Υπάρχουν αρκετά διαφορετικά είδη pokeweed. Το ασιατικό pokeweed είναι κυρίως διαδεδομένο εδώ. Τα φυτά αγριεύουν. Γενικά δεν είναι πολύ δημοφιλείς και βρίσκονται ακόμη και στη μαύρη λίστα σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες - στην κόκκινη λίστα στη Γερμανία.
Το pokeweed φαίνεται καλό, ειδικά οι ταξιανθίες του. Ωστόσο, είναι δηλητηριώδες και εξαπλώνεται γρήγορα. Το αμερικανικό pokeweed είναι ακόμα πιο δηλητηριώδες από το ασιατικό. Στην ασιατική εκδοχή, οι συστάδες φρούτων είναι όρθιες, ενώ στην αμερικανική εκδοχή κρέμονται στο πολυετές.
Το ασιατικό pokeweed, εγγενές στην Κίνα και την Ιαπωνία, την Ινδία και πολιτογραφημένο εδώ, ονομάζεται επίσης εδώδιμο pokeweed ή εδώδιμο pokeweed. Περιέχει σαπωνίνες στα φύλλα, τους καρπούς και τις ρίζες - πιθανά δηλητήρια. Σαν να μην ήταν αρκετά δύσκολο για τους γονείς ή τους συλλέκτες να γνωρίσουν τα κοινά δηλητηριώδη φυτά στη χώρα μας, υπάρχουν επίσης φυτά που παράγουν δηλητηριώδη και πιο αβλαβή δείγματα μέσα ένα είδος. Ένα από αυτά είναι το pokeweed.
Είδη pokeweed
Το γένος Phytolacca, pokeweed, αποτελείται από 25 είδη, μερικά από τα οποία είναι διασταυρωμένα με διαφορετικά συνώνυμα. Κανένα από αυτά τα είδη δεν είναι εγγενές στην Ευρώπη, αλλά δύο από αυτά έχουν πολιτογραφηθεί εδώ: το ασιατικό pokeweed (Phytolacca acinosa ή esculanta) και το αμερικανικό pokeweed (Phytolacca americana L. ή Phytolacca decandra).
Το ασιατικό pokeweed, εγγενές στην Κίνα και την Ιαπωνία, την Ινδία και πολιτογραφημένο εδώ, ονομάζεται επίσης εδώδιμο pokeweed ή εδώδιμο pokeweed. Περιέχει σαπωνίνες στα φύλλα, τους καρπούς και τις ρίζες.
Γνωρίζουμε επίσης τις σαπωνίνες από τα όσπρια· βρίσκονται επίσης στα σπαράγγια και τα παντζάρια, τα ζαχαρότευτλα τα περιέχουν καθώς και διάφορα φαρμακευτικά φυτά όπως οι μαργαρίτες ή τα κάστανα. Μπορούν συχνά να χρησιμοποιηθούν ως φαρμακευτικά δραστικές ουσίες· τα ενεργά συστατικά από τη ρίζα του Phytolacca acinosa λέγεται ότι μειώνουν το οίδημα στην τρέχουσα ιατρική. Αλλά οι σαπωνίνες είναι επίσης δυνητικά τοξικές εάν καταναλώνετε πάρα πολύ από αυτές ή τρώτε λάθος μέρη ενός φυτού. Διαφορετικά μέρη του φυτού περιέχουν διαφορετικές συγκεντρώσεις. Το πιο ενεργό συστατικό περιέχεται στον σπόρο και μετά έρχονται η ρίζα, το φύλλο, ο μίσχος, ο άγουρος και ο ώριμος καρπός.
Το αμερικανικό pokeweed (Phytolacca americana L. ή Phytolacca decandra) φύεται επίσης στην Ευρώπη σήμερα, και εδώ επίσης ολόκληρος ο καρπός περιέχει σαπωνίνες. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό, ο καρπός περιέχει και betacyans. Τα βητακύανα είναι αλκαλοειδή που είναι γενικά τοξικά. Οι σαπωνίνες της αμερικανικής ποικιλίας λέγεται επίσης ότι είναι πιο επιθετικές. Τα ενεργά συστατικά αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται και στην ομοιοπαθητική, αλλά σίγουρα δεν είναι για αυτο-πειραματισμό.
Υπάρχουν πολλά άλλα είδη pokeweed, αλλά θα τα συναντήσουμε μόνο σε μακρινές χώρες (από τη Νότια Αμερική έως τη Νοτιοανατολική Ασία έως την Αιθιοπία και τη Νέα Ζηλανδία).
The pokeweed στον κήπο
Υπάρχει μεγάλη σύγχυση γύρω από το pokeweed και το όνομά του. Άλλοτε το ασιατικό υποτίθεται ότι είναι βρώσιμο, άλλοτε το αμερικάνικο, άλλοτε το Phytolacca acinosa λέγεται αμερικανικό pokeweed, εδώ τα πράγματα μπερδεύονται.
Σίγουρα θα πρέπει να φυτέψετε μόνο την ασιατική παραλλαγή στον κήπο. Μπορείτε να ξεχωρίσετε πρώτα δίνοντας μεγάλη προσοχή στη λατινική ονομασία κατά την αγορά. Το αμερικανικό pokeweed φαίνεται επίσης λίγο διαφορετικό, έχει λεία φύλλα και λείους καρπούς, η συστάδα των καρπών των οποίων είναι όρθια. Το ασιατικό pokeweed, από την άλλη πλευρά, έχει πολλαπλά φύλλα με εγκοπές που φαίνονται ελαφρώς ζαρωμένα. Οι καρποί έχουν πολλά μικρά τμήματα, η συστάδα φρούτων συνήθως κρέμεται προς τα κάτω.
Το pokeweed απαιτεί λίγη φροντίδα καθώς χρησιμοποιείται σε κακές, άγριες συνθήκες ανάπτυξης. Μόνο σε πολύ κρύους χειμώνες είναι ευγνώμων για την καλή κάλυψη. Είναι πιο δύσκολο να απαλλαγείτε από τα pokeweeds που έχετε σπαρθεί μόνοι σας· αναπτύσσουν μεγάλα οζίδια ρίζας που πρέπει να αφαιρεθούν πολύ προσεκτικά.
Χρήσεις pokeweed
- Ακόμη και με το ασιατικό pokeweed, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα παιδιά δεν τρώνε πάρα πολλά μούρα. Θα μπορούσαν να προκύψουν έμετοι, στομαχικά και εντερικά προβλήματα, διάρροια και κράμπες. Για ενήλικες και μεγαλύτερα παιδιά, μια ποσότητα έως και 10 πλήρως ώριμα μούρα θεωρείται αβλαβής. Αλλά δεν πρέπει να έχουν πολύ νόστιμη γεύση ούτως ή άλλως.
- Αν έχετε διαφορετική άποψη για αυτό, μπορείτε να ζεστάνετε τα μούρα πριν τα φάτε· οι σαπωνίνες γίνονται αβλαβείς με το μαγείρεμα. Επειδή όμως το μεγαλύτερο μέρος της σαπωνίνης βρίσκεται στους σπόρους, είναι απαραίτητη είτε πολύ προσεκτική θέρμανση είτε σύνθλιψη, ώστε το νερό μαγειρέματος να φτάσει γρήγορα στη σαπωνίνη στους σπόρους. Η κατανάλωση των νεαρών φύλλων ως λαχανικό που μοιάζει με σπανάκι δεν συνιστάται σήμερα λόγω της περιεκτικότητάς τους σε σαπωνίνη.
- Αν έχετε χάσει εντελώς την όρεξή σας, μπορείτε ακόμα να χρησιμοποιήσετε το pokeweed για χρωματισμό. Με τη βοήθεια της βετανίνης που περιέχει, η οποία χρησιμοποιείται επίσης για το χρωματισμό γιαουρτιού, τσίχλας ή μαρμελάδας με αριθμό Ε 162, το ύφασμα ή το μαλλί μπορούν να βαφτούν κόκκινο. Ωστόσο, δεν είναι φωτεινό, επομένως το χρώμα μπορεί να ξεθωριάσει.
Επιχείρηση κατά των σαλιγκαριών
- Οι σπόροι και οι ρίζες του pokeweed χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση των σαλιγκαριών.
- Τα βράζουν και μετά τα στεγνώνουν και αλέθονται.
- Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας αλεσμένα μούρα σε ένα λίτρο νερό.
- Όταν ποτίζονται, οι σαπωνίνες που περιέχει το φυτό διασπούν τους βλεννογόνους των σαλιγκαριών και τα αυγά τους.
- Ταυτόχρονα αυξάνεται και η τιμή pH του εδάφους.
- Προσοχή! Η επαφή μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργίες σε ευαίσθητα άτομα. Να εργάζεστε πάντα με γάντια και να αποφεύγετε την επαφή με το δέρμα!
Care for pokeweed
Το pokeweed δεν είναι πολύ απαιτητικό. Συχνά σπέρνεται στον κήπο και εξαπλώνεται από τα πουλιά.
- Τοποθεσία – ηλιόλουστη έως μερικώς σκιασμένη
- Υπόστρωμα φύτευσης – πλούσιο σε χούμο, ελαφρώς αμμώδες έδαφος, ομοιόμορφα υγρό έως υγρό, όχι πολύ ξηρό
- Φυτά – συνιστώμενη απόσταση φύτευσης 80 έως 100 cm, ιδιαίτερα αποτελεσματικό ως μοναχικό φυτό
- Πότισμα και λίπανση - διατηρήστε το έδαφος ομοιόμορφα ελαφρώς υγρό, το νερό της λίμνης είναι ιδανικό, το βιολογικό φυτικό λίπασμα είναι κατάλληλο ως λίπασμα
- Χειμωνιάτικο – ανθεκτικό σε ήπιες τοποθεσίες. Διαφορετικά, ορισμένοι σπόροι είναι εγγυημένο ότι θα φυτρώσουν και θα έχετε ένα νέο φυτό. Στα τέλη του φθινοπώρου τα υπέργεια μέρη στεγνώνουν. Απλώς τα κόβεις. Καλύψτε το φυτό (ρίζα) το χειμώνα!
- Κοπή – δεν χρειάζεται κοπή. Εάν δεν θέλετε νέα φυτά στον κήπο, τα νεκρά λουλούδια πρέπει να αφαιρούνται τακτικά!
- Πολλαπλασιάστε – με σπορά, είναι πολύ εύκολο ή με διαίρεση των ριζών. Το φυτό αυτοσπορεύεται άφθονα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να γίνει παράσιτο.
Συμπέρασμα
Το pokeweed είναι αρκετά νέο στους γερμανικούς κήπους, αλλά γίνεται όλο και πιο δημοφιλές. Είναι ένα αρκετά μεγάλο, επιδεικτικό φυτό που λειτουργεί καλύτερα ως φυτό δείγμα. Μπορείτε να τα αγοράσετε μόνο πολύ σπάνια. Δεδομένου ότι τα πουλιά απλώνουν τους σπόρους παντού, φυτρώνουν εκπληκτικά σε πολλούς κήπους. Εάν δεν αφαιρέσετε τις κεφαλές των σπόρων πριν ωριμάσουν, το pokeweed θα εξαπλωθεί άφθονα. Συνιστάται προσοχή εάν έχετε παιδιά. Το φυτό και ιδιαίτερα τα μούρα είναι δηλητηριώδη. Είναι καλύτερα να φοράτε γάντια όταν φυτεύετε και χειρίζεστε τα φυτά!
