Το Το φασκόμηλο αγαπά το ασβεστούχο χώμα, τα φυτά είναι ανθεκτικά και μπορούν να παραμείνουν σε εξωτερικούς χώρους. Αλλά το βότανο φαίνεται όμορφο και σε γλάστρες και κουβάδες στο μπαλκόνι και στο περβάζι, τα λουλούδια είναι πολύ διακοσμητικά. Και το φασκόμηλο είναι απαραίτητο ως γαστρονομικό βότανο. Οι θάμνοι του φασκόμηλου έχουν αποτρεπτική επίδραση στις κάμπιες, τις ψείρες και τα σαλιγκάρια - αυτό υποδηλώνει τη διατήρηση των φυτών μεταξύ πιο ευπαθών ειδών στον κήπο, για παράδειγμα ως όριο για παρτέρια λαχανικών. Μόνο τα ακάρεα της αράχνης και το ωίδιο ενοχλούν μερικές φορές το φασκόμηλο.
Τοποθεσία
Το Το φασκόμηλο προέρχεται από μεσογειακές χώρες και στην πραγματικότητα δεν είναι εγγενές στη Δυτική και Κεντρική Ευρώπη. Ωστόσο, τα φυτά είναι πολύ προσαρμοστικά και αν τους δοθεί μια ηλιόλουστη, ζεστή τοποθεσία με πολύ ήλιο, θα ευδοκιμήσουν. Αυτό ισχύει τόσο για εξωτερικούς χώρους όσο και για καλλιέργεια στο περβάζι: τα παράθυρα με νότιο προσανατολισμό είναι ιδανικά.
Έδαφος και υπόστρωμα
Τα φυτά φασκόμηλου χρειάζονται ασβεστούχα εδάφη που είναι διαπερατά στο νερό, δεν υδατώνονται και δεν έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε χούμο. Σε εξωτερικούς χώρους, συνιστάται να χαλαρώσετε το υπόστρωμα με χοντρό βότσαλο. Μια στρώση αποστράγγισης από σπασμένο πηλό ή βότσαλα πρέπει να ενσωματωθεί στη γλάστρα για να αποφευχθεί η υγρασία.
Repotting
Αν το φασκόμηλο διατηρείται σε γλάστρα, μεταφυτεύεται μία φορά το χρόνο, ανανεώνεται το υπόστρωμα και χρησιμοποιείται μεγαλύτερη ζαρντινιέρα. Αυτό εγγυάται ότι οι ρίζες λαμβάνουν τον χώρο που χρειάζονται και το φυτό εφοδιάζεται με φρέσκα θρεπτικά συστατικά. Η αποστράγγιση στη γλάστρα δημιουργείται με θραύσματα αγγείων ή βότσαλο και τις πρώτες μέρες μετά τη μεταφύτευση το φυτό χρειάζεται αρκετή υγρασία για να αναπτυχθεί καλά. Ο βέλτιστος χρόνος για τη μεταφύτευση είναι η άνοιξη, τόσο νωρίς που το φασκόμηλο δεν έχει ακόμη φυτρώσει ξανά μετά τον χειμερινό λήθαργο. Το φασκόμηλο γενικά δεν μεταμοσχεύεται ετησίως σε εξωτερικούς χώρους.
Πότισμα και λίπανση
Το Το φασκόμηλο μπορεί εύκολα να επιβιώσει σε μεγαλύτερες περιόδους ξηρασίας, αλλά δεν ανέχεται την υπερχείλιση. Τα φυτά από την περιοχή της Μεσογείου τα πάνε καλύτερα με μέτριο πότισμα και το φασκόμηλο δεν χρειάζεται πολύ λίπασμα. Τα φυτά είναι συνηθισμένα σε φτωχά, κιμωλιακά εδάφη και μπορούν να αντιμετωπίσουν το καλά σαπισμένο κομπόστ, αλλά δεν τους αρέσει η φρέσκια κοπριά. Δεδομένου ότι είναι ένα γαστρονομικό βότανο που καλλιεργείται για κατανάλωση και αφεψήματα, το φασκόμηλο πρέπει πάντα να λιπαίνεται με φυσικό, αν είναι δυνατόν βιολογικό, λίπασμα. Μια μέτρια ποσότητα κομπόστ την άνοιξη και το φθινόπωρο είναι επαρκής όταν διατηρείται σε εξωτερικούς χώρους. Γενικά, το φασκόμηλο χρειάζεται κάλιο και άζωτο - στη γλάστρα μπορεί να γονιμοποιηθεί προσεκτικά κάθε τέσσερις εβδομάδες από τον Μάρτιο.
Κοντοί βλαστοί, περικοπή, συγκομιδή
Το Το Sage δεν χρειάζεται πολύ φροντίδα συνολικά. Αρκεί να κοπούν οι βλαστοί που δεν είναι ακόμη ξυλώδεις την άνοιξη· δεν απαιτείται δεύτερη κοπή. Μόνο τα φύλλα είναι κατάλληλα για συγκομιδή και χρήση στην κουζίνα, αλλά δεν κόβονται μεμονωμένα· αφαιρούνται επίσης οι μη ξυλώδεις βλαστοί ή, αν χρειαστεί, αφαιρούνται ένα ή δύο κλαδιά.
Χειμώνας
Το Το φασκόμηλο είναι μερικώς ανθεκτικό, επομένως μπορεί να παραμείνει σε εξωτερικό χώρο υπό ορισμένες συνθήκες. Αυτό είναι δυνατό μόνο εάν το φασκόμηλο μεγαλώσει σε προστατευμένο, ηλιόλουστο σημείο. Τα φυτά πρέπει να καλύπτονται με κλαδιά πεύκου ή θαμνόξυλο. Το φασκόμηλο κόβεται λίγο μόνο το φθινόπωρο και τα πράσινα φύλλα παραμένουν ορατά. Οι βλαστοί θα πρέπει να κοντύνουν περίπου στο μισό, αν και αν είναι δυνατόν δεν πρέπει να κόψετε στους ξυλώδεις βλαστούς. Αν το φασκόμηλο ξεχειμωνιάζει σε γλάστρα ή κουβά, το δοχείο τοποθετείται σε πιατέλα από φελιζόλ. Το δοχείο είναι τυλιγμένο με σακούλες από γιούτα ή φλις για να κρατήσει μακριά τον παγετό. Και φυσικά το φασκόμηλο καλύπτεται και από πάνω. Είναι πολλή δουλειά, και μερικές φορές αυτή η προσπάθεια είναι μάταιη· ο σοφός δεν τα καταφέρνει ακόμα το χειμώνα. Εάν αυτά τα μέτρα είναι πολύ αβέβαια για εσάς, μπορείτε να πάρετε το φασκόμηλο σε εσωτερικό χώρο το φθινόπωρο και να το αφήσετε να ξεχειμωνιάσει σε ένα δροσερό, όχι πολύ φωτεινό δωμάτιο. Αυτό το χειμερινό διάλειμμα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο σύντομο, γιατί σε πιο σκοτεινά δωμάτια το φασκόμηλο δεν έχει αρκετό φως και θα φυτρώσει ξανά πιο γρήγορα λόγω της υψηλότερης θερμοκρασίας. Αυτοί οι φωτεινοί, πολύ μαλακοί βλαστοί είναι ευαίσθητοι σε παράσιτα και ασθένειες, είναι ανεπιθύμητοι.
Bloom
Το φασκόμηλο ανθίζει στον κήπο μεταξύ Ιουνίου και Αυγούστου. Αν θέλετε να μαζέψετε τα βότανα, καλύτερα να μην τα αφήσετε να ανθίσουν, γιατί το φυτό βάζει όλη του την ενέργεια στην ανάπτυξη μπουμπουκιών, λουλουδιών και σπόρων, ώστε τα φύλλα να είναι λιγότερο αρωματικά. Τα μπουμπούκια αφαιρούνται όσο το δυνατόν νωρίτερα, ώστε το φυτό να συνεχίσει να φυτρώνει φύλλα και να μεγαλώνει.
Το λουλούδι είναι πολύ διακοσμητικό. Αν τα φύλλα του φασκόμηλου δεν χρειάζονται και πάλι θέλετε να πάρετε σπόρους, καλύτερα να αφήσετε το φυτό να ανθίσει. Επειδή μπορείτε εύκολα να πολλαπλασιάσετε το φασκόμηλο από τους σπόρους.
Propagate
Το Το φασκόμηλο σπέρνεται σε εξωτερικούς χώρους από τον Απρίλιο και στο θερμοκήπιο από τον Μάρτιο. Οι σπόροι τοποθετούνται στο υγρό χώμα, πιέζονται ελαφρά και καλύπτονται με λίγο χώμα. Με επαρκές πότισμα, το φασκόμηλο θα βλαστήσει σε περίπου επτά έως είκοσι μία ημέρες. Αν το φασκόμηλο φυτρώσει στο θερμοκήπιο, τοποθετείται έξω γύρω στα μέσα Μαΐου. Τα φυτά πρέπει να απέχουν περίπου 35 cm μεταξύ τους. Είναι ευκολότερο να πολλαπλασιαστεί χρησιμοποιώντας μοσχεύματα ή σπορόφυτα. Τοποθετούνται απλά σε εξωτερικό χώρο ή σε γλάστρα και συνήθως μεγαλώνουν χωρίς κανένα πρόβλημα. Τα σπορόφυτα λαμβάνονται το φθινόπωρο όταν οι βλαστοί του φασκόμηλου κόβονται περίπου στο μισό για το χειμώνα.
Συμβουλή:
Το Sage λειτουργεί πολύ καλά ως συνεργάτης σε μικτές κουλτούρες. Οι θάμνοι ταιριάζουν εξαιρετικά με τα καρότα, το μάραθο, το μαρούλι και τα φασόλια. Τα φυλλώδη λαχανικά και οι σαλάτες που είναι δημοφιλή στα σαλιγκάρια επωφελούνται ιδιαίτερα από τη συνεργασία - το φασκόμηλο κρατά μακριά τα παράσιτα.
Συχνές ερωτήσεις
Ακάρεα αράχνης έχουν εγκατασταθεί στο φασκόμηλο μου. Τι μπορώ να κάνω;
Τα ακάρεα αράχνης προσκολλώνται στην κάτω πλευρά των φύλλων και περιστρέφουν έναν πολύ επίμονο ιστό για να προστατευτούν. Τα θηλυκά μπορούν να γεννήσουν εκατοντάδες αυγά - τα ακάρεα της αράχνης είναι δύσκολο να απαλλαγούμε από αυτά. Οι χημικοί πολεμικοί παράγοντες γενικά δεν συνιστώνται για βότανα· εξάλλου, τα φύλλα των φυτών πρέπει να καταναλώνονται με ασφάλεια. Τα αρπακτικά ακάρεα είναι βιολογικοί ελεγκτές παρασίτων· απλώς τρώνε τα ακάρεα της αράχνης και αφήνουν τα φυτά ήσυχα. Εάν δεν υπάρχουν άλλα ακάρεα αράχνης, μεταναστεύουν και τα αρπακτικά ακάρεα. Εκτός από αυτό, υπάρχουν προϊόντα με βάση το κραμβέλαιο που εμποδίζουν την αναπαραγωγή των ακάρεων της αράχνης και, τουλάχιστον βραχυπρόθεσμα, αποδεκατίζουν τον πληθυσμό. Μερικές φορές αρκεί (αν η προσβολή είναι μικρή) να τυλίγουμε τα φυτά σε μεμβράνη (μόνο το υπέργειο μέρος) και να τα βάζουμε σε εξωτερικό χώρο. Ποτίζεται από κάτω και στο εξαιρετικά υγρό κλίμα κάτω από το φιλμ τα ακάρεα πεθαίνουν.
Το φασκόμηλό μου έχει προσβληθεί από το ωίδιο. Θα το ξεφορτωθώ;
Τις περισσότερες φορές, το ωίδιο, μια καλλιέργεια μυκήτων, δεν μπορεί να αφαιρεθεί με βιολογικά μέσα. Ένα μείγμα γάλακτος και νερού μπορεί να ψεκαστεί για πολύ μικρές προσβολές, αλλά αυτό συχνά δεν είναι αρκετό. Το ωίδιο ζει σε ζωντανά φυτά - το φασκόμηλο πρέπει να απορρίπτεται στο κομπόστ, είτε μόνο στις λίγες πληγείσες περιοχές είτε, σε περίπτωση μεγάλης κλίμακας προσβολής, σε ολόκληρο το φυτό, επειδή το ωίδιο εξαπλώνεται γρήγορα.
Μπορείς να φας όλα τα είδη φασκόμηλου;
Όχι, υπάρχουν στην πραγματικότητα κάποια είδη που εκτρέφονται μόνο για διακόσμηση και για τα όμορφα λουλούδια. Αυτά τα είδη δεν είναι βρώσιμα. Στο εμπόριο φυτών, τα εδώδιμα είδη επισημαίνονται ως τέτοια.
Τι πρέπει να ξέρετε για το φασκόμηλο εν συντομία
- Ο θάμνος του φασκόμηλου μεγαλώνει σε ύψος 40-50 cm και αναπτύσσεται καλύτερα σε ηλιόλουστη τοποθεσία. Του αρκεί ένα αρκετά φτωχό χώμα.
- Θα πρέπει να φυτέψετε φασκόμηλο το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Προσοχή: Επειδή τα παλιά φυτά ξυλοποιούν εύκολα, νέα φυτά πρέπει να φυτεύονται κάθε πέντε χρόνια περίπου.
- Το βότανο συλλέγεται τον Μάιο, καθώς το φασκόμηλο ανθίζει τον Ιούνιο.
- Με το φασκόμηλο, συλλέγετε μόνο τις άκρες των βλαστών· μπορείτε να το κάνετε - επειδή το φασκόμηλο είναι αειθαλές - ακόμα και το χειμώνα.
Εφαρμογή
- Φύλλα φασκόμηλου χρησιμοποιούνται για καρύκευμα. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε φρέσκα, να τα βράσετε ή να τα τηγανίσετε.
- Το τσάι από φασκόμηλο συχνά βοηθά στον πονόλαιμο. Για να το κάνετε αυτό, απλά ρίξτε ζεστό νερό πάνω από το φασκόμηλο και αφήστε το να βράσει για περίπου 10 λεπτά.
- Ωστόσο, το φασκόμηλο χρησιμοποιείται και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (για να σταματήσει η ροή του γάλακτος - κατά τον απογαλακτισμό) ή για προβλήματα εμμήνου ρύσεως.
- Προσοχή: Εάν χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας εάν είναι απαραίτητο!
- Αν κάψετε φύλλα φασκόμηλου, μπορείτε να διώξετε τις δυσάρεστες μυρωδιές από το δωμάτιο. Το Φενγκ Σούι χρησιμοποιεί αυτή τη μέθοδο για να μετατρέψει το τσι σε θετική ενέργεια.
Κοπή
- Αν το φασκόμηλο έχει μια ωραία ηλιόλουστη τοποθεσία στον κήπο σας, θα αναπτυχθεί έντονα το καλοκαίρι.
- Μην περιμένετε μέχρι ο υποθάμνος να εξελιχθεί σε ημιξυλώδη δομή. Κλαδεύετε το φασκόμηλο σας τακτικά ξεκινώντας τον Μάρτιο!
- Αν θέλετε να κλαδέψετε το φασκόμηλο που φυτεύτηκε πέρυσι για να ξαναφυτρώσει, μπορείτε να το κάνετε την άνοιξη.
- Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, κλαδεύετε πάντα όταν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φασκόμηλο στην κουζίνα.
- Και το φθινόπωρο, το απόθεμα συγκομίζεται για το χειμώνα με το κόψιμο· όταν κόβεται απότομα, το φασκόμηλο συνήθως επιβιώνει τον χειμώνα καλύτερα.
- Είναι σημαντικό με αυτού του είδους τα ξυλώδη πολυετή φυτά να σταματάτε πάντα να κόβετε ακριβώς πάνω από τους φρέσκους βλαστούς.
- Το φασκόμηλο μπορεί να ανεχθεί το κόψιμο σε παλιό ξύλο, αλλά μετά χρειάζεται λίγος χρόνος μέχρι να ξαναβγεί από αυτές τις διεπαφές.
- Οποιοδήποτε πιο ριζικό κλάδεμα είναι στην πραγματικότητα ένα μέτρο έκτακτης ανάγκης· είναι καλύτερα αν ενθαρρύνετε το φασκόμηλό σας να διακλαδίσει άφθονα από την αρχή.
Φροντίδα και ξεχειμώνιασμα
- Αν το φασκόμηλο σας νιώθει άνετα στην ηλιόλουστη θέση του, δεν χρειάζεται καθόλου ιδιαίτερη φροντίδα.
- Θα πρέπει απλώς να βεβαιωθείτε ότι το ποτίζετε μόνο όταν το ανώτερο στρώμα του εδάφους έχει ήδη στεγνώσει.
- Ο θάμνος, που χρησιμοποιείται σε άγονα εδάφη, δεν του αρέσει η υπερυδάτωση. Το λίπασμα είναι επίσης περιττό, μπορεί ακόμη και να κάνει τον φασκόμηλο να τεμπελιάζει να ανθίσει.
- Όταν πρόκειται για το ξεχειμώνιασμα, έχετε την επιλογή: είτε κόψτε το και αφήστε το έξω τον χειμώνα - σε σκληρές τοποθεσίες με χειμερινή προστασία.
- Μπορείτε επίσης απλά να ξεθάψετε το φασκόμηλο σας, να το βάλετε σε μια κατσαρόλα και να το φέρετε στο σπίτι αν κάνει τακτικά πολύ κρύο εκεί που μένετε τον χειμώνα.
