Το Rungia klossii είναι ένα φυτό με εκπληκτικό άρωμα μανιταριού που έχει εμπλουτίσει εδώ και καιρό το μενού των τοπικών κουζινών σε τροπικές και υποτροπικές χώρες. Το αρχικό σπίτι του φυτού μπαχαρικών βρίσκεται στην Παπούα Νέα Γουινέα, όπου μπορεί να βρεθεί ακόμα σε υψόμετρο 2000 μέτρων. Χάρη στην προσαρμοστικότητά του, το πλούσιο σε βιταμίνες βότανο μανιταριών μπορεί πλέον να βρεθεί και στην Αυστραλία και τη Νότια Ασία. Το εξωτικό φυτό καλλιεργείται εύκολα σε γλάστρα· ακόμη και οι άπειροι χόμπι κηπουροί μπορούν εύκολα να χειριστούν το βότανο των μανιταριών.
Τοποθεσία και υπόστρωμα
Το πολυετές, ποώδες Rungia klossii προτιμά μια προστατευμένη, ζεστή τοποθεσία με υψηλή υγρασία. Λόγω των εξωτικών του απαιτήσεων, το βότανο μπορεί να καλλιεργηθεί σχεδόν μόνο σε ζαρντινιέρες. Το καλοκαίρι, ωστόσο, μπορείτε να δώσετε στο φυτό ένα ηλιόλουστο σημείο στη βεράντα ή στο μπαλκόνι. Ωστόσο, το φυτό επίσης δεν έχει αντίρρηση για θέση σε ελαφριά μερική σκιά. Το μανιτάρι βότανο, με ύψος ανάπτυξής του από 50 έως 80 εκατοστά, είναι εξαιρετικά ανεκτικό στο έδαφος. Το φυτό αντιμετωπίζει χούμο χώμα γλάστρας καθώς και με αμμώδες υπόστρωμα. Ωστόσο, η τιμή pH του εδάφους δεν πρέπει να υπερβαίνει το 6,7 και δεν πρέπει να περιέχει ασβέστη. Αυτό αναστέλλει την ανάπτυξη και εμποδίζει τις ρίζες να απορροφήσουν νερό.
Πότισμα και λίπανση
Το Rungia klossii είναι εξαιρετικά ευαίσθητο στην υπερβολική ξηρότητα. Η ρίζα του τροπικού φυτού δεν πρέπει να στεγνώσει ποτέ, καθώς αυτό μπορεί γρήγορα να οδηγήσει στο θάνατο του βοτάνου των μανιταριών. Επομένως, ελέγχετε την περιεκτικότητα σε υγρασία του υποστρώματος πιο συχνά και ποτίζετε αμέσως μόλις το επάνω στρώμα στεγνώσει αισθητά. Χρησιμοποιήστε το νερό της βροχής, καθώς το σκληρό νερό από τη βρύση μπορεί επίσης να βλάψει το φυτό. Ωστόσο, συνιστάται επίσης προσοχή όταν είναι ακόμα υγρό. Μπορείτε να αντιμετωπίσετε αποτελεσματικά τη σήψη των ριζών στη γλάστρα με μερικά απλά κόλπα:
- Η γλάστρα πρέπει να έχει τρύπες αποστράγγισης στο κάτω μέρος.
- Τοποθετήστε μια αποχέτευση από πορώδες υλικό στο κάτω μέρος του δοχείου.
- Ανακατεύουμε το υπόστρωμα με περλίτη ή ψιλό βότσαλο.
- Αφαιρέστε αμέσως την περίσσεια νερού από τη ζαρντινιέρα.
Ανάλογα με τις συνθήκες τοποθεσίας, η περίοδος ανθοφορίας του μανιταριού είναι μεταξύ Οκτωβρίου και Ιανουαρίου. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να ποτίζετε το φυτό τακτικά, ακόμη και σε χειμερινούς χώρους. Το βότανο των μανιταριών απαιτεί χώμα πλούσιο σε χούμο, αλλά η παροχή θρεπτικών συστατικών και μετάλλων είναι περιορισμένη, ειδικά στις ζαρντινιέρες. Τα υγρά και τα μακροχρόνια λιπάσματα έχουν αποδειχθεί εξίσου αποτελεσματικά για το φυτό μπαχαρικών. Τα θρεπτικά συστατικά χορηγούνται σε υγρή μορφή απευθείας μέσω του νερού άρδευσης. Η παροχή θρεπτικών συστατικών μπορεί να γίνει και το χειμώνα. Ένα λίπασμα που περιέχει φώσφορο προάγει την αφθονία του φυτού και την αφθονία των λουλουδιών. Ωστόσο, προσέξτε προσεκτικά τα παχύσαρκα φύλλα. Εάν αλλάξουν χρώμα και πέσουν, θα πρέπει να σταματήσετε τη λίπανση την κρύα εποχή.
Φύτευση
Το πολυετές βότανο μανιταριών με τα σκούρα πράσινα φύλλα του μήκους έως και 8 εκατοστών εξακολουθεί να θεωρείται γαστρονομική εμπιστευτική συμβουλή μεταξύ των καλοφαγάδων αυτής της χώρας. Οι απαιτήσεις είναι χαμηλές για να διατηρήσετε με επιτυχία το φυτό μπαχαρικών στους δικούς σας τέσσερις τοίχους. Για να περάσετε τα φυτά με ασφάλεια τον χειμώνα, θα πρέπει να αποφύγετε την καλλιέργεια τους σε εξωτερικούς χώρους όλο το χρόνο. Αντίθετα, χρησιμοποιήστε μια ζαρντινιέρα που είναι αρκετά φαρδιά και βαθιά, ώστε να μπορείτε να τοποθετήσετε το τροπικό βότανο σε ασφαλή τοποθεσία εάν υπάρχει κίνδυνος παγετού. Εάν χρησιμοποιείτε κανονικό χώμα γλάστρας, θα πρέπει πρώτα να το εμπλουτίσετε με χούμο και μικρές ποσότητες πηλού. Το μανιτάρι βότανο μπορεί να φυτευτεί όλο το χρόνο, αλλά όταν μετακινείται σε εξωτερικό χώρο τα φύλλα είναι εξαιρετικά ευαίσθητα στο άμεσο ηλιακό φως τις πρώτες μέρες. Προσαρμόστε σιγά σιγά το παχύρρευστο φύλλωμα στη μακράς διαρκείας υπεριώδη ακτινοβολία. Για παράδειγμα, μπορείτε να το κάνετε αυτό σκιάζοντας το βότανο των μανιταριών με μια ομπρέλα κατά τη διάρκεια του μεσημεριού. Το σκούρο πράσινο Rungia klossii έχει μια ανάπτυξη που μοιάζει με θάμνο. Εάν το φυτό καλλιεργείται απευθείας σε εξωτερικούς χώρους τους καλοκαιρινούς μήνες, θα πρέπει να διατηρείτε μια ελάχιστη απόσταση περίπου 30 εκατοστών μεταξύ των μεμονωμένων φυτών. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε ιδανικές συνθήκες ανάπτυξης εδώ αναμειγνύοντας το υπόστρωμα με χούμο ή λίπασμα πριν μετακινηθείτε.
Propagate
Το βότανο των μανιταριών είναι ακόμα σχετικά άγνωστο σε αυτή τη χώρα, επομένως οι σπόροι σπάνια διατίθενται σε εξειδικευμένα καταστήματα. Ωστόσο, η καλλιέργεια των σπόρων είναι σχετικά εύκολη:
- Επιλέξτε ένα ρηχό σκάφος.
- Το υπόστρωμα πρέπει να είναι χαμηλό σε θρεπτικά συστατικά και ασβέστη.
- Μόνο καλύψτε τους σπόρους ελαφρά με χώμα και διατηρήστε τους ομοιόμορφα υγρούς.
- Μια διάτρητη μεμβράνη αυξάνει την υγρασία.
Τα τροπικά και υποτροπικά φυτά ιδιαίτερα απαιτούν ζεστασιά και υψηλή υγρασία για επιτυχή βλάστηση. Εάν καλύψετε τη ζαρντινιέρα με αλουμινόχαρτο, θα πρέπει να την αφαιρείτε για μερικές ώρες κάθε μέρα. Αυτό προάγει την κυκλοφορία του αέρα και ταυτόχρονα αποτρέπει τη δημιουργία μούχλας στο υπόστρωμα. Ωστόσο, το τροπικό φυτό μπορεί επίσης να πολλαπλασιαστεί εύκολα με διαίρεση ριζών. Για να γίνει αυτό, ένα παλαιότερο, δυνατό φυτό σκάβεται και κόβεται στη μέση με ένα τσεκούρι ή ένα κοφτερό φτυάρι. Τοποθετήστε τα μέρη του φυτού ως συνήθως σε χώμα πλούσιο σε χούμο και ποτίστε καλά. Επειδή το Rungia klossii καλλιεργείται κυρίως στον χειμερινό κήπο ή σε ένα φωτεινό δωμάτιο, μπορείτε να κάνετε αυτό το μέτρο όλο το χρόνο.
Κοπή
Το φυτό κλαδεύεται απευθείας κατά τη συγκομιδή. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό ψαλίδι ή ένα μαχαίρι για να κόψετε τις άκρες των βλαστών μήκους έως και 5 εκατοστών. Συγκομίστε μόνο όσο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμέσως. Τα φύλλα χάνουν σχεδόν εντελώς το νόστιμο άρωμά τους όταν στεγνώσουν. Με το κόψιμο, διεγείρετε το φυτό να παράγει περισσότερους θαμνώδεις βλαστούς. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να μικρύνετε το βότανο έως και 2/3. Αυτό είναι ιδιαίτερα απαραίτητο εάν το φύλλωμα ανησυχεί ή δεν έχετε κόψει βλαστούς για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να αφαιρέσετε μαραμένα και νεκρά μέρη φυτών όλο το χρόνο.
Συμβουλή:
Τα μυρωδικά από μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αρωματίσουν τηγανητά πιάτα, σούπες και σάλτσες. Προσθέστε τα φύλλα λίγο πριν το τέλος του χρόνου μαγειρέματος και αφήστε τα να βράσουν αρκετά.
Χειμώνας
Το βότανο αντιδρά με ευαισθησία στις χαμηλές θερμοκρασίες. Μόλις οι θερμοκρασίες στον κήπο πέσουν κάτω από τους 10°C, ακόμη και τη νύχτα, θα πρέπει να μετακινήσετε το φυτό σε ένα φωτεινό, ζεστό δωμάτιο. Το ξεχειμώνιασμα γίνεται στους 12 έως 17° C. Σε ψυχρότερες θερμοκρασίες, το βότανο των μανιταριών ρίχνει τα φύλλα του και μπορεί να μην ανθίσει. Πρέπει να ποτίζετε τακτικά ακόμα και το χειμώνα, αλλά η παροχή θρεπτικών συστατικών πρέπει να είναι μέτρια.
Συμπέρασμα
Το μπαχαρικό και το βότανο με τη γεύση που θυμίζει μανιτάρια είναι εμπλουτισμός για την κουζίνα του σπιτιού και μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν στη βεράντα ή το ηλιόλουστο μπαλκόνι το καλοκαίρι. Το μανιτάρι προσφέρει στους μάγειρες χόμπι μια ευπρόσδεκτη αλλαγή και το Rungia klossii είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες.
