Για πολλούς ανθρώπους, οι ντομάτες είναι ό,τι πρέπει στις σαλάτες και σε άλλα πιάτα, ειδικά το καλοκαίρι – είναι ζουμερές, αρωματικές και κυρίως υγιεινές. Διατίθενται σε μεγάλες ποσότητες στα καταστήματα, αν και υπάρχουν πολλές διαφορές στην ποιότητα. Συχνά οι ντομάτες δεν είναι ακόμη αρκετά ώριμες και συλλέγονται νωρίς για να παραμείνουν φρέσκες για όσο το δυνατόν περισσότερο. Φυσικά, αυτό έχει αντίκτυπο στο άρωμα, οπότε όλο και περισσότεροι άνθρωποι αναζητούν καλές εναλλακτικές λύσεις για να καλλιεργήσουν οι ίδιοι νόστιμες ντομάτες.
Η κατάλληλη στιγμή για σπορά
Όποιος λατρεύει τις ντομάτες γνωρίζει την ποικιλία των ποικιλιών αλλά και παλιές ποικιλίες που δεν κυκλοφορούν στα καταστήματα. Εάν δεν θέλετε να κάνετε χωρίς αυτές τις ποικιλίες, η μόνη επιλογή είναι συχνά να τις σπείρετε. Δεδομένου ότι τα φυτά ντομάτας χρειάζονται πολύ φως για να ευδοκιμήσουν, θα πρέπει να περιμένετε περίπου μέχρι τα μέσα Μαρτίου. Στη συνέχεια, μπορείτε να σπείρετε τους σπόρους της ντομάτας σε μικρές γλάστρες τύρφης ή γλάστρες καλλιέργειας γεμάτες με χώμα σποράς. Οι ντομάτες δεν φυτρώνουν στο φως, οπότε μπορείτε να τις καλύψετε με 5 χιλιοστά χώμα. Μετά το πότισμα, θα πρέπει να διατηρείτε πάντα το έδαφος υγρό. Ο καλύτερος τρόπος για να ρυθμίσετε την υγρασία είναι σε ένα κρύο πλαίσιο. Ωστόσο, καλό είναι να αερίζεται καθημερινά για την ανταλλαγή αέρα. Μετά από περίπου 10 ημέρες, τα σπορόφυτα βγαίνουν από το έδαφος. Όταν εμφανιστούν τα πρώτα ζευγάρια φύλλων, τα νεαρά φυτά πρέπει να τρυπηθούν. Αφήνεις πάντα όρθιο το πιο δυνατό νεαρό φυτό.
Φυτά ντομάτας από το εμπόριο
Αν δεν έχετε χώρο ή χρόνο να καλλιεργήσετε φυτά τομάτας, τα νεαρά φυτά που διατίθενται στο εμπόριο είναι μια καλή εναλλακτική. Φυσικά, δεν έχετε τεράστια ποικιλία ποικιλιών εδώ, αλλά και πάλι δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε την καλλιέργεια αρωματικών φυτών ντομάτας.
Τι χρειάζεστε για να καλλιεργήσετε ντομάτες
Δεδομένου ότι τα φυτά ντομάτας είναι αρκετά εύθραυστα, θα χρειαστείτε τα παρακάτω σκεύη για να τα καλλιεργήσετε:
- Νεαρά φυτά από το εμπόριο ή από τη δική σας καλλιέργεια
- ένα οργανικό λίπασμα
- Στήριξη
- Νήμα αδελφοποίησης
- ένα μικρό φτυάρι
- ένα ποτιστήρι
- ιδανικά ένα κάλυμμα βροχής ή ένα θερμοκήπιο ντομάτας
Η κατάλληλη στιγμή για repot
Δεδομένου ότι τα φυτά τομάτας δεν αντιμετωπίζουν καλά τον παγετό, θα πρέπει να φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους μόνο μετά τους Ice Saints. Εάν θέλετε να βάλετε τα φυτά σε εξωτερικούς χώρους, θα πρέπει να περιμένετε περίπου στα μέσα Μαΐου. Ωστόσο, μπορούν να φυτευτούν στο θερμοκήπιο ήδη από τον Απρίλιο. Για να αναπτυχθούν καλά, τα φυτά χρειάζονται πολύ φως, νερό και θρεπτικά συστατικά, τα οποία παίρνουν από το έδαφος. Το καλό έδαφος λοιπόν προσφέρει ιδανικές συνθήκες. Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε φυτά ντομάτας σε γλάστρες, θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλα ώστε οι ρίζες να αναπτύσσονται καλά και να τροφοδοτούν τα φυτά.
Η σωστή φροντίδα
Τα φυτά ντομάτας χρειάζονται καλή φροντίδα για υγιή και δυνατή ανάπτυξη. Είναι σημαντικό τα φυτά να στηρίζονται ώστε να αντέχουν το φορτίο του καρπού. Εκτός από τις θαμνώδεις ντομάτες, χρειάζεται και κλάδεμα σε τακτά χρονικά διαστήματα. Αυτό περιλαμβάνει το τσίμπημα των βλαστών που αναπτύσσονται από τις μασχάλες των φύλλων των κύριων βλαστών με το νύχι σας. Εάν είναι δυνατόν, μόνο ένας ή δύο κύριοι βλαστοί πρέπει να μείνουν σε ένα φυτό, έτσι ώστε η ενέργεια να μην πηγαίνει στην ανάπτυξη των φύλλων αλλά στον σχηματισμό των καρπών. Ταυτόχρονα, τα φρούτα αποκτούν περισσότερο φως.
Η τέλεια τοποθεσία
Οι ντομάτες χρειάζονται πολύ φως σε όλη τη φάση ανάπτυξης, γι’ αυτό και τοποθετούνται καλύτερα σε ηλιόλουστα μέρη. Δεδομένου ότι οι καρποί σχηματίζονται μόνο όταν τα λουλούδια έχουν επικονιαστεί, πρέπει επίσης να ληφθεί μέριμνα για την εξασφάλιση καλής κυκλοφορίας του αέρα. Σε εξωτερικούς χώρους, όπου οι μέλισσες, οι βομβίνοι και ο άνεμος κάνουν τη δουλειά της επικονίασης, υπάρχουν πολλά περισσότερα να κάνουμε στο θερμοκήπιο. Φροντίστε να υπάρχει καθημερινή ροή ώστε η γύρη να μεταφέρεται από λουλούδι σε λουλούδι. Το να ανακινείτε απαλά τα φυτά έχει το ίδιο αποτέλεσμα. Επιπλέον, οι ντομάτες πρέπει να προστατεύονται από τη βροχή και το άμεσο ηλιακό φως από τη στιγμή που καρποφορούν, ώστε να είναι λιγότερο ευάλωτες σε ασθένειες. Ένα προστατευμένο μέρος, όπως ένα θερμοκήπιο ντομάτας, είναι ιδιαίτερα κατάλληλο ως καταφύγιο.
Πότισμα φυτών ντομάτας σωστά
Οι ντομάτες χρειάζονται σχετικά μεγάλη ποσότητα νερού, επομένως πρέπει να ποτίζονται καθημερινά αν είναι δυνατόν, ειδικά τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τον σχηματισμό των καρπών, ώστε οι καρποί να μην σκάσουν.
Συμβουλές λίπανσης
Δεδομένου ότι τα χημικά λιπάσματα περιέχουν συχνά ουσίες που δεν έχουν θέση στα τρόφιμα, θα πρέπει να χρησιμοποιείται καθαρά οργανικό λίπασμα κατά τη λίπανση φυτών τομάτας. Τα σφαιρίδια λιπασμάτων που περιέχουν άζωτο από μαλλί προβάτου, κοπριά αλόγου ή κοπριά τσουκνίδας είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για αυτό. Κατά την προετοιμασία του εδάφους, τα σφαιρίδια ή η κοπριά αλόγου ενσωματώνονται ιδιαίτερα εύκολα και η κοπριά τσουκνίδας είναι μια καλή προσθήκη στο πότισμα.
Επιλογές πολλαπλασιασμού για ντομάτες
Τα φυτά τομάτας αναπαράγονται με μεταφορά γύρης κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Εάν ένα λουλούδι γονιμοποιηθεί με γύρη, σχηματίζεται η ντομάτα. Ο πυρήνας που βλέπετε στον καρπό είναι ο σπόρος. Για παράδειγμα, μπορείτε να τα στεγνώσετε σε μια πετσέτα κουζίνας και να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για τον επόμενο χρόνο. Είναι επίσης δυνατή η διασταύρωση διαφορετικών ποικιλιών. Αλλά μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε νέα μοσχεύματα από τους βλαστούς που έχουν αφαιρεθεί από τις μασχάλες των φύλλων αφήνοντάς τους να ριζώσουν σε ένα φλιτζάνι γεμάτο με νερό.
Φυτά τομάτας που ξεχειμωνιάζουν
Είναι επίσης δυνατό να ξεχειμωνιαστούν τα φυτά τομάτας με τη μορφή μοσχευμάτων. Μπορείτε να ξεχειμωνιάσετε βλαστούς από υγιή και δυνατά μητρικά φυτά τοποθετώντας τα σε ένα ποτήρι νερό. Ωστόσο, αυτό είναι σχετικά χρονοβόρο και συνήθως αξίζει τον κόπο μόνο για πολύ σπάνιες ποικιλίες τομάτας που παράγουν μόνο φτωχούς σπόρους. Επειδή τα μοσχεύματα χρειάζονται πολύ φως, χρειάζεστε μια κατάλληλη λάμπα.
Ασθένειες και παράσιτα
Οι ντομάτες είναι αρκετά ευάλωτα φυτά αν δεν έχουν τη φροντίδα που χρειάζονται. Πολλές ασθένειες μπορούν να αναχθούν στη λανθασμένη στάση και φροντίδα. Οι ευρέως διαδεδομένες ασθένειες περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, σήψη φρούτων και στελεχών, όψιμη σήψη ή καφέ σήψη, ασθένεια ξηρών κηλίδων, ωίδιο ή γκρίζα μούχλα, σήψη από τα άκρα των ανθέων, κουταλιά ή πράσινο ή κίτρινο κολάρο που προκαλείται από πολύ ήλιο. Αυτές οι ασθένειες προκαλούνται συχνά από υπερβολικό ηλιακό φως, περιόδους ξηρασίας, έλλειψη θρεπτικών συστατικών ή βροχή από ψηλά. Μπορείτε συνήθως να καταλάβετε εάν ένα φυτό έχει μία από αυτές τις ασθένειες κοιτάζοντας τα φύλλα ή τους καρπούς του.
Ενδιαφέροντα γεγονότα
Φυτεύεις στον κήπο μόνο μετά τους Ice Saints. Η απόσταση φύτευσης πρέπει να είναι 50 έως 60 cm. Ο λάκκος φύτευσης πρέπει να είναι αρκετά βαθύς. Γεμίζεται με βάση κομπόστ. Φυτεύεις το πολυετές σε ελαφριά γωνία και θα αναπτυχθούν νέες ρίζες από το στέλεχος. Το φυτό μπορεί να φυτευτεί έως και 5 cm κάτω από τα πρώτα φύλλα. Αυτό έχει το πλεονέκτημα ότι μπορούν να σχηματιστούν ρίζες σε ολόκληρο το υπόγειο στέλεχος. Αυτό ενισχύει το φυτό και του επιτρέπει να αναπτυχθεί δυναμικά. Ποτίστε καλά μετά τη φύτευση.
Φυτά τομάτας μπορούν επίσης να φυτευτούν σε δοχεία. Οι γλάστρες με χωρητικότητα τουλάχιστον 5 λίτρων είναι οι καλύτερες. Θα πρέπει να τοποθετηθούν μπροστά από έναν νότιο τοίχο.
Τα φυτά χρειάζονται ένα στήριγμα, ένα καλάμι που τους δίνει στήριξη.
Η καλύτερη τοποθεσία για ντομάτες είναι σε θερμοκήπιο. Εάν έχετε τη δυνατότητα, θα πρέπει να τα φυτέψετε μόνο εκεί. Η βροχή βλάπτει τα φυτά και αν είστε άτυχοι, πεθαίνουν. Είναι καλύτερα να κρατάτε τα φύλλα στεγνά. Γι' αυτό τα φυτά τομάτας φροντίζονται ιδιαίτερα στο θερμοκήπιο ντομάτας. Ποτίζετε μόνο στο κάτω μέρος του φυτού, όχι στα φύλλα.
Αν δεν έχετε προετοιμάσει το έδαφος πριν από τη φύτευση όπως περιγράφεται παραπάνω, θα πρέπει να προσθέσετε ένα ισχυρό λίπασμα εκκίνησης στον λάκκο φύτευσης κατά τη φύτευση.
Μπορείτε να αγοράσετε φυτά ντομάτας σε διάφορα μεγέθη ή μπορείτε να τα σπείρετε μόνοι σας. Αυτό είναι καλύτερο να ξεκινήσει στα μέσα έως τα τέλη Μαρτίου. Το χώμα για γλάστρες είναι κατάλληλο για χώμα· είναι απαλλαγμένο από μικρόβια. Οι σπόροι πρέπει να απέχουν περίπου 2 cm μεταξύ τους και να καλύπτονται μόνο ελαφρά με χώμα. Ο πιο ασφαλής τρόπος να τα υγράνετε είναι με ένα μπουκάλι ψεκασμού. Χρειάζονται μια φωτεινή τοποθεσία και θερμοκρασίες γύρω στους 20 ºC για να βλαστήσουν. Μόλις οι δύο πρώτες κοτυληδόνες του νεαρού φυτού αναπτυχθούν καλά και γίνουν ορατά τα πρώτα φύλλα, τα φυτά διαχωρίζονται. Μόλις δεν υπάρχει πλέον κίνδυνος παγετού, τα νεαρά φυτά μεταφυτεύονται στον κήπο ή σε κατάλληλη γλάστρα.
