Η οικογένεια των χειλιών ή η οικογένεια της μέντας είναι μια οικογένεια φυτών που ανήκει στην τάξη των Lamiaceae. Υπάρχουν περισσότερα από 7.000 διαφορετικά είδη παγκοσμίως που χρησιμοποιούνται συχνά ως αρωματικά φυτά ή καλλωπιστικά φυτά στον κήπο.
Lamiaceae – χαρακτηριστικά και παραδείγματα
Lamiaceae είναι μια οικογένεια φυτών που μπορεί να βρεθεί είτε με τη λατινική ονομασία (Lamiaceae ή Labiatae. Ανήκουν στην τάξη των Lamiaceae, που στα λατινικά ονομάζονται και Lamiales. Υπάρχουν επτά υποοικογένειες, 230 γένη και πάνω από 7.000 είδη. Τα φυτά της οικογένειας μέντας βρίσκονται σε όλο τον κόσμο σε όλες τις κλιματικές ζώνες. Δεν υπάρχουν λοιπόν γενικές απαντήσεις για τη φροντίδα τους. Επομένως, το τι χρειάζεται ένα μεμονωμένο είδος από την οικογένεια της μέντας για να αναπτυχθεί καλά, διαφέρει από άτομο σε άτομο.
Τα λουλούδια
Τα άνθη της οικογένειας μέντας μπορεί να είναι μοναχικά, αλλά μπορούν επίσης να αναπτυχθούν μαζί για να σχηματίσουν ψεύτικους στρόβιλους. Στα περισσότερα είδη είναι ερμαφρόδιτα, αλλά όχι κατά βάση. Υπάρχουν επίσης δίοικα, διαχωρισμένα είδη οικογένειας μέντας. Χαρακτηριστικά της εμφάνισης των λουλουδιών είναι πέντε σέπαλα, τα οποία συγχωνεύονται σε σωλήνες. Αυτά περιλαμβάνουν πέντε δόντια κάλυκα ή δύο χείλη κάλυκα. Τα άνθη έχουν πάνω και κάτω χείλος. Το άνω χείλος συχνά υποχωρεί επίσης. Συνήθως τρία από τα πέταλα μεγαλώνουν μαζί για να σχηματίσουν το κάτω χείλος και δύο για να σχηματίσουν το άνω χείλος. Στην οικογένεια των χειλιών, μεταξύ ενός και τριών από τους πέντε στήμονες μειώνονται, έτσι ώστε αργότερα, ανάλογα με το είδος, να μείνουν μόνο τέσσερις ή πιθανώς μόνο δύο στήμονες. Δύο από τα καρπόφυλλα σχηματίζουν μια ωοθήκη. Πολλά είδη της οικογένειας της μέντας είναι εξαιρετικά εξειδικευμένα και επομένως βασίζονται σε πολύ συγκεκριμένους επισκέπτες λουλουδιών προκειμένου να αναπαραχθούν.
Lamiaceae στον κήπο του σπιτιού
Όταν επιλέγετε φυτά μέντας για τον κήπο του σπιτιού σας, καλό είναι να περιοριστείτε στα είδη που ευδοκιμούν στη σχετική περιοχή. Η επιλογή μπορεί να είναι ανάμεσα σε είδη που απαντώνται στη φύση, τυπικά φυτά μπαχαρικών ή καθαρά φυτά κήπου, επειδή όλα αυτά τα χειλικά φυτά είναι αρκετά διακοσμητικά.
Κάτοικοι στην άκρη του δάσους μεταξύ της οικογένειας μέντας
Το έρπον Günsel και το Gundermann θα πρέπει να αναφερθούν εδώ ως παραδείγματα κατοίκων στην άκρη του δάσους στην οικογένεια της μέντας, επειδή και τα δύο είδη προσφέρουν επίσης μια διακοσμητική εικόνα στον κήπο του σπιτιού. Παρεμπιπτόντως, το σέρνεται Günsel είναι πολύ αγαπημένο στις μέλισσες. Λατρεύει τον ήλιο έως τη μερική σκιά και χρειάζεται χώμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά ή όξινο, αλλά δεν του αρέσει το νερό γιατί πεθαίνει γρήγορα εκεί. Εάν το έρπον Günsel πρόκειται να αναπτυχθεί ως πολυετές μαξιλάρι, θα πρέπει να φυτευτεί πολύ πυκνά όταν φυτευτεί. Η απόσταση φύτευσης είναι περίπου 10 με 20 cm. Τα φυτά μπορούν να φυτευτούν τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο. Χρειάζεται αρκετό νερό για να αναπτυχθεί. Αργότερα, το συμβατικό υγρό λίπασμα είναι αρκετό για φροντίδα. Τα κρίνα της κοιλάδας, οι οικοδεσπότες, τα primroses ή οι φτέρες προσφέρουν μια όμορφη αντίθεση στο πυκνά αναπτυσσόμενο χαλί του υφέρποντος Günsel.
Το Gundermann σχηματίζει επίσης πυκνά χαλιά και ταιριάζει πολύ ως ανθοφόρο εδαφοκάλυψη. Ωστόσο, προτιμά τοποθεσίες με σκιά ή μερική σκιά και του αρέσουν τα βαριά, υγρά και ασβεστούχα εδάφη. Το Gundermann μπορεί επίσης να φυτευτεί τόσο το φθινόπωρο όσο και την άνοιξη. Εκτός από αρκετό νερό για να αναπτυχθεί, δεν χρειάζεται καμία φροντίδα αργότερα. Εναρμονίζεται ιδιαίτερα με τις φτέρες.
Lamiaceae ως διακοσμητικά φυτά μπαχαρικών
Όποιος χρησιμοποιεί φυτά μέντας ως μπαχαρικά έχει διπλό όφελος στον κήπο. Όλα τα τυπικά χειλικά φυτά μπαχαρικών φαίνονται επίσης πολύ διακοσμητικά στον πολυετή κήπο και έτσι εξυπηρετούν διπλό σκοπό. Μερικά φρέσκα μπαχαρικά εισάγονται γρήγορα από τον κήπο, αλλά ταυτόχρονα αυτά τα μπαχαρικά διακοσμούν και το παρτέρι. Το βάλσαμο λεμονιού, το φασκόμηλο, το θυμάρι και η μέντα είναι παραδείγματα φυτών μέντας που μπορούν να χρησιμεύσουν ως μπαχαρικό και ανθοφόρο πολυετές ταυτόχρονα:
- Τοlemon balm αρέσει ηλιόλουστο και προστατευμένο από τον άνεμο. Χρειάζεται αρκετό νερό και χώμα με άφθονο χούμο, μετά επανέρχεται χρόνο με το χρόνο και αναπαράγεται καλά. Το ίδιο το βότανο είναι πολύ διακοσμητικό. Όταν προστεθούν τα ευαίσθητα λουλούδια, αυτό το πολυετές γίνεται ακόμα πιο διακοσμητικό. Ως μπαχαρικό, το βάλσαμο λεμονιού είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για φρέσκες σαλάτες, σάλτσες και ψάρια.
- ΕπίσηςSage χρειάζεται ένα ηλιόλουστο και προστατευμένο από τον αέρα μέρος. Το έδαφος πρέπει να είναι διαπερατό και να περιέχει αρκετό ασβέστη. Το φασκόμηλο χρειάζεται αρκετό νερό, αλλά δεν του αρέσει το νερό. Το επαρκές κάλιο είναι σημαντικό ώστε το φυτό να γίνει και να παραμείνει ανθεκτικό στον παγετό. Αναπτύσσεται αρκετά ψηλά, κάτι που πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τη φύτευση των πολυετών φυτών. Το φασκόμηλο αναπτύσσεται επίσης καλά σε μεγάλες γλάστρες φυτών και μπορεί να σταθεί καλά στη βεράντα. Υπάρχουν και τα δύο είδη φασκόμηλου που δεν είναι κατάλληλα ως φυτό μπαχαρικών και άλλα. Αν θα θέλατε να έχετε το φασκόμηλο ως μπαχαρικό στον κήπο εκτός από τη διακοσμητική του εμφάνιση, θα πρέπει να το προσέξετε. Το φασκόμηλο ταιριάζει πολύ με ψητό αρνί ή ψάρι.
- Θυμάρι χρειάζεται χαλαρό χώμα και ηλιόλουστο σημείο καθώς και αρκετή προστασία το χειμώνα με συσσώρευση, γιατί δεν είναι εντελώς ανθεκτικό. Είναι καλύτερο να σπείρετε τους σπόρους κάτω από γυαλί και στη συνέχεια να μεταφυτεύσετε τα νεαρά φυτά έξω σε απόσταση 25 cm από τον Μάιο και μετά. Το θυμάρι μεγαλώνει στο μισό ύψος και επίσης ανθίζει όμορφα. Ως μπαχαρικό, ταιριάζει με την ιταλική κουζίνα, αλλά και με μαγειρευτά και χοιρινό.
- Η πραγματικήμέντα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής για την παρασκευή τσαγιού. Αλλά φαίνεται επίσης πολύ διακοσμητικό. Κατά τη φύτευση πρέπει να προσέξετε να δημιουργήσετε ξεχωριστό κρεβάτι για τη μέντα ή να την τοποθετήσετε σε μια μεγάλη γλάστρα στη βεράντα, καθώς απλώνεται πολύ γρήγορα και μπορεί να υπερφυτρώσει άλλα φυτά. Δεν είναι αρκετά απαιτητικό όσον αφορά το έδαφος, αλλά χρειάζεται αρκετό νερό και πρέπει να προστατεύεται από τον παγετό.
Το
Το
Lamiaceae ως καθαρά πολυετή φυτά κήπου
Coleus και λεβάντα είναι παραδείγματα φυτών μέντας που φυτεύονται στον κήπο καθαρά για διακοσμητικούς σκοπούς.
Οι τσουκνίδες Coleus έχουν διακοσμητικό αποτέλεσμα απλώς και μόνο λόγω του όμορφου φυλλώματος τους, ακόμα και όταν δεν είναι ανθισμένες. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το coleus δεν είναι ανθεκτικό. Αλλά μπορούν να ξεχειμωνιάσουν καλά στο θερμοκήπιο. Το καλοκαίρι, τα μοσχεύματα, τα οποία λαμβάνονται πάντα από το μητρικό φυτό και τοποθετούνται σε γλάστρες για να σχηματίσουν ρίζες, μπορούν να φυτευτούν σε εξωτερικό χώρο. Το Coleus χρειάζεται πολύ ήλιο, ένα μέρος προστατευμένο από τον άνεμο, αρκετό λίπασμα και καλά στραγγισμένο έδαφος για να αναπτυχθεί καλά. Εάν το νερό άρδευσης εμπλουτίζεται περιστασιακά με ένα συμβατικό υγρό λίπασμα, αυτό αρκεί για φροντίδα.
Η λεβάντα είναι ανθεκτική και εναρμονίζεται υπέροχα με τριαντάφυλλα διαφορετικών χρωμάτων γιατί προσφέρει ωραία αντίθεση. Η Gypsophila φαίνεται επίσης πολύ όμορφη σε ένα κρεβάτι λεβάντας. Το άρωμα της λεβάντας είναι αδιαμφισβήτητο. Οι μέλισσες, οι βομβίνοι και οι πεταλούδες λατρεύουν τη λεβάντα και θα τη βρουν σε μεγάλους αριθμούς. Το φυτό λατρεύει τον ήλιο και το ασβεστολιθικό έδαφος. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι τα πολυετή φυτά δεν πρέπει να κόβονται πολύ, καθώς συχνά πεθαίνουν. Αρκεί μόνο να κοντύνουν ελαφρώς τις νεκρές ταξιανθίες.
Τι πρέπει να γνωρίζετε για την οικογένεια μέντας εν συντομία
Επιλεγμένα είδη
Οι μεμονωμένες υποοικογένειες με τη σειρά τους περιλαμβάνουν διαφορετικά είδη και γένη. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, το Lamiodeae Harley με περίπου 63 γένη και 1.210 είδη φυτών. Αυτή η υποοικογένεια περιλαμβάνει κυρίως μη αρωματισμένα, μικρότερα δέντρα ή θάμνους. Το Nepetoideae Kostel, με περισσότερα από 3.600 είδη και περίπου 130 γένη, ανήκει σε μια άλλη υποοικογένεια, η οποία περιλαμβάνει μόνο το φασκόμηλο με περισσότερα από 900 είδη. Ακολουθούν άλλες πέντε υποοικογένειες, όπως οι Ajugoideae Kostel, Scutellarioiseae Caruel, Prostantheroideae Luerss, Symphorematoideae Briq και Viticoideae Briq.
Γνωστή οικογένεια μέντας
- Lavender: Αυτό το είδος απαντάται κυρίως στην Ιταλία και την Ελλάδα. Το ίδιο το φυτό μεγαλώνει σε ύψος περίπου 30 έως 60 cm και χρησιμοποιείται στη βιομηχανία καλλυντικών ή στη φυσική ιατρική.
- Θυμάρι: Αυτό το είδος, ύψους περίπου 30 εκατοστών, είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο στην Ασία και την Αφρική και χρησιμοποιείται, για παράδειγμα, για τσάι.
- Βασιλικός: Αυτό μεγαλώνει έως και 60 cm ύψος και χρησιμοποιείται συχνά ως καρύκευμα. Αυτό το είδος κατάγεται αρχικά από την Ινδία και είναι πλέον ευρέως διαδεδομένο.
Χαρακτηριστικά
- Τα περισσότερα φυτά άνω των 7.000 ειδών περιέχουν αιθέρια έλαια, όπως δεντρολίβανο, βασιλικό ή λεβάντα.
- Τα ποώδη φυτά βρίσκονται κυρίως σε ζεστά και ηλιόλουστα μέρη.
- Έχουν τετράγωνα στελέχη, δύο λιωμένα πέταλα άνω χείλους και τρία λιωμένα πέταλα κάτω χείλους.
Χρήση
Λόγω των αρωματικών τους επιδράσεων, τα περισσότερα φυτά μέντας χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικά. Τουλάχιστον δύο είδη - το ιαπωνικό πατσουλί και το ινδικό πατσουλί - χρησιμοποιούνται ως πρώτη ύλη για την παραγωγή αρωμάτων. Διαφορετικά, λόγω της εμφάνισής τους, τα φυτά μέντας συχνά καλλιεργούνται και ως καλλωπιστικά φυτά και διακοσμούν παρυφές δρόμων, λιβάδια ή κήπους.
Συμπέρασμα
Τα περισσότερα φυτά μέντας είναι ανθεκτικά πολυετή φυτά, αλλά όχι όλα. Κάθε είδος χρειάζεται τη δική του ατομική φροντίδα γιατί δεν έχουν όλα τα φυτά μέντας τις ίδιες απαιτήσεις. Επομένως, θα πρέπει πάντα να ενημερώνεστε για τις απαιτήσεις ενός συγκεκριμένου είδους πριν φυτέψετε την οικογένεια μέντας.
