Αν θέλετε να καλλιεργήσετε φαγόπυρο στον κήπο σας, πρέπει να δώσετε προσοχή σε μερικά ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να καταβάλετε μεγάλη προσπάθεια για να επιτύχετε μια αρκετά υψηλή απόδοση. Ακόμη και χωρίς την πρόθεση της συγκομιδής, το Fagopyrum είναι ένα υπέροχο φυτό κήπου και, πάνω από όλα, πολύτιμη πηγή τροφής για τις μέλισσες. Ωστόσο, για να φτάσει στην ανθοφορία χρειάζεται λίγη προετοιμασία και λίγη φροντίδα. Ωστόσο, λόγω της μη απαιτητικής φύσης του, ακόμη και οι αρχάριοι κηπουροί μπορούν να το κάνουν αυτό.
Τοποθεσία
Η σωστή τοποθεσία για την καλλιέργεια του φαγόπυρου πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ηλιόλουστη, ζεστή και ξηρή. Οι ψυχροί άνεμοι που δροσίζουν το έδαφος είναι κάτι παραπάνω από δυσμενείς για τη βλάστηση. Ομοίως, περιοχές όπου υπάρχουν υψηλά υπόγεια ύδατα ή βαθουλώματα όπου μαζεύεται νερό όταν βρέχει.
Συμβουλή:
Επειδή το Fagopyrum είναι τόσο ελκυστικό για τα ιπτάμενα έντομα, δεν πρέπει να καλλιεργείται πολύ κοντά στο σπίτι. Διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος, ειδικά για τους αλλεργικούς.
Υπόστρωμα
Το βέλτιστο υπόστρωμα για την καλλιέργεια φαγόπυρου είναι χαλαρό, καλά αεριζόμενο και εύθρυπτο. Θα πρέπει επίσης να είναι όσο το δυνατόν στεγνό και όχι επιρρεπές σε συμπύκνωση. Τα ελαφριά εδάφη ταιριάζουν καλύτερα, αλλά το Fagopyrum μπορεί επίσης να ευδοκιμήσει σε βαρύ έδαφος.
Προαναπαραγωγή
Το φαγόπυρο αντέχει ελάχιστα το κρύο και χρειάζεται αρκετά ζεστό έδαφος για να βλαστήσει. Επομένως, η προκαλλιέργεια κάτω από γυαλί, στο σπίτι ή στο θερμοκήπιο μπορεί να έχει νόημα. Ωστόσο, αυτό ισχύει μόνο εάν το Fagopyrum πρόκειται να καλλιεργηθεί ως καλλωπιστικό φυτό ή να καλλιεργηθεί σε πολύ μικρή κλίμακα. Εναλλακτικά, καλό είναι να χρησιμοποιείτε καλά μονωμένα υπερυψωμένα κρεβάτια. Εάν αυτά είναι εξοπλισμένα με καλύμματα, η σπορά μπορεί να γίνει λίγο νωρίτερα. Επιπλέον, τα φυτά είναι πιο προστατευμένα εδώ σε περίπτωση που συμβεί απροσδόκητη πτώση της θερμοκρασίας.
Καλλιέργεια
Κατά την προετοιμασία για την καλλιέργεια φαγόπυρου, το κρεβάτι πρέπει να σκάψει το προηγούμενο έτος και να χαλαρώσει καλά. Τα ζιζάνια πρέπει να αφαιρεθούν. Συνιστάται επίσης ο εμπλουτισμός του εδάφους με καλά σαπισμένο κομπόστ. Στη συνέχεια, η καλλιέργεια ξεκινά με απευθείας σπορά την άνοιξη, μετά τον τελευταίο παγετό. Δεδομένου ότι οι σπόροι είναι κατεστραμμένοι σε θερμοκρασίες κάτω των 3 °C και βλασταίνουν μόνο όταν το έδαφος είναι τουλάχιστον 10 °C ζεστό, θα πρέπει να σπαρθούν το νωρίτερο Μάιο, αλλά κατά προτίμηση στις αρχές Ιουνίου. Θα πρέπει να υπάρχει απόσταση περίπου 40 cm έως 60 cm μεταξύ των σειρών των σπόρων που πρόκειται να προετοιμαστούν. Ωστόσο, οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν σε συνεχείς σειρές. Ελαφρώς καλυμμένο και μέτρια ποτισμένο, η βλάστηση γίνεται αρκετά γρήγορα. Με την προϋπόθεση ότι το έδαφος είναι αρκετά ζεστό. Από τη βλάστηση, τα φυτά Fagopyrum μπορούν να αφεθούν σχεδόν στην τύχη τους.
Χύνεται
Το φαγόπυρο ανέχεται καλά την ξηρασία, αλλά όχι υγρό. Αυτό ισχύει ήδη για τη βλάστηση. Από τους πρώτους βλαστούς μέχρι την ανθοφορία, το υπόστρωμα μπορεί να είναι ελαφρώς υγρό παντού. Όταν ανοίξουν τα πρώτα μπουμπούκια, το πότισμα μπορεί να περιοριστεί ξανά. Μετά την ανθοφορία, το πότισμα έχει νόημα μόνο σε επίμονα ζεστές και χωρίς βροχή φάσεις. Αν τα φυτά αφήσουν τα φύλλα τους κρεμασμένα, μπορούν φυσικά να ποτιστούν και αυτά. Ωστόσο, δεν πρέπει ποτέ να συμβαίνει υπερχείλιση, γι' αυτό πρέπει πάντα να ποτίζετε με φειδώ.
Συμβουλή:
Αν απλώσετε μια στρώση σάπια φύλλα ή φύλλο ανάμεσα στις σειρές, βασικά δεν χρειάζεται να ανησυχείτε καθόλου για το πότισμα. Ωστόσο, αυτά δεν πρέπει να εφαρμόζονται σε χώμα που είναι πολύ υγρό.
Fertilize
Αν το έδαφος εμπλουτίστηκε με λίπασμα πριν ξεκινήσει η καλλιέργεια του φαγόπυρου, δεν απαιτείται περαιτέρω λίπανση. Εάν ξεχάσετε αυτό το βήμα, μπορείτε να δουλέψετε λίγο λίπασμα στο υπόστρωμα μέχρι την ανθοφορία. Εναλλακτικά, μπορείτε να ποτίσετε με νερό λίμνης, να προσθέσετε κατακάθι καφέ στο νερό ή να χρησιμοποιήσετε κοπριά τσουκνίδας. Προσοχή όμως. Η υπερβολική λίπανση μπορεί γρήγορα να οδηγήσει σε καθυστερημένη ωρίμανση και υπερβολική ανάπτυξη βοτάνων.
Γονιμοποίηση
Στη σωστή τοποθεσία και με ξηρό καιρό, το Fagopyrum είναι ένα φυτό πλούσιο σε λουλούδια. Κατά κανόνα, έχει τόσα πολλά άνθη που σχεδόν όλα δεν μπορούν να γονιμοποιηθούν από τις μέλισσες. Δεδομένου ότι η επικονίαση πραγματοποιείται αποκλειστικά από έντομα, θα πρέπει να έχουν ελεύθερη πρόσβαση στα φυτά κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Οποιαδήποτε προστασία από ζημιές θηραμάτων και πτηνών πρέπει να αφαιρεθεί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Συγκομιδή
Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να είναι έτοιμο για συγκομιδή το φαγόπυρο. Αυτό μπορεί να ξεκινήσει ήδη από τρεις έως τέσσερις μήνες - συνήθως τον Αύγουστο. Η ωριμότητα μπορεί να αναγνωριστεί από το ανοιχτό καφέ και ξηρό περίβλημα. Ωστόσο, το φαγόπυρο είναι λίγο δύσκολο εδώ. Οι συστάδες των φρούτων ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους. Όταν οι τελευταίοι είναι έτοιμοι να τρυγήσουν, οι πρώτοι απλώνουν ήδη τους σπόρους τους στο έδαφος. Επομένως, υπάρχουν δύο επιλογές. Είτε με το χέρι και ανάλογα με την ωριμότητα είτε τα πάντα συλλέγονται με δρεπάνι και νοκ άουτ όταν έχουν ωριμάσει περίπου τα μισά έως τρία τέταρτα των συστάδων φρούτων. Το πρώτο είναι επίπονο και χρονοβόρο, ειδικά όταν το Fagopyrum καλλιεργείται σε μεγάλη κλίμακα. Και ως εκ τούτου δύσκολα μπορεί να γίνει αντιληπτό. Στη δεύτερη παραλλαγή, όμως, χάνεται μια σχετικά μεγάλη ποσότητα καλλιέργειας.
Ανακύκλωση
Πριν να χρησιμοποιηθεί το φαγόπυρο, πρέπει να ξεφλουδιστεί και να αλεσθεί. Υπάρχει δυνατότητα αποστολής σε μύλο ως παραγγελία.
Εναλλακτικά, η διαδικασία μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνοι σας χρησιμοποιώντας ένα μικρό μύλο δημητριακών. Το αλεύρι που προκύπτει μπορεί να χρησιμοποιηθεί, για παράδειγμα, ως βάση για χυλό, μπουρεκάκια ή ψωμί.
Τυπικές ασθένειες, λάθη φροντίδας και παράσιτα
Το φαγόπυρο είναι εξαιρετικά ανθεκτικό τόσο στις ασθένειες όσο και στα παράσιτα. Ωστόσο, εάν ο καιρός είναι δυσμενής, δηλαδή πολύ υγρός ή δροσερός, μπορεί να υπάρξει σημαντική μείωση της απόδοσης. Το ίδιο ισχύει για μια δυσμενή επιλογή τοποθεσίας ή το υπερβολικό πότισμα. Τα ζιζάνια μπορεί επίσης να είναι επικίνδυνα για το φαγόπυρο. Κατά την προετοιμασία του κρεβατιού, πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να είναι απαλλαγμένο από ζιζάνια. Εναλλακτικά, μπορεί να εφαρμοστεί σάπια φύλλα μεταξύ των σειρών των φυτών ή να απλωθεί μια φυτική μεμβράνη. Αυτά τα μέτρα μειώνουν την πίεση των ζιζανίων και επίσης μειώνουν την προσπάθεια.
Συχνές ερωτήσεις
Γιατί είναι τόσο χαμηλή η απόδοση του φαγόπυρου;
Το φαγόπυρο δεν συγκαταλέγεται στα φυτά υψηλής απόδοσης, ακόμη και υπό βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας. Ωστόσο, η συγκομιδή μπορεί να μειωθεί περαιτέρω εάν το καλοκαίρι είναι πολύ δροσερό ή υγρό.
Πρέπει να τηρείται η αμειψισπορά κατά την καλλιέργεια Fagopyrum;
Το Το φαγόπυρο είναι πολύ συμβατό με τον εαυτό του και επομένως μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί στην ίδια περιοχή για αρκετά χρόνια. Το μόνο σημαντικό είναι το έδαφος να γονιμοποιηθεί και να προετοιμαστεί ανάλογα.
Τι πρέπει να ξέρετε για το φαγόπυρο εν συντομία
Προφίλ
- Το φαγόπυρο δεν είναι κόκκος. Ανήκει στην οικογένεια των knotweed και επομένως σχετίζεται με το ραβέντι.
- Το πρώτο μέρος του ονόματός του προέρχεται από την οξιά, επειδή οι καρποί του φαγόπυρου μοιάζουν με ξηρούς καρπούς οξιάς.
- Η κύρια τροφή που καλλιεργείται είναι το φαγόπυρο, το οποίο έχει γίνει και πάλι σε ζήτηση τις τελευταίες δεκαετίες.
- Το φαγόπυρο αναπτύσσεται μεταξύ 20 και 60 εκατοστών και έχει φύλλα σε σχήμα καρδιάς.
- Πολύ μακριές, λεπτές τριχωτές ρίζες αναπτύσσονται στην κύρια ρίζα του, με τις οποίες τα φυτά μπορούν να συντηρηθούν καλά σε φτωχά σε θρεπτικά συστατικά και ξηρά εδάφη-
- Το φαγόπυρο μπορεί να σπαρθεί και ως χλωρή λίπανση· η γρήγορη ανάπτυξή του σημαίνει ότι καλύπτει μεγάλες εκτάσεις σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα.
- Το φαγόπυρο εκτιμάται επίσης από τους μελισσοκόμους· μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή μελιού από φαγόπυρο, το οποίο έχει σκούρο καφέ χρώμα.
Καλλιέργεια
- Το φαγόπυρο έχει ελάχιστες απαιτήσεις στο έδαφος, αλλά είναι πολύ ευαίσθητο στον παγετό, επομένως μπορεί να σπαρθεί μόνο από τον Μάιο.
- Έπειτα φυτρώνει πολύ γρήγορα μέσα σε τρεις έως πέντε ημέρες και χρειάζεται μόνο περίπου τρεις μήνες μέχρι να καρποφορήσει.
- Σε ευνοϊκές τοποθεσίες μπορεί επομένως να σπαρθεί δύο φορές στη σειρά.
- Τα κοκκινωπά λευκά άνθη εμφανίζονται από τον Ιούλιο και περιέχουν πολύ νέκταρ που προσελκύει έντομα και μέλισσες.
- Σχηματίζουν τριγωνικούς καρπούς με χοντρή φλούδα που δεν πρέπει να καταναλωθούν.
- Το φαγόπυρο συλλέγεται στα τέλη του καλοκαιριού όταν οι καρποί έχουν γίνει καφέ.
- Ωστόσο, αυτό είναι συχνά λίγο δύσκολο γιατί τα παξιμάδια είναι πολύ χαλαρά και πέφτουν γρήγορα.
Τρόφιμα χωρίς γλουτένη
- Το γεγονός ότι το φαγόπυρο δεν περιέχει γλουτένη έχει το μειονέκτημα ότι δεν είναι κατάλληλο για ψήσιμο ψωμιού.
- Από την άλλη, είναι επίσης μια πολύτιμη τροφή για άτομα που υποφέρουν από δυσανεξία στη γλουτένη.
- Πωλείται κυρίως σε καταστήματα φυσικών τροφίμων, αλλά τώρα και σε συμβατικά σούπερ μάρκετ, όπου προσφέρεται ως αποφλοιωμένο δημητριακό, πλιγούρι ή αλεύρι.
- Το φαγόπυρο περιέχει πολλές πρωτεΐνες και μπορεί ακόμη και να μειώσει τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
- Αυτό όμως που προκαλεί ανησυχία είναι η φαγοπυρίνη, μια κόκκινη βαφή που περιέχεται στη φλούδα του φρούτου. Μπορεί να οδηγήσει στη λεγόμενη νόσο του φαγόπυρου, η οποία μπορεί να προκαλέσει φαγούρα στο δέρμα και άλλα συμπτώματα όταν εκτίθεται στο ηλιακό φως. Η κατανάλωση αγορασμένων προϊόντων είναι ασφαλής από αυτή την άποψη, αλλά το φαγόπυρο που καλλιεργείται στο σπίτι θα πρέπει να αποφλοιώνεται πριν από τη χρήση για αυτόν τον λόγο.
