Μπορείτε να το σπείρετε ή να το φυτέψετε σε εξωτερικό χώρο ως νεαρό φυτό· ευδοκιμεί στο μπαλκόνι, στο περβάζι ακόμα και στην κουζίνα. Το βάλσαμο λεμονιού είναι εύκολο να το διατηρήσετε αν ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες. Με καλή φροντίδα, τα φυτά μπορούν να ζήσουν έως και είκοσι χρόνια και μπορούν να συλλεχθούν τέσσερις φορές ανά εποχή. Ωστόσο, στο βάλσαμο λεμονιού αρέσει επίσης να απλώνεται ευρέως στον κήπο.
Τοποθεσία
Το βάλσαμο λεμονιού είναι λιτό και ευγνώμων· τα φυτά δεν χρειάζονται ειδική τοποθεσία. Το γαστρονομικό βότανο πραγματικά αισθάνεται σαν στο σπίτι του παντού στο περβάζι, στο μπαλκόνι, στη βεράντα και ακόμη και σε εξωτερικούς χώρους. Ωστόσο, ευδοκιμεί καλύτερα σε ηλιόλουστη έως μερικώς σκιερή τοποθεσία και χρειάζεται πολύ χώρο. Τα μέρη που προστατεύονται από τον άνεμο είναι πλεονεκτικά γιατί τα στελέχη, που έχουν ύψος έως 120 cm και έχουν πλατιά φύλλα, σπάνε σε δυνατές ριπές.
Υπόστρωμα και χώμα
Το βάλσαμο λεμονιού επίσης δεν χαλάει όταν πρόκειται για χώμα. Τα φυτά ευδοκιμούν σε μεγάλες γλάστρες ή μπανιέρες σε χώμα βοτάνων, ένα χαλαρό, ελαφρώς πλούσιο σε χούμο έδαφος που απορροφά το νερό αλλά δεν σχηματίζει υπερχείλιση. Τα πλούσια σε θρεπτικά εδάφη είναι καλά για το βάλσαμο λεμονιού, του αρέσουν επίσης τα αμμοπηλώδη εδάφη και τα αργιλώδη αμμώδη εδάφη. Το όξινο, ουδέτερο ή ασβεστολιθικό έδαφος είναι καλό, το φυτό δεν ενδιαφέρεται για τίποτα από αυτά. Το μόνο πράγμα που δεν αρέσει στο βότανο είναι η υγρασία· η υγρασία πρέπει να μπορεί να στραγγίσει. Πρέπει να τοποθετηθεί στρώση αποστράγγισης στο δοχείο και τον κάδο. Τα χοντρά βότσαλα και τα θραύσματα κεραμικής είναι πολύ κατάλληλα για αυτό. Σε εξωτερικούς χώρους, το έδαφος μπορεί να αναμιχθεί με λίγο χούμο ή άμμο για να βελτιωθεί η διαπερατότητα του νερού.
Πότισμα και λίπανση
Το βάλσαμο λεμονιού δεν χρειάζεται πολύ νερό, τα ενήλικα φυτά μπορούν επίσης να αντιμετωπίσουν την παρατεταμένη ξηρασία. Ωστόσο, τα φυτά αισθάνονται πιο άνετα όταν διατηρούνται ομοιόμορφα υγρά, έτσι το χώμα δεν στεγνώνει ποτέ εντελώς, αλλά δεν είναι ούτε υγρό. Όπως τα περισσότερα βότανα, το βάλσαμο λεμονιού δεν ανέχεται την υπερχείλιση. Τα νεαρά φυτά δεν πρέπει να ξηραίνονται και το έδαφος πρέπει να διατηρείται πάντα υγρό. Και το βάλσαμο λεμονιού δεν γονιμοποιείται, αλλά παίρνει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται από το νερό και το χώμα. Αυτό ισχύει και για το βάλσαμο λεμονιού, το οποίο ευδοκιμεί σε γλάστρα ή κουβά - εάν τα φυτά μεταμοσχευθούν σε ελαφρώς μεγαλύτερη γλάστρα την άνοιξη και λάβουν νέο χώμα, αυτό αρκεί.
Propagate
Το Το βάλσαμο λεμονιού μπορεί να σπαρθεί σε εξωτερικούς χώρους από τα τέλη Μαΐου, δηλαδή μετά τους Ice Saints. Οι σπόροι είναι διάσπαρτοι στο έδαφος και πιέζονται μόνο ελαφρά· δεν πρέπει να σκεπάζονται με χώμα. Το βάλσαμο λεμονιού βλασταίνει γρήγορα, αλλά συχνά έχει προβλήματα να βρει το δρόμο του έξω από το έδαφος. Και τα φυτά χρειάζονται πολύ χρόνο για να σχηματίσουν ρίζες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το βάλσαμο λεμονιού χρειάζεται πάντα υγρό, χαλαρό χώμα. Αφού μεγαλώσουν τα φυτά, δεν αποτελούν πρόβλημα. Το βάλσαμο λεμονιού μπορεί επίσης να πολλαπλασιαστεί με σπορόφυτα ή μοσχεύματα.
Για να γίνει αυτό, οι βλαστοί κόβονται σε πλάτος ενός χεριού πάνω από το έδαφος και ριζώνονται κάτω από μεμβράνη και σε υψηλή υγρασία. Μόλις αναπτυχθούν οι ρίζες, τα φυτά μπορούν να τοποθετηθούν στο έδαφος. Είναι ακόμα πιο εύκολο να μοιράσετε απλά το βάλσαμο λεμονιού την άνοιξη κατά τη μεταφύτευση, να το χωρίσετε σε εξωτερικό χώρο την άνοιξη ή να το αφήσετε να ανθίσει. Οι σπόροι πέφτουν και τουλάχιστον κάποιοι από αυτούς μεγαλώνουν σε νέα φυτά, ολομόναχοι και χωρίς δουλειά. Το βάλσαμο λεμονιού συχνά σχηματίζει υπόγεια ριζώματα σε εξωτερικούς χώρους από τα οποία παράγονται νέα φυτά. Εάν αυτό δεν είναι επιθυμητό, πρέπει να ενσωματωθεί ένα φράγμα ρίζας. Τα ενήλικα φυτά χρειάζονται απόσταση περίπου 35 cm το ένα από το άλλο.
Χειμώνας
Τα φυτά είναι γενικά πολυετή και ανθεκτικά, έτσι μπορούν να παραμείνουν σε εξωτερικούς χώρους. Το φθινόπωρο κόβονται σε πλάτος περίπου ενός χεριού πάνω από το έδαφος και βλασταίνουν ξανά την άνοιξη. Φυσικά, σε εξαιρετικά κρύο καιρό μπορείτε επίσης να καλύψετε τα φυτά με θαμνόξυλο ή κλαδιά πεύκου. Εάν το βάλσαμο λεμονιού φυλάσσεται σε κουβά ή γλάστρα, το δοχείο πρέπει να τοποθετείται σε πιατέλα από φελιζόλ το χειμώνα και να τυλίγεται με ύφασμα από γιούτα. Φυσικά, τα φυτά μπορούν να ξεχειμωνιάσουν και σε εσωτερικούς χώρους, αλλά μετά τους αρέσει το δροσερό και σκοτεινό.
Συγκομιδή
Το βάλσαμο λεμονιού μπορεί να συγκομιστεί για πρώτη φορά το έτος σποράς στα τέλη του καλοκαιριού. Για να γίνει αυτό, τα φυτά κόβονται περίπου στο πλάτος ενός χεριού πάνω από το έδαφος, τα φύλλα στεγνώνουν γρήγορα, προστατεύονται από το φως του ήλιου και σε ευάερο μέρος. Τα ώριμα φυτά επιτρέπουν έως και τέσσερις συγκομιδές ετησίως. Τα φύλλα του βάλσαμου λεμονιού είναι πιο αρωματικά όταν συλλέγονται αμέσως πριν την ανθοφορία. Το άρωμα χάνει λίγο καθώς ανθίζει το λουλούδι και χάνεται και όταν στεγνώσει. Είναι πιο πλούσιο όταν χρησιμοποιείται φρέσκο.
Η προσωπική μου συμβουλή
Για να μεγαλώσει γρήγορα το μελισσόχορτο την άνοιξη και να μπορεί να συγκομιστεί σύντομα, θα πρέπει να σπαρθεί στο περβάζι σε ένα μίνι θερμοκήπιο το προηγούμενο φθινόπωρο. Οι σπόροι μπορούν να αγοραστούν στο εμπόριο ή να καλλιεργηθούν μόνοι σας, δεν έχει σημασία. Μόλις εμφανιστούν όχι μόνο κοτυληδόνες αλλά και τα σωστά φύλλα φυτών, το θερμοκήπιο μπορεί να παραμείνει ανοιχτό στο περβάζι. Είναι σημαντικό τα φυτά στο θερμαινόμενο δωμάτιο να έχουν πάντα αρκετό φως και νερό διαθέσιμο. Την άνοιξη μπορούν να περάσουν τις πρώτες ήπιες μέρες στο μπαλκόνι ή τη βεράντα για να συνηθίσουν σιγά σιγά τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος. Μόλις διασφαλιστεί ότι οι νύχτες θα είναι χωρίς παγετό, τα φυτά που έχουν πλέον σχεδόν πλήρως αναπτυχθεί μπορούν να τοποθετηθούν σε εξωτερικούς χώρους.
Συχνές ερωτήσεις
Το βάλσαμο λεμονιού προσβάλλεται από παράσιτα;
Ναι, θα το κάνει. Αν και το βάλσαμο λεμονιού είναι πολύ στιβαρό και όχι πολύ ευαίσθητο, υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορεί να πιάσει. Το ωίδιο, η κηλίδα των φύλλων και η σκουριά είναι μεταξύ αυτών, αλλά στα έντομα και τις αφίδες αρέσει επίσης το βάλσαμο λεμονιού. Τα ζωύφια, τα τζιτζίκια και το πράσινο σκαθάρι λατρεύουν επίσης το φυτό.
Τι κάνετε εάν έχετε προσβολή από παράσιτα;
Δεδομένου ότι είναι γαστρονομικό βότανο που προορίζεται και για κατανάλωση, δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα αν είναι δυνατόν. Παράσιτα όπως ψείρες και κοριοί, σκαθάρια και τζιτζίκια μπορούν να συλλεχθούν και να αφαιρεθούν με την πρώτη ματιά. Αν τους πιάσεις όλους, το πρόβλημα λύνεται. Οι μυκητιασικές ασθένειες του βάλσαμου λεμονιού νικούνται με το ριζικό κλάδεμα. Τα μολυσμένα φύλλα δεν μπορούν πλέον να χρησιμοποιούνται στην κουζίνα. Εκτός από το ωίδιο, τα προσβεβλημένα μέρη του φυτού δεν πρέπει να κομποστοποιούνται επειδή οι μύκητες μπορούν επίσης να εξαπλωθούν μέσω των νεκρών τμημάτων του φυτού.
Αν οι σπιτικές θεραπείες δεν βοηθούν – μπορεί ένας ειδικός να το κάνει;
Ναι, ο ειδικός, δηλαδή ο κηπουρός, μπορεί συνήθως να βοηθήσει. Υπάρχουν μυκητοκτόνα κατά των μυκητιακών ασθενειών, αλλά πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο εάν τα φυτά δεν χρησιμοποιούνται στην κουζίνα. Αυτό ισχύει επίσης εάν τα έντομα πρέπει να καταπολεμηθούν με χημικά, τα λεγόμενα εντομοκτόνα. Αυτά τα χημικά πρέπει να είναι πάντα η τελευταία λύση όταν όλα τα άλλα έχουν αποτύχει. Μπορούν να σώσουν τη ζωή των φυτών, αλλά είναι επιβλαβή για τους ανθρώπους και το περιβάλλον.
Πότε μπορώ να κόψω και να στεγνώσω τα φύλλα;
Το βάλσαμο λεμονιού μπορεί πραγματικά να κοπεί ανά πάσα στιγμή όταν έχει αναπτυχθεί πλήρως. Είναι σημαντικό τα φύλλα να είναι στεγνά, καθώς αυτό διευκολύνει τη συντήρησή τους. Αλλά το φυτό είναι πιο αρωματικό ακριβώς πριν ανθίσει και χρησιμοποιείται φρέσκο - για κομπόστες, εμποτισμένα ποτά ή ως διακόσμηση στην κουζίνα.
Τι πρέπει να ξέρετε για το βάλσαμο λεμονιού εν συντομία
Προφίλ
- Το βάλσαμο λεμονιού είναι ένα δημοφιλές βότανο για τη μαγειρική αλλά και ως φάρμακο, κυρίως λόγω του αρωματικού του αρώματος λεμονιού.
- Το πολυετές φυτό μπορεί να συγκομιστεί πολλές φορές το χρόνο και συνήθως ξεχειμωνιάζει χωρίς κανένα πρόβλημα.
- Το βάλσαμο λεμονιού ανθίζει μεταξύ Ιουνίου και Αυγούστου και παράγει ένα έντονο άρωμα λεμονιού όταν τρίβεται ανάμεσα στα δάχτυλα.
- Τα άνθη είναι συνήθως λευκά, ανοιχτό κίτρινο ή μοβ. Ολόκληρο το φυτό φτάνει σε ύψος γύρω στα 60 εκατοστά.
- Σε ιδιαίτερα ευνοϊκές τοποθεσίες μπορεί να φτάσει ακόμη και ένα μέτρο ύψος.
Τοποθεσία
- Στη φύση, μια ηλιόλουστη τοποθεσία με αργιλώδες έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά είναι η καλύτερη.
- Αν καλλιεργείτε βάλσαμο λεμονιού στο μπαλκόνι ή στο κρεβάτι, θα πρέπει να φροντίσετε να είναι τουλάχιστον σε μερική σκιά.
- Όταν καλλιεργείτε βάλσαμο λεμονιού, καλό είναι να αναμιγνύετε άμμο στο έδαφος για να χαλαρώσει το χώμα.
- Η ξηρότητα δεν ενοχλεί τόσο το μελισσόχορτο όσο την υγρασία, γι' αυτό δεν πρέπει ποτέ να εμφανιστεί υπερχείλιση.
- Ανεξάρτητα από το αν είναι όξινο, ουδέτερο ή αλκαλικό, το βάλσαμο λεμονιού γενικά ευδοκιμεί σε εδάφη όλων των τιμών pH.
Σπορά
- Η άνοιξη, ειδικά ο μήνας Μάιος, είναι η ιδανική εποχή για σπορά.
- Το βάλσαμο λεμονιού είναι ένα ελαφρύ βλαστάρι, επομένως οι σπόροι πρέπει να πιέζονται ελαφρά και να μην καλύπτονται με χώμα.
Ωστόσο, όπως πολλά φυτά μέντας, το βάλσαμο λεμονιού έχει επίσης ελάχιστα ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα, το οποίο μειώνει σημαντικά τις πιθανότητες επιβίωσης κάθε μεμονωμένου σπόρου και ακόμη και των μικρότερων μοσχευμάτων. Ωστόσο, εκείνα τα φυτά που λαμβάνουν αρκετά θρεπτικά συστατικά και φως επιβιώνουν. Αυτά μεγαλώνουν γρήγορα, έτσι ώστε η πρώτη συγκομιδή μπορεί να πραγματοποιηθεί μετά από μόλις ενάμιση έως δύο μήνες. Πολλές ποικιλίες αναπτύσσονται μόνο ως όρθια φυτά αφού κοπούν για πρώτη φορά, γεγονός που εξοικονομεί λίγο περισσότερο χώρο στην καλλιέργεια.
Συμβουλή:
Μια άλλη επιλογή για καλλιέργεια είναι η σπορά το φθινόπωρο, η οποία στη συνέχεια δεν παράγει πλέον συγκομιδή την ίδια χρονιά - αλλά αυτό έχει το πλεονέκτημα ότι τα φυτά μεγαλώνουν όρθια από την αρχή της επόμενης βλάστησης την άνοιξη.
Συμβουλές φροντίδας
Οι παρακάτω συμβουλές φροντίδας θα διευκολύνουν τους χόμπι κηπουρούς να απολαμβάνουν την καλλιέργεια βάλσαμου λεμονιού μακροπρόθεσμα:
- Πρέπει πάση θυσία να αποφευχθεί η υδάτωση.
- Το βάλσαμο λεμονιού αγαπά ελαφρώς πιο αμμώδη εδάφη και πολύ ηλιόλουστα μέρη.
- Το Το βάλσαμο λεμονιού είναι ένα από τα λεγόμενα «αυτοσπορά», που σημαίνει ότι το φυτό συνήθως πολλαπλασιάζεται έντονα όταν καλλιεργηθεί, έτσι ώστε να χρειάζεται μεταφύτευση μόνο την άνοιξη.
- Το φυτό πρέπει να κοπεί την άνοιξη για να μπορέσει να φυτρώσει ξανά καλά και όρθιο.
- Για να πολλαπλασιάσετε ένα υπάρχον βάλσαμο λεμονιού, το πολυετές μπορεί να χωριστεί και να μεταφυτευθεί την άνοιξη.
Χρησιμοποιώντας βάλσαμο λεμονιού
Για να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα συγκομιδής, συνιστάται να κόψετε το μελισσόχορτο λίγο πριν την ανθοφορία, καθώς τότε είναι πιο ευδιάκριτες οι αρωματικές ουσίες του φυτού. Τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μπαχαρικό για σαλάτες, για παράδειγμα, ή είναι μια χρήσιμη θεραπεία για καρδιακά, κυκλοφορικά ή γαστρεντερικά προβλήματα. Τα αποξηραμένα φύλλα βοτάνων χάνουν γρήγορα το άρωμά τους, αλλά οι θεραπευτικές ιδιότητες παραμένουν αναλλοίωτες.
