Όλες οι ποικιλίες φασολιών είναι μονοετή φυτά και αγαπούν τη ζεστασιά. Η καλλιέργεια και η φροντίδα των φασολιών είναι αρκετά εύκολη. Εάν πάρουν αρκετή ζεστασιά και νερό, μπορείτε σχεδόν να τα παρακολουθήσετε να μεγαλώνουν και οι πρώτοι λοβοί μπορούν να συγκομιστούν μόλις λίγες εβδομάδες μετά τη φύτευση των σπόρων. Τα φασόλια είναι αυτοφυή σε όλο τον κόσμο και εκτιμώνται ιδιαίτερα ως πολύτιμη πηγή διατροφής. Δεν είναι όλες οι γνωστές παγκοσμίως ποικιλίες κατάλληλες και για τους κήπους μας, όπως η σόγια, το mung φασόλι ή το φασόλι adzuki.
Ποικιλίες
Οπότε πριν ξεκινήσετε τη σπορά, πρέπει να πάρετε αποφάσεις. Τα φασόλια θάμνων απαιτούν πολύ χώρο στο κρεβάτι. Το μεμονωμένο φυτό χρειάζεται αρκετό χώρο γύρω του και πρέπει να υπάρχει αρκετός χώρος για να μπορέσει να συγκομίσει οπουδήποτε αργότερα. Το κοινό φασόλι, γνωστό και ως ανανάς, διατίθεται σε πράσινο και κίτρινο χρώμα (κερί). Οι πολύ πρώιμες ποικιλίες μπορούν να συγκομιστούν τον Ιούνιο, ενώ οι μεταγενέστερες ποικιλίες ωριμάζουν μόνο τον Αύγουστο και το φθινόπωρο. Τα φασόλια δρομέων ψηλώνουν και χρειάζονται οπωσδήποτε ένα βοήθημα αναρρίχησης. Ορισμένες ποικιλίες φτάνουν μέχρι και τέσσερα μέτρα ύψος, για παράδειγμα το όμορφο φασόλι. Με τα κόκκινα λουλούδια και το εντυπωσιακό ύψος του είναι στολίδι στο κρεβάτι. Υπάρχουν έως και 800 είδη φασολιών παγκοσμίως, 100 από τα οποία καλλιεργούνται μόνο στη Γερμανία. Τα κοινά φασόλια (Phaseolus vulgaris) μπορούν να χωριστούν χονδρικά σε φασόλια και φασόλια. Μερικές κοινές ποικιλίες για την καλλιέργεια κήπου:
Φασόλια Μπους (Phaseolus vulgaris var. nanus)
- Κεριά φασόλια: παλιά ποικιλία φασολιών. Κίτρινα λοβοί μήκους έως 15 cm
- Cropper Teepee: πράσινο, χωρίς κορδόνια; λεπτοί, ζουμεροί λοβοί μήκους έως 18 cm
- Golden Teepee: πράσινο, χωρίς κορδόνια; εύκολο να διαλέξετε? Οι λοβοί κρέμονται ελεύθερα πάνω από το φύλλωμα
- Saxa: ευρέως διαδεδομένο; παραγωγικό και στιβαρό? ιδιαίτερα πρώιμη ποικιλία
- Purple Teepee: ποικιλία φασολιών μωβ-μπλε. Όταν ψηθούν, οι λοβοί γίνονται πράσινοι
Κοινά φασόλια (Phaseolus vulgaris var. vulgaris)
- Pearl of Marbach: μακριά, φαρδιά μανίκια. επίπεδο και χωρίς κλωστές
- Trebona: εύκολη καλλιέργεια, υψηλής απόδοσης, πρώιμη ποικιλία. πράσινο λοβό
- Neckar Queen: σκούρο πράσινο, στρογγυλοί λοβοί. στιβαρό, ανθεκτικό στον ιό του μωσαϊκού των φασολιών
- Neckargold: κίτρινοι λοβοί; στιβαρό, ανθεκτικό στον ιό του μωσαϊκού των φασολιών
- Βούτυρο Bernese: κίτρινο, μεγάλο, επίπεδο λοβό. όψιμη ποικιλία
- Goldmarie: στιβαρή, καλές αποδόσεις. σκούρο κίτρινο, επίπεδοι, ευαίσθητοι λοβοί, μήκους έως 20 cm
- Runner beans (runner beans): πολλές ποικιλίες διαθέσιμες. επίσης καλλωπιστικό φυτό? Πολύ ψηλά, κόκκινα λουλούδια, πράσινοι λοβοί. συγκριτικά μη ευαίσθητο στο κρύο
Καλλιέργεια
Ώρα
Θα πρέπει οπωσδήποτε να περιμένετε μέχρι μετά τους Ice Saints για να σπείρετε τους όμορφους σπόρους φασολιών απευθείας σε εξωτερικούς χώρους. Τα φασόλια απαιτούν σταθερή θερμοκρασία εδάφους τουλάχιστον 10 °C. Οι περισσότερες ποικιλίες μπορούν να σπαρθούν μέχρι τον Ιούνιο. Εάν είστε ανυπόμονοι, μπορείτε να ξεκινήσετε να τα καλλιεργείτε στο περβάζι, σε θερμοκήπιο ή κρύο πλαίσιο ήδη από τον Απρίλιο. Για όλους τους φρεσκοσπαρμένους σπόρους, εάν υπάρχει κίνδυνος παγετού, καλύψτε το έδαφος με ένα φλις.
Συμβουλή:
Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία του εδάφους κατά τη σπορά και μετά, τόσο πιο γρήγορα βλασταίνουν. Τα φασόλια γίνονται επίσης πιο ανθεκτικά σε επιθέσεις παρασίτων και ασθένειες.
Έδαφος, τοποθεσία
Στην πραγματικότητα, τα φασόλια δεν έχουν ιδιαίτερα υψηλές απαιτήσεις στις συνθήκες του εδάφους. Το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει καλά πριν από τη φύτευση. Ένα βαθύ και πλούσιο σε χούμο έδαφος είναι ιδανικό. Τείνει να είναι πιο αμμοαργιλώδες, με τιμή pH μεταξύ 6 και 7. Πριν από τη σπορά, το έδαφος μπορεί να εμπλουτιστεί ελαφρά με λίπασμα ή λίγο οργανικό λίπασμα (χαμηλή περιεκτικότητα σε άζωτο). Η καλύτερη τοποθεσία είναι ένα κρεβάτι στον ήλιο. Ορισμένες ποικιλίες ανέχονται επίσης μερικώς σκιασμένες τοποθεσίες.
Σπορά
Ανεξάρτητα από το αν κάνετε απευθείας σπορά ή μεγαλώνετε σε μικρές γλάστρες, οι σπόροι θα πρέπει ιδανικά να αφήνονται να μουλιάσουν στο νερό για περίπου 24 ώρες πριν από τη φύτευση. Αυτό διευκολύνει τη βλάστηση. Για τη σπορά, τα φασόλια φυτεύονται σε συστάδες με 6 σπόρους το καθένα σε απόσταση 40 cm από τις επόμενες τρύπες φύτευσης. Κατά τη σπορά σε σειρές, οι σπόροι φυτεύονται σε απόσταση 6-8 cm μεταξύ τους, με απόσταση σειρών 40-50 cm. Οι σπόροι φυτεύονται σε μέγιστο βάθος δύο εκατοστών. Παλιά έλεγαν ότι έπρεπε ακόμα να ακούσουν τις καμπάνες της εκκλησίας. Τα φασόλια δρομέων χρειάζονται ένα βοήθημα αναρρίχησης. Αυτό πρέπει να εγκατασταθεί πριν από τη σπορά. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές παραλλαγές, από απλά κοντάρια μέχρι κοντάρια που ακουμπούν μεταξύ τους σαν σκηνή έως αληθινά πέργκολα. Ανάλογα με την παραλλαγή που θα επιλέξετε, τοποθετείτε στη συνέχεια 6-8 σπόρους, βάθους έως 3 cm, στα αντίστοιχα βοηθήματα αναρρίχησης. Μετά τη σπορά, το έδαφος πρέπει να διατηρείται ομοιόμορφα υγρό.
Συμβουλή:
Για να προστατέψετε τα φασόλια από μυκητιακές ασθένειες, ξεσκονίστε λίγο ασβέστη φυκιών ή σκόνη βράχου στο έδαφος μετά τη σπορά.
Φροντίδα
Αρκεί να δώσετε στα φασόλια κάποιο οργανικό λίπασμα ή κομπόστ από την αρχή. Αργότερα, όταν αρχίσουν να ανθίζουν τα λουλούδια, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα λίπασμα. Η τέφρα ξύλου ή το οστεάλευρο είναι κατάλληλο ως οργανικό λίπασμα. Όταν ποτίζετε, προσέξτε να μην πάρετε πολύ νερό. Αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να στεγνώσουν. Όταν τα φασόλια ανθίζουν, η απαίτηση σε νερό είναι μεγαλύτερη. Αν τα αφήσετε τώρα να στεγνώσουν, υπάρχει κίνδυνος να πέσουν τα άνθη και τα μισά ώριμα φρούτα. Για να προστατέψετε τα νεαρά φυτά, μπορείτε να στοιβάζετε ελαφρά το χώμα γύρω τους πιέζοντας λίγο χώμα γύρω από το φυτό με τα χέρια σας για να σχηματίσετε ένα μικρό τοίχωμα. Αυτό σταθεροποιεί το φυτό και επίσης μειώνει την ευαισθησία του σε ασθένειες.
Παράσιτα και ασθένειες
Ειδικά τα νεαρά φασόλια είναι επίσης στο μενού των σαλιγκαριών. Κάθε πολύπαθος χόμπι κηπουρός θα ανταποκριθεί εδώ με το δικό του στρατηγικό αντίμετρο, από την πάπια δρομέα μέχρι τον φράχτη των σαλιγκαριών. Διαφορετικά, υπάρχουν μια χούφτα ασθένειες που επηρεάζουν ειδικά τα φασόλια. Όταν αγοράζετε σπόρους, μπορείτε να ανακαλύψετε μερικές ποικιλίες που είναι ανθεκτικές σε συγκεκριμένες ασθένειες.
Μύγα φασολιών
Η υγρασία και ο κρύος καιρός ευνοεί τη μόλυνση των κοτυληδόνων και των άκρων των βλαστών. Οι κουταλιές της μύγας φασολιών διαχειμάζουν στο χώμα. Επομένως, θα πρέπει να καλλιεργήσετε φασόλια στο ίδιο μέρος και πάλι μετά από τρία χρόνια το νωρίτερο.
σκουριά φασολιών
Η σκουριά των φασολιών είναι μια μυκητιακή ασθένεια που τείνει να εξαπλώνεται σε υγρό καιρό. Μπορείτε να το αναγνωρίσετε στην κάτω πλευρά των φύλλων από λευκές φλύκταινες και λίγο αργότερα από τα πιο σκούρα σπόρια του μύκητα. Η υπερβολική λίπανση με άζωτο και η πολύ μικρή απόσταση μεταξύ των φυτών προάγουν επίσης τη μόλυνση. Τα προσβεβλημένα φυτά πρέπει να καταστραφούν αμέσως. Δεν πρέπει να φυτεύονται άλλα φασόλια σε αυτό το σημείο για έως και πέντε χρόνια.
Ιός μωσαϊκού φασολιών
Αυτή η ασθένεια μεταδίδεται συχνά από αφίδες. Μπορούν να αναγνωριστούν από κηλίδες που μοιάζουν με μωσαϊκό στα φύλλα. Στη συνέχεια τα φύλλα κιτρινίζουν και πεθαίνουν. Όσο πιο ζεστό είναι, τόσο πιο γρήγορα εξελίσσεται η ασθένεια. Υπάρχουν ήδη πολλές ποικιλίες στην αγορά που είναι ανθεκτικές στον ιό του μωσαϊκού των φασολιών.
Εστιακή νόσος
Η νόσος της εστιακής κηλίδας μπορεί να αναγνωριστεί από σκούρες κηλίδες με μαύρα περίγραμμα σε φύλλα, λοβούς και μίσχους. Και εδώ, επίσης, είναι σημαντικό να καταστραφούν τα προσβεβλημένα φυτά όσο το δυνατόν γρηγορότερα και να μην καλλιεργηθούν φασόλια σε αυτό το κρεβάτι για τουλάχιστον τρία χρόνια.
Συγκομιδή, εφαρμογή
Ο τρύγος ξεκινά τον Ιούλιο. Ανάλογα με την ποικιλία, μέχρι τον Οκτώβριο. Υπάρχουν φασόλια που ταιριάζουν καλύτερα να καταναλωθούν με λοβό, όπως τα πράσινα φασόλια και τα φασόλια, για παράδειγμα. Πρέπει να συλλέγονται πριν οι σπόροι γίνουν καθαρά ορατοί στους λοβούς. Οι λοβοί είναι στη συνέχεια τρυφεροί και νόστιμοι. Ούτε τα δυσάρεστα νήματα έχουν αναπτυχθεί τόσο πολύ. Άλλα είδη φασολιών, τα λεγόμενα ξερά ή φασόλια, παραμένουν στο φυτό για όσο το δυνατόν περισσότερο. Τα φασόλια που συγκομίζονται με αυτόν τον τρόπο αφαιρούνται από τους λοβούς και πρέπει να αφεθούν να στεγνώσουν για τουλάχιστον δύο εβδομάδες. Αυτά τα φασόλια μπορούν τώρα να αποθηκευτούν σε σφραγισμένο δοχείο για αρκετά χρόνια.
Συμβουλή:
Για την επόμενη σπορά, μπορείτε να καταψύξετε τα ξερά φασόλια για λίγες μέρες πριν τα ξεπαγώσετε και τα βάλετε σε δοχείο αποθήκευσης. Αυτό αποτρέπει την εξάπλωση των προνυμφών του σκαθαριού.
Συμπέρασμα
Η καλλιέργεια φασολιών είναι χαρά! Υπάρχουν πολλές ποικιλίες φασολιών, μεταξύ των οποίων και παλιά, στην αγορά. Βλέποντας μόνο αυτά τα πολύχρωμα, όμορφα φασόλια έτοιμα για σπορά είναι μέρος της διασκέδασης. Τα φασόλια Runner είναι τα πιο αγνά καλλωπιστικά φυτά στο κρεβάτι. Τα περισσότερα κοινά φασόλια ανταμείβουν σχετικά μικρή προσπάθεια με ταχεία ανάπτυξη και άφθονη συγκομιδή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
