Αν δεν έχετε πολύ χώρο στον κήπο σας, έχετε μόνο μπαλκόνι, θέλετε να αφήσετε έναν ελεύθερο τοίχο να μεγαλώσει ή χρειάζεστε μια οθόνη προστασίας προσωπικών δεδομένων από τους γείτονές σας ή το δρόμο, μπορείτε να καλλιεργήσετε φρούτα από μηλιές και αχλαδιές. Αυτό σημαίνει ότι ο χόμπι κηπουρός έχει ένα στολίδι στον κήπο όλο το χρόνο και μπορεί επίσης να μαζέψει τα νόστιμα φρούτα το φθινόπωρο. Σχεδόν όλοι οι τύποι αχλαδιών και μήλων είναι κατάλληλοι ως πιο εσπαλιάρικο φρούτο, οπότε το μόνο που πρέπει να αποφασίσετε είναι η γεύση και η εμφάνιση των χαριτωμένων λουλουδιών την άνοιξη.
Διαφορετικά είδη μήλων
Υπάρχουν πολλές νόστιμες ποικιλίες μήλων, οι οποίες μπορούν να καλλιεργηθούν και ως πιο εσπαλιώδες φρούτο. Μόνο το γούστο του χόμπι κηπουρού αποφασίζει εδώ. Ορισμένες ποικιλίες που είναι διαθέσιμες παρουσιάζονται εδώ:
“Gerlinde”
- μέτρια ισχυρή, κάπως αραιή ανάπτυξη
- υψηλή, κανονικές επιστροφές
- Συγκομιδή από τα τέλη Αυγούστου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου
- Αποθήκευση περίπου δύο μήνες
- μικρά, στρογγυλά, κίτρινα έως φλεγόμενα κόκκινα μήλα, κόκκινα μάγουλα
- γλυκό με λεπτή οξύτητα, φρέσκο και τραγανό
- δύσκολα ευαίσθητο στο ωίδιο, όχι ευαίσθητο στην ψώρα
“Rebella”
- όρθια, ευρεία και μεσαία ανάπτυξη
- αξιόπιστη συγκομιδή
- Συγκομιδή μέσα Σεπτεμβρίου
- Αποθήκευση περίπου δύο μήνες
- μέτρια έως μεγάλα, μακρόστενα στρογγυλά κίτρινα φρούτα με κόκκινα μάγουλα
- φρουτώδης, ξινή-γλυκιά γεύση
- Μη ευαίσθητο στο ωίδιο, την πυρκαγιά και την ψώρα, δύσκολα ευαίσθητο στα ακάρεα της αράχνης
- πολύ ανθεκτικό στον παγετό
“Resi”
- αναπτύσσεται αδύναμα
- παρέχει υψηλή συγκομιδή
- ώριμα φρούτα στα τέλη Σεπτεμβρίου
- μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τον Ιανουάριο
- στρογγυλά, μεσαίου μεγέθους, έντονα κόκκινα φρούτα
- ζουμερό-γλυκό με έντονο άρωμα
- Μη ευαίσθητο στην πυρκαγιά και ψώρα, λίγο ευαίσθητο στα ακάρεα της αράχνης και το ωίδιο
«Φλώρινα»
- δυνατό και ογκώδες
- παρέχει υψηλή συγκομιδή
- Τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν από τα τέλη Οκτωβρίου
- καλή και μεγάλη διάρκεια ζωής
- πράσινο-κίτρινα, μεσαίου μεγέθους φρούτα με μωβ μάγουλα
- γλυκό, ζουμερό και σφιχτό
- δεν είναι ευαίσθητο στην ψώρα, λιγότερο ευαίσθητο στο μαύρισμα του κελύφους, στην πυρκαγιά και στο ωίδιο
«Αλκμήνη»
- μέτρια ανάπτυξη
- Η συγκομιδή ποικίλλει από έτος σε έτος
- πρώιμη συγκομιδή από αρχές Σεπτεμβρίου
- μη αποθηκευτικό
- μικρά προς μέτρια, κίτρινα έως κατακόκκινα φρούτα
- αρωματικό, γεύση που θυμίζει “Cox Orange”
- ευαίσθητο σε ψώρα, διαφορετικά πολύ στιβαρό
“Όμορφος άντρας από το Boskoop”
- ισχυρή ανάπτυξη, πολύ διακλαδισμένη
- υψηλή συγκομιδή, αλλά μπορεί να παρουσιάζει διακυμάνσεις
- Συγκομιδή αρχές Νοεμβρίου
- μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τον Απρίλιο
- μεγάλα, ακανόνιστα, στρογγυλά κιτρινοπράσινα έως κόκκινα φρούτα
- πολύ ξινό, αρωματικό και σφιχτό, ιδανικό για μηλόπιτα
- δεν ανέχεται την ξηρασία, δύσκολα ευαίσθητο στο ωίδιο και την ψώρα
- Τα λουλούδια κινδυνεύουν από τον όψιμο παγετό
Kaiser Wilhelm
- έντονη ανάπτυξη και χαλαρά διακλαδισμένη
- Η συγκομιδή παρουσιάζει ελαφρές διακυμάνσεις, συνήθως πολύ υψηλή
- Συγκομιδή τον Οκτώβριο
- μεγάλη διάρκεια ζωής μέχρι τον Μάρτιο
- κυρίως μεγάλα, στρογγυλεμένα, κιτρινοπράσινα και κοκκινωπά φρούτα
- Άρωμα ξινό, που θυμίζει βατόμουρα, μετά από πολύωρη αποθήκευση η σφιχτή σάρκα γίνεται ελαφρώς εύθρυπτη
- δύσκολα ευαίσθητο στο ωίδιο και την ψώρα
“Goldparmäne”
- μέτρια ανάπτυξη
- Συγκομιδή πρώιμη και πολύ υψηλή
- Συγκομιδή τον Σεπτέμβριο
- μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τον Ιανουάριο
- μικρά ή μεσαίου μεγέθους, στρογγυλά έως οβάλ, κίτρινο-πορτοκαλί-κόκκινα φρούτα
- φρουτώδη, γλυκόξινη, ελαφριά γεύση ξηρών καρπών, λίγο εύθρυπτη μετά την αποθήκευση
- δύσκολα ευαίσθητο στο ωίδιο και την ψώρα, ελαφρώς ευαίσθητο σε προσβολή από καρκίνο και ψείρα αίματος
“Brettacher”
- μέτρια ανάπτυξη με τάση για φαλάκρα
- υψηλή απόδοση καλλιέργειας
- Συγκομιδή στα τέλη Οκτωβρίου
- πολύ καλά αποθηκευμένο
- κιτρινωπό-λευκό, κόκκινα μάγουλα μεγάλα φρούτα
- φρουτώδες, τάρτα και φρέσκο, ζουμερό ακόμα και όταν διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα
- λιγότερο ευαίσθητο στο ωίδιο ή την ψώρα
Διαφορετικά είδη αχλαδιών
Ακριβώς όπως με τις μηλιές, ισχύει και για τις αχλαδιές που κάθε χόμπι κηπουρός πρέπει να αποφασίσει μόνος του ποιο είδος αχλαδιάς του αρέσει περισσότερο. Σχεδόν όλες οι αχλαδιές μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν ως φρούτο σε μικρούς χώρους και ακόμη και σε γλάστρες στο μπαλκόνι. Εδώ είναι μια μικρή επιλογή από νόστιμα αχλάδια:
Williams Christ
- Συγκομιδή από τέλη Αυγούστου
- δεν αποθηκεύεται, γίνεται γρήγορα ζυμωτό
- ανοιχτό πράσινο έως καφέ μεγάλα φρούτα
- ζουμερό και ευγενές άρωμα
- καλό για μαγείρεμα
- μπορεί να διατηρηθεί με βράσιμο
Gellert's Butter Pear
- Συγκομιδή μεταξύ Σεπτεμβρίου και Οκτωβρίου
- καφέ-πράσινα, μεσαίου μεγέθους φρούτα
- πολύ αρωματικό
- Το είναι κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση καθώς και για συντήρηση
- αρέσουν τα ζεστά πέργκολα με νότιο προσανατολισμό
“Η νοστιμιά του Charneu”
- Συγκομιδή μεταξύ Οκτωβρίου και Νοεμβρίου
- πράσινα, μεσαίου μεγέθους φρούτα με ελαφρώς κοκκινωπά λαμπερά μάγουλα
- ζουμερό και γλυκό, πολύ νόστιμο
- καλό για φρέσκια κατανάλωση
- πολύ παραγωγικό, ειδικά σε πέργκολα στη νότια πλευρά
“Αλέξανδρος Λούκας”
- Χρόνος συγκομιδής μεταξύ Σεπτεμβρίου και μέσα Νοεμβρίου
- πράσινα, μεγάλα φρούτα
- γλυκό και μισολιωμένο
- πλούσια σοδειά
- πρώιμη ανθοφορία, προσοχή στον όψιμο παγετό
«Κόμισσα του Παρισιού»
- Συγκομιδή τον Οκτώβριο
- Αποθήκευση 6 – 8 εβδομάδες, στη συνέχεια έτοιμο για κατανάλωση
- μπορεί να αποθηκευτεί καλά τον Ιανουάριο
- κιτρινοπράσινα μικρά φρούτα
- λιώσιμο, γλυκιά γεύση
- είναι καλό για φρέσκια κατανάλωση, κατάλληλο και για μαγείρεμα
- πρώιμη ανθοφορία, προσοχή στον όψιμο παγετό
- ιδανική τοποθεσία σε πέργκολα με νότιο προσανατολισμό
Καλή Λουίζ
- Συγκομιδή μεταξύ Σεπτεμβρίου έως μέσα Οκτωβρίου
- κιτρινοπράσινα φρούτα με κόκκινα μάγουλα, μπορούν επίσης να αλλάξουν σε κόκκινα συνολικά, μεσαίου μεγέθους
- λιωτικό, ζουμερό και αρωματικό
- πολύ κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση
- προτιμά πέργκολα στη νότια πλευρά
«Συνέδριο»
- Συγκομιδή μεταξύ Σεπτεμβρίου και Οκτωβρίου
- πολύ μεγάλα, πλούσια πράσινα φρούτα, συχνά με καφέ κηλίδες
- λιωτικό, ζουμερό και αρωματικό
- χρησιμοποιείται στην κουζίνα καθώς και ως φρούτα για άμεση κατανάλωση
- Εγγυημένη υψηλή συγκομιδή
“Harrow Sweet”
- Συγκομιδή μεταξύ Σεπτεμβρίου και Νοεμβρίου
- μεγάλα, χλωμά, πράσινα φρούτα
- πολύ γλυκό, σφιχτό και ζουμερό
- είναι ιδανικό για άμεση, φρέσκια κατανάλωση
- ελαφρώς ευαίσθητο στο ωίδιο και την ψώρα
Clapp's Darling
- Συγκομιδή πολύ νωρίς τον Αύγουστο
- έντονο κόκκινο, λαμπερά, μεσαίου μεγέθους φρούτα
- λιωμένο, ζουμερό και γλυκό
- γίνεται γρήγορα ζυμωτό, μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου 10-12 ημέρες, επομένως φρέσκια κατανάλωση
- καλλιεργείται ιδανικά σε πέργκολα με νότιο ή ανατολικό προσανατολισμό
Προετοιμάστε το καφασωτό
Οι εσπαλιέ πρέπει να προετοιμαστούν πριν φυτέψουν τα μικρά δέντρα. Μπορούν να έχουν πολύ διαφορετικές δομές. Μπορούν να είναι κατασκευασμένα από ξύλο ή μέταλλο, αλλά εδώ μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σύρματα τάνυσης. Οι έτοιμες πέργκολες αγοράζονται ιδανικά από εξειδικευμένο κατάστημα. Η συναρμολόγηση είναι όπως φαίνεται παρακάτω:
- Προσδιορίστε το επιθυμητό μήκος για το φρούτο espalier
- Στάστε την πέργκολα σε όλο της το μήκος
- η απόσταση μεταξύ των καλωδίων ή των ράβδων πρέπει να είναι περίπου 40 cm
- Η καλλιέργεια είναι δυνατή και στο μπαλκόνι σε μία ή περισσότερες γλάστρες
- Αν τοποθετηθεί σε τοίχο σπιτιού, πρέπει να υπάρχει λίγος χώρος μεταξύ της πέργκολας και του τοίχου
- αυτό είναι σημαντικό για τον καλό αερισμό των φύλλων των δέντρων
Συμβουλή:
Ειδικά σε περιοχές με υγρασία, καλό είναι να χρησιμοποιείτε μέταλλο αντί για ξύλο, καθώς ένα καφασωτό από ξύλο ξεπερνάει πιο γρήγορα και επομένως χρειάζεται να αντικαθίσταται πιο συχνά από ένα από μέταλλο ή σύρμα. Ωστόσο, ειδικά όταν τα δέντρα φυτρώνουν στην πέργκολα για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν είναι εύκολο να αντικαταστήσετε τα σάπια αντηρίδες.
Φυτά
Σε πολλά καλά διαχειριζόμενα κέντρα κήπου ή φυτώρια δέντρων, μπορούν να αγοραστούν μικρές μηλιές ή αχλαδιές που έχουν ήδη καλλιεργηθεί με σκοπό την παραγωγή φρούτων. Ανάλογα με την επιθυμητή ανάπτυξη, εδώ προσφέρονται το μονόχειρο και το δίχειρο δέντρο εσπαλιέρας καθώς και το U-espalier. Διαφορετικά, κατά τη φύτευση θα πρέπει να ληφθούν υπόψη τα εξής:
- Χρόνος φύτευσης μεταξύ Οκτωβρίου και Μαρτίου σε ημέρες χωρίς παγετό
- Σκάψτε μια τρύπα φύτευσης που έχει διπλάσιο μέγεθος από τη ρίζα
- Χαλαρώστε καλά το χώμα γύρω γύρω
- Ρίξτε λίπασμα στον λάκκο φύτευσης ή ανακατέψτε το εκσκαφές χώμα με λίπασμα
- Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετός χώρος ανάμεσα στις τρύπες φύτευσης, ανάλογα με το επιθυμητό ύψος και πλάτος των δέντρων
- Βάζουμε το δέντρο στην τρύπα και προσθέτουμε χώμα, πιέζουμε ελαφρά και ποτίζουμε
Συμβουλή:
Ο καρπός με σπάλα μπορεί να είναι ελεύθερος, αλλά αν καλλιεργηθεί σε έναν ζεστό τοίχο σπιτιού με νότιο προσανατολισμό, αυτό μπορεί να αυξήσει την απόδοση του καρπού.
Συμπέρασμα
Ο καρπός πέργκολας από μηλιές ή αχλαδιές χωράει ακόμα και στην πιο μικρή γωνιά ενός κήπου και τι καλύτερο από το να μπορείτε να μαζέψετε τα δικά σας φρούτα το φθινόπωρο. Σχεδόν όλες οι ποικιλίες των νόστιμων ποικιλιών μήλου και αχλαδιού είναι κατάλληλες ως φρούτο πιο ευέλικτο, αλλά η φροντίδα είναι λίγο πιο περίπλοκη γιατί τα κλαδιά πρέπει να δένονται κατά μήκος ενός πλέγματος, ώστε να μην μεγαλώνουν σε στρογγυλό πλάτος, αλλά σε παράλληλο σχήμα. Αυτά τα δέντρα πρέπει επίσης να κλαδεύονται πιο συχνά το χρόνο από ό,τι συμβαίνει με τα απλά καλλιεργημένα οπωροφόρα δέντρα. Διαφορετικά, τα φρουτώδες φρούτων είναι εξίσου εύκολο στη φροντίδα με όλα τα άλλα οπωροφόρα δέντρα και επομένως είναι ένα πλεονέκτημα για οποιονδήποτε κήπο εάν πρόκειται να καλυφθεί ένας αντιαισθητικός τοίχος σπιτιού ή να δημιουργηθεί ένα προστατευτικό απόρρητο από τον γειτονικό κήπο.
