Τα λευκά, σαρκώδη, παχύρρευστα κλαδιά λουλουδιών με τους μη πλήρως ανεπτυγμένους μπουμπούκια ανθέων, τα μπουμπούκια, τρώγονται από το κουνουπίδι. Οι σωστοί γείτονες στο κρεβάτι παίζουν σημαντικό ρόλο στη διασφάλιση της βέλτιστης ανάπτυξης.
Τυπικά χαρακτηριστικά του κουνουπιδιού
- Βοτανική ονομασία: Brassica oleracea var. botrytis
- Ένα από τα πιο δημοφιλή είδη λάχανου
- Βρώσιμη ταξιανθία στη μέση των φύλλων
- Κλειστά παχύρρευστα μπουμπούκια ανθέων
- Εξελίξτε σε ένα σταθερό, λευκό κεφάλι που ονομάζεται κεφάλι κουνουπιδιού
- Τοποθεσία ηλιόλουστη, ξηρή και όχι πολύ ζεστή
- Βαθύ, χαλαρό, πλούσιο σε χούμο και ομοιόμορφα υγρό έδαφος
- Συγκομιδή από Ιούνιο έως Οκτώβριο
- Ολόκληρο το κεφάλι θερίζεται
Συμβουλή:
Για να διατηρηθεί το κεφάλι του κουνουπιδιού λευκό, δεν πρέπει να εκτίθεται στον ήλιο. Αντίστοιχα, τοποθετήστε τα εσωτερικά βράκτια πάνω από το κεφάλι και δέστε τα μεταξύ τους.
Καλοί γείτονες για μικτή κουλτούρα
Μελιτζάνα (Solanum melongena)
- Ένα κλασικό μεσογειακό λαχανικό
- Καλλιεργείται ως ετήσιο
- Ύψος ανάπτυξης 50-150 cm
- Καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους, κατά προτίμηση σε θερμοκήπιο
- Υπαίθριο ηλιόλουστο, αρκετά ζεστό μέρος
- Το έδαφος πρέπει να είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
- Συγκομιδή από τέλη καλοκαιριού έως φθινόπωρο
Συμβουλή:
Δεδομένου ότι η μελιτζάνα είναι ένα πολύ ηλιόλουστο φυτό, μια θέση μπροστά από τον νότιο τοίχο ενός κτιρίου θα ήταν βέλτιστη εάν καλλιεργηθεί σε εξωτερικούς χώρους.
Bush bean (Phaseolus vulgaris)
- Αυξάνεται ως ετήσιο φυτό
- Φτάνει σε ύψος 30-60 cm
- Προτιμά ηλιόλουστες σε ημισκιασμένες τοποθεσίες
- Μάλλον ελαφριά, καλά αεριζόμενα και γρήγορα θερμαινόμενα δάπεδα
- Συγκομιδή μετά από δύο έως τρεις μήνες
Συμβουλή:
Τα φασόλια αφήνουν άφθονο άζωτο στο έδαφος, καθιστώντας τα μια καλή προηγούμενη καλλιέργεια, μεταξύ άλλων. για το κουνουπίδι και το πράσο. Ωστόσο, είναι ασυμβίβαστα με τον εαυτό τους.
Endive (Cichorium endivia)
- Πιο γνωστό ως frisée salad
- Καλλιεργείται ως ετήσιο
- Σχηματίζει πλατύφυλλες ροζέτες
- Ύψος ανάπτυξης 30-70 cm
- Αυξάνεται καλά σε ζεστά, ηλιόλουστα και προστατευμένα μέρη
- Έδαφος ιδιαίτερα βαθύ και πλούσιο σε χούμο
- Συγκομιδή Αυγούστου έως φθινόπωρο
- Ιδανικό φρούτο παρακολούθησης για όσους τρώνε βαριά
- Για άλλα φυτά της οικογένειας μαργαρίτα, παρατηρήστε ένα τετραετές διάλειμμα καλλιέργειας
Μπιζέλια (Pisum sativum)
- Ζάχαρη, μεδούλι, κέλυφος ή χλωμός αρακάς
- Ιδιαίτερα δημοφιλής μπιζέλια
- Αναπτύσσεται ετήσια και ποώδη
- Προτιμήστε ηλιόλουστες, ευάερες τοποθεσίες
- Χαλαρό και γόνιμο έδαφος
- Παρατηρήστε την αμειψισπορά
- Μην μεγαλώσετε στο ίδιο μέρος παρά μόνο μετά από πέντε χρόνια το νωρίτερο
- Συγκομιδή μετά από 12-14 εβδομάδες
Αγγούρι (Cucumis sativus)
- Ετήσιο καλλιεργούμενο φυτό
- Πούταση ή ανάπτυξη αναρρίχησης
- Προστατευμένο από τον άνεμο, τον ήλιο και τις ζεστές, υγρές τοποθεσίες
- Χούμο εδάφους και χαλαρό
- Πρέπει να ζεσταθεί γρήγορα και να μην λασπώσει
- Παρατηρήστε ένα τετραετές διάλειμμα καλλιέργειας
- Συγκριτικά υψηλές απαιτήσεις σε νερό
- Η συγκομιδή ξεκινά περίπου τρεις εβδομάδες μετά την ανθοφορία
Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Μια καλλιεργούμενη μορφή λαχανικού λάχανου
- Λάχανο ταχείας ανάπτυξης
- Χρησιμοποιείται πυκνωμένος υπέργειος άξονας βολής
- Σχηματισμός του βολβού κονδύλου τον πρώτο χρόνο
- Προτιμά ημισκιασμένα σε ηλιόλουστα μέρη
- Πλούσια σε χούμο, ομοιόμορφα υγρά υποστρώματα
- Διάρκεια πολιτισμού 10-14 εβδομάδες
Συμβουλή:
Αν μαζέψετε κολραμπάκι πολύ αργά, μπορεί γρήγορα να γίνει ξυλώδες και μη βρώσιμο. Καλύτερα να συλλέγεται πριν από το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, ειδικά οι πρώιμες ποικιλίες.
Μαρούλι (Lactuca sativa var. capitata)
- Μεγαλώνει από ένα έως δύο ετών
- Λατρεύει τις ηλιόλουστες τοποθεσίες
- Περιορίζεται η ανάπτυξη λόγω έλλειψης φωτός
- Υπόγειο χαλαρό και βαθύ
- Οι μεσαίου μήκους χρειάζονται υψηλή περιεκτικότητα σε χούμο και θρεπτικά συστατικά
- τιμή PH όχι κάτω από 5,5
- Συγκομιδή οκτώ έως δέκα εβδομάδες μετά τη σπορά
Πράσα/Πράσα (Allium porrum)
- Διετές, ποώδες με ύψη ανάπτυξης 60-80 cm
- Χρειάζεται προστατευμένο ηλιόλουστο έως ημισκιερό μέρος
- Το έδαφος πρέπει να είναι βαθύ και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
- Πιο απαιτητικό από τα κρεμμύδια
- Για να σχηματίσετε λευκούς μίσχους, στοιβάζετε πράσα
- Συγκομιδή ανάλογα με την ποικιλία και τη φύτευση από τον Ιούνιο
Carrot/Carrot (Daucus carota)
- Ετήσια καλλιεργημένα ριζώδη λαχανικά
- Ηλιόλουστο σημείο ιδιαίτερα κατάλληλο
- Αυξάνεται πολύ καλά σε χαλαρά, πετρώδη, αμμοπηλώδη εδάφη
- Φροντίστε να αραιώσετε
- Δεν υπάρχει βέλτιστος χρόνος συγκομιδής
- Η κατάλληλη στιγμή είναι θέμα γούστου
- Όσο νωρίτερα, τόσο πιο γλυκό και ήπιο είναι το καρότο
Συμβουλή:
Αν το χώμα είναι πολύ βαρύ και αργιλώδες, συνιστούμε την καλλιέργεια σε καλλιέργεια ράχης παρόμοια με την καλλιέργεια σπαραγγιών.
Πιπεριές (Capsicum)
- Πολυετή ποώδη φυτά
- Και γλυκοπιπεριές και πιπεριές
- Ο χώρος φύτευσης πρέπει να είναι πολύ ηλιόλουστος, ζεστός και προστατευμένος από τον άνεμο
- Όσο πιο ζεστή είναι η τοποθεσία, τόσο πιο γρήγορα ωριμάζουν οι πιπεριές
- Κατά τη φύτευση, ανακατέψτε με κομπόστ και ρινίσματα κέρατων
- Συγκομιδή ανάλογα με την ποικιλία μεταξύ Ιουλίου και Οκτωβρίου
broadbean (Vicia faba)
- Γνωστό και ως κουκιά, φασόλια και κουκιά
- Εξαιρετικά ανθεκτικό στο κρύο
- Δυνατότητα σποράς πριν από τους Ice Saints
- Μπορεί να αναπτυχθεί έως και 200 cm ύψος
- Όπως όλα τα είδη φασολιών, απαιτεί αρκετό ήλιο
- Ευδοκιμεί σε βαριά και υγρά εδάφη
Συμβουλή:
Οσπριάδες πρέπει να φυτεύονται στο ίδιο μέρος κάθε τέσσερα έως πέντε χρόνια.
Beetroot (Beta vulgaris)
- Σχετικά με ζαχαρότευτλα και σέσκουλα
- Διαφορετικά σχήματα και χρώματα
- Αυξάνεται ως ποώδη διετή
- Προτιμά ηλιόλουστες τοποθεσίες
- Επίσης ευδοκιμεί σε μερική σκιά
- Συγκομιδή από τον Ιούλιο μέχρι τον πρώτο παγετό
Σέλινο (Apium)
- Είδη σέλινου μεγαλώνουν ως ετήσια ή διετές
- Ηλιόλουστα έως ημισκιερά κρεβάτια
- Γόνιμο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος, σταθερή υγρασία
- Αμμώδες αργιλώδες έδαφος πλούσιο σε χουμώδες ιδανικό
- Πώς το χώμα τακτικά κατά την καλλιέργεια
- Συγκομιδή από Οκτώβριο
Σπανάκι (Spinacia oleracea)
- Δυνατότητα καλλιέργειας όλο το χρόνο
- Άνοιξη, καλοκαίρι, φθινόπωρο και χειμώνα σπανάκι
- Ύψος 50-100 cm
- Τοποθεσία κατά προτίμηση ηλιόλουστη έως μερικώς σκιασμένη
- Διαφέρει ανάλογα με τον τύπο του σπανακιού
- Χαλαρό, διαπερατό και πλούσιο σε χούμο έδαφος
- τιμή pH μεταξύ 6,5 και 7,5
Συμβουλή:
Το ανοιξιάτικο σπανάκι μπορεί να συγκομιστεί από τον Μάιο έως τον Ιούνιο, το καλοκαιρινό σπανάκι από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο, οι ποικιλίες του φθινοπώρου από τον Σεπτέμβριο έως τον Δεκέμβριο και το χειμερινό σπανάκι τον Απρίλιο.
