Όλες οι προφυλάξεις για τον χειμώνα είναι μάταιες εάν μια ελιά πρέπει να αντέξει σοβαρό παγετό κάτω από -10 βαθμούς Κελσίου. Υπάρχουν κυρίως τρεις τύποι ζημιών από παγετό που ένας απροσδόκητα βαρύς χειμώνας μπορεί να προκαλέσει στο μεσογειακό οπωροφόρο δέντρο. Ανάλογα με το αν επηρεάζονται οι ρίζες, ο κορμός και τα κλαδιά ή το κάμπιο, μπορείτε να σώσετε το ευγενές δέντρο με στοχευμένα μέτρα. Αυτός ο πράσινος οδηγός θα σας πει βήμα προς βήμα τι να κάνετε όταν ένα Olea europaea σταματήσει να φυτρώνει.
Χειμώνας στον κήπο – μια κλιματική βόλτα με σχοινί
Τα ελαιόδεντρα ευδοκιμούν και καρποφορούν μόνο εκεί όπου οι θερμοκρασίες πλησιάζουν στο σημείο παγώματος το χειμώνα, τουλάχιστον για μικρό χρονικό διάστημα. Σε τροπικές χώρες με μόνιμα ζεστό και υγρό και υγρό κλίμα, μάταια λοιπόν θα αναζητάτε φυτείες ελιάς. Στους οικοτόπους της γύρω από τη Μεσόγειο, μια πραγματική ελιά μπορεί να ανεχθεί παγετό έως και -10 βαθμούς Κελσίου στο ξηρό χειμωνιάτικο κλίμα. Αυτή η απαίτηση ισχύει μόνο σε περιορισμένο βαθμό για το ξεχειμώνιασμα στον γερμανικό κήπο. Βόρεια των Άλπεων, οι χειμώνες χαρακτηρίζονται από κρύο που διαρκεί και άφθονη υγρασία.
Επιπλέον, υπάρχουν επαναλαμβανόμενες αλλαγές μεταξύ παγετού και απόψυξης, γεγονός που φέρνει τη μεσογειακή Olea europaea στα άκρα της ανθεκτικότητάς της. Κάτω από αυτές τις επιρροές, η ζημιά από τον παγετό δεν είναι ασυνήθιστη ακόμη και στη ζώνη χειμερινής ανθεκτικότητας Z8, η οποία στην πραγματικότητα επιτρέπει τη διαχείμαση στο ύπαιθρο. Τα νεαρά ελαιόδεντρα πλήττονται ιδιαίτερα, καθώς η ανοχή στον παγετό αυξάνεται μόνο σταδιακά σε ελάχιστη θερμοκρασία -10 βαθμούς Κελσίου.
Τρεις τύποι ζημιών από παγετό
Οι κηπουροί και οι βοτανολόγοι της ελιάς κάνουν διάκριση μεταξύ των ακόλουθων 3 τύπων ζημιάς από παγετό, που μπορούν να αποκατασταθούν με κατάλληλα μέτρα:
- Ζημιά από παγετό στο cambium
- Ρωγμές παγετού στον κορμό και στα κλαδιά
- Κρυοπαγήματα στην περιοχή της ρίζας
Η έκταση αυτής της ζημιάς από το κρύο εξαρτάται από διάφορα κριτήρια, όπως οι τοπικές συνθήκες φωτός και θερμοκρασίας ή η ποικιλία ελιάς. Επομένως, δεν αρκεί η αγκύρωση της ζημιάς από τον παγετό μόνο στην ελάχιστη θερμοκρασία. Πρέπει να ληφθούν υπόψη και άλλοι παράγοντες, όπως το συγκεκριμένο προφίλ θερμοκρασίας, η διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ συν και πλην βαθμών ή η πραγματική διάρκεια του παγωμένου καιρού. Σημαντικό ρόλο παίζουν επίσης η ποιότητα του εδάφους, οι συνθήκες τοπικού φωτισμού και η σύσταση της ελιάς. Παρακάτω θα εξηγήσουμε λεπτομερώς πώς μπορείτε να αναγνωρίσετε την πραγματική ζημιά από τον παγετό και να παρακινήσετε την πραγματική σας ελιά να φυτρώσει ξανά.
Ζημιά από παγετό στο cambium
Η καταστροφή του καμβίου από τον παγετό είναι το μεγαλύτερο πρόβλημα για τα ελαιόδεντρα στον κήπο. Αυτό ισχύει εξίσου για τις ελιές στον κουβά και στο κρεβάτι. Το στρώμα ανάπτυξης μεταξύ του εξωτερικού φλοιού και του φυσιολογικά ενεργού σομφού ή ξυλώματος ονομάζεται κάμβιο. Οι οδοί για το νερό και τα θρεπτικά συστατικά βρίσκονται σε αυτήν την περιοχή. Το κάμβιο επομένως έχει πρωταρχικά μια σημαντική προστατευτική λειτουργία. Παράλληλα, συμβάλλει στην αύξηση του πάχους του κορμού και των βλαστών.
Αν η ελιά σας αφήσει τα φύλλα της να πέφτουν μετά από μια τσουχτερή κρύα νύχτα του χειμώνα ή, στη χειρότερη περίπτωση, τα πέσει, ένα παγωμένο κάμπιο μπορεί να αναγνωριστεί από δύο χαρακτηριστικά. Ο φλοιός από πάνω του δεν μπορεί πλέον να ξεφλουδιστεί εύκολα γιατί ο παγετός έχει διαταράξει το μεταβολισμό σε τέτοιο βαθμό που έχει κολλήσει στο κάμπιο.
Αν ξύσετε λίγο από το φλοιό, το πρώτο στρώμα από κάτω θα είναι σκούρο καφέ έως μαύρο. Δυστυχώς, ο φλοιός μπορεί ακόμα να φαίνεται άθικτος σε αυτό το σημείο επειδή, ως στρώμα που φέρει χλωροφύλλη, αναπτύσσει μόνο σταδιακά έναν ανθυγιεινό, καφέ αποχρωματισμό. Εάν υποψιάζεστε κάτι, φροντίστε να ρίξετε μια ματιά στο κάμπιο από κάτω. Χρησιμοποιήστε αυτό το σχέδιο δράσης για να λύσετε το πρόβλημα:
- Περιμένετε μέχρι τα μέσα/τέλη Ιουνίου για να κλαδέψετε ώστε να φαίνεται καθαρά η νέα ανάπτυξη
- Πραγματοποιήστε τεστ ζωτικότητας σε όλα τα άφυλλα κλαδιά ξύνοντας το φλοιό κατά τόπους
- Εκεί που δεν φαίνεται πια πράσινος ιστός, ένας βλαστός πέθανε
- Χρησιμοποιήστε κοφτερό, καθαρό ψαλίδι για να κοντύνετε το κλαδί σε υγιές, πράσινο ξύλο
- Σφίξτε τελείως νεκρά κλαδιά στο Astring
Εάν μια ελιά με ζημιά από παγετό κοπεί ριζικά στο υγιές ξύλο, αντιδρά διαφορετικά από ό,τι μετά από ένα κανονικό κλάδεμα και συντήρηση. Κατά κανόνα, δύο αντίθετοι κλάδοι φυτρώνουν κάτω από μια διεπαφή. Δεν συμβαίνει το ίδιο με ένα δείγμα που έχει υποστεί ζημιά από παγετό. Εδώ η νέα ανάπτυξη μετατοπίζεται στις περιοχές κοντά στο έδαφος. Αυτή η συμπεριφορά επιτρέπει την ανοικοδόμηση του στέμματος, όπως είχε ήδη επιτευχθεί μια φορά με μια προπόνηση σε μια νεαρή ελιά.
Συμβουλή:
Μετά από εκτεταμένο κλάδεμα λόγω ζημιάς από παγετό, δώστε στην πιεσμένη ελιά ένα χέρι βοηθείας με προσεκτική φροντίδα. Η λίπανση με βάση το άζωτο και το πότισμα όπως απαιτείται σε μια ηλιόλουστη, ζεστή τοποθεσία θα επαναφέρει την ανάπτυξη.
Ρωγμές παγετού σε κορμό και κλαδιά
Οι ρωγμές παγετού εμφανίζονται συνήθως στα τέλη του χειμώνα. Αυτή τη στιγμή, οι θερμοκρασίες εξακολουθούν να πέφτουν κάτω από το μηδέν τη νύχτα, ενώ η ένταση των ακτίνων του ήλιου αυξάνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ως αποτέλεσμα, οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας θέτουν τον φλοιό υπό τάση. Εάν αυτό το στρες γίνει υπερβολικό, ο φλοιός σχίζεται κατά μήκος. Όπου συμβαίνει αυτή η ζημιά από παγετό, απαιτείται άμεση δράση. Εάν το νερό μπει μέσα από τις ρωγμές και παγώσει, η ελιά σας δύσκολα θα ανακάμψει. Οι ασθένειες και τα παράσιτα χρησιμοποιούν αυτές τις πληγές ως ευπρόσδεκτο στόχο. Έτσι προχωράς επαγγελματικά:
- Τυλίξτε ρωγμές μήκους μικρότερου των 5 cm με υδατοαπωθητικό, αναπνεύσιμο fleece ή ψάθινη ταινία
- Αντιμετωπίστε τις μεγαλύτερες ρωγμές στο φλοιό αμέσως με έναν παράγοντα κλεισίματος πληγών, όπως το κλείσιμο πληγών Malusan από τη Neudorff
- Βάλτε το παρασκεύασμα στην άκρη μέχρι το πολύ 5 cm στην πληγή
- Μην σκίζετε χαλαρά κομμάτια φλοιού, αλλά τα στερεώνετε πίσω στον κορμό με μικρά καρφιά
Η χρήση παραγόντων σφράγισης τραυμάτων συζητείται αμφιλεγόμενα μεταξύ των ειδικών. Γεγονός είναι ότι επί του παρόντος υπάρχει έλλειψη επιστημονικών στοιχείων ότι αυτά τα προϊόντα εμποδίζουν τον αποικισμό του δέντρου από παθογόνα και παράσιτα που καταστρέφουν το ξύλο. Ωστόσο, η εφαρμογή δεν είναι άχρηστη μετά από παγετό.
Οι παράγοντες κλεισίματος πληγών έχουν αποτελεσματική προστατευτική λειτουργία στο ζωτικό κάμπιο. Με αυτόν τον τρόπο δίνουν στο δέντρο αρκετό χρόνο για να ξεπεράσει την πληγή. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για ζημιές από παγετό, καθώς αυτό συμβαίνει σε μια εποχή που η ελιά σας είναι ακόμα αδρανής. Με βάση αυτές τις γνώσεις, συνιστούμε να μην εφαρμόζετε τον παράγοντα σε μια ρωγμή του φλοιού σε ολόκληρη την επιφάνεια, αλλά μόνο κατά μήκος των άκρων του τραύματος.
Συμβουλή:
Οι ρωγμές παγετού στα δέντρα είναι επίσης γνωστές ως «φαινόμενο Labello». Η ξηρότητα δεν προκαλεί μόνο σκάσιμο των χειλιών όταν εκτίθενται στο κρύο και στο ηλιακό φως. Ποτίζοντας κάθε τόσο την αειθαλής ελιά σας, ακόμα και το χειμώνα, μπορείτε να αποτρέψετε αποτελεσματικά τις ρωγμές από παγετό.
Κρυοπαγήματα στις ρίζες
Μια ελιά σε έναν κουβά επηρεάζεται κυρίως από ζημιές από παγετό στην περιοχή της ρίζας. Στην εκτεθειμένη της θέση πίσω από τα τοιχώματα του δοχείου, μια μπάλα ρίζας είναι πολύ πιο ευάλωτη στο κρύο παρά στο καταφύγιο του εδάφους του κήπου. Σε αντίθεση με τη ζημιά στο κάμβιο ή στο φλοιό, το κρυοπάγημα στις ρίζες γίνεται εμφανές μόνο μετά την έναρξη της περιόδου ανάπτυξης και ανθοφορίας. Η απώλεια φύλλων και τα λουλούδια που μαραίνονται σηματοδοτούν ότι η παροχή μέσω των ριζών είναι μειωμένη. Είναι ανησυχητικό αν μπορείτε να σηκώσετε την ελιά από το υπόστρωμα με ένα ελαφρύ τράβηγμα. Πώς να ενεργήσετε σωστά:
- Βγάλτε τη μπάλα με τις κατεστραμμένες από τον παγετό ρίζες
- Ανακινήστε τελείως το υπόστρωμα για να έχετε καθαρή εικόνα του ριζικού συστήματος
- Κόψτε νεκρές, καφέ, σάπιες ρίζες
- Βάλτε την ελιά σε φρέσκο υπόστρωμα και ποτίστε την
Ανάλογα με την έκταση του κλαδέματος της ρίζας, μπορεί να χρειαστεί να κοντύνουμε τους βλαστούς αναλογικά. Εάν χαθεί ο μισός όγκος της ρίζας, η αποκοπή των κλαδιών κατά περίπου 30 τοις εκατό θα αποκαταστήσει την ισορροπία. Η μείωση της ρίζας κατά ένα τρίτο ή λιγότερο μπορεί να βοηθήσει την ελιά σας να αυτορυθμιστεί στη μέση της καλλιεργητικής περιόδου. Η χορήγηση φυτικού λιπάσματος για μεσογειακά δέντρα έχει ευεργετική επίδραση στην αναγέννηση.
Συμπέρασμα
Τον κρύο, υγρό χειμώνα της Κεντρικής Ευρώπης, μια ελιά στον κήπο μπορεί να υποστεί σημαντική ζημιά ακόμα και σε θερμοκρασίες γύρω από το σημείο παγώματος. Εάν η στήλη υδραργύρου πέσει πολύ κάτω από την ελάχιστη θερμοκρασία των -10 βαθμών Κελσίου, δεν γλιτώνει σχεδόν κανένα Olea europaea. Η ζημιά από τον παγετό συμβαίνει κυρίως στο κάμβιο, τον κορμό και τα κλαδιά και στην περιοχή της ρίζας. Για να ξαναβλαστήσουν τα μεσογειακά καλλωπιστικά και οπωροφόρα δέντρα, η δέσμη μέτρων θα πρέπει να βασίζεται στην πραγματική κατεστραμμένη περιοχή. Ένα κάμπιο που έχει καταστραφεί από τον παγετό απαιτεί ριζικό κλάδεμα πίσω σε υγιές ξύλο στις αρχές του καλοκαιριού. Ωστόσο, οι ρωγμές παγετού πρέπει να αντιμετωπιστούν αμέσως για να περιοριστεί η ζημιά. Ειδικά υλικά κλεισίματος συνιστώνται για μεγαλύτερα τραύματα, ενώ ένας υδατοαπωθητικός επίδεσμος που αναπνέει είναι αρκετός για μικρότερα δάκρυα. Εάν μια ελιά σε μια γλάστρα υποστεί κρυοπαγήματα στις ρίζες, η ζημιά αποκαθίσταται με κλάδεμα ριζών, σε συνδυασμό με επαναφύτευση σε φρέσκο υπόστρωμα.
