κύρια περίοδος συγκομιδής είναι το Σεπτέμβριο/Οκτώβριο. Πρέπει οπωσδήποτε να ολοκληρωθεί πριν τον πρώτο παγετό γιατί οι καρποί είναι ευαίσθητοι στον παγετό.
- Ένα μόνο φυτό φυστικιού παράγει από 30 έως 50 μεμονωμένους καρπούς
- Μαρασμένα και κίτρινα φυτά, σημάδια ωρίμανσης καρπού
- Για να είστε σίγουροι, σκάψτε τυχαία ένα φυτό και δοκιμάστε το
- Για τη συγκομιδή, χαλαρώστε προσεκτικά το χώμα με το σκαπτικό πιρούνι
- Στη συνέχεια τραβήξτε ολόκληρο το φυτό συμπεριλαμβανομένων των καρπών έξω από το έδαφος
- Στη συνέχεια τινάξτε προσεκτικά το χώμα που έχει προσκολληθεί
- Τα φιστίκια πρέπει να κολλάνε στο φυτό
- Ελέγξτε ξανά το χώμα για πεσμένα φρούτα
- Κρεμάστε φυτά φιστικιών σε ζεστό, ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως
- Αφήστε να στεγνώσει για τρεις έως τέσσερις εβδομάδες
Μετά από δύο εβδομάδες, αφαιρέστε το υπόλοιπο χώμα και ξεφλουδίστε τα φρούτα ή τους λοβούς με τα χέρια σας. Στη συνέχεια απλώνονται για να στεγνώσουν για δύο εβδομάδες. Κατά το στέγνωμα πρέπει να αποφεύγεται η υψηλή υγρασία. Παρεμπιπτόντως, τα φιστίκια αναπτύσσουν το αληθινό τους άρωμα μόνο αφού έχουν καβουρδιστεί.
Συμβουλή:
Τα συγκομισμένα φυτά και οι ρίζες τους είναι καλύτερα να απορρίπτονται στο κομπόστ γιατί είναι ιδιαίτερα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
