Η καλλιέργεια λειτουργεί με κρεμμύδια αναπαραγωγής ή ακόμα και με τους συνηθισμένους βολβούς σκόρδου. Ωστόσο, τα κρεμμύδια συλλέγονται μόνο μετά από δύο χρόνια, ενώ οι σκελίδες σκόρδου συλλέγονται πιο γρήγορα. Υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν τα φροντίζετε, οπότε τίποτα δεν θα σταθεί εμπόδιο σε μια πλούσια συγκομιδή.
Σύντομο προφίλ – Σκόρδο
- Allium sativum
- Genus Leek
- Μπαχαρικά και φαρμακευτικό φυτό
- Αρχικά από τις στέπας περιοχές της Κεντρικής και Νότιας Ασίας
- Γνωστό από τα αρχαία χρόνια
- Πολωτικό πολυετές φυτό
- 30 έως 90 cm ύψος
- Επίπεδα, γαλαζοπράσινα φύλλα
- Φυτό κρεμμυδιού, 1 κυρίως γαρίφαλο και 5 έως 20 δευτερεύουσες σκελίδες
- Γεύση των δακτύλων πικάντικη-αρωματική
- κολλώδης χυμός
- Το στέλεχος βλασταίνει από τη μέση του κύριου γαρίφαλου
- Ομοιόμορφη ταξιανθία με λευκά ή ροζ λουλούδια
Φύτευση σκόρδου
Η καλλιέργεια του σκόρδου στον κήπο ή ακόμα και σε γλάστρα στο μπαλκόνι είναι απίστευτα εύκολη. Ένα κατάλληλο φυτικό υπόστρωμα και άφθονο ήλιο είναι σημαντικά. Το μόνο που χρειάζεστε για να φυτέψετε είναι μια φρέσκια σκελίδα σκόρδο ή κρεμμύδια που φυτρώνουν απευθείας. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην φυτεύετε το σκόρδο κοντά σε άλλα βολβώδη φυτά. Τα όσπρια είναι επίσης μάλλον ακατάλληλα ως γείτονες. Συχνά εμφανίζεται αναστολή της ανάπτυξης. Οι κόνδυλοι που επιλέξατε για φύτευση πρέπει να χωριστούν περίπου μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση. Τα μεμονωμένα δάχτυλα των ποδιών δεν πρέπει να είναι σάπια, τραυματισμένα ή καλυμμένα με σπόρια μούχλας. Χρησιμοποιείτε μόνο υγιή δάχτυλα των ποδιών!
Συμβουλή:
Το σκόρδο από το σούπερ μάρκετ έρχεται συνήθως από την Κίνα ή άλλες ζεστές χώρες. Δεν είναι συνηθισμένος στο κεντροευρωπαϊκό μας κλίμα και δεν τα πάει πολύ καλά. Επομένως, είναι καλύτερα να ρωτήσετε τους αγρότες για τα τοπικά φυτά ή τους βολβούς σκόρδου στις λαχανικές και τις εβδομαδιαίες αγορές.
Ώρα φύτευσης
Αν θέλετε να καλλιεργήσετε σκόρδο, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Οι μήνες Σεπτέμβριος και Οκτώβριος είναι ιδανικοί για να δημιουργήσετε όμορφα μεγάλα δάχτυλα των ποδιών. Ο χρόνος φύτευσης είναι καλός γιατί οι ρίζες αναπτύσσονται καλά στο ακόμα ζεστό έδαφος και το σκόρδο ήδη φυτρώνει την άνοιξη. Η συγκομιδή είναι συνήθως πιο άφθονη σε σχέση με την ανοιξιάτικη φύτευση, αν και τα φυτά αναπτύσσονται πιο αργά. Η συγκομιδή γίνεται τον Ιούλιο. Αυτή η ημερομηνία σποράς έχει το πλεονέκτημα ότι τα κρεμμύδια δεν χρειάζεται να αποθηκεύονται κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Πολλοί στη συνέχεια εγκαταλείπουν πρόωρα. Την άνοιξη, ο Μάρτιος είναι η καλύτερη εποχή για να πιάσετε τα δάχτυλα των ποδιών σας.
- Σεπτέμβριος και Οκτώβριος
- Εναλλακτικά τον Μάρτιο
Φυτά στον κήπο
Στον κήπο θα πρέπει να αναζητήσετε ένα στεγνό, κάπως προστατευμένο μέρος. Το σκόρδο δεν μπορεί να ανεχθεί τη συνεχή υγρασία στο έδαφος. Τα φυτά χρειάζονται και ήλιο. Είναι ιδανικό να φυτέψετε σκόρδο σε μικτή καλλιέργεια. Εάν τοποθετήσετε τα δάχτυλα των ποδιών ανάμεσα σε άλλα φυτά, οι αφίδες κρατούνται μακριά. Ούτε αναπτύσσεται γκρίζα μούχλα στην κοινωνία τους. Η εμφύτευση είναι ιδιαίτερα ευεργετική για τις φράουλες, τα αγγούρια, τα καρότα, τα τριαντάφυλλα, τις τουλίπες, τα κρίνα και τις ντομάτες.
- Ξηρό προστατευμένο μέρος
- Πολύ ηλιόλουστο
- Καλό σε μικτή καλλιέργεια – κρατά μακριά τις ασθένειες και τα παράσιτα
Φυτά σε δοχεία
Τα δοχεία είναι γενικά κατάλληλα για την καλλιέργεια σκόρδου, ανεξάρτητα από το αν βρίσκονται σε κουτί μπαλκονιού ή σε μεγαλύτερο δοχείο. Είναι ιδανικό να εγκαταστήσετε αποχέτευση στο κάτω μέρος, έτσι ώστε το υπερβολικό νερό να μπορεί να ρέει γρήγορα. Η υπερχείλιση είναι απολύτως επιβλαβής. Το χαλίκι είναι κατάλληλο για αποστράγγιση ή απλά χρησιμοποιήστε μικρότερες πέτρες. Δεδομένου ότι το ξεχειμώνιασμα σε γλάστρα είναι δύσκολο γιατί το χώμα δεν πρέπει να παγώσει, καλύτερα να μην αρχίσει να αναπτύσσεται μέχρι την άνοιξη.
- Καλό για σκάφη
- Εγκατάσταση αποχέτευσης
Χώμα φύτευσης
Το σωστό φυτικό υπόστρωμα είναι πολύ σημαντικό για την ανάπτυξη των φυτών σκόρδου. Θα πρέπει να είναι χαλαρό, διαπερατό και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Η υψηλή αναλογία χούμου είναι σημαντική. Το κομπόστ από τον κήπο σας είναι εξαιρετικά χρήσιμο. Πολλοί χόμπι κηπουροί ορκίζονται στο αμμώδες και βαθύ αργιλώδες έδαφος. Αυτά είναι πιθανώς ιδιαίτερα κατάλληλα για την καλλιέργεια σκόρδου. Η συγκομιδή είναι χαμηλότερη σε καθαρά αμμώδη εδάφη.
- Χαλαρό, διαπερατό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
- Αμμώδη, βαθιά αργιλώδη εδάφη
Φυτά
Δεν υπάρχουν πολλά που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά τη φύτευση. Το έδαφος πρέπει να είναι καλά χαλαρό και απαλλαγμένο από ζιζάνια. Οι κόνδυλοι αφαιρούνται από τις εξωτερικές φλούδες και χωρίζονται σε μεμονωμένα γαρίφαλα. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να αποφευχθεί ο τραυματισμός των δακτύλων των ποδιών. Οι κόνδυλοι φυτεύονται στο έδαφος σαν βολβοί λουλουδιών. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να φυτέψετε ένα ξύλο. Απλώς κάντε μια τρύπα στο έδαφος και βάλτε το δάχτυλο του ποδιού μέσα σε αυτό. Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε πολλά φυτά, είναι καλύτερο να βάλετε τα δάχτυλα των ποδιών σε μια σειρά, ωραία και ίσια και τακτοποιημένα. Ο ασφαλέστερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να τεντώσετε ένα κορδόνι κατά μήκος του οποίου στη συνέχεια τρυπούνται οι τρύπες. Η απόσταση μεταξύ των δακτύλων πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 cm και το βάθος πρέπει να είναι περίπου 2,5 έως 5 cm. Εάν σχεδιάζετε πολλές σειρές, θα πρέπει να διατηρήσετε μια απόσταση σειρών 45 cm. Είναι σημαντικό να τοποθετήσετε τις σκελίδες σκόρδου στο χώμα υπό γωνία, ώστε το νερό να μην μαζεύεται στις ρίζες αλλά να στραγγίζει. Η άκρη πρέπει να είναι στραμμένη προς τα πάνω. Τέλος, ποτίζουμε καλά. Είναι μια καλή ιδέα να πολτοποιήσετε το χώμα, και άφθονο.
- Χώμα χαλαρό
- Weedfree
- Απόσταση φύτευσης 10 έως 15 cm
- 2, 5 έως 5 cm βάθος
- Απόσταση σειρών 20 έως 45 cm
- Ξαπλώστε διαγώνια στο έδαφος
- Συμπλήρωση
- Πότισμα και σάπιασμα
Συμβουλή:
Οι ειδικοί συνιστούν να καλλιεργείτε μόνο σκόρδο στο ίδιο μέρος για ένα χρόνο τη φορά και στη συνέχεια να κάνετε ένα διάλειμμα από την καλλιέργεια για έως και πέντε χρόνια. Αυτό προλαμβάνει ασθένειες και παράσιτα. Επίσης, δεν πρέπει να φυτεύονται εκεί άλλα φυτά κρίνου όπως κρεμμύδια.
Φροντίδα για το σκόρδο
Δεν χρειάζεται να κάνετε πολλά όταν φροντίζετε το σκόρδο. Είναι σημαντικό το έδαφος να διατηρείται απαλλαγμένο από ζιζάνια, καθώς αυτός ο ανταγωνισμός είναι δυσμενής για τα φυτά. Διαφορετικά, πρέπει να ποτίζετε τακτικά, αλλά ούτε πολύ ούτε πολύ λίγο. Το κομπόστ είναι κατάλληλο ως λίπασμα. Εάν υπάρχει έλλειψη θρεπτικών συστατικών, χρησιμοποιήστε οργανικό λίπασμα. Το ξεχειμώνιασμα στο κρεβάτι δεν είναι περίπλοκο. Είναι καλύτερα να διαχειμάζετε το σκόρδο σε δοχεία σε εσωτερικούς χώρους. Τα παράσιτα είναι σπάνια. Οι ασθένειες προκαλούνται συχνά από υπερβολική υγρασία.
Χύνεται
Η υπερβολική υγρασία είναι δυσμενής για το σκόρδο, αλλά και η παρατεταμένη ξηρότητα. Μια ομοιόμορφη, ελαφριά υγρασία είναι ιδανική, η οποία θα πρέπει να διατηρείται σε όλη τη διάρκεια. Εάν το χώμα είναι πολύ πολτοποιημένο, η υγρασία μπορεί να διατηρηθεί περισσότερο και το πότισμα δεν χρειάζεται να είναι τόσο πολύ. Το στρώμα διατηρεί τη θερμότητα του ήλιου για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αλλά ταυτόχρονα μειώνει την εξάτμιση του νερού.
- Μην ποτίζεις πολύ
- Μην το αφήσετε να στεγνώσει
- Το στρώμα Mulch είναι ιδανικό
- Το νερό της βρύσης είναι αρκετό
Fertilize
Η λίπανση δεν είναι απαραίτητη, ειδικά εάν έχει αναμειχθεί αρκετό χούμο, π.χ. σε μορφή κομπόστ. Το συμβατικό λίπασμα είναι περισσότερο επιβλαβές παρά ωφέλιμο, εκτός εάν χρησιμοποιείτε οργανικό λίπασμα για φυτά λαχανικών. Εξάλλου, το σκόρδο πρέπει να χρησιμοποιείται και δεν θέλετε να φάτε καθόλου χημικά. Η απόδοση αυξάνεται με την αζωτούχο λίπανση, αλλά αν θέλετε πραγματικά αρωματικό σκόρδο, καλύτερα να αφήσετε έξω αυτήν την ειδική λίπανση.
- Λίπανση μόνο με κομπόστ
- Χρησιμοποιήστε οργανικό λίπασμα
Χειμώνας
Αν και το σκόρδο είναι αρκετά στιβαρό, η προστασία του χειμώνα εξακολουθεί να είναι φθηνή. Ένα κάλυμμα από σάπια φύλλα ή θαμνόξυλο κάνει καλό στο λεγόμενο χειμωνιάτικο σκόρδο, καθώς το προστατεύει από τον παγετό αλλά και από την υπερβολική υγρασία. Είναι σημαντικό να προστατεύετε το σκόρδο σε δοχεία από το πάγωμα του εδάφους. Η ζημιά από τον παγετό μπορεί να αποφευχθεί τοποθετώντας τα κουτιά και τις μπανιέρες κοντά στον ζεστό τοίχο του σπιτιού, αν είναι δυνατόν κάτω από τις μαρκίζες της στέγης (αλλά μην ξεχνάτε να ποτίζετε κάθε τόσο) και να τα τοποθετείτε λίγο και να τα πακετάρετε.
- Καλύψτε το χειμωνιάτικο σκόρδο με σάπια φύλλα ή θαμνόξυλο
- Προστατέψτε από το κρύο ή ακόμα καλύτερα από το υγρό
- Είναι καλύτερα να ξεχειμωνιάζετε τη γλάστρα σε εσωτερικό χώρο, μεταξύ 5 και 10°C
Ασθένειες και παράσιτα
Το σκόρδο προσβάλλεται εξαιρετικά σπάνια από παράσιτα. Τα φυτά αποκρούουν με επιτυχία τα περισσότερα από αυτά. Αυτό όχι μόνο ωφελεί τα ίδια τα φυτά σκόρδου, αλλά προστατεύει επίσης τους γείτονες από ψείρες, μύγες, κοριούς και αράχνες. Δεν μπορούν να μυρίσουν τη μυρωδιά των φυτών του πράσου. Ο σκόρος του πράσου μπορεί να εμφανιστεί από καιρό σε καιρό. Οι κάμπιες τους τρώνε μεγάλες σήραγγες μέσα από τα φύλλα, που μπορεί να οδηγήσουν στο θάνατο των φυτών. Ωστόσο, κατά καιρούς εμφανίζονται ασθένειες, κυρίως μυκητιασικές ασθένειες. Εάν έχει εμφανιστεί μυκητιακή ασθένεια στο σκόρδο, αυτά τα φυτά δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για πολλαπλασιασμό.
- Λευκή σήψη – που προκαλείται από μούχλα
- Σκουριά σκόρδου – σκουριασμένη καφέ επίστρωση στους βλαστούς, που συνήθως προκαλείται από υπερβολική υγρασία. Η θεραπεία είναι η λιγότερη υγρασία και η αφαίρεση των προσβεβλημένων φυτών
- Μυκητιασική προσβολή – χαμηλή υγρασία και χαλάρωση του εδάφους
Πολλαπλασιάστε το σκόρδο
Το σκόρδο πολλαπλασιάζεται μόνο αγενώς, αλλά υπάρχουν δύο επιλογές. Χρησιμοποιείτε είτε τα τσιγαρισμένα κρεμμύδια είτε κανονικές σκελίδες σκόρδου. Και οι δύο τύποι πρέπει να εκτελούνται όπως περιγράφεται παραπάνω. Η συγκομιδή από κρεμμύδια γόνου αναβάλλεται κατά ένα χρόνο. Τον πρώτο χρόνο αναπτύσσεται μόνο ένας στρογγυλός κόνδυλος. Ο τυπικός βολβός σκόρδου εμφανίζεται μόνο το δεύτερο έτος.
Συμπέρασμα
Το σκόρδο είναι νόστιμο και υγιεινό. Δεν πρέπει να λείπει σε κανέναν κήπο. Συνιστάται ιδιαίτερα η τοποθέτησή του ανάμεσα σε άλλα λαχανικά ή οπωροφόρα φυτά, καθώς διώχνει τα έντομα και προστατεύει από ορισμένες ασθένειες. Δεν υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να προσέξεις κατά την ανάπτυξη. Ένα καλό υπόστρωμα και ένα προστατευμένο, ηλιόλουστο σημείο είναι συνήθως αρκετά. Ένα έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, πλούσιο σε χούμο είναι ωφέλιμο. Με πολτοποιημένο χώμα εξοικονομείτε λίγο πότισμα. Ο καλύτερος τρόπος λίπανσης είναι με κομπόστ. Ο χρόνος συγκομιδής μπορεί να αναγνωριστεί από το πράσινο των φύλλων. Αν κιτρινίσουν σιγά σιγά και μετά ροδίσουν, μπορούν να συγκομιστούν.
