Με έναν κήπο αυτάρκειας, τα σκάνδαλα τροφίμων και τα τρόφιμα που έχουν μολυνθεί με φυτοφάρμακα γίνονται λιγότερο απειλητικά. Προκειμένου να ανακτήσετε πλήρως την ευθύνη για τη διατροφή σας με την πάροδο του χρόνου, το να έχετε τον δικό σας λαχανόκηπο είναι ένα σημαντικό πρώτο βήμα. Ο προσεκτικός σχεδιασμός αποτρέπει αποτελεσματικά τις αποθαρρυντικές αποτυχίες. Αυτός ο οδηγός φωτίζει όλα τα βήματα για τον πρώτο σας μικρό αυτάρκη κήπο, από το Α, όπως η έκταση, έως το Ω, όπως η περίφραξη. Πώς να σχεδιάσετε τον λαχανόκηπό σας με εξειδίκευση.
Καλλιεργούμενη έκταση – εμπειρικές αξίες ως προσέγγιση σχεδιασμού
Δεν υπάρχει γενικός εμπειρικός κανόνας για τον προσδιορισμό του σωστού μεγέθους της καλλιεργούμενης έκτασης. Αντίθετα, οι ατομικές σας επιθυμίες και απαιτήσεις καθορίζουν το μέγεθος του πρώτου σας μικρού αυτάρκεις κήπου. Για να ξεκινήσετε, είναι απολύτως επαρκές εάν η καλλιεργούμενη έκταση εξασφαλίζει μερική ή σε μεγάλο βαθμό αυτάρκεια για την οικογένειά σας. Μόλις συσσωρευτεί επαρκής πλούτος εμπειρίας, το βήμα προς την πλήρη αυτάρκεια δεν απαιτεί πλέον καμία προσπάθεια κηπουρικής. Οι παρακάτω πληροφορίες χρησιμεύουν ως οδηγός για μια πρακτική προσέγγιση σχεδιασμού για τον λαχανόκηπο σας:
- Μερική δυνατότητα προετοιμασίας γευμάτων: 25 m² ανά άτομο
- Ευρεία αυτάρκεια: 70 m² ανά άτομο
- Πλήρης αυτοεξυπηρέτηση: 170 m² ανά άτομο
Αυτές οι πληροφορίες περιοχής περιλαμβάνουν την καλλιέργεια λαχανικών και βοτάνων καθώς και τον απαιτούμενο χώρο για διαδρομές εργασίας και χώρους κομποστοποίησης. Στο πλαίσιο της πλήρους αυτάρκειας, προγραμματίζονται και περιοχές για την καλλιέργεια μαλακών φρούτων.
Συνθήκες τοποθεσίας
Μόλις ανακαλύψετε μια περιοχή με τις προτεινόμενες διαστάσεις, εξετάστε προσεκτικά το φως, τη θερμοκρασία και τις συνθήκες του εδάφους. Η ιδανική τοποθεσία για έναν λαχανόκηπο έχει τα εξής χαρακτηριστικά:
- Ηλιόλουστη έως ημισκιερή τοποθεσία
- Προστατευμένο από δυνατούς ανέμους αλλά ακόμα ευάερο
- Κατά προτίμηση σε άμεση γειτνίαση με το σπίτι
- Χαλαρό έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αμμοπηλώδες με μικρή ποσότητα αργίλου
- Δομικά σταθερό, αλλά διαπερατό έδαφος
- Φρέσκο προς υγρό, χωρίς τάση να φουσκώνει
Εάν η ποιότητα του εδάφους δεν πληροί τις ιδανικές συνθήκες, αντισταθμίστε τα μικρά ελλείμματα με πρόσθετα εδάφους. Εάν το έδαφος είναι πολύ αμμώδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίπασμα, μούχλα φύλλων ή χούμο φλοιού για να βελτιώσετε την αποθηκευτική του ικανότητα για νερό και θρεπτικά συστατικά. Το συμπιεσμένο χώμα γίνεται ωραίο και χαλαρό και πιο διαπερατό εάν ενσωματώσετε χαλαζιακή άμμο ή λεπτό τρίμμα. Εάν παλεύετε με την υπερβολική έκθεση στον άνεμο, δημιουργήστε ένα προστατευμένο από τον άνεμο μικροκλίμα με ένα φράκτη από θάμνους ως περίβλημα.
Διάταξη των κρεβατιών – αγρόκτημα με λειτουργία πρότυπου
Για να μπορέσετε να πάρετε μια τεκμηριωμένη απόφαση σχετικά με τη σωστή διάταξη των κρεβατιών, πάρτε ένα κομμάτι χαρτί. Σκιαγράφησε τον διαθέσιμο χώρο κήπου σε κλίμακα, με σημειώσεις για το τοπικό έδαφος και τις συνθήκες φωτισμού. Όταν σχεδιάζετε τον πρώτο σας μικρό λαχανόκηπο αυτάρκειας, σας συνιστούμε να βασιστείτε στην ιστορική εμπειρία των κήπων φάρμας και μοναστηριών. Με βάση αυτή την τεχνογνωσία, θα αναπτύξετε την προσωπική σας ιδέα για τον κήπο με τα χρόνια. Αυτή η διάταξη των κρεβατιών έχει αποδειχθεί στην πράξη εδώ και αιώνες για κερδοφόρα καλλιέργεια λαχανικών:
- 4 ορθογώνια κρεβάτια με πρακτικό πλάτος 1,20 m
- Το μήκος είναι προσαρμοσμένο στη συνολική διαθέσιμη επιφάνεια
- Σταυροδρόμι και γύρω μονοπάτι ως πρόσβαση στα κρεβάτια
Μπορείτε να δημιουργήσετε μια δομημένη εμφάνιση με περιθώρια για κάθε κρεβάτι και έναν φράχτη που να περικλείει ολόκληρο τον λαχανόκηπο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την κάτοψη ξανά αργότερα για να δημιουργήσετε το σχέδιο φύτευσης.
Συμβουλή:
Ο σχεδιασμός για τον πρώτο σας μικρό αυτάρκη κήπο ολοκληρώνεται μόνο με ένα σωρό κομποστοποίησης και ένα βαρέλι βροχής ή μια σύνδεση νερού. Δεδομένου ότι η παροχή νερού και θρεπτικών συστατικών είναι ο βασικός άξονας του προγράμματος φροντίδας, το υγρό νερό και το οργανικό λίπασμα πρέπει να είναι πάντα σε κοντινή απόσταση.
Σχεδιασμός διαδρομής – βάση για αποτελεσματική εργασία
Η ανεμπόδιστη, στεγνή πρόσβαση στα κρεβάτια υπό οποιονδήποτε καιρό είναι βασική προϋπόθεση για την ομαλή λειτουργία των εργασιών φύτευσης και φροντίδας στον λαχανόκηπο. Το πλάτος των μονοπατιών είναι τέτοιο που μπορείτε εύκολα να κάνετε ελιγμούς με καρότσι. Επομένως, σχεδιάστε ένα πλάτος από 80 έως 100 cm για κάθε διαδρομή. Εάν είναι ήδη σαφές εκ των προτέρων ότι δύο άτομα θα φροντίζουν πάντα τον κήπο με δυνατότητα προετοιμασίας γευμάτων ταυτόχρονα, προτείνουμε ένα πλάτος διαδρομής 150 cm. Διατίθεται μεγάλη γκάμα κατάλληλων υλικών για κάλυψη:
- Φλοιός και πριονίδι: κοντά στη φύση, καταστέλλει τα ζιζάνια, πρέπει να αναπληρώνεται τακτικά
- Ξύλινοι δίσκοι στρωμένοι σε άμμο, χαλίκι ή χώμα: Δυνατότητα παραγωγής και εγκατάστασης, αλλά ολισθηροί όταν είναι βρεγμένοι
- Τριφύλλι: σπέρνεται κάθε χρόνο, τα αποκόμματα χρησιμεύουν ως υλικό επικάλυψης, επιτρέποντας στο νερό της βροχής να διαρρεύσει γρήγορα
- Γρασίδι: μόνιμη, διακοσμητική επιφάνεια μονοπατιού, πρέπει να κουρεύεται και να κουρεύεται τακτικά
- Άμμος και χαλίκι: Δεν συνιστάται για μικρούς λαχανόκηπους λόγω της μεγάλης προσπάθειας συντήρησης
Μονοπάτια από πλάκες φυσικής πέτρας είναι απαιτητικά να δημιουργηθούν. Μόλις ξεπεραστεί η αρχική προσπάθεια, αυτές οι επικαλύψεις θα διαρκέσουν για πολλά χρόνια χωρίς να χρειάζονται τακτικές, χρονοβόρες εργασίες συντήρησης. Στον οικολογικά διαχειριζόμενο λαχανόκηπο, τα ζιζάνια αφήνονται να αναπτυχθούν ανάμεσα στα πιάτα, γεγονός που υπογραμμίζει τον φυσικό χαρακτήρα.
Περιγραφή κρεβατιού
Προσθέτοντας ένα περίγραμμα σε κάθε κρεβάτι, τονίζετε μια περιποιημένη εμφάνιση και προάγετε το τοπικό μικροκλίμα για τα λαχανικά σας. Μια ποικιλία διακοσμητικών επιλογών αφήνει πολλά περιθώρια για το προσωπικό σας γούστο. Οι παρακάτω συστάσεις μπορεί να χρησιμεύσουν ως έμπνευσή σας:
- Ξύλινες σανίδες ή mini palisades: σταθερές, ανθεκτικές και εύκολες στη συντήρηση
- Κλίνκερ ή πέτρα πεδίου: Τεράστια οριοθέτηση, αλλά ακριβή η αγορά
- Μικρά δέντρα και πολυετή φυτά: πιστοί στη φύση, εναρμονίζονται καλά με φυτά λαχανικών, απαιτούν τακτική φροντίδα
Στους κλασικούς κήπους εξοχικών σπιτιών, τα μικρά βιβλιόδεντρα χρησίμευαν παραδοσιακά ως σύνορα για παρτέρια λαχανικών. Από την αυξημένη εμφάνιση του πυξάριου και του βλαστού, άλλα φυτά έχουν αναλάβει αυτή τη λειτουργία. Είδη χαμηλής συντήρησης, όπως το αειθαλές βουνίσιο ilex (Ilex crenata), το νάνο πριβέ (Ligustrum vulgare), η αρωματική λεβάντα (Lavender officinalis) ή ο μαγευτικός θάμνος νάνος φράουλας (Helichrysum italicum) είναι πολύ δημοφιλή για τον πρώτο μικρό αυτάρκη κήπο.
Κλείσιμο λαχανόκηπου – συμβουλές για τον ιδανικό φράχτη
Με έναν φράχτη μπορείτε να οριοθετήσετε οπτικά τον λαχανόκηπό σας και να κρατήσετε μακριά τους απρόσκλητους επισκέπτες. Ακόμα κι αν ο μικρός σας κήπος με δυνατότητα προετοιμασίας γευμάτων βρίσκεται σε ήδη περιφραγμένο χώρο, προτείνουμε την περίφραξη, η οποία σε αυτή την περίπτωση μπορεί να είναι χαμηλότερη. Οι παρακάτω συμβουλές δείχνουν τη μεγάλη γκάμα ελκυστικών και πρακτικών περιφράξεων:
- Ξύλινος φράχτης από πηχάκια έλατου ή πεύκου και γωνιακούς στύλους βελανιδιάς, ύψους 120-150 cm
- Φράχτη ιτιάς από κλαδιά ιτιάς ή κλαδιά φουντουκιού ανάμεσα σε κάθετους στύλους
- Φράχτη, φράχτη κυνηγιού από πηχάκια λάριου ανάμεσα σε στύλους βελανιδιάς με κουμπώματα στάχτης
- Ζωντανός φράκτης σε μορφή φράκτη από αειθαλείς ή/και φυλλοβόλους θάμνους
Μπορείτε να προσθέσετε γραφικές πινελιές σε έναν απλό ξύλινο φράχτη με ανθισμένους φράχτες. Οι ηλίανθοι (Helianthus), clematis (Clematis) και hollyhocks (Alcea) έρχονται στα δικά τους εδώ.
Συμβουλή:
Μερικά προβλήματα χώρου λύνονται με κάθετο κρεβάτι. Περιφράξεις, πέργκολες ή τοίχοι σπιτιών μετατρέπονται σε χώρο καλλιέργειας που εξοικονομεί χώρο. Οι εξειδικευμένοι λιανοπωλητές προσφέρουν μια ποικιλία από εξελιγμένα, ανθεκτικά στις καιρικές συνθήκες συστήματα φύτευσης. Η επιλογή εκτείνεται από σακούλες φυτών έως ψηλά, κατακόρυφα υπερυψωμένα κρεβάτια.
Μικτή καλλιέργεια – ιδανικό σύστημα φύτευσης στο επίθεμα λαχανικών
Ως σύστημα φύτευσης για τον πρώτο σας μικρό αυτάρκη κήπο, θα θέλαμε να σας προτείνουμε τη δοκιμασμένη μικτή καλλιέργεια μέσα στα μεμονωμένα κρεβάτια. Αυτός ο όρος περιγράφει την καλλιέργεια διαφορετικών καλλιεργειών με παρόμοιες διατροφικές απαιτήσεις σε άμεση γειτνίαση στο ίδιο κρεβάτι. Επειδή οι βαριές, μεσαίες και χαμηλές τροφοδότες αλλάζουν την κλίνη κάθε χρόνο ως μέρος της αμειψισποράς, το έδαφος δεν εξαντλείται και δεν μπορούν να συσσωρευτούν παθογόνοι μικροοργανισμοί. Στόχος αυτής της μεθόδου καλλιέργειας είναι η στοχευμένη πρόληψη της κούρασης του εδάφους, των ασθενειών και των παρασίτων.
Τα ακόλουθα παραδείγματα επεξηγούν τη διαδικασία για αποτελεσματικό σχεδιασμό φύτευσης στα μεμονωμένα κρεβάτια: Εάν τα κρεμμύδια και τα καρότα μοιράζονται το κρεβάτι, τα κρεμμύδια απωθούν τη μύγα του καρότου. Το λάχανο και το σέλινο είναι μια ονειρική ομάδα γιατί προστατεύουν το ένα το άλλο από το λευκό του λάχανου και τη σκουριά του σέλινου. Αν προσθέσετε ραπανάκια στη σαλάτα, οι πονηροί σκαθάρια ψύλλων δεν έχουν καμία πιθανότητα. Η μικτή καλλιέργεια μετά την ανάπτυξη της ρίζας είναι επίσης πλεονεκτική.
Φυτά με βαθιές ρίζες όπως τα φασόλια, η κολοκύθα ή το λάχανο σαβαγιάρ εναρμονίζονται υπέροχα με φυτά με ρηχές ρίζες όπως ο αρακάς, το σπανάκι ή το αρνίσιο μαρούλι, επειδή οι ρίζες τους δεν μπαίνουν εμπόδιο μεταξύ τους. Φυσικά, υπάρχουν και γείτονες που εμποδίζουν ο ένας την ανάπτυξη και την απόδοση του άλλου στο έμπλαστρο λαχανικών. Στην έμπειρη μικτή καλλιέργεια, τα μπιζέλια δεν φυτεύονται δίπλα σε φασόλια ή ντομάτες σε άμεση γειτνίαση με πατάτες.
Προγραμματίστε σωστά την αμειψισπορά των βαριών και αδύναμων τροφοδοτικών
Μέσα σε κάθε κρεβάτι, η μικτή καλλιέργεια εγγυάται τα καλύτερα αποτελέσματα συγκομιδής για την τρέχουσα περίοδο. Λαμβάνοντας επίσης υπόψη τη δοκιμασμένη και δοκιμασμένη αμειψισπορά από χρόνο σε χρόνο, συμβάλλετε περαιτέρω στην πρόληψη της κόπωσης του εδάφους, των ασθενειών και των παρασίτων. Για το σκοπό αυτό, τον πρώτο χρόνο φυτέψτε το κρεβάτι 1 με βαριές ταΐστρες, το κρεβάτι 2 με μεσαίου μεγέθους τροφοδότες και το κρεβάτι 3 με φυτά λαχανικών χαμηλής τροφοδοσίας. Το επόμενο έτος, το κρεβάτι 3 φιλοξενεί τους βαρείς τροφοδότες, το κρεβάτι 2 φιλοξενεί τους αδύναμους τροφοδότες και το κρεβάτι 1 φιλοξενεί τα φυτά μέσης τροφοδοσίας. Εάν συνεχίσετε με αυτήν την αλλαγή, σπάνια θα χρειαστεί να παραπονεθείτε για ασθένειες, παράσιτα ή κακή συγκομιδή στον πρώτο σας λαχανόκηπο.
- Havy eaters: Σέλινο, όλα τα είδη λάχανου, κολοκύθα, ντομάτα, κολοκυθάκια και πατάτες
- Medium eaters: Runner φασόλια, κρεμμύδια, πράσα, πιπεριές και τσίμπημα
- Αδύναμοι τρώγοντες: Μπιζέλια, καρότα, γαλλικά φασόλια και τα περισσότερα βότανα
Αν έχετε συμπεριλάβει ένα τέταρτο κρεβάτι στην κάτοψη, εδώ θα ευδοκιμήσουν πολυετή φυτά λαχανικών, όπως το ραβέντι. Εδώ θα πρέπει επίσης να σχεδιαστεί μια θέση για τσουκνίδες και κομφρέδες προκειμένου να παραχθεί πλούσιο, οργανικό λίπασμα με τη μορφή φυτικής κοπριάς από αυτά τα φυτά.
Η τέχνη του επαγγελματικού σχεδιασμού έγκειται στον λογικό συνδυασμό μεικτής καλλιέργειας και αμειψισποράς. Τα φυτά με τις ίδιες απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά δεν είναι πάντα κατάλληλα ως γειτονικά κρεβάτια. Η συσχέτιση του αρακά και των φασολιών είναι χαρακτηριστικό παράδειγμα μιας δυσμενούς μικτής κουλτούρας, παρόλο που και οι δύο είναι αδύναμοι τρώγοι.
Συμβουλή:
Η ανάμειξη λουλουδιών με λαχανικά δεν βελτιώνει απλώς την εμφάνιση. Με τον σωστό συνδυασμό καλλωπιστικών και χρήσιμων φυτών, μπορείτε να βελτιστοποιήσετε την άμυνά σας ενάντια σε ασθένειες και παράσιτα. Οι κατιφέδες και οι κατιφέδες έχουν αποδειχθεί ότι απωθούν τις ψείρες, τους νηματώδεις και τους ιούς.
Συμπέρασμα
Με τον σχεδιασμό του πρώτου λαχανόκηπου, το όνειρο για έναν αυτάρκη κήπο είναι εφικτό. Ακόμη και μια έκταση 25 τετραγωνικών μέτρων ανά άτομο είναι αρκετή για να απολαμβάνετε τακτικά φρέσκα λαχανικά που καλλιεργούνται στο σπίτι. Τέσσερα κρεβάτια ισομεγέθους με σταυροδρόμι και περίβολο δίνουν δομή και μορφή στο πρώτο βήμα για μια αυτάρκη διαβίωση. Εάν σκοπεύετε να φυτέψετε μια μικτή καλλιέργεια με ετήσια αμειψισπορά, η ζωή στο έδαφος παραμένει ενεργή και τα παθογόνα έχουν κακή πιθανότητα. Εάν το ντεμπούτο σας είναι επιτυχημένο, θα αποκτήσετε πολύτιμη εμπειρία στη βιολογική καλλιέργεια λαχανικών με τα χρόνια για εντελώς ανεξάρτητη αυτάρκεια.
