Το νόστιμο και υγιεινό σπανάκι είναι από καιρό ένα πολύ δημοφιλές λαχανικό που μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί στον κήπο σας. Τα φυτά σπανακιού είναι αρκετά εύκολο στη φροντίδα, αναπτύσσονται γρήγορα και προσφέρουν πλούσια συγκομιδή καθώς μπορούν να συγκομιστούν τέσσερις έως πέντε φορές το χρόνο. Τα φυτά απαιτούν μόνο λίγη προετοιμασία του κρεβατιού του κήπου και λίγη φροντίδα· χρειάζονται μόνο μερικές εβδομάδες μέχρι να είναι έτοιμα για συγκομιδή. Τα παιδιά αγαπούν ιδιαίτερα το νόστιμο σπανάκι και είναι ακόμα πιο υγιεινό από τον κήπο σας.
Τοποθεσία
Το Το σπανάκι σπέρνεται στο κανονικό παρτέρι του κήπου, το οποίο συνήθως έχει μια ηλιόλουστη έως μερικώς σκιασμένη τοποθεσία. Το σπανάκι μπορεί να καλλιεργηθεί και σε υπερυψωμένο κρεβάτι, το πλεονέκτημα του οποίου είναι ότι δεν χρειάζεται σκύψιμο κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε εργασίας ή συγκομιδής. Τα ακόλουθα κρεβάτια μπορούν διαφορετικά να επιλεγούν για την καλλιέργεια σπανακιού:
- ως προκαλλιέργεια για πολλά άλλα λαχανικά
- ως μετακαλλιέργεια φράουλας, αρακά ή καινούργια πατάτα
- ως μικτή καλλιέργεια με άλλα λαχανικά
- Ντομάτες, ραπανάκια, κολοράμπι, ραπανάκια και πατάτες είναι κατάλληλα για αυτό
Συμβουλή:
Αν δεν έχετε κήπο ή χώρο στη βεράντα για υπερυψωμένο κρεβάτι, μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε σπανάκι σε μπαλκονόκουτες. Φυσικά, η συγκομιδή είναι πολύ μικρότερη, αλλά με αυτόν τον τρόπο μπορούν να σερβιριστούν και φρέσκα λαχανικά από τη δική σας καλλιέργεια.
Προετοιμασία υπερυψωμένου κρεβατιού στον κήπο
Αν το νόστιμο σπανάκι πρόκειται να σπαρθεί στον δικό σας κήπο, το παρτέρι του κήπου που προορίζεται για αυτό το σκοπό θα πρέπει να προετοιμαστεί λίγες εβδομάδες πριν από τη σπορά. Για να γίνει αυτό, στις αρχές της άνοιξης, όταν το έδαφος δεν είναι πλέον παγωμένο, το λίπασμα και η τύρφη, η κοπριά βοοειδών ή η κοπριά αλόγων αναμειγνύονται με το υπάρχον χώμα και αναμειγνύονται καλά. Στη συνέχεια, το κρεβάτι πρέπει να δουλέψει με τσουγκράνα χώματος και μετά με τσουγκράνα για να αφαιρεθούν τυχόν μεγάλα ψίχουλα χώματος. Για τη σπορά απαιτείται λεπτό, εύθρυπτο υπόστρωμα. Το σπορείο πρέπει να διατηρείται υγρό μέχρι τη σπορά, ώστε οι σπόροι να μην σπέρνονται σε ξηρό έδαφος.
Συμβουλή:
Ο κήπος ή το υπερυψωμένο κρεβάτι πρέπει να προετοιμαστεί περίπου δύο με τρεις εβδομάδες πριν από τη σπορά, ώστε το χώμα να κατακαθίσει. Οι μικροοργανισμοί που ζουν στο έδαφος έχουν χρόνο να αποσυνθέσουν το οργανικό λίπασμα έτσι ώστε στη συνέχεια να απορροφηθεί εύκολα από τους σπόρους και τα φυτά.
Υπόστρωμα & Έδαφο
Το πλούσιο σε σίδηρο και πλούσιο σε βιταμίνες σπανάκι απαιτεί χαλαρό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, πλούσιο σε χούμο και υγρό έδαφος. Επιπλέον, το υπόστρωμα πρέπει να έχει ουδέτερη τιμή pH μεταξύ 6,5 και 7,5.
Ώρα
Το υγιεινό σπανάκι μπορεί να σπείρεται δύο φορές το χρόνο γιατί υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες. Αυτή είναι η κατάλληλη στιγμή για σπορά:
- Πρώιμη σπανάκι τους μήνες από Μάρτιο έως Μάιο
- έτοιμο για συγκομιδή μεταξύ Απριλίου και αρχές Ιουλίου
- Το Το όψιμο σπανάκι, από την άλλη, σπέρνεται από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο
- Θα είναι έτοιμο για συγκομιδή τον Οκτώβριο
Συμβουλή:
Αν επιλέξετε και τα δύο είδη σπανακιού, μπορείτε να τρυγήσετε περισσότερο και να φέρετε φρέσκα λαχανικά στο τραπέζι σας μέχρι τον Οκτώβριο.
Σπορά
Οι σπόροι σπέρνονται σε σειρές απευθείας στον προετοιμασμένο κήπο ή στο υπερυψωμένο κρεβάτι. Στην ιδανική περίπτωση, αυτό θα πρέπει να γίνει ως εξής:
- Σχεδίαση σειρών
- για αυτό, γίνονται ίσια αυλάκια μέσα από το κρεβάτι με ένα φτυάρι χειρός
- Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 cm ανάλογα με την ποικιλία
- Η απόσταση μεταξύ των σπόρων που θα φυτευτούν πρέπει να είναι μεταξύ έξι και επτά εκατοστών
- σπέρνεται πιο κοντά, πρέπει να διαχωριστεί αργότερα
- Εισάγετε σπόρους βάθους ένα έως τρία εκατοστά
- καλύψτε χαλαρά με χώμα, μην το πιέζετε ούτε καν πατάτε πάνω του
- καλύψτε το κρεβάτι με λεπτή μεμβράνη κήπου τις πρώτες εβδομάδες
- αυτό προσφέρει βέλτιστη προστασία, ειδικά από τα πουλιά
- Εάν τα σπορόφυτα είναι αρκετά γερά, το φύλλο μπορεί να αφαιρεθεί
Για να μην χρειαστεί να μαζέψετε όλα τα φυτά σπανακιού ταυτόχρονα, οι σπόροι μπορούν επίσης να φυτευτούν στο έδαφος σε διαφορετική στιγμή. Πρέπει πάντα να υπάρχει περίπου μια εβδομάδα ενδιάμεσα. Αυτό σημαίνει ότι σειρά με σειρά μπορεί στη συνέχεια να συγκομιστεί η μία μετά την άλλη. Αυτή η διαδικασία είναι ιδιαίτερα συμφέρουσα εάν το σπανάκι πρόκειται να χρησιμοποιηθεί μόνο στην κουζίνα για καθημερινά πιάτα. Η κατάσταση είναι διαφορετική εάν το σπανάκι πρόκειται να μεταποιηθεί ολόκληρο και, για παράδειγμα, να καταψυχθεί για το χειμώνα. Στη συνέχεια, ολόκληρος ο σπόρος μπορεί να σπαρθεί σε ένα κρεβάτι ταυτόχρονα.
Συμβουλή:
Οι σειρές για τα φυτά σπανακιού θα είναι όμορφα ίσιες εάν τοποθετηθεί ένα ραβδί στο έδαφος σε κάθε άκρη του κρεβατιού και τραβήξετε ένα κορδόνι από τη μια πλευρά στην άλλη.
Χύνεται
Το χώμα στον κήπο ή το υπερυψωμένο κρεβάτι πρέπει να παραμένει πάντα ελαφρώς υγρό, επομένως το σπανάκι πρέπει να ποτίζεται τακτικά. Το πότισμα πρέπει να γίνεται σε ξηρούς χρόνους, αλλά θα πρέπει να αποφεύγεται το πότισμα. Το σπανάκι που έχει μείνει πολύ στεγνό για μεγάλο χρονικό διάστημα αρχίζει να ανθίζει νωρίς και στη συνέχεια δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για συγκομιδή.
Fertilize
Η προετοιμασία του εδάφους με κομπόστ πριν από τη σπορά είναι ιδιαίτερα σημαντική για μια πλούσια σοδειά. Μετά από αυτό, μπορούν συνήθως να παραβλεφθούν περαιτέρω εφαρμογές λιπασμάτων.
Χειμώνας
Υπάρχουν ποικιλίες σπανακιού που μπορούν να μαζευτούν πολύ νωρίς μέσα στο χρόνο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να σπαρθούν τον Σεπτέμβριο του προηγούμενου έτους. Ωστόσο, τα νεαρά φυτά που έχουν ήδη αναπτυχθεί πριν από το χειμώνα θα πρέπει να προστατεύονται από τον παγετό και το χιόνι. Εάν υπάρχει διαθέσιμο ένα κρύο πλαίσιο για αυτό, αυτό είναι το ιδανικό. Την άνοιξη, τα φυτά σπανακιού που είναι έτοιμα για συγκομιδή μπορούν να μαζευτούν αμέσως από το κουτί. Εάν σπαρθεί σε παρτέρι κήπου, θα πρέπει να καλυφθεί με διαφανή μεμβράνη κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Είναι ακόμη καλύτερο να χτίσετε ένα πλαίσιο πάνω από το κρεβάτι πάνω από το οποίο τραβιέται η μεμβράνη. Αυτό επιτρέπει στον αέρα να κυκλοφορεί καλύτερα. Οι ποικιλίες που μπορούν να καλλιεργηθούν για διαχείμαση τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο περιλαμβάνουν:
- Matador
- Napoli F1
- Monopa
- Gamma
Λήψη σπόρων
Φυσικά, οι σπόροι που χρησιμοποιούνται για τη σπορά δεν μπορούν να αγοραστούν μόνο από καλά εξοπλισμένα καταστήματα κήπου, αλλά μπορούν επίσης να αγοραστούν μόνοι σας. Εάν έχετε καλλιεργήσει αρκετά φυτά σπανακιού στο κρεβάτι του κήπου σας, μπορείτε σίγουρα να το κάνετε χωρίς ένα ή δύο φυτά. Αυτό σημαίνει ότι ένα ή περισσότερα φυτά δεν συλλέγονται όταν είναι έτοιμα για συγκομιδή αλλά αφήνονται στο σπορείο. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, αυτά τα φυτά σπανακιού σχηματίζουν άνθη από τα οποία μπορούν να ληφθούν οι σπόροι για την επόμενη καλλιέργεια. Η διαδικασία για την απόκτηση των σπόρων είναι η εξής:
- Κάνοντας τα φυτά σπανακιού να ανθίσουν
- Ωστόσο αυτά είναι μη βρώσιμα για κατανάλωση
- γίνε πικρός αφού φυτρώσουν τα λουλούδια
- αυτό οφείλεται στην υψηλή συγκέντρωση νιτρικών
- περίμενε μέχρι να ξεθωριάσουν τα λουλούδια
- Κόψτε όλες τις ταξιανθίες
- αφήστε να συνεχίσει να στεγνώνει και να ωριμάζει σε ζεστό, ξηρό μέρος
- μετά απλά αφαιρέστε τα από τα αποξηραμένα σέπαλα
- Διατηρήστε τους σπόρους δροσερούς και ξηρούς μέχρι να χρειαστούν για τη σπορά
Συμβουλή:
Ωστόσο, η απόκτηση των δικών σας σπόρων αξίζει τον κόπο μόνο εάν έχετε ένα μεγάλο κρεβάτι κήπου και μπορείτε να κάνετε χωρίς μερικά από τα φυτά σπανακιού. Για να σχηματίσουν τα φυτά πιο γρήγορα λουλούδια, μπορείτε να αποφύγετε να ποτίζετε έστω και ένα μικρό, χωρισμένο μέρος του σπανακόστρωτου ώστε να στεγνώσει το χώμα.
Συγκομιδή
Περίπου οκτώ εβδομάδες μετά τη σπορά, τα φυτά σπανακιού είναι έτοιμα για συγκομιδή. Ολόκληρο το φυτό σπανάκι δεν πρέπει να αφαιρεθεί γιατί παράγει τέσσερις έως πέντε φορές μεγαλύτερη απόδοση σε ένα χρόνο. Επομένως, κατά τη συγκομιδή πρέπει να ακολουθείται η ακόλουθη διαδικασία:
- κόψτε μεμονωμένα φύλλα ακριβώς πάνω από το έδαφος γύρω από την καρδιά
- αναπτύσσονται νέα φύλλα από την καρδιά
- μπορούν να συγκομιστούν ανά πάσα στιγμή
- το συνεχές κλάδεμα προάγει την ανάπτυξη
Το Το σπανάκι περιέχει νιτρικά άλατα, τα οποία μπορούν επίσης να είναι τοξικά για τον ανθρώπινο οργανισμό. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, αυτό το νιτρικό άλας μετατρέπεται στις ουσίες του ίδιου του φυτού μέσω φωτοχημικών διεργασιών. Επομένως, η συγκέντρωση νιτρικών στα φυτά είναι χαμηλότερη το βράδυ. Επομένως, η συγκομιδή θα πρέπει ιδανικά να γίνεται πάντα το βράδυ, τότε τα φύλλα του σπανακιού είναι πιο εύπεπτα για εμάς τους ανθρώπους.
Μόλις τα φυτά σπανακιού σε ένα κρεβάτι συγκομιστούν πολλές φορές ή αρχίσουν να ανθίζουν, μπορεί να συγκομιστεί ολόκληρο το κρεβάτι και όλα τα φυτά σπανακιού μπορούν να τραβηχτούν έξω. Εάν υπάρχουν ακόμα βρώσιμα φύλλα στα φυτά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην κουζίνα, ενώ τα υπόλοιπα φυτά σπανακιού απορρίπτονται στο κομπόστ.
Ασθένειες
Τα φυτά σπανακιού είναι στην πραγματικότητα πολύ εύρωστα, αλλά οι ασθένειες μπορούν ακόμα να τους επιτεθούν. Αυτά περιλαμβάνουν κηλίδα στα φύλλα, η οποία είναι μια μυκητιακή ασθένεια. Τα φύλλα γίνονται ξηρά ή μαραμένα και έχουν καφέ κηλίδες με κόκκινο περίγραμμα. Αυτά τα προσβεβλημένα φύλλα πρέπει να αφαιρεθούν εντελώς και να απορριφθούν στα οικιακά απορρίμματα και όχι στο λίπασμα. Ωστόσο, τα υπόλοιπα φύλλα μπορούν να συγκομιστούν. Μπορεί επίσης να εμφανιστεί περονόσπορος, ειδικά αν ο καιρός είναι πολύ υγρός και κρύος. Παρακαλούμε δώστε προσοχή στα εξής:
- Υπάρχει ένα λευκό-γκρι επίχρισμα στην κάτω πλευρά του φύλλου
- Κίτρινισμα των φύλλων
- καφέ ή κίτρινες κηλίδες στην επάνω πλευρά του φύλλου
- αφαιρέστε εντελώς τα προσβεβλημένα φυτά
- Μην ανακυκλώνετε, πετάξτε τα στα υπολείμματα
- Μην τοποθετείτε τα φυτά πολύ κοντά μεταξύ τους κατά τη σπορά
- Πώς να αποφύγετε τον περονόσπορο
Pests
Η κουκουβάγια λαχανικών και η μύγα τεύτλων είναι γνωστά παράσιτα. Η λαχανική κουκουβάγια είναι μια πεταλούδα που της αρέσει να τοποθετεί τις προνύμφες της στα όψιμα φυτά σπανακιού που συλλέγονται το φθινόπωρο. Οι προνύμφες της κάμπιας τρέφονται με τα φύλλα και αφήνουν πίσω τους ζημιές στα τρόφιμα. Εάν εντοπιστούν οι πρώτες τρύπες στα φυτά σπανακιού, θα πρέπει να εξεταστούν για κάμπιες και να συλλεχθούν με το χέρι. Οι μύγες των τεύτλων, από την άλλη, επιτίθενται στα νεαρά φυτά την άνοιξη. Παρακαλούμε δώστε προσοχή στα εξής:
- άσπρα αυγά γεννιούνται στις κάτω πλευρές των φύλλων
- πολλές γενιές το χρόνο
- Μπορεί να αναμένεται προσβολή μέχρι το φθινόπωρο
- Οι προνύμφες μετά τρώνε τα φύλλα
- μπορεί να καταπολεμηθεί με εντομοκτόνα
- Σε μια τέτοια περίπτωση, τα φυτά σπανακιού πρέπει να πλυθούν καλά πριν τα χρησιμοποιήσετε
Συμπέρασμα
Η καλλιέργεια σπανακιού είναι απλή και εύκολη· υπάρχουν πάντα φρέσκα λαχανικά από τον κήπο σας στο τραπέζι από την άνοιξη μέχρι το φθινόπωρο. Ειδικά όταν οι διάφορες πρώιμες και όψιμες ποικιλίες σπανακιού επιλέγονται και σπέρνονται με τέτοιο τρόπο ώστε νέα, φρέσκα φυτά να είναι πάντα έτοιμα για συγκομιδή. Δεδομένου ότι τα φυτά μεγαλώνουν γρήγορα και πρέπει να προσέχετε μόνο το πότισμα, μόνο η προετοιμασία του κρεβατιού και η σπορά θέλει λίγη δουλειά.
