Σε πολλά νοικοκυριά, ο βασιλικός διατηρείται σε γλάστρες. Τα φυτά λαμβάνονται συχνά κατά την αγορά και στη συνέχεια εξαντλούνται εντελώς ή πεθαίνουν λόγω έλλειψης φροντίδας. Είναι αρκετά εύκολο να καλλιεργήσετε βασιλικό βότανο ακόμα και σε μικρότερα δοχεία. Εάν η τοποθεσία είναι σωστή, ένα αντίγραφο μπορεί ακόμη και να διατηρηθεί για αρκετά χρόνια και να χρησιμοποιηθεί μόνιμα στην κουζίνα ή αλλού.
Προφίλ
- Γένος: Βασιλικός (Ocimum)
- Οικογένεια: Οικογένεια μέντας (Lamiaceae)
- Κοινά ονόματα: βασιλικό βότανο, βασιλικός, βότανο βασιλικού
- βότανο όρθιας ανάπτυξης, μονοετές ή πολυετές ανάλογα με την εκτροφή
- Ύψος ανάπτυξης: 20 – 60 cm
- Φύλλα: επιμήκη φύλλα με οδοντωτές ή λείες άκρες, με διαφορετικό χρώμα ανάλογα με το είδος
- Λουλούδι: ζυγόμορφοι ψεύτικοι στρόβιλοι σε ετήσιες ταξιανθίες, με διαφορετικό χρώμα ανάλογα με το είδος, κυρίως λευκό
- Χρόνος άνθισης: αρχές Ιουνίου έως μέσα Σεπτεμβρίου
- Προέλευση: βορειοδυτική Ινδία (δεν επιβεβαιώνεται με βεβαιότητα)
- χρησιμοποιείται ως γαστρονομικό βότανο λόγω των συστατικών του
Αγοράστε προκαλλιεργημένα φυτά σε γλάστρες
Τα απαραίτητα μέτρα φροντίδας κατά τη διατήρηση του βασιλόχορτου είναι πολύ πιο δύσκολα εάν έχετε αγοράσει ένα εξασθενημένο δείγμα. Συνήθως το μπαχαρικό αγοράζεται στο σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, αυτά τα δείγματα εκτρέφονται αποκλειστικά για γρήγορη κατανάλωση. Εάν θέλετε να απολαύσετε το Basilia σας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, θα πρέπει, αν είναι δυνατόν, να αγοράσετε φυτά από φυτώριο ή εξειδικευμένο κατάστημα λιανικής. Οι εβδομαδιαίες αγορές είναι εξίσου κατάλληλες. Δώστε προσοχή στα ακόλουθα σημεία κατά την επιλογή:
- αποξηραμένο υπόστρωμα
- Βλαστοί και φύλλα ανοιχτό πράσινο
- ασθενές άρωμα
- Μόλυνση από παράσιτα
- Αποχρωματισμός φύλλων
- οσμή που σαπίζει
Αν είναι μόνο ένα ξηρό υπόστρωμα, αδύναμα αρώματα ή ανοιχτό πράσινο φυτικό υλικό, μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια το φυτό και να το καρυκεύσετε ξανά. Υπάρχουν επτά είδη και υποείδη για να διαλέξετε:
- Βασιλικός (bot. Ocimum basilicum)
- Βασιλικός θάμνος (bot. Ocimum minimum)
- Tulsi (bot. Ocimum sanctum)
- Horapa (bot. Ocimum basilicum var. thyrsiflora)
- Βασιλικός λεμόνι (bot. Ocimum citriodorum)
- Βασιλικός δέντρο (bot. Ocimum gratissimum)
- Αφρικανικός βασιλικός (bot. Ocimum kilimanscharicum)
Πάρτε το χρόνο σας όταν επιλέγετε, καθώς κάθε είδος έχει διαφορετικές ιδιότητες και άρωμα. Ο βασιλικός λεμονιού απολαμβάνει φρέσκο άρωμα εσπεριδοειδών, ενώ η χόραπα θυμίζει γλυκάνισο ή γλυκόριζα.
Τοποθεσία
Σημαντικό σημείο για την επιτυχημένη καλλιέργεια της Βασιλιάς στη γλάστρα είναι η τοποθεσία. Δεδομένου ότι το Basilicum είναι ένα γένος από τις τροπικές περιοχές, είναι σημαντικό να προσαρμόσουμε την τοποθεσία στις απαιτήσεις του βοτάνου. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να εξασφαλίσετε καλή ανάπτυξη και ισχυρή ανάπτυξη αρώματος. Το μπισκότο για το βασιλικό βότανο θα πρέπει να έχει τις ακόλουθες ιδιότητες ανεξάρτητα από κάθε τύπο:
- Απαίτηση φωτός: ηλιόλουστο
- Penal σκιά ανεκτή για σύντομες περιόδους
- ζεστό
- Ελάχιστη θερμοκρασία: 12°C
- προστατευμένο
Είναι σημαντικό να μην αφήνετε συνεχώς το φυτό πίσω από το ποτήρι. Στη Basilia αρέσει ένα μέρος στον καθαρό αέρα και απολαμβάνει ιδιαίτερα το καλοκαίρι σε εξωτερικούς χώρους. Εάν μπορείτε να το κάνετε αυτό δυνατό, θα απολαύσετε μια πλούσια σοδειά και αρωματικά βότανα στο μπαλκόνι, τη βεράντα ή τον κήπο. Εάν μόλις αγοράσατε και μετατοπίσατε το φυτό σας, δεν πρέπει να το βάλετε στον ήλιο πολύ την πρώτη εβδομάδα, αλλά να το συνηθίσετε σιγά σιγά. Αυτό θα αποτρέψει το στέγνωμα των φύλλων και το πιθανό ηλιακό έγκαυμα. Το φυτό πρέπει πρώτα να προσαρμοστεί στην αυξημένη ποσότητα φωτός.
Υπόστρωμα
Δεν είναι μόνο η τοποθεσία που είναι απαραίτητη για τη διατήρηση και την καλλιέργεια βασιλικού σε γλάστρες. Για να παρέχεται στην οικογένεια μέντας επαρκής υγρασία, θρεπτικά συστατικά και καλή βάση, το υπόστρωμα είναι εξίσου σημαντικό. Το βότανο χρειάζεται μια ειδική σύνθεση υποστρώματος για να μπορέσει να εδραιωθεί σε αυτό, που αυξάνει τη ζωτικότητα του και διευκολύνει το ξεχειμώνιασμα. Σχεδιάστε το υπόστρωμα ως εξής:
- εύκολο
- διαπερατό
- πλούσια σε θρεπτικά συστατικά
- humos
- τιμή pH: 6,5 – 7,2
- υψηλής ποιότητας
Όπως μπορείτε να δείτε, ο βασιλικός πρέπει να φυτεύεται σε έδαφος που προστατεύει πρωτίστως από την υπερχείλιση, καθώς το φυτό είναι πολύ ευαίσθητο σε αυτό. Ένας συνδυασμός φυτικού εδάφους πλούσιου σε χούμο, το οποίο εμπλουτίζετε με αρκετό λίπασμα, είναι κατάλληλος για ιδανική δομή και παροχή. Το φυτικό χώμα έχει το πλεονέκτημα ότι δεν είναι πολύ σφιχτό και επομένως εξασφαλίζει αποτελεσματική εφαρμογή και καλή διαπερατότητα. Αυτό ακριβώς θέλει ο βασιλικός.
Repotting
Όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, η επαναφύτευση είναι ένα σημαντικό βήμα στη φροντίδα του βασιλικού και δεν είναι μόνο απαραίτητη για τα νεοαποκτηθείσα δείγματα. Ενώ η μεταφύτευση πρέπει να γίνεται αμέσως μετά την αγορά, είναι σημαντικό να μεταφέρετε το φυτό σε μεγαλύτερη γλάστρα όποτε η παλιά είναι πολύ μικρή. Αυτό θα πρέπει επίσης να συμβαίνει με συμπιεσμένο ή παλιό υπόστρωμα που έχει προβλήματα αποθήκευσης θρεπτικών ουσιών. Αν θέλετε να κάνετε επαναφύτευση την άνοιξη, θα πρέπει να το κάνετε τον Μάιο. Αυτό που είναι σημαντικό για αυτό είναι μια νέα ζαρντινιέρα που είναι μεγαλύτερη από την παλιά και έχει τρύπες αποστράγγισης. Όταν μετακινείτε το φυτό σε φρέσκο υπόστρωμα, προχωρήστε ως εξής:
- Δημιουργία αποχέτευσης
- Υλικό αποστράγγισης: χαλίκι
- γεμίστε λίγο υπόστρωμα
- Απελευθερώνοντας τη Βασιλεία από την παλιά γη
- Τίναξε προσεκτικά το χώμα
- Έλεγχος ρίζας
- αφαιρέστε τις αποξηραμένες, νεκρές ή σάπιες ρίζες
- τοποθετήστε προσεκτικά στη νέα κατσαρόλα
- γεμίζω με υπόστρωμα
- πατήστε απαλά
- βρέξτε καλά
Αν έχετε πολύ μεγάλο φυτό, καλύτερα να το χωρίσετε. Περισσότερα από δέκα βασικά στελέχη σε ένα δοχείο δεν συνιστώνται λόγω έλλειψης χώρου, εκτός εάν έχετε πολύ χώρο διαθέσιμο στο δοχείο. Εάν χωρίσετε το φυτό, δεν χρειάζεστε απαραίτητα μεγαλύτερες γλάστρες, μόνο φρέσκο υπόστρωμα.
Φροντίδα
Ένα μεγάλο πλεονέκτημα της καλλιέργειας βασιλικού βοτάνου είναι η διαχειρίσιμη φροντίδα. Αν και θέλει πολλή φροντίδα γιατί είναι τροπικό φυτό, μόλις εδραιωθεί ο ρυθμός, η φροντίδα γίνεται πολύ πιο εύκολη. Πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην προσθήκη νερού και στο ξεχειμώνιασμα. Εάν το φυτό δεν φροντίζεται όπως χρειάζεται, το βασιλικό βότανο υποφέρει γρήγορα από ασθένειες και παράσιτα. Αλλά αυτά μπορούν επίσης να καταπολεμηθούν.
Χύνεται
Ο βασιλικός είναι τροπικό φυτό και εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από επαρκή υγρασία. Για το λόγο αυτό, πρέπει να τα ποτίζετε τακτικά για να εξασφαλίσετε την παροχή υγρασίας. Εξάλλου, πρέπει να προσέχετε να μην αφήσετε το φυτό να πνιγεί. Η υπερχείλιση οδηγεί γρήγορα σε ποικίλα προβλήματα με τον βασιλικό, ειδικά στη γλάστρα. Τα ακόλουθα σημεία θα σας βοηθήσουν στο πότισμα:
- νερό πιο συχνά όταν έχει πολύ ήλιο
- πότισμα όταν η επιφάνεια του υποστρώματος είναι στεγνή
- Χρήση δακτυλικού τεστ
- χορηγείστε μικρές ποσότητες νερού
Το νερό δεν πρέπει ποτέ να παραμένει όρθιο στο σουβέρ. Είναι καλύτερο να το αδειάζετε μετά από λίγα λεπτά για να μην μαζευτεί πολύ η υγρασία και να καταλήξετε με σάπιες ρίζες που μπορούν να καταστρέψουν ολόκληρο το φυτό. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε νερό με χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστη για πότισμα, καθώς ο βασιλικός μπορεί να ανεχθεί μόνο μικρές ποσότητες ασβέστη. Τα ακόλουθα είναι κατάλληλα για αυτό:
- μπαγιάτικο νερό βρύσης
- Φίλτρο νερού
- βρόχινο νερό
Όταν ποτίζετε, δεν πρέπει ποτέ να ρίχνετε απευθείας πάνω στο βασιλόχορτο. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο μυκητιακών ασθενειών και, σε έντονη ηλιοφάνεια, εγκαύματα στα φύλλα. Μόνο το υπόστρωμα ποτίζεται για να περιοριστεί αυτός ο κίνδυνος.
Σημείωση:
Μην βάζετε ποτέ την γλάστρα με βασιλικό στη βροχή. Στις περισσότερες περιπτώσεις αυτό οδηγεί σε υπερβροχή και μπορεί να βλάψει σοβαρά το φυτό, γεγονός που καθιστά πολύ σημαντική την προστασία από τη βροχή το καλοκαίρι.
Fertilize
Όπως πολλά άλλα φυτά από τροπικές περιοχές του κόσμου, είναι σημαντικό για το βασιλόχορτο να του παρέχει θρεπτικά συστατικά τις απαραίτητες στιγμές με το κατάλληλο λίπασμα. Για να αναπτύξει ο βασιλικός το έντονο άρωμά του και ταυτόχρονα να διατηρήσει τη ζωντάνια του, είναι απαραίτητη η τακτική λίπανση καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Ακόμη και το χειμώνα λιπαίνεις επειδή η καλλιέργεια δεν κάνει πραγματικά χειμερινό διάλειμμα, ειδικά όχι όταν τη συγκομίζεις. Η λίπανση λειτουργεί ως εξής:
- Συχνότητα: 2 – 4 εβδομάδες
- χρησιμοποιήστε υψηλής ποιότητας φυτικό υγρό λίπασμα
- χορήγηση μέσω αρδευτικού νερού
- ιδανικά γονιμοποιήστε το πρωί
Το υγρό λίπασμα είναι πολύ πιο κατάλληλο για λίπανση, καθώς μπορεί να χορηγηθεί πιο εύκολα με το νερό άρδευσης και κατανέμεται πιο γρήγορα στο υπόστρωμα. Θα πρέπει να κάνετε λίπανση το πρωί έτσι ώστε ο μεσημεριανός ήλιος να μην καίει το λίπασμα στο υπόστρωμα. Όταν λιπαίνετε, το λίπασμα, όπως και το νερό άρδευσης, δεν εφαρμόζεται στα φύλλα.
Σημείωση:
Εάν θέλετε να συλλέγετε τακτικά τα δείγματά σας Ocimum και να τα καλλιεργείτε για μια περίοδο αρκετών ετών, θα πρέπει να λιπάνετε μόνο με προϊόντα βιολογικής βάσης. Αυτό αποτρέπει την κατάποση χημικών ουσιών που θα μπορούσαν να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία σας.
Κοπή
Εκτός από τη λίπανση και το πότισμα, το κόψιμο του βασιλικού είναι ένα ακόμη απαραίτητο βήμα φροντίδας. Το πιο σημαντικό είναι να αποτρέψετε τον βασιλικό να σχηματίσει λουλούδια, διαφορετικά το άρωμα των φύλλων θα μειωθεί αισθητά. Κατά την ανθοφορία παίρνουν ακόμη και έντονο πικρό άρωμα. Ανάλογα με την προτίμησή σας, η κοπή γίνεται όλο το χρόνο, με αυξημένη συχνότητα το καλοκαίρι. Κόψτε μόνο τις άκρες των βλαστών και ποτέ στο ξυλώδες μέρος του πολυετούς βασιλικού. Να αφήνετε πάντα το χαμηλότερο ζευγάρι φύλλα σε κάθε βλαστό για να ενθαρρύνετε τη νέα ανάπτυξη. Αυτό θα σας βοηθήσει επίσης να ελέγξετε τον βασιλικό εάν μεγαλώσει πολύ γρήγορα.
Συμβουλή:
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τον βασιλικό στον κήπο ως βοσκότοπο εντόμων, φυλάξτε τον εαυτό σας από το κλάδεμα την άνοιξη και περιμένετε να ανθίσει. Λίγο πριν το τέλος της ανθοφορίας, απλά κόψτε το βασιλικό βότανο και χρησιμοποιήστε τα άνθη για να φτιάξετε ξύδι ή σαν μέρος σαλάτας, καθώς είναι βρώσιμα.
Χειμώνας
Η διαχείμαση προστατεύει το Ocimum από τις χαμηλές θερμοκρασίες που επικρατούν τον χειμώνα στην Κεντρική Ευρώπη. Προχωρήστε ως εξής:
- μετακίνηση μέσα σε θερμοκρασίες κάτω από 15°C
- Θερμοκρασία χειμερινού τριμήνου: 15°C – 20°C
- φωτεινό
- προστατεύεται από ρεύματα
- μην τοποθετείτε πάνω από καλοριφέρ
Η επαρκής υγρασία είναι πολύ σημαντική αυτή την περίοδο, διαφορετικά το βασιλικό βότανο θα υποφέρει από ξηρότητα. Χρησιμοποιήστε ένα μπουκάλι ψεκασμού ή έναν αυτόματο υγραντήρα για αυτό. Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με αρκετό φως, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φώτα ανάπτυξης μέχρι να έρθει η άνοιξη.
Propagate
Ναι, τα φυτά βασιλικού μπορούν να πολλαπλασιαστούν με σπορά ή μοσχεύματα εκτός από τη διαίρεση. Εάν σκοπεύετε να σπείρετε σπόρους, θα πρέπει είτε να αφήσετε το φυτό να ανθίσει είτε να αγοράσετε σπόρους:
- Χρόνος σποράς: Απρίλιος
- Υπόστρωμα: 2 μέρη χώμα γλάστρας, 1 μέρος άμμο
- ενυδάτωση
- γεμίστε το δοχείο καλλιέργειας
- μέγ. δώδεκα σπόροι ανά δοχείο
- μέρος στη γη
- πατήστε ελαφρά
- Καλύψτε το δοχείο καλλιέργειας
- χρησιμοποιήστε μεμβράνη για αυτό
- εναλλακτικό μίνι θερμοκήπιο
- Θερμοκρασία: 20°C – 25°C
- Τοποθεσία: φωτεινό
- αερίζω καθημερινά
- Διατηρήστε το υπόστρωμα υγρό
- Οι σπόροι βλασταίνουν αρκετά γρήγορα
Τα σπορόφυτα επιλέγονται στη συνέχεια και τοποθετούνται σε δικές τους γλάστρες με κατάλληλο υπόστρωμα. Τα μοσχεύματα, από την άλλη, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πολλαπλασιασμό όλο το χρόνο. Αυτά πρέπει να έχουν ύψος δέκα εκατοστά και να έχουν ένα ή δύο ζευγάρια φύλλα. Μετά από δύο έως τρεις εβδομάδες σε ένα ποτήρι νερό, θα πρέπει να έχουν αναπτυχθεί ρίζες, οι οποίες επιτρέπουν τη φύτευση σε γλάστρα (το πολύ δέκα μοσχεύματα ανά δοχείο).
Παράσιτα και ασθένειες
Ο βασιλικός είναι αρκετά ανθεκτικός παρά την προέλευσή του, αλλά μπορεί γρήγορα να υποφέρει από μυκητιασικές ή ιογενείς ασθένειες. Εάν το βότανο πάσχει από μία από τις ακόλουθες μυκητιασικές ασθένειες, πρέπει να αφαιρέσετε αμέσως τα προσβεβλημένα μέρη του φυτού και να τα πετάξετε στα σκουπίδια. Οι χημικοί παράγοντες δεν ισχύουν καθώς το Ocimum χρησιμοποιείται για κατανάλωση.
Σαπή ρίζας στελέχους
Προκαλείται από υπερχείλιση και μπορεί να καταστρέψει ολόκληρο το φυτό καθώς οι ρίζες σαπίζουν και ακούγεται μια δυσάρεστη μυρωδιά. Οι μίσχοι μπορούν επίσης να πάρουν διαφορετικό χρώμα. Δυστυχώς, σε αυτή την περίπτωση πρέπει να καταστρέψετε ολόκληρο το φυτό για να μην εξαπλωθεί περαιτέρω ο μύκητας.
Ασθένεια κηλίδας στα φύλλα
Οι κηλίδες σε κίτρινο ή καφέ-κόκκινο προκαλούνται από την υγρασία στα φύλλα. Ο βασιλικός θα ανακάμψει γρήγορα αν αφαιρεθούν τα φύλλα. Οι μεμονωμένες κηλίδες μπορούν να συναντηθούν μεταξύ τους, γεγονός που αποδυναμώνει το φυτό πολύ.
Ιός μωσαϊκού αλφάλφα
Αν βλέπετε κιτρινισμένα φύλλα και κηλίδες σε μωσαϊκό, είναι αυτή η ιογενής μόλυνση. Διακρίνονται επίσης αφίδες και φύλλα με παραμορφώσεις ή συμπίεση. Εάν η προσβολή είναι σοβαρή, καταστρέψτε όλο το βότανο. Διαφορετικά, καταπολεμήστε τις αφίδες και αφαιρέστε τις μολυσμένες περιοχές.
Φουζάριο μαρασμό
Αυτή η σοβαρή μυκητιακή νόσος με θανατηφόρο αποτέλεσμα για το φυτό μπορεί να αναγνωριστεί από το κιτρίνισμα των φύλλων, κυρίως των παλαιότερων. Το φυτό εξασθενεί επίσης σημαντικά. Με τον καιρό, το βότανο απλά πεθαίνει και δεν υπάρχει αντίμετρο.
Οι προσβολές από παράσιτα μπορούν επίσης να καταγραφούν όταν διατηρούνται στον κήπο. Αυτά περιλαμβάνουν κυρίως τα σαλιγκάρια και τις κάμπιες της κουκουβάγιας (Acronicta rumicis), που τους αρέσει να γλεντάνε με τα φύλλα. Μπορείτε να κρατήσετε μακριά τα σαλιγκάρια με ένα προστατευτικό σαλιγκαριών ενώ οι κάμπιες του σκόρου συλλέγονται και τα μολυσμένα μέρη απορρίπτονται.
Συμβουλή:
Μην ανησυχείτε, ένα ξυλώδες στέλεχος δεν είναι σημάδι ασθένειας ή προσβολής από παράσιτα εάν το χρώμα των φύλλων και του στελέχους παραμένει άθικτο. Όλοι οι τύποι βασιλικού είναι ξυλώδη φυτά που αναπτύσσονται πολύ εύρωστα με χρόνια καλής φροντίδας και επομένως η ξυλοποίηση είναι θετική πτυχή εάν το φυτό τα πάει καλά στη γλάστρα.
