Ο κήπος με βότανα γιορτάζει την πρεμιέρα του στο πράσινο βασίλειό σας; Τότε έχετε πάρει ακριβώς τη σωστή απόφαση να καρυκεύσετε τα πιάτα σας με δροσερό ρίγανη, άνηθο, βασιλικό ή θυμάρι στο μέλλον. Δεδομένου ότι τα βότανα ευδοκιμούν εξίσου καλά στο κρεβάτι όσο και στη γλάστρα στο μπαλκόνι, το σχέδιο λειτουργεί ακόμη και χωρίς τον δικό σας κήπο. Σημασία έχουν παράγοντες όπως ο κατάλληλος χρόνος και το κατάλληλο υπόστρωμα. Δεδομένου ότι δεν εναρμονίζονται όλα τα βότανα μεταξύ τους, η ερώτηση για το ποια συνδυάζονται απαντάται επίσης παρακάτω.
Η σωστή στιγμή
Η συντριπτική πλειοψηφία των φυτών βοτάνων είναι ανθεκτικά. Κατά την επιλογή της καλύτερης ημερομηνίας για φύτευση, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη η σημασία των καθυστερημένων παγετών του εδάφους. Τα νεαρά φυτά που έχουν καλλιεργηθεί στο χέρι ή έχουν αγοραστεί έτοιμα δεν φυτεύονται στο κρεβάτι ή τη γλάστρα το νωρίτερο στα τέλη Απριλίου/αρχές Μαΐου. Μέχρι μετά το κρυολόγημα του προβάτου, οι ευαίσθητες ποικιλίες ή ολόκληρο το κρεβάτι σκεπάζονται με φλις όλη τη νύχτα.
Κατάλληλο υπόστρωμα
Δεν υπάρχει τέτοιο υπόστρωμα για βότανα. Αντίθετα, η ακριβής σύνθεση εξαρτάται από τις πολύ διαφορετικές απαιτήσεις. Τα μεσογειακά βότανα όπως η λεβάντα, ο βασιλικός ή η ρίγανη ευδοκιμούν ιδιαίτερα σε αμμώδες, ξηρό έδαφος, ενώ το εστραγκόν προτιμά να επεκτείνει τις ρίζες του σε φρέσκο, υγρό υπόστρωμα. Ωστόσο, το γεγονός ότι αναπτύσσουν πολύ πιο έντονο άρωμα σε φτωχό έδαφος ισχύει εξίσου για όλα τα είδη. Επομένως, το εμπορικά διαθέσιμο, προγονιμοποιημένο χώμα γλάστρας είναι ακατάλληλο στη γλάστρα επειδή τα φυτά βλασταίνουν χωρίς νόημα ή σκοπό. Τα ακόλουθα χώματα για γλάστρες πληρούν τις βασικές απαιτήσεις όλων των βοτάνων:
- Στον κουβά ένα μείγμα πηλού, άμμου και κομπόστ σε ίσα μέρη
- Εναλλακτικά, ειδικό βιολογικό φυτικό χώμα από εξειδικευμένους λιανοπωλητές
- Στο κρεβάτι, πλούσιο σε χούμο, καλά στραγγιζόμενο χώμα κήπου με κανονική περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά
- Τιταιριάζεται με τον τύπο του βοτάνου, εμπλουτισμένο με άμμο, ασβεστολιθικό χαλίκι, κομπόστ ή ρινίσματα κέρατων
Τα μεταλλικά-χημικά πρόσθετα δεν έχουν θέση στο άψογο υπόστρωμα για γαστρονομικά βότανα. Ακόμα κι αν τα φυτά φυτεύονται σε σπορείο που έχει μείνει σε αγρανάπαυση για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν οργανικά πρόσθετα εδάφους για τη βελτίωση του εδάφους υγιή, όπως λίπασμα, ασβέστης φυκιών ή πρωτογενής σκόνη βράχου.
Συμβουλή:
Για να αναπτύξουν πλήρως τις δυνατότητές τους τα θετικά χαρακτηριστικά του υποστρώματος, η τοποθεσία πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ηλιόλουστη. Ιδανικά, ένας φράκτης χρησιμεύει ως περίγραμμα κρεβατιού για προστασία από ισχυρούς ανέμους.
Φύτευση βοτάνων – οδηγίες βήμα προς βήμα
Εάν έχει επιτευχθεί η επιθυμητή ημερομηνία στο ημερολόγιο και υπάρχουν διαθέσιμα νεαρά φυτά και υλικά εργασίας, η διαδικασία φύτευσης δεν αποδεικνύεται περίπλοκη. Είναι πλεονέκτημα εάν υπάρχει σχέδιο για παροχή καθοδήγησης σχετικά με τη συγκεκριμένη ρύθμιση. Το κρεβάτι χωρίζεται σε τμήματα, τα οποία επεξεργάζονται σύμφωνα με τις ειδικές απαιτήσεις τοποθεσίας μεμονωμένων φυτών βοτάνων. Δείτε πώς να το κάνετε:
- Βάλτε τα βότανα σε γλάστρα ακόμα σε νερό μέχρι να μην εμφανιστούν άλλες φυσαλίδες αέρα
- Βοτανίστε το χώμα του κρεβατιού, χαλαρώστε το καλά και καθαρίστε το από ρίζες ή πέτρες
- Ενσωματώστε πρόσθετα εδάφους όπως απαιτείται
- Σκάψτε τρύπες φύτευσης με κατάλληλο διάστημα
- Βάζουμε τα φυτά σε γλάστρες, τα περικλείουμε με χώμα, πιέζουμε προς τα κάτω και ποτίζουμε
Στον κουβά ή το κουτί λουλουδιών, τοποθετήστε πρώτα ένα στρώμα από χαλίκι, περλίτη ή θραύσματα κεραμικής ύψους 2-3 εκατοστών πάνω από την αποχέτευση νερού. Αυτή η αποστράγγιση αποτρέπει αξιόπιστα την υπερχείλιση.
Βότανα πασιέντζα
Τα ακόλουθα μεγάλα δείγματα θα πρέπει γενικά να φυτεύονται σε μοναχική θέση γιατί κανένα άλλο γειτονικό φυτό δεν θα ευδοκιμήσει δίπλα τους. Αυτά περιλαμβάνουν την αγγελική, το λουλούδι, το λεμονόχορτο, την κοινή δάφνη και την αψιθιά. Σε αυτά τα βότανα δίνεται η δική τους γλάστρα στον κήπο με τα βότανα στο μπαλκόνι. Συνιστάται απόσταση φύτευσης τουλάχιστον 60-80 εκατοστών στο σπορείο.
Αυτά τα βότανα πάνε μαζί
Για να λάβετε μια τεκμηριωμένη απόφαση σχετικά με το ποια βότανα τα πηγαίνουν καλά μεταξύ τους, πρέπει να ληφθούν υπόψη διάφορα κριτήρια. Ο βασικός εμπειρικός κανόνας έχει αποδειχθεί ότι τα ετήσια και πολυετή βότανα δεν αναμειγνύονται καλά. Αντίθετα, αυτό σημαίνει ότι καθεμία από τις δύο κατηγορίες προτιμά να κρατά τον εαυτό της. Ο λόγος για αυτό είναι ότι τα μακρόβια βότανα δεν θέλουν να έχουν νέο γείτονα κάθε χρόνο. Τα βραχύβια είδη και ποικιλίες, από την άλλη πλευρά, ευνοούν μια ετήσια αλλαγή τοποθεσίας. Ωστόσο, υπάρχουν αρκετές εξαιρέσεις σε αυτόν τον κανόνα.
Ετήσια βότανα
Δημοφιλή ετήσια βότανα περιλαμβάνουν τον άνηθο, το χαμομήλι, τη μαντζουράνα, τον μαϊντανό, το δεντρολίβανο, το μποράντζο ή το νυστέρι. Ο πιο κοινωνικός εκπρόσωπος αυτής της κατηγορίας είναι ο βασιλικός, γιατί δεν υπάρχει σχεδόν φυτό με το οποίο δεν υπάρχει συμβατότητα. Επιπλέον, ο βασιλικός προστατεύει αποτελεσματικά τα φυτά του γείτονα από παράσιτα και μυκητιακές ασθένειες. Ιδανικοί συνδυασμοί μεταξύ των μονοετών φυτών βοτάνων είναι:
- Βασιλικός και δεντρολίβανο
- Άνιθος, κάρδαμο, μαντζουράνα, μαϊντανός, κεράμι
- Σχοινόπρασο, χαμομήλι
Πολύχρονα βότανα
Τα δημοφιλή πολυετή βότανα περιλαμβάνουν, εκτός από το θυμάρι και τη ρίγανη, γνωστούς αντιπροσώπους όπως φασκόμηλο, σχοινόπρασο, μάραθο, βάλσαμο λεμονιού, εστραγκόν ή κύμινο. Το βάλσαμο λεμονιού θεωρείται εξίσου εύκολο στη χρήση σε αυτή την κατηγορία με τον βασιλικό στην ετήσια σειρά. Ωστόσο, οι δυο τους δεν τα πάνε καλά.
Αυτοί οι γείτονες υποστηρίζουν ο ένας τον άλλον ιδιαίτερα εντατικά:
- Φασκόμηλο, σχοινόπρασο, εστραγκόν, θυμάρι
- Αλμυρό, ρίγανη, φασκόμηλο
- Θυμάρι, μάραθο, εστραγκόν, αλμυρό
- Σχοινόπρασο, άνηθο, αλμυρό, χαμομήλι
Καλή γειτονιά σε ημισκιερό μέρος
Αν οι συνθήκες φωτισμού στην τοποθεσία είναι ένα άλλο κριτήριο, το σχέδιο φύτευσης για το κρεβάτι πρέπει να συνδυάζει φυτικά φυτά που δεν βασίζονται στη μόνιμη ηλιοφάνεια. Αυτά περιλαμβάνουν κάρδαμο, άνηθο, μαϊντανό, μάραθο, εστραγκόν, σχοινόπρασο, μέντα και χαμομήλι.
Οι μερικώς σκιασμένες συνθήκες συνοδεύονται φυσικά από ένα πλούσιο σε χούμο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και ελαφρώς υγρό έδαφος. Λιγότερο ελαφρύ και ξηρό χώμα κήπου δεν επιτρέπει στα βότανα να ευδοκιμήσουν.
Βέλτιστη ανοχή σε ηλιόλουστες τοποθεσίες
Αν βρίσκετε τον κήπο σας με βότανα σε ηλιόλουστες θέσεις, εστιάστε σε μεσογειακά είδη και ποικιλίες που αγαπούν την ξηρασία. Είδη όπως το αλμυρό, το δεντρολίβανο, ο βασιλικός, η λεβάντα, η ρίγανη, το φασκόμηλο και το θυμάρι νιώθουν σαν στο σπίτι τους εδώ.
Γιατί να πάνε τα βότανα μαζί;
Χρειάζεται αναμφίβολα λίγη προσπάθεια για να συνδυάσετε τα βότανα στο κρεβάτι και τη ζαρντινιέρα με τον σωστό τρόπο. Ωστόσο, δεν είναι ένα έργο Σισύφειο επειδή επωφεληθείτε από μια σειρά πλεονεκτημάτων. Εάν τα βότανα ταιριάζουν μεταξύ τους, τα εκκρίματα της ρίζας αλληλοσυμπληρώνονται. Αυτό οδηγεί στο να προστατεύουν ο ένας τον άλλον από ασθένειες. Εάν ένα φυτό προσελκύει ωφέλιμα έντομα, καταστρέφουν τα γειτονικά παράσιτα. Επιπλέον, η λογική μικτή καλλιέργεια βοηθά στην προστασία από την κόπωση του εδάφους. Ωστόσο, εάν φυτέψετε βότανα σε μια στενή κοινότητα που δεν αγαπούν το ένα το άλλο, θα εμποδίσουν το ένα την ανάπτυξη του άλλου. Στη χειρότερη περίπτωση, ένα φυτό αναλαμβάνει τον κυρίαρχο ρόλο και καταστέλλει τον γείτονά του. Για παράδειγμα, αν το θυμάρι και η μαντζουράνα καταλήξουν το ένα δίπλα στο άλλο, η τελευταία συνήθως χάνει και δεν θα έχετε φρέσκια μαντζουράνα στην κουζίνα.
Συμπέρασμα
Το να έχετε τον δικό σας κήπο με βότανα είναι μοντέρνο γιατί έχει πειστικά πλεονεκτήματα. Φυτευμένα στο κρεβάτι ή στο μπαλκόνι, φρέσκα βότανα είναι διαθέσιμα για την κουζίνα όλο το χρόνο. Ωστόσο, η πιο στοργική φροντίδα δεν θα οδηγήσει στην επιθυμητή πλούσια συγκομιδή εάν τα φυτά δεν εναρμονίζονται μεταξύ τους. Εκτός από την επιλογή της κατάλληλης ώρας για φύτευση και του κατάλληλου υποστρώματος, τα βότανα θα πρέπει να ταιριάζουν μεταξύ τους. Ο εμπειρικός κανόνας ότι οι ετήσιες και οι πολυετείς ποικιλίες αγωνίζονται σε μια στενή κοινότητα δείχνει τον δρόμο, αλλά δεν είναι ουσιαστικά έγκυρος. Αξίζει να επενδύσετε χρόνο για να δημιουργήσετε ένα σχέδιο φύτευσης που να λαμβάνει υπόψη όλα τα κριτήρια.
