Διακοσμητική, εύκολη στη φροντίδα και με πολύ μοναδική γεύση - η κολοκύθα Χοκάιντο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φυτά του είδους της σε αυτή τη χώρα. Η ελαφρώς ξηρή απόχρωση της τρυφερής σάρκας θυμίζει κάστανα και επίσης εντυπωσιάζει ακόμα και τους σκληροπυρηνικούς καλοφαγάδες κολοκύθας. Ταυτόχρονα, αυτή η κολοκύθα είναι μια μάλλον μικρότερη ποικιλία, η οποία επομένως είναι κατάλληλη και για νοικοκυριά με περιορισμένο χώρο κήπου. Αλλά αν θέλετε να απολαύσετε το νόστιμο φυτό, θα πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς πότε η κολοκύθα συγκομίζεται καλύτερα.
Σημασία του χρόνου συγκομιδής
Ο σωστός χρόνος συγκομιδής είναι ιδιαίτερα σημαντικός για την κολοκύθα Χοκάιντο. γιατί είναι ποικιλία που γενικά μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες. Πολλοί χόμπι κηπουροί εκμεταλλεύονται αυτό το πλεονέκτημα και καλλιεργούν σημαντικές ποσότητες από το υγιές φυτό, ώστε να μπορούν να τσιμπολογήσουν την κολοκύθα κατά την κρύα εποχή και την άνοιξη. Ωστόσο, η μεγάλη διάρκεια ζωής είναι εγγυημένη μόνο εάν η κολοκύθα συγκομιστεί την κατάλληλη στιγμή και επιλεγεί επίσης μια κατάλληλη τοποθεσία αποθήκευσης.
Μήνες συγκομιδής κολοκύθας Χοκάιντο
Οι επόμενοι μήνες είναι κατάλληλοι για τη συγκομιδή της κολοκύθας:
- πρώτη συγκομιδή από τέλη Ιουλίου έως αρχές Αυγούστου
- Κύρια συγκομιδή μεταξύ Σεπτεμβρίου και Οκτωβρίου
- Μετά συγκομιδή τον Νοέμβριο
- Όχι άλλη συγκομιδή όταν υπάρχει παγετός
Λόγω του μεγάλου χρονικού εύρους, ο κηπουρός χόμπι θα πρέπει να κοιτάξει προσεκτικά τα περιβαλλοντικά κριτήρια για να μπορέσει να προσδιορίσει τη σωστή ώρα συγκομιδής για το μεμονωμένο φυτό του. Εκτός από την ώρα της σποράς παίζει ρόλο και ο καιρός και οι αλλαγές χρώματος.
Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από τη σπορά και τις καιρικές συνθήκες
Ο χρόνος σποράς και ο καιρός εξαρτώνται ο ένας από τον άλλο κατά την επιλογή του βέλτιστου χρονικού παραθύρου για τη συγκομιδή της κολοκύθας. Η πρώιμη σπορά προωθεί μια πρώιμη συγκομιδή - αλλά μόνο εάν το επόμενο καλοκαίρι προσφέρει ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη των φυτών κολοκύθας. ο καιρός πρέπει να είναι και πολύ ηλιόλουστος και σταθερά ζεστός. Στη συνέχεια, οι πρώτοι καρποί μπορούν να μαζευτούν τον Αύγουστο ή ακόμα και από τα τέλη Ιουλίου.
Ωστόσο, η πιθανότητα να μπορέσετε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή στις αρχές του καλοκαιριού μειώνεται δραστικά εάν υπάρχουν αρκετοί όψιμοι παγετοί κατά τη διάρκεια του έτους φύτευσης. Τότε ακόμη και οι ανυπόμονοι κηπουροί δεν πρέπει να μπουν στον πειρασμό να τρυγήσουν νωρίς, καθώς η ωρίμανση είναι δυνατή μόνο σε περιορισμένο βαθμό. Αυτό ισχύει για όλα τα χειμωνιάτικα σκουός.
Άωρη συγκομιδή
Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις η κολοκύθα μπορεί να συγκομιστεί και όταν είναι άγουρη. Για παράδειγμα, μια πρώιμη έναρξη κακοκαιρίας σημαίνει ότι οι κολοκύθες χαλάνε εύκολα. Οι καρποί δεν αντέχουν την παρατεταμένη υγρασία ή το κρύο, επομένως ο συνδυασμός και των δύο παραγόντων έχει ιδιαίτερα δυσμενή επίδραση στην ανάπτυξη των καρπών. Ως αποτέλεσμα, οι κολοκύθες αρχίζουν σταδιακά να σαπίζουν. Εάν οι καιρικές συνθήκες είναι κατάλληλες, είναι φθηνότερο να ξεκινήσετε τη συγκομιδή, ακόμα κι αν οι καρποί δεν είναι ακόμη εντελώς ώριμοι.
Οι κολοκύθες στη συνέχεια ωριμάζουν σε μια τοποθεσία που έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:
- αρκετή ζέστη
- Η ξηρασία είναι σημαντική
- μην αποθηκεύετε με άλλα λαχανικά
Αναγνώριση του βέλτιστου επιπέδου ωριμότητας
Ο βέλτιστος χρόνος συγκομιδής δεν μπορεί να καθοριστεί μόνο με βάση την ημερομηνία σποράς και λαμβάνοντας υπόψη τις καιρικές συνθήκες. Εάν είστε αρχάριος στην καλλιέργεια κολοκύθας και έχετε μικρή εμπειρία, θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή σε εξωτερικούς παράγοντες. Ο βαθμός ωρίμανσης των κολοκύθας μπορεί να αναγνωριστεί και από τα εξωτερικά χαρακτηριστικά τους.
Το χρώμα της κολοκύθας είναι ιδιαίτερα σημαντικό. Ειδικά με τις ποικιλίες πορτοκαλιού, η κατάλληλη στιγμή μπορεί να αναγνωριστεί από τα έντονα χρώματα. το φρούτο στη συνέχεια καλύπτεται με έναν έντονο πορτοκαλί τόνο. Εάν δεν είστε σίγουροι εάν το βέλτιστο επίπεδο ωρίμανσης έχει ήδη επιτευχθεί, είναι καλύτερο να εξετάσετε την κολοκύθα από όλες τις πλευρές.
Αν η φλούδα έχει ακόμα πράσινες κηλίδες, η κολοκύθα πρέπει να αφεθεί να ωριμάσει για κάποιο χρονικό διάστημα. Ο βαθμός ωριμότητας των πράσινων ποικιλιών είναι φυσικά πιο δύσκολο να αναγνωριστεί με βάση το χρώμα τους.
Επιπλέον, η εξέταση του στελέχους του φυτού παρέχει πληροφορίες για την ωρίμανση του καρπού. Όταν έρθει η ώρα της συγκομιδής, έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:
- ξηρή κατάσταση
- ξυλώδης συνοχή
- καφέ αποχρωματισμός
- συνολική ελαφρώς στεγνή κατάσταση
Συμβουλή:
Επιπλέον, το λεγόμενο knock test παρέχει επίσης πολύτιμες πληροφορίες για τον βαθμό ωρίμανσης των κολοκύθας. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε δυνατά την κολοκύθα με την άρθρωση του δείκτη σας. Εάν ο θόρυβος που προκύπτει είναι κοίλος και πνιγμένος, η κολοκύθα είναι ώριμη.
The Harvest of Hokkaido
Μετά την επιλογή του βέλτιστου χρόνου, η κολοκύθα μπορεί να συγκομιστεί. Έχει αποδειχθεί χρήσιμο να κόψετε ένα μεγάλο κομμάτι του στελέχους. το μήκος του στελέχους πρέπει να είναι περίπου ένα εκατοστό. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι αυτό το κομμάτι είναι όσο το δυνατόν άθικτο. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν η κολοκύθα πρόκειται να αποθηκευτεί μετά. Ένα κατεστραμμένο στέλεχος μπορεί να προκαλέσει γρήγορα τη σήψη ολόκληρου του καρπού. Για να αποφευχθεί αυτό, χρησιμοποιείται ένα ιδιαίτερα κοφτερό μαχαίρι κατά την κοπή. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αιχμηρά κλαδευτήρια.
Μετά την κοπή, η κολοκύθα αποθηκεύεται, η οποία γίνεται με διαφορετικούς τρόπους ανάλογα με το επίπεδο ωρίμανσης. Εάν ο καρπός έπρεπε να συγκομιστεί όταν ήταν άγουρος λόγω κακών καιρικών συνθηκών, θα πρέπει να φυλάσσεται σε ζεστό και ξηρό μέρος όπου θα ωριμάσει η κολοκύθα. Μια δροσερή και ευάερη περιοχή, ωστόσο, είναι χρήσιμη εάν οι κολοκύθες έχουν ήδη συγκομιστεί όταν είναι ώριμες.
Σημείωση:
Για ώριμες κολοκύθες, ο μέγιστος χρόνος αποθήκευσης είναι τέσσερις μήνες. Μετά από αυτό, η ποιότητα του καρπού μειώνεται δραστικά.
Είτε άγουρα είτε ώριμα, είτε καλοκαίρι είτε αργά το φθινόπωρο - η σωστή συγκομιδή της κολοκύθας Hokaido απαιτεί λίγη ευαισθησία. Ωστόσο, αν προσέξετε τις πιο σημαντικές πτυχές του βέλτιστου χρόνου συγκομιδής, τότε θα διασκεδάσετε πολύ με τις νόστιμες κολοκύθες.
