Η γνώση των απαιτήσεων και των πλεονεκτημάτων των χαμηλοφάγων μπορεί να βοηθήσει στον κήπο να επιτύχει υψηλότερες αποδόσεις, πιο υγιή φυτά και πιο αποτελεσματική χρήση των διαθέσιμων καλλιεργητικών περιοχών. Ειδικά σε μικρούς χώρους πρασίνου, είναι καθοριστικής σημασίας η σωστή τακτοποίησή τους στην αμειψισπορά για να μπορέσουμε να εκμεταλλευτούμε όλα τα οφέλη. Οι ενδιαφερόμενοι κηπουροί μπορούν να μάθουν ποια φυτά και λαχανικά είναι αδύναμα τρώγοντας και πώς πρέπει να τα φροντίζετε και να τα χρησιμοποιείτε στις παρακάτω λίστες και συμβουλές.
Η σημασία και η χρήση
Τα φυτά χωρίζονται βασικά σε ασθενείς, μεσαίους και βαρείς τροφοδότες. Περιστασιακά, διαφοροποιούνται μόνο οι αδύναμοι και οι βαρείς τροφοδότες, γι' αυτό δεν είναι πάντα σαφής η διαίρεση μεταξύ φυτών με μέτριες και αδύναμες απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά. Λαμβάνονται κυρίως υπόψη οι απαιτήσεις σε άζωτο της αντίστοιχης καλλιέργειας. Αυτό καθορίζει πρωτίστως πόσο ξεπλένουν το έδαφος. Μετά την καλλιέργεια βαρέων τροφών όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών ή οι πατάτες, μεγάλες ποσότητες θρεπτικών συστατικών που υπάρχουν στο έδαφος εξαντλούνται. Χωρίς εμπλουτισμό, το έδαφος είναι τότε ακατάλληλο για την καλλιέργεια βαρέων τροφοτροφών και πάλι το επόμενο έτος. Καλύτερα από τη συνεχή λίπανση με μεγάλες ποσότητες κομπόστ και κοπριάς ή τεχνητά προϊόντα είναι μια συντονισμένη αμειψισπορά. Εάν τα φυτά με υψηλές απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά γίνουν μεσαία και στη συνέχεια αδύναμα τροφοδότες, το υπόστρωμα ανακτάται και βελτιώνεται φυσικά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορούν επίσης να συγκομιστούν νέες σοδειές.
Συμβουλή:
Αυτή η αποδεδειγμένη προσέγγιση, όπως και η μικτή κουλτούρα, όχι μόνο απαιτεί λιγότερη δουλειά, αλλά είναι επίσης πιο εύκολη στο πορτοφόλι και στο περιβάλλον.
Απαιτήσεις και παροχές
Οι αδύναμοι τροφοδότες ευδοκιμούν ιδιαίτερα σε φτωχά εδάφη, αλλά τα πάρα πολλά θρεπτικά συστατικά τους βλάπτουν. Δεν είναι επομένως ευνοϊκό να τα φυτέψουμε σε ένα πρόσφατα γονιμοποιημένο κρεβάτι. Εάν η καλλιέργεια γίνεται εδώ, η ανάπτυξη είναι συνήθως πολύ ασθενής. Επιπλέον, τα φυτά είναι τότε πολύ ευαίσθητα σε προσβολή από παράσιτα και ασθένειες. Ως εκ τούτου, είναι βέλτιστο να γονιμοποιούνται πρώτα και στη συνέχεια να καλλιεργούνται βαριές ταΐστρες. Την επόμενη χρονιά, οι μεσαίου μεγέθους τροφοδότες μπαίνουν στο κρεβάτι και οι αδύναμοι τροφοδότες ανασηκώνουν το πίσω μέρος. Στη συνέχεια, το έδαφος είναι ήδη εμπλουτισμένο με άζωτο και άλλες σημαντικές ουσίες, αλλά δεν είναι ακόμη εντελώς κατάλληλο για όσους τρώνε βαριά. Η γονιμοποίηση είναι ακόμα απαραίτητη μετά από περίπου τρία χρόνια.
Βότανα
Τα βότανα είναι σχεδόν αποκλειστικά χαμηλής τροφοδοσίας και επομένως είναι κατάλληλα για μικτές καλλιέργειες και ως αμειψισπορά μετά από βαριές ταΐστρες. Σχεδόν όλες οι ποικιλίες που πρέπει να σπέρνονται εκ νέου κάθε χρόνο έχουν χαμηλές απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά. Αυτά περιλαμβάνουν:
- κάρδαμο
- μαϊντανός
- Άνηθο
- Βασίλης
- Borage
- Αλμυρό
- Liebstöckl
- Θυμάρι
- Δεντρολίβανο
Το σχοινόπρασο, από την άλλη πλευρά, όπως το σκόρδο, το πράσο και το κρεμμύδι, είναι πιο πιθανό να ταξινομηθούν ως τρόφιμα μέτριας κατανάλωσης.
Λαχανικά και σαλάτα
Αδύναμοι που τρώνε λαχανικά και σαλάτες περιλαμβάνουν:
- Ραπανάκι
- Τευτάρια
- Αρνί μαρούλι και ρόκα
- Μπιζέλια
- Φασόλια, κουκιά και φασόλια
- Purslane
Αν θέλετε να ευχαριστήσετε κουνέλια και άλλα παρόμοια, μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε κόκκινο τριφύλλι, λούπινο και μηδική. Όπως τα φασόλια και τα μπιζέλια, ανήκουν στα λεγόμενα όσπρια και είναι εξαιρετικά βελτιωτικά του εδάφους. Οι μεσοφάγοι είναι επίσης αρκετά μη απαιτητικοί, όπως:
- Παϊντανοί και καρότα
- Μαύρες ρίζες
- Σπανάκι
- Chard
- Radicchio
- Μάραθο
- Kohlrabi, κιχώριο και κινέζικο λάχανο
- Ραπανάκια
- Μελιτζάνες
- Andives
- Παντζάρια
Φρούτα
Δεδομένου ότι τα οπωροφόρα δέντρα και οι θάμνοι -με εξαίρεση τις φράουλες- παραμένουν στην ίδια θέση καλλιέργειας, δεν παίζουν κανένα ρόλο στο κρεβάτι ως αδύναμοι τροφοδότες. Ωστόσο, οι φράουλες είναι χαμηλής κατανάλωσης και σίγουρα μπορούν να καλλιεργηθούν μετά από φυτά με υψηλές απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά.
Αδύναμα φυτά που καταναλώνουν
Μερικά φυτά χαμηλής ενέργειας δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση, αλλά όπως τα όσπρια, μπορούν να βελτιώσουν το έδαφος ή να έχουν ευεργετικά αποτελέσματα σε μια μικτή καλλιέργεια. Μπορούν να κρατήσουν μακριά τα παράσιτα ή να προσελκύσουν ωφέλιμα έντομα και ακόμη και να μειώσουν τον κίνδυνο ασθένειας. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Tagetes ή φοιτητικά λουλούδια
- Τσουκνίδες
- Λεβάντα
- Marigold
- Eberraute
- Τουλίπες
- Lilies
Υπάρχουν επίσης μερικά βότανα και βρώσιμα φυτά που έχουν επίσης θετικό αντίκτυπο στους πλησιέστερους γείτονες στην καλλιέργεια. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Sage
- Δεντρολίβανο
- Μέντα
- Αψιθιά
- Chervil
- Βρώμη
- Άνηθο
- Βασίλης
- σκόρδο
- Nasturtium
- Φαγόπυρο
- Borage
- Αλμυρό
- Χρένο
- Κρεμμύδια
Ευνοϊκοί γείτονες και συνδυασμοί φύτευσης
Με τις μικτές καλλιέργειες και την τριετή αμειψισπορά που έχει ήδη περιγραφεί, δεν είναι μόνο το επίπεδο των απαιτήσεων σε θρεπτικά συστατικά που είναι κρίσιμο. Η εγγύτητα των φυτών και η συμβατότητά τους μεταξύ τους είναι επίσης σημαντικοί παράγοντες για υγιή φυτά και πλούσιες αποδόσεις. Κατά κανόνα, τα φυτά της ίδιας οικογένειας δεν πρέπει να βρίσκονται στο ίδιο κρεβάτι το ένα δίπλα στο άλλο και δεν πρέπει να καλλιεργούνται στην ίδια τοποθεσία το επόμενο έτος. Από τη μια πλευρά, τα φυτά θα μπορούσαν να γίνουν ανταγωνισμός μεταξύ τους. Διαφορετικά, αυξάνεται ο κίνδυνος εξάρσεων ασθενειών και προσβολής από παράσιτα.
Καλοί γείτονες για μικτή κουλτούρα είναι:
- Μελιτζάνα: φασόλια, μαρούλι και ραπανάκι καθώς και ραπανάκι
- Φασόλια: μελιτζάνα, λάχανο και μαρούλι, ντομάτες, φράουλες, αγγούρια, σέλινο, αλμυρά και παντζάρια
- Αντάντια: φασόλια, πράσα και κρεμμύδια, λάχανο, μάραθο
- Μπιζέλια: βότανα, καρότα, λάχανο και κολοράμπι, ραπανάκια και ραπανάκια καθώς και κολοκυθάκια
- Μάραθο: μαρούλι, αγγούρι, αρακάς, αντίδι, βότανα
- Πράσινα αγγούρια: φασόλια και μπιζέλια, άνηθος, μάραθο, λάχανο και κουλουράκι, κρεμμύδια και πράσα, μαρούλι, παντζάρι και σέλινο
- Καρότα: κρεμμύδια και πράσα, μπιζέλια και φασόλια, ραπανάκια και ραπανάκια, ντομάτες
- Πατάτες: φασόλια, σπανάκι, λάχανο και κουλουράκι
- Σκόρδο, πράσα και κρεμμύδια: καρότα, παστινάκια, φράουλες, αγγούρια, παντζάρια
- Λάχανο και κολοράμπι: μπιζέλια και φασόλια, ντομάτες, ραπανάκια και ραπανάκια, κρεμμύδια και πράσα, σπανάκι, μαρούλι, σέλινο
- Ραπανάκι και ραπανάκι: μπιζέλια και φασόλια, καρότα και παστινάκια, μαρούλι, λάχανο και κολοράμπι
- Σαλάτα: αρακάς και φασόλια, κρεμμύδια και πράσα, καρότα, παστινάκια, ντομάτες, λάχανο και κουλουράκι
- Σέλινο: φασόλια και μπιζέλια, σπανάκι, ντομάτες, λάχανο και κολοράμπι
- Ντομάτες: αρακάς και φασόλια, κρεμμύδια και πράσα, σέλινο, μαρούλι
- Κολοκυθάκια: αλμυρά, μαϊντανός και άλλα βότανα, μαρούλι, κρεμμύδια και πράσα, καρότα, ραπανάκια και ραπανάκια, παντζάρια, μπιζέλια και φασόλια, σέλινο
Βέλτιστη αμειψισπορά
Σε μια κλασική αμειψισπορά τριών ή τεσσάρων ετών, οι βαρείς τροφοδότες καλλιεργούνται πρώτα στο ειδικά λιπασμένο κρεβάτι ή στην πράσινη κοπριά. Τα επόμενα χρόνια μεσαίες και τέλος χαμηλές ταΐστρες μέχρι να χρειαστεί να γονιμοποιηθεί ξανά το κρεβάτι. Και εδώ πέρα από τις απαιτήσεις για τη θρεπτική περιεκτικότητα του υποστρώματος πρέπει να ληφθεί υπόψη και η ανοχή των φυτών.
Καλύτερες ακολουθίες είναι, για παράδειγμα:
- Λάχανο και ντομάτες – αγγούρια, σέλινο, κρεμμύδια και πράσα – αλμυρά, μπιζέλια, φασόλια και φράουλες
- Πατάτες – μαρούλι, ραπανάκι, σπανάκι – μπιζέλια και φασόλια
- Κολοκυθάκια και σέλινο ή λάχανο -: καρότα, κρεμμύδια και πράσα, παντζάρια - αλμυρά, μαϊντανός και άλλα βότανα, μπιζέλια και φασόλια
Ωστόσο, δεν είναι ευνοϊκό να αφήνουμε φυτά της ίδιας οικογένειας να ακολουθούν το ένα το άλλο. Για παράδειγμα, αγκινάρες, ραντίτσιο και salsify. Όμως, το λάχανο, το λαχανί, τα ραπανάκια και τα ραπανάκια καθώς και το κάρδαμο δεν πρέπει να διαδέχονται το ένα το άλλο άμεσα. Αξίζει να δημιουργήσετε ένα ημερολόγιο κήπου με μια επισκόπηση. Αφενός το τι φυτεύεται και πότε και πού μπορεί να προγραμματιστεί καλύτερα και αφετέρου οι δυσμενείς αμειψισπορές μπορούν να αποφευχθούν πιο εύκολα.
Συμβουλές για μικρούς κήπους
Η γνώση των κακών τροφοδοτικών και η σωστή αμειψισπορά φέρνουν υψηλές αποδόσεις και μειώνουν σημαντικά την ποσότητα της φροντίδας που απαιτείται. Επιπλέον, εξοικονομούνται χρήματα και προστατεύεται το περιβάλλον, καθώς ούτε η συχνή λίπανση, ούτε οι ασθένειες και τα παράσιτα πρέπει να καταπολεμηθούν - ή τουλάχιστον αυτό περιορίζεται στο ελάχιστο. Ωστόσο, αυτή η μορφή καλλιέργειας μπορεί γρήγορα να γίνει βαρετή σε κήπους με μικρή έκταση. Οι παρακάτω συμβουλές θα σας βοηθήσουν εδώ:
- Χωρίστε την καλλιεργούμενη έκταση σε τρία έως τέσσερα τμήματα και χρησιμοποιήστε τα για χλωρή κοπριά ή αγρανάπαυση, βαριές ταΐστρες, μεσαίου μεγέθους τροφοδότες και αδύναμες τροφοδότες. Η ετήσια εναλλαγή εξασφαλίζει τη μέγιστη χρήση του εδάφους, αλλά δεν το υπερφορολογεί.
- Δημιουργήστε μεικτές καλλιέργειες, συνδυάζοντας φυτά με μακριές και επίπεδες ρίζες, καθώς και ψηλά και κοντά φυτά.
- Χρησιμοποιήστε υπερυψωμένα κρεβάτια και σακούλες φυτών για φυτά που δεν είναι συμβατά με πολλά άλλα ή με τα ίδια. Αυτή η παραλλαγή είναι επίσης ωφέλιμη εάν απλά δεν μπορείτε χωρίς ορισμένα φυτά, αλλά δεν ταιριάζουν στην τρέχουσα αμειψισπορά ή μικτή καλλιέργεια.
- Διακόψτε τις περιοχές καλλιέργειας με θάμνους μούρων, μοσχεύματα βοτάνων και άκρες γκαζόν. Αυτό εξασφαλίζει σαφή όρια και υγιή μείγματα - αλλά προστατεύει τις ρίζες από τον ανταγωνισμό μεταξύ τους.
Συμπέρασμα
Αν δώσετε λίγη προσοχή στους χαμηλοφάγους και τους κατάλληλους γείτονες φύτευσης, μπορείτε να επιτύχετε σημαντικά υψηλότερες αποδόσεις με λίγη προσπάθεια - ακόμη και σε μικρές περιοχές καλλιέργειας. Επιπλέον, η πρακτική προσπάθεια μειώνεται σημαντικά αν έχετε τις κατάλληλες γνώσεις.
