Η Η μέντα (Mentha) ανήκει στην οικογένεια της μέντας και θεωρείται ένα από τα πιο γνωστά φαρμακευτικά φυτά. Τα αιθέρια έλαια δημιουργούν το φρέσκο άρωμα που είναι χαρακτηριστικό όλων των τύπων μέντας. Το φαρμακευτικό βότανο χρησιμοποιείται ως τσάι για το κρυολόγημα και τον πονόλαιμο. Προστίθεται σε ιαματικά λουτρά και ανακουφίζει από πονοκεφάλους. Η μέντα χρησιμοποιείται σε δροσιστικά ποτά, επιδόρπια και λιχουδιές. Σας παρουσιάζουμε 12 ποικιλίες για οικιακή καλλιέργεια.
Καλλιέργεια
Οι περισσότερες ποικιλίες μέντας είναι ιδανικές για καλλιέργεια στον κήπο. Εάν δεν έχετε κήπο, μπορείτε επίσης να επιτύχετε καλά αποτελέσματα στο μπαλκόνι ή στο περβάζι. Το φυτό χρειάζεται χαλαρό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος και επαρκή υγρασία. Επιλέξτε μια ηλιόλουστη έως μερικώς σκιερή τοποθεσία. Σημειώστε ότι η μέντα σχηματίζει εκτεταμένες ρίζες και πολλαπλασιάζεται τόσο πάνω όσο και κάτω από το έδαφος. Συνιστώνται φραγμοί ρίζας και συνεχές κλάδεμα.
Οι μέντες θεωρούνται πολύ εύρωστα φυτά. Συχνά προσβάλλονται από αφίδες, σκαθάρια ψύλλων, αρκούδες μέντας και μυκητιακές ασθένειες όπως το ωίδιο και η σκουριά μέντας. Οι μέντες είναι ανθεκτικές και μπορούν να ξεχειμωνιάσουν σε εξωτερικούς χώρους καλυμμένους με θαμνόξυλο. Τα νομισματοκοπεία σε έναν κουβά χρειάζονται μια προστατευμένη θέση στον τοίχο του σπιτιού ή στο υπόγειο. Συνιστούμε ένα κάλυμμα από γιούτα ή μεμβράνη με φυσαλίδες για προστασία.
Δημοφιλείς ποικιλίες από Α έως Ε
Μέντα ανανά (Mentha suaveolens variegata)
Μια πολύ όμορφη ποικιλία είναι η μέντα ανανά με τα λευκά άκρα, ελαφρώς τριχωτά φύλλα της. Η μέντα ανανά εντυπωσιάζει με το φρουτώδες άρωμα ανανά και την πιο ήπια γεύση μενθόλης. Χρησιμοποιείται συχνά για παιδικά τσάγια.
- Ύψος: έως 70 εκατοστά
- Συγκομιδή: Μάιος έως Οκτώβριος
- Λουλούδια: ανοιχτό ροζ
- Χρήση ως φαρμακευτικό βότανο: αντισπασμωδικό, δροσιστικό και αντιπυρετικό, αντιφλεγμονώδες
- Χρήση ως βότανο: Τσάι, σαλάτες, επιδόρπια, μπουκέτα
Συμβουλή:
Αν τρίψετε τα λευκά φύλλα μέντας ανανά ανάμεσα στα δάχτυλά σας, θα απολαύσετε ένα υπέροχο άρωμα ανανά. Τακτοποιημένα στο βάζο, μόνο μερικά στελέχη μέντας ανανά απλώνουν ένα υπέροχο άρωμα στο σπίτι.
Applemint (Mentha rotundifolia)
Η μήλο μέντα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς μέντα φρούτων. Αποπνέει υπέροχο άρωμα. Η ποικιλία έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε μενθόλη και είναι κατάλληλη για παιδικά τσάι.
- Ύψος: 60 έως 80 εκατοστά
- Συγκομιδή: Μάιος έως Σεπτέμβριος
- Λουλούδια: λευκό
- Χρήση ως φαρμακευτικό βότανο: ανακουφίζει από τη φλεγμονή του στοματικού βλεννογόνου, ηρεμεί, χαλαρώνει
- Χρήση ως βότανο: Τσάι, αναψυκτικά, επιδόρπια, σιρόπι, λικέρ, ξύδι, μπουκέτα
Μέντα βασιλικός (Mentha piperita x citrata Basil)
Ο δυόσμος βασιλικός συνδυάζει το μπαχαρικό του βασιλικού και μια ελαφρώς πιπεράτη γεύση με ένα φρέσκο άρωμα μέντας. Αυτό το μείγμα είναι τέλειο για την προετοιμασία πέστο και μεσογειακών πιάτων.
- Ύψος: 60 έως 80 εκατοστά
- Συγκομιδή: Μάιος έως Σεπτέμβριος
- Λουλούδια: μωβ
- Χρήση ως φαρμακευτικό βότανο: αντιφλεγμονώδες, καταπραϋντικό, δροσιστικό, δροσιστικό
- Χρησιμοποιήστε ως καρύκευμα: Πέστο, σούπες, σαλάτες, πιάτα λαχανικών
Μέντα φράουλα (Είδη Mentha)
Η Η μέντα φράουλας είναι μια από τις μικρότερες ποικιλίες μέντας. Όμως το ντελικάτο φυτό εντυπωσιάζει με το υπέροχο άρωμα φράουλας. Θέτει λίγες απαιτήσεις στη θέση του και αναπτύσσεται σε εξωτερικούς χώρους καθώς και στο μπαλκόνι ή στο περβάζι.
- Ύψος: 30 έως 50 εκατοστά
- Συγκομιδή: Μάιος έως Σεπτέμβριος
- Λουλούδια: ανοιχτό μωβ
- Χρήση ως φαρμακευτικό βότανο: Ανακουφίζει από συμπτώματα κρυολογήματος, βήχα και βραχνάδα, μειώνει την κακοσμία του στόματος, έχει χαλαρωτική δράση σε προβλήματα στομάχου και εντέρου
- Χρήση ως βότανο: Τσάι, επιδόρπια, λικέρ, σούπες, σαλάτες, κοκτέιλ
Δημοφιλείς ποικιλίες από L έως P
Μέντα λεβάντας (Είδη Mentha)
Η μέντα λεβάντας δεν πολλαπλασιάζεται όσο άλλα είδη μέντας. Είναι λεπτή και μεγαλώνει αργά. Αποπνέει ένα ευχάριστο, γλυκό άρωμα και είναι ιδανικό για να φτιάξετε αρωματικά μπουκέτα, ποτ πουρί και πρόσθετα για χαλαρωτικά μπάνια.
Η μέντα λεβάντας είναι πολύ σημαντική στη μεσογειακή κουζίνα.
- Ύψος: 40 έως 50 εκατοστά
- Συγκομιδή: Μάιος έως Σεπτέμβριος
- Λουλούδια: ανοιχτό μωβ
- Χρήση ως φαρμακευτικό βότανο: χαλαρωτικό, καταπραϋντικό, ανακουφίζει από διαταραχές ύπνου
- Χρήση ως βότανο: Μεσογειακά λαχανικά, αρωματικά μπουκέτα, πρόσθετα μπάνιου
Maroccan Mint (Mentha spicata var. Crispa Morocco)
Η Μαροκινή μέντα προέρχεται από το Μαρόκο, όπου παραδοσιακά παρασκευάζεται τσάι και πίνεται με πολλή ζάχαρη. Δημιουργήθηκε από σγουρή μέντα (Mentha spicata).
- Ύψος: 40 έως 60 εκατοστά
- Συγκομιδή: Μάιος έως Σεπτέμβριος
- Λουλούδια: ανοιχτό μωβ
- Χρήση ως φαρμακευτικό βότανο: ανακουφίζει από συμπτώματα κρυολογήματος και πονόλαιμο, αντισπασμωδικό, χωνευτικό
- Χρήση ως βότανο: Τσάι, κοκτέιλ, λεμονάδα, σαλάτες
Συμβουλή:
Για ένα τέταρτο του λίτρου δροσιστικό τσάι μέντας χρειάζεστε ένα κοτσάνι μέντας ή μαροκινή μέντα. Ρίχνουμε από πάνω 250 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό. Αφήστε το τσάι να βράσει για 10 λεπτά και απολαύστε το υγιεινό ρόφημα. Αν θέλετε, μπορείτε να γλυκάνετε το τσάι μέντας με μέλι.
Nana mint (Mentha spicata var. crispa Nane)
Το νομισματοκοπείο Nana προέρχεται από την Εγγύς Ανατολή. Είναι επίσης γνωστό ως τουρκική μέντα. Χρησιμοποιείται στην ανατολίτικη κουζίνα για να καρυκεύσει πιάτα. Η μέντα Nana πίνεται κυρίως με μαύρο τσάι και πολλή ζάχαρη. Η μέντα Nana είναι πιο ήπια από τη μέντα και θεωρείται καλύτερα ανεκτή.
- Ύψος: 60 έως 80 εκατοστά
- Συγκομιδή: Μάιος έως Σεπτέμβριος
- Λουλούδια: ροζ
- Χρήση ως φαρμακευτικό βότανο: Ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κρυολογήματος, αντιφλεγμονώδες, ηρεμιστικό, προάγει την πέψη
- Χρήση ως βότανο: Τσάι, κοκτέιλ, σαλάτες, γιαούρτι, ντιπ
Πορτοκαλί Μέντα (Mentha piperita citrata)
Η πορτοκαλομέντα εντυπωσιάζει με το δροσιστικό άρωμα ώριμων πορτοκαλιών. Η περιεκτικότητα σε μενθόλη της ποικιλίας είναι χαμηλή, καθιστώντας τη μέντα ιδανική για παιδικά τσάι.
- Ύψος: 40 έως 60 εκατοστά
- Συγκομιδή: Μάιος έως Σεπτέμβριος
- Λουλούδια: ροζ
- Χρήση ως φαρμακευτικό βότανο: αντισπασμωδικό, δροσιστικό και αντιπυρετικό, αντιφλεγμονώδες
- Χρήση ως βότανο: Τσάι, σαλάτες, επιδόρπια, ξύδι μέντας, αρωματικά μπουκέτα και ποτ πουρί
Συμβουλή:
Ένα παράσιτο που του αρέσει να επιτίθεται στην πορτοκαλί μέντα είναι η αρκούδα μέντας. Τα ιριδίζοντα πράσινα σκαθάρια είναι όμορφα. Εάν δεν αντιμετωπιστούν έγκαιρα, θα καταστρέψουν τις μέντες σας σε σύντομο χρονικό διάστημα. Προσέξτε τα σκαθάρια την άνοιξη και μαζέψτε τα προσεκτικά. Αυτό σταματά το ζευγάρωμα και τα φυτά σας προστατεύονται από το αδηφάγο σκαθάρι.
Peppermint (Mentha x piperita)
Η Η μέντα χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες. Δημιουργήθηκε από μέντα και δασική μέντα. Είναι επίσης γνωστό ως αγγλική μέντα ή μέντα κήπου.
Με την ευκαιρία, η μέντα θεωρείται ένα από τα πιο σημαντικά βότανα στη βρετανική κουζίνα. Ακόμη και πιάτα με κρέας σερβίρονται με αρωματικές σάλτσες μέντας. Η μέντα χρησιμοποιείται επίσης συχνά στην αραβική κουζίνα για τη βελτίωση των πιάτων με ρύζι και πλιγούρι.
- Ύψος: 50 έως 65 εκατοστά
- Συγκομιδή: Μάιος έως Σεπτέμβριος
- Λουλούδια: λευκό-μοβ
- Χρήση ως φαρμακευτικό βότανο: Ανακουφίζει από συμπτώματα κρυολογήματος, πονόλαιμο και πονοκεφάλους, χωνευτικό, αντισπασμωδικό
- Χρήση ως βότανο: Τσάι, κοκτέιλ, παγωτό, γλυκά, σάλτσες, σαλάτες
Σημείωση:
Το τσάι μέντας είναι υγιεινό, αλλά δεν πρέπει να το πίνετε συνεχώς. Η υψηλή περιεκτικότητα σε μενθόλη μπορεί να οδηγήσει σε ερεθισμό του βλεννογόνου του στομάχου εάν καταναλώνεται τακτικά. Οι ήπιες ποικιλίες μέντας όπως η μέντα μήλου, πορτοκαλιού ή φράουλα περιέχουν λιγότερη μενθόλη και είναι απαλές για το στομάχι.
Δημοφιλείς ποικιλίες από S έως Z
Chocolate Mint (Mentha x piperita var. piperita Chocolate)
Αν περιμένετε από τη μέντα σοκολάτας να έχει γεύση σοκολάτας, θα απογοητευτείτε. Η ποικιλία μέντας πήρε το όνομά της από τη χρήση της σε δισκία αγγλικής μέντας. Παρόλα αυτά, η σοκολατένια μέντα είναι ένα υπέροχο γαστρονομικό βότανο που δίνει στα γλυκά πιάτα με ή χωρίς σοκολάτα υπέροχη γεύση.
Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα νομισματοκοπεία, το φυτό προτιμά μια μερικώς σκιασμένη έως σκιερή τοποθεσία.
- Ύψος: 30 έως 60 εκατοστά
- Συγκομιδή: Μάιος έως Σεπτέμβριος
- Λουλούδια: βιολετί μπλε
- Χρήση ως φαρμακευτικό βότανο: αντισπασμωδικό, καταπραϋντικό, ενδυναμωτικό των νεύρων, δροσιστικό
- Χρήση ως βότανο: Τσάι, κέικ, επιδόρπια, παγωτό, κοκτέιλ
Συμβουλή:
Οι ανθισμένες, αρωματικές ποικιλίες μέντας προσελκύουν μέλισσες, βομβίλους, πεταλούδες και πολλά ωφέλιμα έντομα.
Watermint (Mentha aquatica)
Η μέντα είναι επίσης γνωστή ως μέντα. Το φυτό βάλτου είναι ευρέως διαδεδομένο σε μεγάλα μέρη της Ευρώπης, σε βαλτώδεις περιοχές, σε όχθες ρεμάτων και υγρά λιβάδια. Η μέντα είναι ένα από τα ιερά βότανα των Δρυίδων. Χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικό φυτό εδώ και αιώνες.
- Ύψος: 20 έως 50 εκατοστά
- Συγκομιδή: Μάιος έως Σεπτέμβριος
- Λουλούδια: ανοιχτό μωβ
- Χρήση ως φαρμακευτικό βότανο: Ανακουφίζει από προβλήματα στομάχου και χοληδόχου κύστης, βοηθά στην αϋπνία, μειώνει τους πονοκεφάλους
- Χρήση ως βότανο: Τσάι, πρόσθετα μπάνιου
Lemon mint (Mentha gentilis var. citrata)
Η μέντα λεμονιού σας περιποιείται με ένα υπέροχο άρωμα εσπεριδοειδών σε συνδυασμό με μια νότα μενθόλης. Η μέντα λεμονιού είναι ιδανική για την παρασκευή αρωματικών ελαίων μπάνιου.
- Ύψος: 20 έως 40 εκατοστά
- Συγκομιδή: Μάιος έως Σεπτέμβριος
- Λουλούδια: ανοιχτό μωβ
- Χρήση ως φαρμακευτικό βότανο: Ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κρυολογήματος, ηρεμεί, ενισχύει τα νεύρα, τονώνει, αντιφλεγμονώδη
- Χρήση ως καρυκετικό βότανο: Smoothies, τσάι, επιδόρπια, λικέρ, σούπες, σαλάτες, αρωματικά έλαια
Συμβουλή:
Ένα ποδόλουτρο με μέντα είναι υπέροχα χαλαρωτικό καλοκαίρι και χειμώνα. Προσθέστε πέντε κοτσάνια από την αγαπημένη σας μέντα σε ένα λίτρο ζεστό νερό και αφήστε το μείγμα να βράσει για δέκα λεπτά. Ρίξτε το νερό μέντας σε κατάλληλο δοχείο. Γεμίστε το ποδόλουτρο με δύο λίτρα ζεστό νερό και απολαύστε το αποτέλεσμα.
