Τα βατόμουρα είναι ένας από τους πιο περιζήτητους θάμνους εδώ και χρόνια, κάτι που δεν είναι περίεργο δεδομένου του πόσο εύκολο είναι στην καλλιέργεια, τη φροντίδα και τον πολλαπλασιασμό τους. Και όμως τα μπλε μούρα ήρθαν στη δημοσιότητα μόνο όταν (ξανα)ανακαλύφθηκαν τα οφέλη τους για την υγεία. Αυτό έκανε επίσης ενδιαφέρον για τη φυτική παραγωγή να πωλεί θάμνους βατόμουρου σε ιδιωτικούς κηπουρούς· τα τελευταία χρόνια, νέες ποικιλίες καλλιεργούμενων βατόμουρων έχουν βγει στην αγορά. Όμορφοι θάμνοι, νόστιμα βατόμουρα, απλά όχι τόσο ταλαντούχα όσον αφορά την υγεία
Προφίλ καλλιέργειας βατόμουρου
- Η φύτευση θάμνων βατόμουρου προκαλεί λίγα προβλήματα
- Μπορείτε ακόμη και να επιλέξετε αν θα φυτέψετε την άνοιξη ή το φθινόπωρο
- Τα βατόμουρα προέρχονται από ψυχρές περιοχές και σίγουρα αντέχουν και τις δύο συνθήκες
- Η προετοιμασία του εδάφους είναι πιθανό να είναι περισσότερο πονοκέφαλος
- Επειδή συχνά συνιστάται η δημιουργία ενός κρεβατιού για βατόμουρα
- Η γρήγορη διέξοδος θα ήταν τα βατόμουρα σε ένα υπερυψωμένο κρεβάτι ή σε έναν κουβά
- Αν ενδιαφέρεστε για τα υγιεινά συστατικά των βατόμουρων, θα πρέπει να ασχοληθείτε με τους τύπους ούτως ή άλλως
- Επειδή τα καλλιεργούμενα βατόμουρα από το κέντρο του κήπου προέρχονται όλα από είδη βατόμουρου από τις ΗΠΑ και τη γύρω περιοχή
- Σίγουρα έχουν λίγες βιταμίνες, αλλά μόνο το τοπικό άγριο βατόμουρο είναι κατάλληλο για θεραπεία
- Αν τα καλλιεργήσετε (αξίζει να το δοκιμάσετε), το χώμα του κήπου σας μπορεί να διατηρήσει τις υγιείς τιμές του pH
Το μύρτιλο και το όξινο χώμα
Όταν πρόκειται για το αν τα βατόμουρα μπορούν να καλλιεργηθούν σε έναν συγκεκριμένο κήπο, θα έρθετε πάντα αντιμέτωποι με τον ισχυρισμό ότι τα βατόμουρα αναπτύσσονται μόνο σε όξινο έδαφος. Για τους κηπουρούς που είναι εξοικειωμένοι με το έδαφος στον κήπο τους, αυτό είναι ένα κριτήριο αποκλεισμού για την καλλιέργεια βατόμουρων. Δεν έχουν όξινο χώμα στους κήπους τους, αλλά χαίρονται που έχει μια κανονική, υγιή τιμή pH. Ωστόσο, πρέπει να γίνει διάκριση όσον αφορά το έδαφος για την καλλιέργεια βατόμουρων:
1. Πραγματικά βατόμουρα
Το πραγματικό μας μύρτιλο, το βατόμουρο (ή βατόμουρο, δευτερεύον μούρο, άγριο μούρο, άγριο μούρο, βατόμουρο, τσιμπούρι, κράνμπερι, βατόμουρο) από το δάσος, είναι ένα είδος του γένους βατόμουρου με τη βοτανική ονομασία Vaccinium myrtillus, που στην πραγματικότητα εμφανίζεται όταν φυτρώνει σε όξινα εδάφη.
ΕΠΙΣΗΣ σε όξινα εδάφη - όπως και άλλα φυτά που, σύμφωνα με την περιγραφή πωλήσεων, υποτίθεται ότι ευδοκιμούν «μόνο σε όξινο έδαφος», στην πραγματικότητα απλώς ανέχεται τις αποκλίσεις προς το «όξινο» καλύτερα/σε μεγαλύτερο βαθμό από τις αποκλίσεις προς "βασικός". Αυτό αναφέρεται σε αποκλίσεις από την κανονική τιμή pH, η οποία βρίσκεται στο ουδέτερο εύρος για το κανονικό έδαφος κήπου (τιμές μεταξύ 6 και 7 (6, 3-6, 8) επιτρέπουν στα κανονικά φυτά να απορροφούν τα καλύτερα θρεπτικά συστατικά). Γι' αυτό τα κανονικά φυτά προτιμούν να αναπτύσσονται σε έδαφος με τέτοιες τιμές pH και μπορείτε να στοιχηματίσετε ότι τα βατόμουρα μας είναι από τα κανονικά φυτά: Ακόμα κι αν κάποιος γνωρίζει μεμονωμένους ανθρώπους που δεν έχουν μαζέψει ποτέ βατόμουρα στη φύση, σίγουρα το γνωρίζουν Γενικά, περισσότεροι άνθρωποι που το έχουν ήδη κάνει, από το οποίο μπορούμε λογικά να συμπεράνουμε ότι οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν ήδη μαζέψει βατόμουρα στη φύση - ένα φυτό που οι περισσότεροι από 80 εκατομμύρια Γερμανοί πολίτες έχουν ήδη μαζέψει στη φύση, μάλλον δεν είναι ένα από τα εξωτικά είδη που είχαν να προσαρμοστούν σε ακραίες τοποθεσίες.
Το ντόπιο μύρτιλο το βλέπει με τον ίδιο τρόπο και αναπτύσσεται όχι μόνο σε όξινο έδαφος, αλλά και σε κανονικό έδαφος. το ανεκτό εύρος pH πρέπει να είναι από 5,6 έως 7,5.
" Δεν πρέπει να αποτελεί κριτήριο αποκλεισμού" γιατί αυτό ισχύει μόνο για τους κηπουρούς που χρησιμοποιούν πληροφορίες και πηγές προμήθειας άλλες από τη μαζική λιανική. Μόνο αυτοί οι κηπουροί θα μπορούν να προμηθευτούν εγγενή βατόμουρα για τον κήπο τους. μέσω ενός βιολογικού φυτωρίου, μια συνάντηση ανταλλαγής και πιθανώς απευθείας από το πλησιέστερο περίπτερο με βατόμουρα στη φύση. Στη συνέχεια, φυσικά με τη μορφή σπόρων ή μοσχευμάτων, γιατί το σκάψιμό τους θα ήταν μια αγανάκτηση κατά της φύσης (και ο δασολόγος πρέπει επίσης να εγκρίνει περισσότερα από ένα ή δύο μοσχεύματα).
2. Κήπος ή καλλιεργημένα βατόμουρα
Αν ζητήσετε έναν θάμνο βατόμουρου στο πλησιέστερο κέντρο κήπου, θα πάρετε ένα λεγόμενο καλλιεργημένο μύρτιλο. Αυτά τα καλλιεργούμενα βατόμουρα ή βατόμουρα (χωρίς διακριτικό χαρακτηριστικό, ο V. myrtillus αναπτύσσεται επίσης ως θάμνος, απλώς πολύ μικρότερος) προέρχονται από άλλη ήπειρο. πιο συγκεκριμένα, εκτράφηκαν στη Βόρεια Αμερική για να καλλιεργηθούν σε φυτείες. Κυρίως από το αμερικάνικο μύρτιλο Vaccinium corymbosum? και αυτό το μύρτιλο είναι γνωστό ότι έχει καταλάβει πολύ συγκεκριμένες ακραίες τοποθεσίες στην περιοχή ανάπτυξής του: βαλτώδη λιβάδια και υγρά δάση στην ανατολική ακτή της αμερικανικής ηπείρου, από τη Φλόριντα και τη Λουιζιάνα στο νότο έως τη Νέα Γη στον Καναδά.
Πολλά βατόμουρα κήπου πρέπει πραγματικά να ανέχονται μόνο όξινο έδαφος. Στις πολιτιστικές οδηγίες
Συνιστάται λοιπόν να δημιουργήσετε πρώτα για αυτούς ένα λεγόμενο βαλτόκοι. Αυτό συμβαίνει:
- Ανασκάψτε υγιές χώμα κήπου σε πλάτος περίπου ενός χεριού κάτω από το βάθος της ρίζας της επιλεγμένης ποικιλίας βατόμουρου
- Γεμίστε ξανά με ερυθρόχωμα και τύρφη (για τους περιβαλλοντικά συνειδητοποιημένους: υποκατάστατο τύρφης)
- Η τιμή pH του εδάφους θα έπρεπε τώρα να έχει μειωθεί σημαντικά, η τιμή στόχος μεταξύ 4,5 και 5,5
- Δοκιμαστικές ταινίες από καταστήματα κήπου παρέχουν πληροφορίες
- Εάν ισχύει. βελτιώστε με οξινιστικούς παράγοντες που διατίθενται επίσης από καταστήματα κήπου
Αν μια ποικιλία που καλλιεργείται από Vaccinium corymbosum τοποθετηθεί σε έδαφος με πολύ υψηλό pH, λέγεται ότι προκαλεί προβλήματα, π.χ. Β. επειδή τα φυτά σε εδάφη με υψηλές τιμές pH δεν απορροφούν αρκετό σίδηρο.
Συμβουλή:
Υπάρχουν κηπουροί που αποφεύγουν να οξινίσουν τεχνητά μέρος του εδάφους του κήπου τους (το οποίο σίγουρα δεν θα διατηρήσει το οξύ, ακόμη και σε υπερυψωμένα κρεβάτια, λόγω της αποστράγγισης). Αυτοί οι κηπουροί σίγουρα δεν θέλουν ένα κρεβάτι αγκυροβόλησης στον κήπο τους, αλλά μάλλον αφήνουν χώμα και τύρφη στο ρεικότοπο, επειδή οι ρεικότοποι εκπληρώνουν σημαντικές λειτουργίες προστασίας του κλίματος. Περιγραφές πωλήσεων á la «απαιτείται όξινο, πλούσιο σε χούμο έδαφος. "Εύκολο στην παραγωγή με άφθονη τύρφη και θειικό αλουμίνιο" με μια λεπτή αναφορά στο θειικό αλουμίνιο της μάρκας του σπιτιού, οπότε το αγνοούν - και είτε βάζουν τους θάμνους βατόμουρου τους σε γλάστρες με όξινο χώμα κομποστοποίησης είτε δοκιμάζουν να καλλιεργήσουν βατόμουρα σε κανονικό έδαφος (περισσότερα αυτό στην άκρη μετά το επόμενο).
Φύτευση βατόμουρων
Εκτός από το έδαφος, η καλύτερη τοποθεσία για θάμνους βατόμουρου πρέπει να έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Μέρος σκιά για να ανοίξει ηλιόλουστο
- Χαίρομαι που προστατεύει τα φυλλοβόλα και τα κωνοφόρα δέντρα
- Σίγουρα προστατεύεται από κρύα καθοδικά ρεύματα
- Απόσταση ανάλογα με την ποικιλία και το μέγιστο ύψος (τα καλλιεργούμενα βατόμουρα μπορούν να αναπτυχθούν έως και 2 μέτρα ύψος)
- Δημιουργεί περίπου 1 τετραγωνικό μέτρο χώρου ανά βατόμουρο έτσι ώστε ο θάμνος να μπορεί να αναπτυχθεί ελεύθερα
- Η περιεκτικότητα σε χούμο πρέπει να είναι αρκετά υψηλή για ένα χώμα κήπου
- Το έδαφος πρέπει επίσης να έχει καλή ικανότητα αποθήκευσης νερού
- Ο πρόγονος του καλλιεργούμενου βατόμουρου φύτρωσε εν μέρει σε βάλτους, χρειάζεται πάντα αρκετή υγρασία
- Αν το έδαφος είναι πολύ σφιχτό, αυτό μπορεί να σημαίνει ότι το χώμα πρέπει να χαλαρώσει πριν από τη φύτευση
Οικολογικά, το ιθαγενές V. myrtillus είναι τόσο ενδιαφέρον για τα τοπικά μικρά θηράματα και τα έντομα που θα πρέπει να τοποθετηθεί στο πίσω μέρος του κήπου για να παρέχει στην άγρια ζωή απρόσκοπτη πρόσβαση. Οι πράσινοι βλαστοί είναι σημαντική τροφή για πολλά μικρότερα άγρια ζώα το χειμώνα (αλεπούδες, καπαρκαλιά και ωδικά πτηνά), και ο θάμνος νάνος παρέχει επίσης προστασία και τροφή για τις κάμπιες πολλών ειδών πεταλούδων που απειλούνται με εξαφάνιση.
Τους θάμνους βατόμουρου της Βόρειας Αμερικής επισκέπτονται παμφάγα έντομα (ωρίμανση καρπών: πουλιά), τα οποία ούτως ή άλλως δεν κινδυνεύουν με εξαφάνιση. Ως εκ τούτου, είναι λιγότερο ενδιαφέροντα οικολογικά (όχι «αποταμιευτές ειδών») και μπορούν να εγκατασταθούν σε χώρους κήπου όπου «πάντα κάτι συμβαίνει» χωρίς καμία απώλεια για την άγρια ζωή. Αυτή είναι ίσως η καλύτερη τοποθεσία για τη συγκομιδή, επειδή αυτά τα όχι πολύ αρωματικά βατόμουρα καταναλώνονται κυρίως ως «γλυκά μούρα».
Δεν υπάρχουν άλλα ειδικά χαρακτηριστικά για αναφορά σχετικά με τη φύτευση των θάμνων. Αν φυτεύετε δέντρο για πρώτη φορά, θα βρείτε π.χ. Β. στο άρθρο «Φύτευση σμέουρων – έτσι φυτεύετε φυτά βατόμουρου» υπάρχουν αναλυτικές οδηγίες. Η επαρκής παροχή υγρασίας είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά την περίοδο της ριζοβολίας. Για να γίνει αυτό, συνιστάται ιδιαίτερα να καλύπτετε κάθε ελεύθερο κομμάτι χώματος κάτω από τα βατόμουρα. Ωστόσο, σε περίπτωση παρατεταμένης ξηρασίας, απαιτείται επιπλέον άρδευση.
Συμβουλή:
Τα καλλιεργούμενα βατόμουρα και τα ιθαγενή βατόμουρα διαφέρουν επίσης ως προς τα συστατικά τους: μόνο το εγγενές Vaccinium myrtillus είναι αποτελεσματικό για την υγεία. Μόνο τα φύλλα και τα μούρα του αναφέρονται αποξηραμένα ως «Myrtilli folium» και «Myrtilli fructus» στην Ευρωπαϊκή Φαρμακοποιία. Μόνο το ολόκληρο μούρο περιέχει τη μπλε φυτική χρωστική ουσία ανθοκυανίνη, η οποία έχει, μεταξύ άλλων, αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Στους απογόνους του αμερικανικού Vaccinium corymbosum και άλλων ειδών Vaccinium του Νέου Κόσμου, οι βαφές βρίσκονται μόνο στο κέλυφος. έχουν λίγα περισσότερα να συμβάλουν στην ανθρώπινη υγεία από μερικές βιταμίνες.
Πολλαπλασιάστε θάμνους βατόμουρου
Τα βατόμουρα απαιτούν λίγη φροντίδα και είναι συνολικά τόσο ευχάριστα φυτά που οι αγοραστές βατόμουρου συνήθως θέλουν να φυτέψουν ακόμη περισσότερα βατόμουρα στον κήπο τους. Ο ευκολότερος και φθηνότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι μέσω της διάδοσης. Το αν πρέπει να αναλάβετε δράση εξαρτάται από τον τύπο:
- Οι θάμνοι βατόμουρου από είδη της Βόρειας Αμερικής έχουν χάσει ως επί το πλείστον την ικανότητα να αναπαράγονται φυσικά
- Κάθε βατόμουρο περιστασιακά επωφελείται από ένα κόψιμο (μπορείτε να μάθετε περισσότερα για αυτό στο άρθρο «Κόψιμο βατόμουρου – οδηγίες»)
- Στη συνέχεια οι κομμένοι βλαστοί των καλλιεργούμενων βατόμουρων μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μοσχεύματα για πολλαπλασιασμό
- Είναι καλύτερο να ριζώνετε τα μοσχεύματα μετά τη συγκομιδή του καρπού
- Τοποθετήστε βλαστούς μήκους 10 έως 15 cm σε υπόστρωμα χωρίς ασβέστη
- Διατηρήστε ομοιόμορφα υγρά, καλύψτε τις γλάστρες που αναπτύσσονται, τα νεαρά φυτά θα εμφανιστούν μετά από 6-8 εβδομάδες
- Διάδοση απευθείας στον ιστότοπο χρησιμοποιώντας εργαλεία χαμηλώματος
- Στερεώστε το κλαδί στο έδαφος, μπορείτε να διαχωρίσετε νεαρά φυτά από το μητρικό φυτό την επόμενη σεζόν το αργότερο
- Χρειάζεται λίγη υπομονή μέχρι την πρώτη συγκομιδή, τα μοσχεύματα συνήθως παράγουν πλήρεις αποδόσεις μόνο τον τέταρτο χρόνο
- Η σπορά βατόμουρων λειτουργεί επίσης, αλλά φέρνει μόνο χαρά στους χαλαρούς κηπουρούς: τα καθυστερημένα ανθισμένα χρειάζονται 7-9 χρόνια μέχρι να παράγουν πλήρεις αποδόσεις
Εάν μπορέσατε να δημιουργήσετε το φυσικό Vaccinium myrtillus στον κήπο σας, δεν θα χρειαστεί να εργαστείτε ούτε με τον πολλαπλασιασμό. Το άγριο βατόμουρο το κάνει αυτό μόνο του, όπως και στην άγρια φύση, μέσω ριζών και φυσικών βυθιζόντων.
Οι ποικιλίες των θάμνων βατόμουρου
Όπως ήδη αναφέρθηκε, το αμερικανικό βατόμουρο Vaccinium corymbosum χρησιμοποιείται συνήθως ως φυτό εκκίνησης για αναπαραγωγή. ένα βατόμουρο με έντονη ανάπτυξη και μέγιστο ύψος έως 2 μέτρα, του οποίου τα μεγαλύτερα μούρα παράγουν μεγαλύτερες συγκομιδές συνολικά. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες που βασίζονται σε διασταυρώσεις μεταξύ του V. corymbosum και του βορειοαμερικανικού-καναδικού V. angustifolium ή άλλων ειδών Vaccinium. Οι πολλές ποικιλίες προέκυψαν επειδή τα βατόμουρα έχουν εκτραφεί στην Αμερική, τη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία από τις αρχές του 20ου αιώνα.
Στο άρθρο για το κλάδεμα βατόμουρων θα βρείτε μια λίστα με τις πιο διάσημες ποικιλίες καλλιεργούμενων μύρτιλων, γιατί πρέπει να ξέρετε πώς να κλαδεύετε την ποικιλία που υπάρχει ήδη στον κήπο σας. Όσον αφορά την επιλογή βατόμουρων, μια λίστα θα ήταν επί του παρόντος χωρίς νόημα ή τίποτα περισσότερο από ένα στιγμιότυπο. Για τον ακόλουθο λόγο: Η αναπαραγωγή βατόμουρου (τα αποτελέσματα της οποίας διατίθενται μόνο παρεμπιπτόντως σε κηπουρούς χόμπι) προέρχεται από εμπορική καλλιέργεια, όπου εντελώς διαφορετικές πτυχές από τη γεύση και τα υγιεινά συστατικά βρίσκονται στο προσκήνιο.
Δεδομένου ότι οι Γερμανοί καταναλωτές έχουν ήδη ευαισθητοποιηθεί στις θανατηφόρες επιπτώσεις της «βελτιστοποιημένης για το εμπόριο αναπαραγωγής» στις ποικιλίες μήλων μας (περισσότερα σχετικά, π.χ. Β. στο άρθρο «Μήλο Goldparmäne – οδηγίες φροντίδας και εμπειρίες»), η κακή γεύση των αμερικανικών ποικιλιών σε αυτή τη χώρα είναι αισθητή.
Οι κηπουροί που έχουν στο μυαλό τους περισσότερα από τη γρήγορη φυτική παραγωγή αντιδρούν σε αυτό. Αυτή τη στιγμή υπάρχει μεγάλη κίνηση στην εκτροφή βατόμουρου για τις γερμανόφωνες χώρες και η προσφορά αλλάζει συνεχώς.
Η τοπική καλλιέργεια βατόμουρου δεν περιορίζεται μόνο στις προσπάθειες να δώσει περισσότερη γεύση στους ξένους επισκέπτες, αλλά επίσης ασχολείται εντατικά με την κουλτούρα του πραγματικά υγιεινού πρωτότυπου. Το αυθεντικό Vaccinium myrtillus πολλαπλασιάζεται τώρα σε πολλά φυτώρια και πωλείται ως νεαρά φυτά, και με το Vaccinium myrtillus «Sylvana» η πρώτη ποικιλία αναπαραγωγής του άγριου μύρτιλου είναι τώρα σε πώληση (λέγεται ότι δημιουργήθηκε σε πραγματική, επιλεκτική αναπαραγωγή χωρίς τεχνητή επιρροή και μέχρι να τυποποιηθεί /Η αύξηση της απόδοσης δεν έχει αλλάξει πολύ).
