Όταν πρόκειται για το ερώτημα ποιο είδος καλλιέργειας είναι καλύτερο, είναι η ποικιλία ντομάτας που κάνει τη διαφορά, γιατί δεν είναι κάθε ποικιλία κατάλληλη για κάθε μορφή καλλιέργειας. Αλλά είναι ακριβώς αυτή η ποικιλία ποικιλιών που καθιστά δυνατή την καλλιέργεια ντομάτας σε εξωτερικούς χώρους, στο θερμοκήπιο ή στο μπαλκόνι. Εάν οι τοπικές συνθήκες είναι κατάλληλες, πολλοί άνθρωποι προτιμούν την καλλιέργεια θερμοκηπίου. Ωστόσο, είναι δυνατή και η υπαίθρια καλλιέργεια. Υπάρχουν μερικά βασικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη και με τα δύο. Αλλά τι είναι καλύτερο, η καλλιέργεια σε εξωτερικό χώρο ή σε θερμοκήπιο;
Καλλιέργεια ανοιχτού αγρού ή θερμοκηπίου, ποια είναι καλύτερη;
Σε βασικά πράγματα, η υπαίθρια καλλιέργεια και η καλλιέργεια του θερμοκηπίου είναι παρόμοια. Και στις δύο περιπτώσεις, τα φυτά τομάτας πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ηλιόλουστα, προστατευμένα και ζεστά. Αν επιλέξετε λάθος ποικιλία, πολλά μπορεί να πάνε στραβά και με τα δύο. Το μεγαλύτερο πρόβλημα με αυτά τα φυτά είναι η υγρασία ή η υγρασία, ειδικά στα φύλλα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει την επίφοβη καφέ σήψη, μια μυκητιακή λοίμωξη που προσβάλλει φυτά και φρούτα που δεν είναι πλέον κατάλληλα για κατανάλωση.
Η καστανή σήψη μπορεί να εμφανιστεί τόσο στο θερμοκήπιο όσο και σε εξωτερικούς χώρους, αλλά είναι πολύ πιο συχνή στο τελευταίο. Οι ντομάτες εξωτερικού χώρου λέγεται ότι έχουν ανώτερη γεύση από αυτές που καλλιεργούνται στο θερμοκήπιο. Συνιστάται επίσης η λεγόμενη αραίωση, με εξαίρεση τις θαμνώδεις ντομάτες και τις κρεμαστές ντομάτες σε εξωτερικούς χώρους και στο θερμοκήπιο. Ποιος τύπος καλλιέργειας είναι τελικά ο καλύτερος εξαρτάται από πολλούς παράγοντες.
Καλλιέργεια ντομάτας σε εξωτερικούς χώρους
Με αυτή τη μορφή καλλιέργειας, μπορούν να φυτευτούν και επομένως να συλλεχθούν σημαντικά περισσότερα φυτά από ό,τι σε ένα θερμοκήπιο. Ωστόσο, μόνο μερικές ποικιλίες είναι αρκετά ανθεκτικές και ανθεκτικές ώστε να αντέχουν στις αντίξοες συνθήκες της υπαίθριας καλλιέργειας. Σε εξωτερικούς χώρους, τα φυτά τομάτας εκτίθενται σε μεγάλη ποικιλία καιρικών συνθηκών. Γι' αυτό θα πρέπει κατά προτίμηση να επιλέγετε ποικιλίες που είναι φυσικά ιδιαίτερα ανθεκτικές στις ασθένειες.
Ο υγρός και υγρός καιρός είναι ιδιαίτερα προβληματικός όταν καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους. Για το λόγο αυτό, θα πρέπει να προσέχετε επαρκείς αποστάσεις φύτευσης, ειδικά με θαμνώδεις ντομάτες, ώστε ο αέρας να μπορεί πάντα να κυκλοφορεί καλά μεταξύ των φυτών.
Απαραίτητη η προστασία από τη βροχή
Τα εντελώς απροστάτευτα μέρη είναι προβληματικά για την καλλιέργεια τομάτας, ειδικά σε εξωτερικούς χώρους. Δεδομένου ότι οι ντομάτες εξωτερικού χώρου δεν μπορούν να μεταφερθούν από το ένα μέρος στο άλλο όπως χρειάζεται, όπως τα φυτά σε γλάστρες, η τοποθεσία πρέπει να επιλέγεται με μεγάλη προσοχή. Η πιο σημαντική προστασία για τις ντομάτες είναι από τη βροχή και την υγρασία. Είναι το έδαφος αναπαραγωγής για την επίφοβη όψιμη λοίμωξη.
Αυτή η μυκητιακή ασθένεια εξαπλώνεται γρήγορα μέσω των φυτών και των καρπών, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε σημαντικές απώλειες συγκομιδής. Γίνεται ιδιαίτερα δύσκολο τα βροχερά καλοκαίρια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κατάλληλη προστασία από τη βροχή που προστατεύει τα φυτά τόσο από τη βροχή όσο και από τα πιτσιλίσματα είναι ακόμη πιο σημαντική. Αυτό μπορεί να είναι μια αυτοκατασκευασμένη ξύλινη κατασκευή που είναι ανοιχτή από όλες τις πλευρές ή μια οροφή που διατίθεται στο εμπόριο, η λεγόμενη οροφή ντομάτας. Μια τέτοια στέγη έχει το πλεονέκτημα, μεταξύ άλλων, ότι προστατεύει τα φυτά και φυσικά τους καρπούς από την υπερβολική ηλιακή ακτινοβολία και κυρίως από τη βροχή και το χαλάζι.
Επειδή οι πλευρές είναι ανοιχτές, ο αέρας μπορεί να κυκλοφορεί εύκολα μεταξύ των μεμονωμένων φυτών ανά πάσα στιγμή. Η υπερβολική υγρασία απομακρύνεται γρήγορα, τα φύλλα στεγνώνουν γρήγορα και οι μύκητες στερούνται το έδαφος αναπαραγωγής τους. Αν θέλετε να καλλιεργήσετε ντομάτες σε κουβά σε μπαλκόνι ή βεράντα, είναι καλύτερο να τις τοποθετήσετε σε έναν ζεστό και, πάνω απ' όλα, καλυμμένο τοίχο σπιτιού.
Συμβουλή:
Μια τέτοια εύκαμπτη οροφή ντομάτας δεν προορίζεται σε καμία περίπτωση να χρησιμοποιηθεί αποκλειστικά για ντομάτες. Μπορεί επίσης να προσφέρει προστασία για άλλα φυτά, τα οποία μπορεί στη συνέχεια να ευδοκιμήσουν καλύτερα.
Σκληρυνθείτε πριν τη φύτευση
- Βάλτε τα νεαρά φυτά έξω για να σκληρύνουν πριν τα φυτέψετε
- Οι εξωτερικές θερμοκρασίες θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 12 έως 15 βαθμούς
- Τότε βγάλτε τα νεαρά φυτά έξω μόνο για λίγες ώρες κατά τη διάρκεια της ημέρας
- Τοποθετήστε κατά προτίμηση σε μερικώς σκιερό και προστατευμένο από τον αέρα μέρος
- Σε καμία περίπτωση στον λαμπερό ήλιο, δεν θα έκαιγε τα νεαρά φύλλα
- Μετά από λίγες μέρες συνηθίζουν τις νέες συνθήκες
- Τώρα σιγά σιγά γίνε πιο ηλιόλουστος
- Φυτέψτε στην τελική σας τοποθεσία από τα μέσα/τέλη Μαΐου, ανάλογα με τον καιρό
Συγκομιδή πριν τον πρώτο παγετό
Η περίοδος ωρίμανσης της ντομάτας εξωτερικού χώρου ξεκινά γύρω στον Ιούνιο, ανάλογα με την ποικιλία και τις καιρικές συνθήκες. Σε αντίθεση με τις θερμοκηπιακές καλλιέργειες, η συγκομιδή της υπαίθριας ντομάτας θα πρέπει να ολοκληρωθεί τον Οκτώβριο. Συνήθως δεν είναι όλα τα φρούτα ώριμα σε αυτό το σημείο, είτε λόγω ανεπαρκούς θερμότητας και ηλιακού φωτός είτε γενικά λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών. Ωστόσο, τα φρούτα που είναι ακόμα πράσινα δεν χρειάζεται να τα πετάξετε. Μπορούν επίσης να συγκομιστούν και να αφεθούν να ωριμάσουν σε ένα δροσερό, σκοτεινό δωμάτιο. Ωστόσο, η γεύση και η ποιότητα των φρούτων υποφέρουν.
Καλλιέργεια σε θερμοκήπιο
Η καλλιέργεια ντομάτας σε θερμοκήπιο έχει επίσης πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Εδώ τα φυτά προστατεύονται από όλες τις καιρικές επιρροές· το κρύο, οι δυνατοί άνεμοι και η βροχή δεν μπορούν να τα βλάψουν. Ο κίνδυνος όψιμης προσβολής από μαστίχα ή καστανή σήψη είναι σημαντικά χαμηλότερος εδώ. Τα νεαρά φυτά ντομάτας μπορούν να φυτευτούν στα τέλη Απριλίου, που είναι πολύ νωρίτερα από ό,τι όταν καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους. Χάρη στο ζεστό κλίμα, αναπτύσσονται πιο γρήγορα και συχνά ωριμάζουν λίγο νωρίτερα. Οι ντομάτες μπορούν να παραμείνουν στα φυτά μέχρι να ωριμάσουν πλήρως, καθώς δεν υπάρχει κίνδυνος παγετού, με την προϋπόθεση ότι το θερμοκήπιο είναι ανθεκτικό στον παγετό.
Συμβουλή:
Υπάρχει ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό κατά τη λίπανση: Σε αντίθεση με τις ντομάτες εξωτερικού χώρου, το λίπασμα για καλλιέργειες στο θερμοκήπιο πρέπει να περιέχει μόνο λίγο άζωτο, ανεξάρτητα από την αντίστοιχη ποικιλία.
Περιορισμένος χώρος
- Η χρησιμοποιήσιμη περιοχή στα θερμοκήπια είναι συνήθως πολύ περιορισμένη
- Ειδικά όταν καλλιεργείτε διαφορετικούς τύπους λαχανικών ταυτόχρονα
- Οι ντομάτες από μόνες τους απαιτούν σχετικά μεγάλο χώρο για βέλτιστη ανάπτυξη
- Επιπλέον, πρέπει να τηρούνται επαρκείς αποστάσεις φύτευσης
- Γι' αυτό είναι απαραίτητο να αραιώσεις τα φυτά τομάτας, ακόμα και στο θερμοκήπιο
- Κυρίως αφαιρέστε τα πλαϊνά βλαστάρια
- Αυτό μειώνει την ανάπτυξη σε πλάτος και προάγει την ανάπτυξη ύψους
- Η προσοχή στις κατάλληλες ποικιλίες είναι επομένως ακόμη πιο σημαντική
Δεν είναι κάθε ποικιλία κατάλληλη
Οι ψηλές ποικιλίες είναι ιδιαίτερα κατάλληλες για καλλιέργεια στο θερμοκήπιο, όπως η κόκκινη τομάτα «San-Marzano», η μοσχαρίσια ντομάτα «Tigerella», τα υβρίδια F1 «Dolcevita» και «Pannovy» καθώς και η κίτρινη κοκτέιλ ντομάτα «Κίτρινο σε σχήμα αχλαδιού». Αυτές οι ποικιλίες μπορούν να καλλιεργηθούν πολύ καλά σε μακριά στηρίγματα. Απαιτούν σημαντικά μικρότερο χώρο δαπέδου, κάτι που αποτελεί πλεονέκτημα δεδομένου του περιορισμένου χώρου που διατίθεται στα συμβατικά θερμοκήπια. Από την άλλη πλευρά, οι ζωηρές ντομάτες από θάμνο ή αμπέλου είναι λιγότερο κατάλληλες.
Απαιτήσεις για το θερμοκήπιο
Τα Τα θερμοκήπια διατίθενται σε μεγάλη ποικιλία μεγεθών και χαρακτηριστικών. Αυτά μπορεί να είναι τεράστια θερμοκήπια ή μια απλή σκηνή από φύλλο αλουμινίου. Στην ιδανική περίπτωση, είναι αρκετά μεγάλο για πολλά φυτά, έχει ημιδιαφανή στέγη και είναι φωτεινό και ζεστό εσωτερικά. Εξίσου σημαντικές είναι οι επαρκείς επιλογές αερισμού ώστε τα φύλλα να στεγνώνουν γρήγορα, καθώς και η δυνατότητα σκίασης ενάντια στο έντονο ηλιακό φως το καλοκαίρι.
Στα θερμοκήπια υπάρχει συνήθως υψηλό επίπεδο υγρασίας, που αφενός ωφελεί τις ντομάτες, αλλά μπορεί και να τις βλάψει αν δεν μπορεί να διαφύγει η υπερβολική υγρασία. Επομένως, καλός αερισμός θα πρέπει πάντα να διασφαλίζεται και να αερίζεται καθημερινά. Εάν ο υγρός αέρας δεν μπορεί να διαφύγει, σχηματίζεται συμπύκνωση στην οροφή και στους τοίχους, η οποία στάζει συνεχώς πάνω στα φυτά και μπορεί να οδηγήσει σε σήψη. Οι σκηνές από αλουμινόχαρτο που πωλούνται στα καταστήματα πρέπει επίσης να προστατεύονται από ισχυρούς ανέμους, αλλά θα πρέπει να τοποθετούνται σε ηλιόλουστο μέρος. Τα θερμοκήπια που δεν θερμαίνονται με φιλμ έχουν το μειονέκτημα ότι δεν προσφέρουν καμία προστασία από τον παγετό.
Αποφύγετε τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας
- Νεαρά φυτά που εκτίθενται σε έντονες διακυμάνσεις θερμοκρασίας στο θερμοκήπιο την άνοιξη
- Οι ντομάτες προτιμούν σταθερές θερμοκρασίες μεταξύ 20 και 30 βαθμών
- Οι νύχτες την άνοιξη είναι ακόμα πολύ κρύες, μερικές φορές ακόμη και παγωμένοι
- Το μεσημέρι η θερμοκρασία μπορεί να ανέλθει έως και 30 βαθμούς
- Οι σοβαρές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας μπορεί να προκαλέσουν ρωγμές πίεσης στα στελέχη
- Η θεραπεία είναι ο τακτικός και καλός αερισμός
- Ο βέλτιστος αερισμός μπορεί να αποτρέψει ζημιές που σχετίζονται με τη θερμοκρασία
Ζητείται βοήθεια με τη γονιμοποίηση
Ένα μεγάλο θέμα είναι η επικονίαση των φυτών, τα οποία καταλαμβάνονται από πολλά έντομα ή ο άνεμος στον κήπο. Πρέπει να βοηθήσετε λίγο στο θερμοκήπιο. Αυτό σας δίνει την ευκαιρία να ανακινείτε απαλά τα φυτά ξανά και ξανά κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, ώστε τα λουλούδια να απελευθερώσουν τη γύρη τους. Ή μπορείτε να αφήσετε τα παράθυρα ή τις πόρτες ανοιχτά κατά τη διάρκεια της ημέρας, ώστε τα έντομα να μπορούν να πετάξουν μέσα και να επικονιάσουν τα λουλούδια. Παρακαλώ μην αφήνετε τις πόρτες και τα παράθυρα ανοιχτά ταυτόχρονα, το βύθισμα δεν θα ήταν ωφέλιμο.
Συμβουλή:
Η θερμοκρασία παίζει επίσης καθοριστικό ρόλο στην επικονίαση, γιατί σε θερμοκρασίες άνω των 30 βαθμών η γύρη κολλάει μεταξύ τους και έτσι δεν είναι δυνατή η γονιμοποίηση.
Συμπέρασμα
Δεν μπορεί να ειπωθεί ξεκάθαρα αν η καλλιέργεια ντομάτας σε εξωτερικούς χώρους ή σε θερμοκήπιο είναι καλύτερη. Ποια παραλλαγή καλλιέργειας θα επιλέξετε τελικά εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα της καλλιέργειας σε θερμοκήπιο είναι ότι τα φυτά προστατεύονται από όλες τις αντίξοες καιρικές συνθήκες. Οι ντομάτες εξωτερικού χώρου, από την άλλη, λέγεται ότι είναι πιο νόστιμες και πιο αρωματικές. Οι ντομάτες ευδοκιμούν καλά προστατευμένες τόσο έξω όσο και κάτω από γυαλί ή αλουμινόχαρτο, αρκεί να εξασφαλίσετε την καλύτερη δυνατή προστασία από τη βροχή και τις σωστές ποικιλίες.
