Το σχοινόπρασο δεν είναι μόνο φυτό για το κρεβάτι του κήπου, το πράσο μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί εύκολα σε γλάστρες στο σπίτι. Προϋπόθεση για αυτό είναι αρκετός αέρας και φως. Όποιος γνωρίζει μόνο τις μικρές γλάστρες από το σούπερ μάρκετ πιστεύει ότι το σχοινόπρασο δεν μπορεί να καλλιεργηθεί με αυτόν τον τρόπο γιατί γρήγορα κιτρινίζει. Αυτό όμως που πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν είναι ότι αυτές οι γλάστρες σχεδιάστηκαν για άμεση, φρέσκια κατανάλωση. Όμως το Allium schoenoprasum δεν είναι ετήσιο και με την κατάλληλη φροντίδα μπορεί να ζήσει πολύ και να συλλέγεται τακτικά.
Τοποθεσία
Η ιδανική τοποθεσία για το σχοινόπρασο στο σπίτι είναι ελαφριά και ευάερη. Επομένως, εδώ ταιριάζει καλύτερα ένα φωτεινό περβάζι όπου μπορεί να ανοίξει το παράθυρο το καλοκαίρι. Κατά κανόνα το βότανο πρέπει να υπάρχει στην κουζίνα γιατί χρησιμοποιείται και εδώ. Εάν δεν υπάρχει περβάζι παραθύρου εδώ, ο χώρος μπορεί επίσης να σχεδιαστεί διαφορετικά:
- σε ένα τραπέζι κάτω από το παράθυρο σε μια φωτεινή γωνία
- Ένας μικρός κήπος με βότανα μπορεί να δημιουργηθεί εδώ
- στον πάγκο κοντά στο παράθυρο
- Τοποθετήστε την κατσαρόλα να κρέμεται από το ταβάνι μπροστά από το παράθυρο
- Για διαμερίσματα σε σοφίτα, συνδέστε τη γλάστρα έξω στην οροφή
- ψάξτε ένα μέρος στο οποίο μπορείτε να φτάσετε εύκολα από το παράθυρο
- αν το κάθισμα του παραθύρου στην κουζίνα είναι πολύ σκοτεινό, αναζητήστε μια εναλλακτική
- Περβάζι παραθύρου στο κλιμακοστάσιο
- Περβάζι παραθύρου στην τραπεζαρία
- εάν υπάρχει, στο μπαλκόνι ή στη βεράντα το καλοκαίρι
Συμβουλή:
Το Το Allium schoenoprasum δεν πρέπει ποτέ να φυτεύεται σε γλάστρα ή μπολ με άλλα βότανα. Στο πράσο πρέπει πάντα να δίνεται η δική του γλάστρα, η οποία μπορεί στη συνέχεια να βρει ένα διακοσμητικό μέρος μαζί με άλλα βότανα.
Υπόστρωμα & Έδαφο
Χώμα γλάστρας, χώμα γλάστρας ή χώμα από βότανο για τη γλάστρα στην οποία καλλιεργείται είναι κατάλληλα για το υπόστρωμα. Αυτό παρέχει ήδη τη διαπερατότητα που επιθυμεί το φυτό πράσου. Η ιδανική γη μοιάζει με αυτό:
- πλούσια σε θρεπτικά συστατικά
- ελαφρώς υγρό
- εναλλακτικά ανακατέψτε χώμα κήπου με σκόνη πηλού ή άμμο
Σπορά
Χώμα γλάστρας απαιτείται για τη σπορά, επειδή το εμπορικά διαθέσιμο χώμα γλάστρας έχει πολύ λίγα θρεπτικά συστατικά για τους σπόρους του φυτού πράσου. Το σχοινόπρασο είναι και κρύο και σκούρο φυτρωτικό. Οι σπόροι σπέρνονται απευθείας στο δοχείο που επιλέχθηκε για καλλιέργεια. Δεδομένου ότι το πράσο δεν ανέχεται καμία υπερχείλιση, η γλάστρα πρέπει να δημιουργηθεί με στράγγιση πριν από το γέμισμα του εδάφους και τη σπορά. Για να γίνει αυτό, απλώνονται μικρά βότσαλα πάνω από τις οπές αποστράγγισης και πάνω τους τοποθετείται ένα φυτικό δέρας. Αυτό εμποδίζει το χώμα να μπει ανάμεσα στις πέτρες με το νερό άρδευσης και να φράξει την αποχέτευση. Αφού ετοιμαστεί η γλάστρα, συνεχίζουμε τη σπορά ως εξής:
- Το σχοινόπρασο μπορεί να σπαρθεί σε εσωτερικούς χώρους οποιαδήποτε εποχή του χρόνου
- βάλτε τους σπόρους του εμπορίου στο έδαφος
- μοιράζουμε καλά στην κατσαρόλα, μην τα βάζουμε πολύ κοντά μεταξύ τους
- κάλυμμα με χώμα
- νερό καλά και μείνε υγρό
- μια διαφανή μεμβράνη τραβιέται με βοήθεια πάνω από την κατσαρόλα
- καλά αερισμό κάθε μέρα
- μην τοποθετείτε τη γλάστρα σε άμεσο ήλιο
- αφού είναι κρύα μικρόβια, μην τα κρατάς πολύ ζεστά
- όσο πιο ζεστό είναι, τόσο περισσότερος χρόνος διαρκεί η βλάστηση
Μια θερμοκρασία βλάστησης μεταξύ 5° και 10° Κελσίου είναι ιδανική. Εάν υπάρχει διαθέσιμο ένα φωτεινό γκαράζ ή ένα φωτεινό, δροσερό υπόγειο δωμάτιο, αυτή είναι η ιδανική τοποθεσία μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα σπορόφυτα.
Συμβουλή:
Αν βάλετε πάρα πολλούς σπόρους σε μία γλάστρα, τα μελλοντικά φυτά μπορεί να πνιγούν. Επομένως, μόνο λίγοι σπόροι αρκούν ανά γλάστρα και δεν πρέπει να είναι πολύ κοντά μεταξύ τους. Επειδή το Allium schoenoprasum χρειάζεται πολύ αέρα και χώρο, μεταξύ των οποίων και μεταξύ των μίσχων των μεμονωμένων φυτών.
Φυτά
Οι μικρές γλάστρες με σχοινόπρασο που διατίθενται στο σούπερ μάρκετ προορίζονται συνήθως για άμεση χρήση και επομένως δεν αντέχουν πολύ στο περβάζι. Ωστόσο, μπορούν να ληφθούν άμεσα μέτρα για να διασφαλιστεί ότι και αυτά τα σχοινόπρασο θα αναπτυχθούν και θα ευδοκιμήσουν. Η γλάστρα στην οποία πωλούνται τα φυτά σχοινόπρασο στο σούπερ μάρκετ είναι συνήθως πολύ μικρή και το χώμα είναι συχνά ξηρό και χωρίς θρεπτικά συστατικά. Εάν ένα τέτοιο φυτό πρόκειται να καλλιεργηθεί στο διαμέρισμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να προχωρήσετε ως εξής:
- επιλέξτε ένα μεγαλύτερο δοχείο
- Δημιουργία αποχέτευσης
- Γεμίστε το μισό χώμα γλάστρας με αρκετά θρεπτικά συστατικά
- ποτίζουμε καλά το σχοινόπρασο
- βγάλε όλο από την κατσαρόλα
- αφαιρέστε προσεκτικά το παλιό χώμα όσο καλύτερα μπορείτε
- insert σε νέο δοχείο
- γεμίστε το υπόλοιπο χώμα και πιέστε το καλά
- πηγάδι νερού
- μετά από μισή ώρα, ρίξτε το περιττό νερό από το πιάτο
Συμβουλή:
Με αυτόν τον τρόπο, το σχοινόπρασο από το σούπερ μάρκετ μπορεί να φτάσει και σε μεγάλη ηλικία. Ωστόσο, αν μείνει στην προβλεπόμενη κατσαρόλα, θα κιτρινίσει μετά από λίγο και δεν θα βγάλει νέα ή ελαττωμένα στελέχη πράσου.
Χύνεται
Το πλεονέκτημα του Allium schoenoprasum είναι ότι ανέχεται πολύ καλά το ασβέστη. Επομένως, μπορεί εύκολα να ποτιστεί με νερό βρύσης, το οποίο περιέχει πάντα μια μερίδα ασβέστη, ανάλογα με την κοινότητα. Το πράσο του αρέσει το υγρό, γι' αυτό πρέπει να ποτίζεται τακτικά και πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα ώστε το χώμα να μην στεγνώνει. Αν συμβεί αυτό, δεν βλάπτει μόνο τα κοτσάνια του πράσου, τα οποία στη συνέχεια κιτρινίζουν και στεγνώνουν, αλλά και τις ρίζες. Το σχοινόπρασο που έχει εκτεθεί σε ξηρό έδαφος για μεγάλο χρονικό διάστημα συνήθως δεν ανακάμπτει. Κατά τη διαδικασία του casting, πρέπει να δοθεί προσοχή στα εξής:
- όταν το πάνω χώμα στεγνώσει, ποτίστε
- πάντα από κάτω ως τις ρίζες
- μην περιχύνεις το πράσο
- Αποφύγετε την υπερχείλιση
- αποφύγετε το στέγνωμα
- μην ποτίζετε σε πλήρη ηλιακή ακτινοβολία
Fertilize
Το σχοινόπρασο πρέπει να γονιμοποιείται τακτικά κάθε δύο έως τρεις εβδομάδες. Για το σκοπό αυτό, μπορεί να προστεθεί υγρό λίπασμα στο νερό άρδευσης σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ιδανικά, ένα λίπασμα βιολογικής βάσης πρέπει πάντα να χρησιμοποιείται για βότανα και πράσα, καθώς είναι φυτό που καταναλώνεται. Τα λιπάσματα με χημική βάση μπορούν να αλλάξουν τη γεύση και δεν είναι ιδανικά για τον ανθρώπινο οργανισμό εάν καταναλώνονται συχνά μέσω του λιπασμένου φυτού.
Κοπή
Το Allium schoenoprasum συνήθως δεν κόβεται, αλλά κόβεται κατά τη διάρκεια της συγκομιδής. Το φυτό του πράσου μπορεί να συγκομιστεί όποτε χρειαστεί όλο το χρόνο. Αυτό σημαίνει ότι δεν είναι απαραίτητο ένα αναζωογονητικό κόψιμο, όπως συμβαίνει συχνά με άλλα βότανα. Αν είναι νεαρό σχοινόπρασο, δύσκολα θα πρέπει να κοπεί για να αναπτυχθεί καλύτερα. Ωστόσο, μια μικρή συγκομιδή είναι συνήθως δυνατή μετά από έξι εβδομάδες μετά τη σπορά. Το φυτό, από την άλλη, αραιώνεται κατά τη συγκομιδή, ακόμα κι αν χρειάζονται μόνο μεμονωμένα κοτσάνια στην κουζίνα, μπορούν να κοπούν φρέσκα κάθε μέρα. Η διαδικασία είναι η εξής:
- Κόψτε τα κοτσάνια περίπου δύο έως τρία εκατοστά πάνω από το έδαφος
- κόβετε πάντα τα εξωτερικά κοτσάνια
- οι νέοι βλαστοί σχηματίζονται μέσα
- κλαδέψτε έγκαιρα πριν την ανθοφορία
- Τα κοτσάνια που ανθίζουν δεν έχουν καλή γεύση
- αφήστε λουλούδια μόνο εάν πρόκειται να μαζευτούν σπόροι
- Τα λουλούδια είναι επίσης διακοσμητικά και ακόμη και βρώσιμα
- χρησιμοποιήστε καθαρό και κοφτερό ψαλίδι για κοπή
Συμβουλή:
Αν οι μεμονωμένοι μίσχοι που αναπτύσσονται ξανά σχηματίζουν καφέ κηλίδες στις άκρες, τότε αυτό δεν έχει νόημα. Αυτός είναι ο τραυματισμός που προκλήθηκε στο κοτσάνι όταν κόπηκε πριν μεγαλώσει ξανά. Αυτές οι καφέ κηλίδες μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν πριν από την κατανάλωση.
Propagate
Το σχοινόπρασο μπορεί να πολλαπλασιαστεί με διαίρεση. Ωστόσο, αυτό δεν είναι μόνο χρήσιμο για τη διατήρηση πρόσθετων φυτών, αλλά και ένα σημαντικό μέρος της φροντίδας. Κατά κανόνα, το πράσο πρέπει να μοιράζεται κάθε τρία χρόνια, γιατί αν δεν μειώνεται τακτικά, τα κοτσάνια έχουν πολύ λίγο χώρο και αέρα και μετά μεγαλώνουν λιγότερο και λεπτότερα. Κατά τη διαίρεση, θα πρέπει να προχωρήσετε ως εξής:
- όχι κατά τη χειμερινή ανάπαυση
- διαφορετικά, η διαίρεση των φυτών σε γλάστρες μπορεί να γίνει ανά πάσα στιγμή
- βγάλε όλα τα πράσα από την κατσαρόλα
- μοιράστε τη ρίζα με ένα κοφτερό, καθαρό μαχαίρι
- φυτέψτε όλα τα μέρη ξεχωριστά σε άλλες γλάστρες
Συμβουλή:
Δεδομένου ότι το σχοινόπρασο πρέπει να συλλέγεται τακτικά, διαφορετικά τα κοτσάνια κιτρινίζουν και πεθαίνουν, πολλά φυτά σχοινόπρασου μπορεί μερικές φορές να έχουν πλεόνασμα στη συγκομιδή. Ωστόσο, τα κοτσάνια μπορούν να κοπούν σε μικρά κομμάτια και να παγώσουν σε μερίδες
Χειμώνας
Για να ζήσει το φυτό για μεγάλο χρονικό διάστημα και να γεράσει πολύ, το Allium schoenoprasum πρέπει επίσης να καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς χώρους και να προετοιμαστεί για το χειμώνα. Το φυτό πράσου είναι ανθεκτικό και δεν πρέπει να φυλάσσεται σε εσωτερικούς χώρους κατά τη διάρκεια του χειμώνα όταν οι θερμοκρασίες παραμένουν σταθερές. Καλύτερα λοιπόν να του δοθεί μερικές εβδομάδες χειμερινής ανάπαυσης σε πιο δροσερό μέρος για να ξαναφυτρώσει γρήγορα του χρόνου. Επομένως, η περίοδος χειμερινής ανάπαυσης για το σχοινόπρασο πρέπει να μοιάζει με αυτό:
- Κόβουμε εντελώς το σχοινόπρασο
- Χρησιμοποιήστε τα καλαμάκια στην κουζίνα ή παγώστε τα σε μικρά κομμάτια
- μετά τοποθετήστε την κατσαρόλα σε ένα φωτεινό, δροσερό δωμάτιο για περίπου δύο μήνες
- Η γλάστρα μπορεί επίσης να ξεχειμωνιάσει έξω, τότε θα πρέπει να καλυφθεί με σάπια φύλλα
- αλλιώς ένας μη θερμαινόμενος χειμερινός κήπος είναι ιδανικός
- Ένα περβάζι παραθύρου σε μια σκάλα μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως μέρος για να χαλαρώσετε το χειμώνα
- μην το αφήσεις να στεγνώσει
- αλλά μην ποτίζεις πολύ
- διακοπή λίπανσης κατά τη χειμερινή ανάπαυση
- επιστροφή στην αρχική τοποθεσία μετά την περίοδο ανάπαυσης
Συμβουλή:
Με τη σωστή φροντίδα, το σχοινόπρασο ύψους περίπου 50 cm μπορούν να ζήσουν έως και 20 χρόνια ή περισσότερα χωρίς να χρειάζεται να αλλάξουν τη θέση τους. Αυτό σημαίνει ότι το σχοινόπρασο δεν χρειάζεται να σπέρνεται ξανά κάθε χρόνο.
Σφάλματα φροντίδας & ασθένειες
Ένα μεγάλο πρόβλημα που μπορεί να παρουσιαστεί με το σχοινόπρασο είναι τα ξηρά και κίτρινα φύλλα. Αυτά πολλαπλασιάζονται πολύ γρήγορα, αλλά δεν είναι απολύτως κατάλληλα για χρήση στην κουζίνα. Επομένως, πρέπει να ληφθούν μέτρα αμέσως με τα πρώτα σημάδια κιτρίνισμα. Αυτό μπορεί να οφείλεται στους ακόλουθους διαφορετικούς λόγους:
- Το σχοινόπρασο είναι πολύ ξηρό ή πολύ ζεστό
- για παράδειγμα πίσω από ένα τζάμι παραθύρου με μεγάλη έκθεση στο ηλιακό φως
- τότε αλλάζετε τοποθεσία ή ποτίζετε πιο συχνά
- Το σχοινόπρασο είναι πολύ υγρό
- συμβαίνει σήψη της ρίζας
- μετά αφαιρέστε το φυτό από το χώμα
- κόψτε όλες τις κατεστραμμένες ρίζες
- λιγότερο νερό μετά
Συμβουλή:
Για φυτά που καλλιεργούνται σε εσωτερικούς χώρους, γενικά δεν εμφανίζονται μυκητιασικές ασθένειες που επηρεάζουν τα φυτά λόγω των καλοκαιριών που είναι πολύ υγρά.
Pests
Τα σχοινόπρασο φυτεύονται στην πραγματικότητα σε παρτέρια κήπων για την καταπολέμηση διαφόρων παρασίτων. Ωστόσο, μπορεί επίσης να προσβληθεί από τις ίδιες τις αφίδες, ειδικά αν καλλιεργήθηκε στο περβάζι του διαμερίσματος. Τα φυτά σχοινόπρασου σε γλάστρες είναι λιγότερο ανθεκτικά από αυτά που φυτεύονται στο κρεβάτι του κήπου. Επιπλέον, τα παράσιτα συχνά δεν έχουν άλλη εναλλακτική λύση και για αυτό το λόγο επικάθονται στο σχοινόπρασο. Για να παραμείνουν τα κοτσάνια βρώσιμα, πρέπει να ψεκαστούν με ζωμό τσουκνίδας. Λόγω κατανάλωσης, τα εμπορικά εντομοκτόνα δεν είναι καλή επιλογή.
Συμπέρασμα
Το σχοινόπρασο είναι ένα πολύ μη απαιτητικό φυτό που χρειάζεται μόνο κανονικό λίπασμα και νερό. Εάν διατηρείται φωτεινό και ζεστό, μπορεί να καλλιεργηθεί στο διαμέρισμα όλο το χρόνο και να συλλέγεται τακτικά. Επιπλέον, το ανθισμένο Allium schoenoprasum είναι επίσης όμορφο, τα λουλούδια είναι επίσης βρώσιμα και χρησιμοποιούνται συχνά σε σαλάτες σε σύγχρονες κουζίνες. Μόνο το χειμώνα πρέπει να δίνεται στο φυτό μια σύντομη περίοδος ανάπαυσης, κατά την οποία δεν γονιμοποιείται και ποτίζεται πολύ με φειδώ. Μετά το σχοινόπρασο φυτρώνει και πάλι ακόμα πιο όμορφα. Ένα μόνο φυτό μπορεί να ζήσει έως και 20 χρόνια ή περισσότερα επειδή συνεχίζει να αναπτύσσεται ξανά ακόμα και μετά από μεγάλη συγκομιδή.
