Όλο και περισσότεροι χόμπι κηπουροί απολαμβάνουν να καλλιεργούν το νόστιμο πεπερόνι. Αλλά ακόμη και άτομα που δεν έχουν κήπο μπορούν να μεγαλώσουν την οικογένεια των σοκολάτας. Με μέσο ύψος περίπου 40 έως 100 εκατοστά, τα δημοφιλή φυτά μπορούν εύκολα να καλλιεργηθούν σε γλάστρες στο μπαλκόνι. Ωστόσο, για να εξασφαλιστεί μια παραγωγική συγκομιδή των πικάντικων λοβών, είναι απαραίτητα μερικά βήματα φροντίδας. Από τη σπορά έως τη συγκομιδή – με αυτές τις συμβουλές φροντίδας θα πετύχετε σίγουρα την καλλιέργεια των δημοφιλών καυτερών πιπεριών.
Σπόροι που κερδίζουν
Αν θέλετε να καλλιεργήσετε καυτερές πιπεριές, πρέπει πρώτα να επιλέξετε αν θα καλλιεργήσετε τα φυτά ή θα αγοράσετε μοσχεύματα. Τα νεαρά φυτά είναι διαθέσιμα σε πολλά κέντρα κήπου από τον Φεβρουάριο / Μάρτιο και έχουν το πλεονέκτημα ότι καλλιεργούνται νωρίς. Το μειονέκτημα εδώ είναι ότι η επιλογή των ποικιλιών είναι συνήθως σημαντικά περιορισμένη. Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε ειδικές ή σπάνιες ποικιλίες καυτερής πιπεριάς, θα πρέπει να σκεφτείτε να αγοράσετε σπόρους και να τους σπείρετε. Οι σπόροι είναι διαθέσιμοι για αγορά σε κέντρα κήπου καθώς και από πολλούς διαδικτυακούς προμηθευτές. Εναλλακτικά, οι σπόροι μπορούν επίσης να ληφθούν σχετικά εύκολα από φρέσκες και αποξηραμένες πιπεριές. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι οι καρποί είναι ώριμοι, καθώς οι σπόροι από πράσινους καρπούς σπάνια βλασταίνουν. Αφού επιλέξετε το σωστό λοβό πιπεριού, είναι καλύτερο να προχωρήσετε ως εξής:
- Ανοίξτε το πεπερόνι κατά μήκος με ένα μαχαίρι
- πάρε τους σπόρους με τα δάχτυλά σου
- απλώστε τα σε χαρτί κουζίνας
- και αφήστε το να στεγνώσει σε ζεστό μέρος
- αλλά μην το τοποθετείτε σε άμεσο ήλιο
- γιατί αυτό θα μπορούσε να βλάψει τους σπόρους
- τυλίξτε τους αποξηραμένους σπόρους στο χαρτί
- γιατί αυτό απορροφά την υπόλοιπη υγρασία
- και τοποθετήστε σε ένα σφραγιζόμενο δοχείο
- μετά αποθηκεύστε σε σκοτεινό και ξηρό μέρος
- Οι σπόροι διαρκούν περίπου 2 χρόνια
Συμβουλή:
Κατά την επεξεργασία του πεπερόνι, θα πρέπει να φοράτε γάντια μιας χρήσης για λόγους ασφαλείας, καθώς η καψαϊκίνη που περιέχεται στα φρούτα είναι πολύ αιχμηρή και κολλάει στο δέρμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Η σπορά
Στο θερμοκήπιο η σπορά μπορεί να γίνει από τα μέσα Φεβρουαρίου εφόσον η θερμοκρασία του εδάφους είναι πάνω από 20 βαθμούς. Εναλλακτικά, οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν στο περβάζι τον Ιανουάριο. Ένα περβάζι παραθύρου πάνω από τη θερμάστρα είναι ιδανικό για σπορά, καθώς αυτό εξασφαλίζει τη θερμότητα που απαιτείται για τη βλάστηση. Οι σπόροι απαιτούνται αρχικά για τη σπορά, αλλά δεν πρέπει να είναι μεγαλύτεροι από τρία χρόνια. Επιπλέον, απαιτείται ένα έδαφος ανάπτυξης και ένα κατάλληλο δοχείο σποράς, όπως ένα εσωτερικό θερμοκήπιο, ένας δίσκος σπόρων ή ανοιξιάτικες γλάστρες. Το πρώτο βήμα είναι να γεμίσετε τα αντίστοιχα δοχεία με το χώμα της γλάστρας. Στη συνέχεια η σπορά των πιπεριών γίνεται ως εξής:
- Μοιράστε τους σπόρους στα δοχεία
- περίπου 3 σπόροι μπορούν να τοποθετηθούν σε μια γλάστρα
- καλύψτε τα με ένα λεπτό στρώμα υποστρώματος
- το στρώμα του εδάφους δεν πρέπει να είναι παχύτερο από 1 cm
- υγράνετε προσεκτικά το χώμα στη συνέχεια
- ιδανικά με λεπτή κεφαλή ντους
- μετά καλύψτε το δοχείο με μια διαφανή μεμβράνη
- και τοποθετήστε το σε φωτεινό και ζεστό μέρος
- Οι θερμοκρασίες μεταξύ 20-25 βαθμών είναι ιδανικές
Τσίμπημα
Τα πρώτα σπορόφυτα εμφανίζονται συνήθως μετά από περίπου 15 έως 20 ημέρες. Μόλις σχηματιστούν τα πρώτα φύλλα, είναι η ιδανική στιγμή για να τρυπήσετε τα φυτά. Τα σπορόφυτα τοποθετούνται σε δικές τους γλάστρες, οι οποίες πρέπει να έχουν διάμετρο περίπου 10 έως 15 εκατοστά. Επιπλέον, δεν τοποθετούνται πλέον σε χώμα γλάστρας, αλλά σε υπόστρωμα πλούσιο σε χούμο και θρεπτικά συστατικά. Το τρύπημα των φυτών είναι ένα ουσιαστικό βήμα που πρέπει να γίνει εξαιρετικά προσεκτικά. Τα σπορόφυτα είναι ακόμα πολύ τρυφερά και ως εκ τούτου μπορούν εύκολα να καταστραφούν. Το τρύπημα των φυτών λειτουργεί καλύτερα αν συνεχίσετε ως εξής:
- Γεμίστε γλάστρες με το υπόστρωμα
- Αφαιρέστε προσεκτικά τα φυτά από το έδαφος και μετακινήστε τα
- πίεσε το χώμα απαλά με την παλάμη του χεριού σου
- μέρος σε φωτεινή και ζεστή τοποθεσία
- διατηρήστε το χώμα ελαφρώς υγρό ανά πάσα στιγμή
- μετά σκληρύνετε απαλά τα φυτά
- βάζοντάς τα επανειλημμένα έξω για ώρες κάθε φορά
- αυτό σας επιτρέπει να εξοικειωθείτε με τις εξωτερικές συνθήκες
Τοποθεσία και υπόστρωμα
Τόσο οι πιπεριές που καλλιεργούνται σε γλάστρες όσο και αυτές που καλλιεργούνται σε μπαλώματα λαχανικών έχουν ιδιαίτερες απαιτήσεις για τη θέση τους. Οι πεπερόνι είναι απόλυτοι λάτρεις της θερμότητας, γι' αυτό προτιμούν ένα μέρος όσο το δυνατόν πιο ζεστό και φωτεινό. Εάν τα φυτά αναπτύσσονται σε πολύ σκοτεινή τοποθεσία, τα φύλλα θα μαραθούν και θα πέσουν πρόωρα. Ως αποτέλεσμα, το φυτό δεν παράγει ούτε άνθη ούτε καρπούς. Το μέρος πρέπει επίσης να προστατεύεται από τον άνεμο, επειδή οι πιπεριές δεν τους αρέσουν απολύτως τα ρεύματα. Μια ιδανική τοποθεσία, για παράδειγμα, είναι ο νότιος τοίχος ενός κτιρίου, καθώς όχι μόνο προστατεύει από τη βροχή, αλλά αποθηκεύει και θερμότητα. Επιπλέον, το βέλτιστο υπόστρωμα είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη αυτών των νυχτολούλων. Είναι σημαντικό να προσέξετε τα εξής:
- Το φυτικό χώμα του εμπορίου είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε γλάστρες
- Ωστόσο, αυτό δεν πρέπει να προγονιμοποιείται
- γιατί οι καυτερές πιπεριές δεν ανέχονται τα τεχνητά λιπάσματα
- το χώμα στο επίθεμα λαχανικών πρέπει να είναι υγρό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και διαπερατό
- Οι καυτερές πιπεριές προτιμούν επίσης ελαφρώς όξινα έως ουδέτερα εδάφη
- η βέλτιστη τιμή pH είναι μεταξύ 6,0 και 6,5
- Ωστόσο, η τιμή pH δεν πρέπει να είναι πάνω από 7
- γιατί αυτό εμποδίζει την απορρόφηση της τροφής από τις ρίζες
Φύτευση στο επίθεμα λαχανικών
Η φύτευση των πιπεριών στο επίθεμα λαχανικών γίνεται συνήθως μετά τους Ice Saints, καθώς ο κίνδυνος νυχτερινού παγετού είναι σημαντικά μικρότερος αυτή την περίοδο. Είναι επίσης καλύτερο να φυτέψετε τις πιπεριές με μια μεμβράνη για σάπια φύλλα. Από τη μία πλευρά, αυτό προστατεύει τα φυτά από τα ζιζάνια, καθώς καταστέλλονται από το φιλμ. Από την άλλη πλευρά, η μεμβράνη διατηρεί την υγρασία στο έδαφος και διασφαλίζει ότι το χώμα ζεσταίνεται καλά. Αυτό επιτρέπει στο έδαφος να είναι έως και δύο βαθμούς πιο ζεστό, γεγονός που με τη σειρά του προάγει την νωρίτερη ωρίμανση. Πριν από την τοποθέτηση της μεμβράνης, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε πρώτα το κρεβάτι από τυχόν ζιζάνια. Στη συνέχεια το χώμα χαλαρώνει καλά και το έδαφος καλύπτεται με το φιλμ σάπιαστρωσης. Τα φυτά καυτερής πιπεριάς μπορούν τώρα να χρησιμοποιηθούν ως εξής:
- Κόψτε σχισμές στο αλουμινόχαρτο στις θέσεις των φυτών
- φυτέψτε τα φυτά τόσο βαθιά όσο ήταν προηγουμένως στη γλάστρα
- Επιπλέον τοποθετήστε ένα βοήθημα αναρρίχησης
- επειδή το βάρος του καρπού μπορεί να κάνει τα φυτά να λυγίσουν
- γι' αυτό πρέπει να υποστηρίζονται
- Το βοήθημα αναρρίχησης προσφέρει επίσης υποστήριξη σε δυνατούς ανέμους
- για να μην αναποδογυρίζουν τόσο εύκολα τα φυτά
- Η απόσταση φύτευσης πρέπει να είναι περίπου 40-50 cm
- η βέλτιστη απόσταση σειρών είναι 50-60 cm
Συμβουλή:
Αν και συνιστάται η φύτευση των φυτών με μεμβράνη σάπιαστρωσης, αυτό δεν είναι απολύτως απαραίτητο. Ωστόσο, εάν δεν χρησιμοποιείτε φιλμ για σάπια φύλλα, πρέπει να τραβάτε τα ζιζάνια τακτικά!
Βάζω σε κατσαρόλα
Κατάλληλα δοχεία απαιτούνται κυρίως για καλλιέργεια σε γλάστρες. Αυτά θα πρέπει να έχουν χωρητικότητα τουλάχιστον 5 λίτρων και βάθος περίπου 20 εκατοστών. Τα μαύρα πλαστικά δοχεία είναι ιδανικά για αυτό καθώς έχουν την ικανότητα να αποθηκεύουν θερμότητα. Είναι επίσης πλεονέκτημα εάν οι γλάστρες έχουν τρύπες αποστράγγισης. Αυτό διασφαλίζει ότι το υπερβολικό νερό μπορεί να αποστραγγιστεί. Δεδομένου ότι στις καυτερές πιπεριές δεν αρέσουν οι βρεγμένες επιφάνειες, συνιστάται να τις προστατεύετε από την υγρασία. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι ο εξής:
- σχηματίστε μια αποστράγγιση πάνω από την οπή αποστράγγισης πριν τοποθετήσετε τα φυτά
- Οι κόκκοι αργίλου ή το χοντρό χαλίκι είναι κατάλληλοι για αυτό
- μετά προσθέστε το υπόστρωμα από πάνω του
- ιδανικά ανακατέψτε το με ένα λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης
- εισάγετε το φυτό
- εξίσου βαθιά με τα φυτά εξωτερικού χώρου
Φροντίδα
Οι πιπεριές θεωρούνται γενικά ότι είναι σχετικά εύκολες στη φροντίδα και επομένως η απαιτούμενη φροντίδα είναι μάλλον χαμηλή. Το κύριο καθήκον είναι να παρέχει στα φυτά άφθονο νερό και θρεπτικά συστατικά. Η αραίωση, από την άλλη, δεν είναι απολύτως απαραίτητη, αλλά μπορεί να γίνει αν χρειαστεί. Η επαγγελματική φροντίδα των φυτών πιπεριάς έχει ως εξής:
Λίπανση
Ιδανικά, ένα λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης προστίθεται στο έδαφος κατά τη φύτευση, καθώς αυτό προάγει τον ταχύτερο και καλύτερο σχηματισμό ριζών. Οι πιπεριές στη συνέχεια λιπαίνονται κατά προτίμηση με λίπασμα που περιέχει κυρίως φώσφορο, άζωτο και κάλιο. Ένα λίπασμα λαχανικών ή ντομάτας που διατίθεται στο εμπόριο είναι κατάλληλο για αυτό. Εναλλακτικά, οι πιπεριές μπορούν να γονιμοποιηθούν με κοπριά τσουκνίδας, καθώς αυτό τους κάνει εξαιρετικά καλό. Κατά τη λίπανση, πρέπει επίσης να προσέξετε τα εξής:
- Η γονιμοποίηση πραγματοποιείται κάθε 14 ημέρες μέχρι την πρώτη ανθοφορία
- το πρώτο λουλούδι σχηματίζεται περίπου 3 μήνες μετά τη σπορά
- Η γονιμοποίηση πραγματοποιείται εβδομαδιαία από τον σχηματισμό του καρπού και μετά
- Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρώς υγρό πριν τη λίπανση
- Αν το χώμα είναι πολύ στεγνό, οι ρίζες μπορεί να καταστραφούν από το λίπασμα
The Pouring
Οι Πεπερόνι είναι εξαιρετικά διψασμένοι και έχουν αντίστοιχα υψηλές απαιτήσεις σε νερό. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην επαρκή άρδευση από την αρχή του σχηματισμού των καρπών και μέχρι την ωρίμανση των καρπών. Συνιστούμε μαλακό, μπαγιάτικο νερό σε θερμοκρασία δωματίου για πότισμα. Ωστόσο, το πεπερόνι γίνεται ακόμα καλύτερο από το καθαρό και φιλτραρισμένο νερό της βροχής. Κατά το πότισμα, πρέπει επίσης να προσέξετε τα εξής:
- νερό τακτικά
- οι ρίζες πρέπει να είναι πάντα υγρές
- Ωστόσο, αποφύγετε την υπερχείλιση
- πάντα νερό από κάτω
- φροντίστε να μην βραχούν τα φύλλα
Συμβουλή:
Κατά την καλλιέργεια σε θερμοκήπιο, συχνά προκύπτει το πρόβλημα ότι το νερό άρδευσης εξατμίζεται πολύ γρήγορα. Ωστόσο, αυτό μπορεί να αποφευχθεί με το σάπιασμα του εδάφους με αποκόμματα χόρτου.
Κλάδεμα και αφαίρεση του βασιλικού λουλουδιού
Το κλάδεμα των πιπεριών συνήθως δεν είναι απαραίτητο για ετήσια καλλιεργούμενα φυτά. Ωστόσο, εάν τα φυτά καλλιεργούνται για αρκετά χρόνια και ξεχειμωνιάζουν, καλό είναι να τα κόβετε πριν και μετά τους χειμερινούς μήνες. Ένα δοκιμασμένο βήμα, ωστόσο, είναι η αφαίρεση του λεγόμενου βασιλικού άνθους. Αυτό είναι το πρώτο λουλούδι που σχηματίζει το φυτό στο πιρούνι μεταξύ του κύριου βλαστού και του πρώτου πλευρικού βλαστού. Η αποκοπή του τερματικού οφθαλμού έχει τα εξής πλεονεκτήματα:
- το φυτό έχει περισσότερη ενέργεια
- γιατί δεν επενδύει όλη της την ενέργεια στην ανθοφορία
- αλλά στον σχηματισμό των καρπών
- αυτό κάνει το φυτό να μεγαλώνει πιο θαμνώδες
- και υπάρχουν σημαντικά υψηλότερες αποδόσεις
The Harvest
Η συγκομιδή γίνεται συνήθως μεταξύ Αυγούστου και τέλη Οκτωβρίου, οπότε όσο περισσότερο ωριμάζουν οι πιπεριές, τόσο πιο έντονη είναι η γεύση και το επίπεδο πικάντικου χαρακτήρα τους. Μπορείτε συχνά να καταλάβετε εάν τα φρούτα είναι ώριμα από το χρώμα τους. Στα αρχικά στάδια οι πιπεριές έχουν συνήθως πράσινο χρώμα, το οποίο αλλάζει σε κίτρινο, πορτοκαλί ή κόκκινο ανάλογα με την ποικιλία και την ωριμότητα. Όταν οι καρποί είναι ώριμοι, μπορούν να συγκομιστούν ως εξής:
- μην σκίζετε ποτέ τα φρούτα
- γιατί αυτό μπορεί να βλάψει τους βλαστούς και τους καρπούς
- αλλά κόψτε τις πιπεριές με ένα αιχμηρό εργαλείο κοπής
- αφήστε τους καρπούς στο φυτό όσο το δυνατόν περισσότερο
- Φέρτε φυτά με άγουρα φρούτα στο σπίτι από μέσα / τέλη Σεπτεμβρίου
- και συνεχίστε να καλλιεργείτε στο περβάζι
- για να τελειώσουν η ωρίμανση των καρπών
Χειμώνας
Το πεπερόνι συνήθως μπορεί να ξεχειμωνιαστεί στο σπίτι με λίγη ευαισθησία. Για αυτό είναι απαραίτητο τα φυτά να σκάβονται εγκαίρως και να μεταφέρονται στο ζεστό εσωτερικό. Οι πιπεριές είναι εξαιρετικά ευαίσθητες στο κρύο και μπορεί να καταστραφούν σε θερμοκρασίες κάτω των 5 βαθμών. Αφού φέρουν τα φυτά σε εσωτερικούς χώρους, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να τα επιθεωρήσετε για παράσιτα. Τα μολυσμένα φυτά θα πρέπει να στεγάζονται χωριστά και να αντιμετωπίζονται ανάλογα. Στη συνέχεια οι πιπεριές φυτεύονται σε γλάστρες και τοποθετούνται σε φωτεινή τοποθεσία, καθώς εκεί μπορούν να ωριμάσουν άγουρα φρούτα. Για να λειτουργήσει ο χειμώνας, πρέπει να σημειωθούν τα εξής:
- η τοποθεσία πρέπει να είναι όσο πιο δροσερή γίνεται
- Οι θερμοκρασίες μεταξύ 10-15 βαθμών είναι ιδανικές
- εάν κάνει πολύ κρύο, η ανάπτυξη και η παραγωγή φρούτων θα επηρεαστεί το επόμενο έτος
- Αν είναι πιο ζεστό, η προσβολή από αφίδες είναι πιο πιθανή
- αρκετή υγρασία
- χωρίς προσχέδια
- νερό τακτικά αλλά με φειδώ
- μην γονιμοποιήσετε τους χειμερινούς μήνες
Συμβουλή:
Τον Φεβρουάριο, οι πιπεριές κόβονται έτσι ώστε οι πλαϊνοί βλαστοί να έχουν μήκος γύρω στα 3 εκατοστά. Στη συνέχεια τα φυτά τοποθετούνται σε φρέσκο χώμα, ποτίζονται περισσότερο και διατηρούνται πιο ζεστά.
Συμπέρασμα
Το Το Pepperoni μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε γλάστρες στο μπαλκόνι. Η προσπάθεια συντήρησης είναι σχετικά χαμηλή, με κύρια εστίαση στην επαρκή παροχή νερού και θρεπτικών συστατικών. Αν φροντιστεί σωστά, το φυτό παράγει πολύχρωμους, τραγανούς καρπούς, οι οποίοι μπορούν εύκολα να ωριμάσουν σε εσωτερικούς χώρους.
