Ως κλασικό μπαχαρικό, φαρμακευτικό και καλλωπιστικό φυτό, το δεντρολίβανο ευδοκιμεί ως υποθάμνος. Αυτό το χαρακτηριστικό υποδηλώνει ότι το φυτό γίνεται ξυλώδες στις χαμηλότερες περιοχές, ενώ οι ποώδεις άκρες των βλαστών παρέχουν την πολυπόθητη συγκομιδή βοτάνων και παράγουν ένα υπέροχο λουλούδι. Στο πρωτόκολλο επαγγελματικής φροντίδας, το κλάδεμα αντιπροσωπεύει μια κηπευτική πρόκληση. Η επιλογή της κατάλληλης ώρας είναι εξίσου σημαντική με το ίδιο το κλάδεμα. Επιπλέον, τα αποκόμματα πρέπει να αποθηκεύονται σωστά για να διασφαλιστεί η καλύτερη ποιότητα. Διαβάστε εδώ πώς να κόψετε το δεντρολίβανο και να το στεγνώσετε σωστά.
Η σωστή στιγμή
Υπάρχουν διάφορες περιπτώσεις στις οποίες ο χόμπι κηπουρός πιάνει ψαλίδι για να κόψει το δεντρολίβανο του. Η πρώτη εστίαση είναι στη συγκομιδή των αρωματικών φύλλων για να τα τροφοδοτήσουμε στην κουζίνα. Επιπλέον, ο υποθάμνος απαιτεί ετήσιο κλάδεμα συντήρησης ώστε να μην ξεγυμνώνεται από μέσα. Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, το μεσογειακό βότανο παίρνει τη μορφή διακοσμητικού τυπικού δέντρου με τη βοήθεια μιας στοχευμένης τεχνικής κοπής. Στην πράξη, οι ακόλουθες ημερομηνίες έχουν αποδειχθεί συμφέρουσες:
- Κόψιμο συγκομιδής για νωπή κατανάλωση ή για ξήρανση: Από τα τέλη Απριλίου τις μεσημεριανές ώρες που έχει στεγνώσει η δροσιά
- Topiary: Σε σχέση με κάθε συγκομιδή
- Περικοπή συντήρησης: τέλη φθινοπώρου ή αρχές άνοιξης
- Κοπή αναζωογόνησης: Κατά προτίμηση στην αρχή της εκκόλαψης
- Προπόνηση περικοπή: Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου
Ένα άλλο κίνητρο για το κλάδεμα είναι η αναζωογόνηση ενός παραμελημένου θάμνου δεντρολίβανου για να του δώσει νέα πνοή. Εάν ένα κόψιμο σχήματος και συντήρησης έχει χαθεί για αρκετά χρόνια, οι μήνες Ιανουάριος και Φεβρουάριος θεωρούνται η καλύτερη περίοδος για μια περικοπή αναζωογόνησης.
Συμβουλή:
Αν έβρεχε πολύ τις προηγούμενες ημέρες, η ημερομηνία για την περικοπή θα πρέπει να αναβληθεί. Τόσο το άρωμα όσο και η καταλληλότητα για ξήρανση του δεντρολίβανου επηρεάζονται σημαντικά από την υγρασία.
Κοπή συγκομιδής
Όχι μόνο τα αειθαλή, βελονοειδή φύλλα υπόσχονται αρωματική απόλαυση, αλλά και τα γαλάζια λουλούδια. Εάν έχετε κατά νου τη συνήθεια ως υποθάμνο κατά τη συγκομιδή δεντρολίβανου, η διαδικασία θα πραγματοποιηθεί επαγγελματικά. Στην ιδανική περίπτωση, όχι μόνο κόβετε μεμονωμένα φύλλα βελόνας, αλλά και ολόκληρα κλαδιά ακριβώς πάνω από την ξυλώδη περιοχή. Σημειώστε ότι το δεντρολίβανο δεν φυτρώνει ξανά από παλιό ξύλο ή μεγαλώνει μόνο με μεγάλη δυσκολία. Επομένως, αφήστε 0,5 έως 1 cm από το τμήμα του ποώδους βλαστού στο κλαδί, καθώς από αυτό θα φυτρώσουν νέα κλαδιά με φρέσκα φύλλα και νέα άνθη. Τα ίδια τα λουλούδια δεν κόβονται, αλλά μαζεύονται.
Συμβουλή:
Για την κοπή δεντρολίβανου χρησιμοποιούνται μόνο φρεσκοκομμένα εργαλεία κοπής που έχουν απολυμανθεί σχολαστικά με οινόπνευμα.
Topiary
Δεδομένου ότι ένας θάμνος δεντρολίβανου διακοσμεί ταυτόχρονα το μπαλκόνι και τον κήπο, οι συνετοί χομπίστες κηπουροί συνδυάζουν κάθε σοδειά με ένα τοπιοάριο. Πώς να το κάνετε σωστά:
- Σαν μέρος της συγκομιδής, κάντε μερικά βήματα πίσω επανειλημμένα για να αποφασίσετε τι θα κάνετε στη συνέχεια
- Διατηρήστε τη φυσική συνήθεια ανάπτυξης σε στρογγυλή, οβάλ ή κολονοειδή σιλουέτα αν είναι δυνατόν
- Κόψτε τους βλαστούς που έχουν ξεπεράσει το καλούπι
Η πρόσθετη προσπάθεια ενός τοπιαριού σε σχέση με τη συγκομιδή ανταμείβεται με πυκνή, θαμνώδη ανάπτυξη και χαμηλή ξυλοποίηση. Εάν οι άκρες των ποωδών βλαστών παραμείνουν στον μεσογειακό υπόθαμνο για πάρα πολύ καιρό, γίνονται ξυλώδεις σε σύντομο χρονικό διάστημα και πέφτουν τα φύλλα. Με τακτικό κλάδεμα καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, μπορείτε να διατηρήσετε αυτή την τάση του φυτού βοτάνου υπό έλεγχο και να απολαύσετε το ιστορικό μπαχαρικό, φαρμακευτικό και αρωματικό φυτό για πολλά χρόνια ακόμα.
Περικοπή διατήρησης
Με λουλουδάτο πείσμα, ένας θάμνος δεντρολίβανου προσπαθεί να γίνει ξυλώδης όσο πιο γρήγορα γίνεται. Δεδομένου ότι αυτή η τάση είναι εις βάρος των αειθαλών φύλλων και λουλουδιών, οι κηπουροί χόμπι είναι εξίσου σθεναρά εναντίον της. Εκτός από το κλάδεμα συγκομιδής και σχήματος κατά τη διάρκεια του έτους, σε αυτό συμβάλλει και το ετήσιο κλάδεμα συντήρησης. Δείτε πώς να το κάνετε:
- Κοντά δείγματα που έχουν ξεχειμωνιάσει σε εξωτερικούς χώρους κατά τουλάχιστον το ένα τρίτο την άνοιξη
- Κόψτε όλες τις παγωμένες άκρες βλαστών τριγύρω
- Κόψτε όλα τα νεκρά ξύλα στη βάση και αραιώστε τα καλά με αυτόν τον τρόπο
Στο τέλος, το φυτό θα πρέπει να ευδοκιμήσει ξανά με ευάερο και χαλαρό τρόπο, με τον ήλιο να φτάνει στις πιο βαθιές περιοχές. Εάν ένα δεντρολίβανο μετακομίσει σε ένα φωτεινό, χωρίς παγετό χειμερινό χώρο το φθινόπωρο, το κλάδεμα συντήρησης μπορεί να πραγματοποιηθεί εκ των προτέρων. Αυτό είναι ιδιαίτερα λογικό αν το δωμάτιο είναι ήδη γεμάτο με άλλους χειμερινούς επισκέπτες.
Αναζωογόνηση περικοπή
Συμβαίνει γρήγορα ένας θάμνος δεντρολίβανου να πέσει εκτός οπτικής γωνίας της τακτικής φροντίδας του κήπου. Ειδικότερα, οι ανθεκτικές στο χειμώνα ποικιλίες που ευδοκιμούν στα κρεβάτια μερικές φορές ξεχνιούνται και δεν περιορίζονται συνεχώς. Το αποτέλεσμα είναι ένας γεροντικός θάμνος που, στην καλύτερη περίπτωση, εξακολουθεί να ευδοκιμεί με φύλλα ή λίγα λουλούδια στις άκρες. Ωστόσο, θα ήταν πρόωρο να εκκαθαριστεί το φυτό γιατί υπάρχει ελπίδα να αναπτυχθεί ξανά. Μόλις περάσει ο χειμώνας με τους παγετούς του εδάφους και επίκειται νέα ανάπτυξη, βάλτε τον γυμνό θάμνο και πάλι στη σωστή τροχιά. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε όλα τα κλαδιά σε ύψος 10 cm πάνω από το έδαφος και γονιμοποιήστε γενναιόδωρα με κομπόστ και ρινίσματα κέρατων. Την περίοδο που ακολουθεί, η κηπουρική υπομονή δοκιμάζεται, γιατί το φυτό μπορεί να πάρει τον χρόνο του μέχρι την επόμενη χρονιά αν ξαναφυτρώσει.
Εκπαιδευτική Περικοπή
Ανακαλύψτε ένα διακοσμητικό τυπικό δέντρο από έναν θάμνο δεντρολίβανου που θα διακοσμήσει το μπαλκόνι και τον κήπο με το αειθαλές φύλλωμα και τα πολυετή, υπέροχα αρωματικά λουλούδια του. Το σχέδιο είναι τόσο απλό:
- Επιλέξτε το πιο δυνατό κλαδί για τον κορμό ενός φυτού δύο ετών
- Κόψτε όλους τους πλάγιους βλαστούς που προέρχονται από αυτό
- Απλώστε το ψαλίδι όσο το δυνατόν πιο κοντά στον κορμό για να μην δημιουργηθούν γάντζοι για το παλτό
Ενώ ο κύριος βλαστός αυξάνεται στο επιθυμητό ύψος, κόβετε με συνέπεια κάθε νέο πλαϊνό και βασικό βλαστό. Μόνο τότε κόβετε την άκρη, οπότε αρχίζει η πλούσια διακλάδωση. Προσδιορίστε 3 έως 4 κορυφαία κλαδιά, τα οποία με τη σειρά τους ενθαρρύνονται να διακλαδωθούν κάνοντας μια κοπή. Με αυτόν τον τρόπο θα εκπαιδεύσετε τον υπόθαμνο σε ένα υπέροχο τυπικό δέντρο με τα χρόνια.
Στέγνωμα
Αν και το δεντρολίβανο είναι κατάλληλο για την προετοιμασία πολλών κρύων και ζεστών πιάτων, ένας θάμνος που φροντίζεται με αγάπη παράγει τακτικά πλεονάζοντα αποκόμματα - πολύ καλό για να απορριφθεί στο σωρό κομποστοποίησης. Είναι καλό που ο καλλιτέχνης του νότιου αρώματος μπορεί να στεγνώσει τόσο καλά για μεγάλη διάρκεια ζωής. Υπάρχουν πολλές διαδικασίες για να διαλέξετε, τις οποίες εξηγούμε λεπτομερέστερα παρακάτω:
Στέγνωμα στον αέρα
Ο ξηρός αέρας είναι ένα δωρεάν συντηρητικό, χωρίς χημικά πρόσθετα. Αν και χρειάζεται λίγος χρόνος για να στεγνώσουν τα κλαδιά του βοτάνου, οι χομπίστες κηπουροί έχουν προτιμήσει αυτήν την παραλλαγή εδώ και γενιές. Δέστε τους κομμένους βλαστούς μαζί σε μικρά μπουκέτα με κορδέλα ραφίας και κρεμάστε τους ανάποδα σε ένα ευάερο, όχι πολύ φωτεινό μέρος. Ελέγχετε κάθε τόσο το συνδετικό υλικό καθώς χαλαρώνει καθώς η υγρασία διαφεύγει από τα κλαδιά. Η διαδικασία ολοκληρώνεται μετά από 2 έως 3 εβδομάδες. Τώρα αφαιρέστε τις αρωματικές βελόνες και φυλάξτε τις στο σκοτεινό βάζο μέχρι να είστε έτοιμοι να τις χρησιμοποιήσετε.
Συμβουλή:
Μην κρεμάτε μπουκέτα δεντρολίβανου στην κουζίνα για να στεγνώσουν. Οι διαφορετικές μυρωδιές τροφίμων παραμορφώνουν το τυπικό άρωμα βοτάνων με την πάροδο του χρόνου. Η σοφίτα ή ένα υπόγειο δωμάτιο είναι πιο κατάλληλο.
Στο φούρνο
Αν το στέγνωμα στον αέρα διαρκεί πολύ, μετατρέψτε το φούρνο σε συσκευή στεγνώματος για βότανα. Είναι τόσο εύκολο:
- Βιάζετε τα κλωνάρια δεντρολίβανου κάτω από κρύο νερό και στεγνώνετε με χαρτοπετσέτα
- Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος για να απλώσετε τους βλαστούς πάνω του
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 40-50 βαθμούς σε λειτουργία κυκλοφορίας αέρα
- Βάζουμε το ταψί στη μέση και το αφήνουμε εκεί για 2 με 3 ώρες
- Μην κλείνετε τελείως την πόρτα του φούρνου, αλλά χρησιμοποιήστε ξύλινη κουτάλα ή φελλό για να την κρατήσετε στη θέση της
Ελέγχετε τα κλαδιά των βοτάνων επανειλημμένα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Αφού στεγνώσουν σωστά, δεν μπορούν πλέον να λυγιστούν. Αφαιρέστε τις βελόνες από τα κλαδιά που έχουν κρυώσει και αποθηκεύστε τα σε ένα ελαφρύ και αεροστεγές δοχείο.
Στον αφυγραντήρα
Στον ιδιωτικό κήπο της κουζίνας, όταν ο όγκος συγκομιδής είναι μεγαλύτερος, αξίζει να αγοράσετε έναν αφυδατωτή για τη συντήρηση φρούτων και λαχανικών. Ένας αφυγραντήρας είναι επίσης κατάλληλος για την ξήρανση του δεντρολίβανου. Απλώστε τα πλυμένα και στεγνωμένα κλαδιά χαλαρά στα δάπεδα του κόσκινου, έτσι ώστε να καλύπτεται το πολύ το 90 τοις εκατό της περιοχής. Στη συνέχεια, ρυθμίστε τον αφυγραντήρα στους 45 έως 50 βαθμούς Κελσίου. Η ενσωματωμένη θέρμανση με ανεμιστήρα αφαιρεί την υγρασία από τα βότανα μέσα σε λίγες ώρες. Εάν τα κλαδιά έχουν εύθραυστη συνοχή, ο αφυγραντήρας έχει κάνει τη δουλειά του. Όπως με όλες τις άλλες διαδικασίες, μόνο τώρα αφαιρέστε ή αφαιρέστε τα φύλλα της βελόνας και βάλτε τα σε ένα στεγνό, αδιαφανές δοχείο.
Συμπέρασμα
Το κανονικό κόψιμο είναι ένας από τους βασικούς πυλώνες της επαγγελματικής φροντίδας δεντρολίβανου. Μην κόβετε απλώς τους αειθαλείς βλαστούς για συγκομιδή, αλλά δίνετε ταυτόχρονα στο μεσογειακό βότανο ένα τακτοποιημένο σχήμα. Επιπλέον, αραιώστε καλά το φυτό την άνοιξη και κόψτε όλα τα κλαδιά τουλάχιστον κατά το ένα τρίτο. Εάν έρθετε αντιμέτωποι με έναν παραμελημένο, γεροντικό θάμνο βοτάνων, μια τολμηρή αναζωογόνηση κομμένη στα 10 εκατοστά θα κάνει θαύματα. Στο πλαίσιο των διαφόρων μέτρων κλαδέματος, δημιουργείται απόθεμα πλούσιων κλαδιών που μπορούν να στεγνώσουν με απλά μέσα. Στεγνό δεντρολίβανο σαν μπουκέτο στον αέρα, απλωμένο στο ταψί στο φούρνο ή βολικά στον αφυγραντήρα για μεγάλη διάρκεια ζωής.
