Το μπρόκολο δεν έχει μόνο καλή γεύση, είναι και υγιεινό. Αν έχετε την ευκαιρία να φυτέψετε ένα από αυτά στον δικό σας κήπο ή στο μπαλκόνι σας, θα πρέπει να το σκεφτείτε. Γιατί το φρέσκο μπρόκολο, γνωστό και ως φυτό βλαστάρι, είναι μια πραγματική απόλαυση όταν είναι φρέσκο. Όπως με κάθε φυτό, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την ανάπτυξη. Κατά συνέπεια, παρουσιάζονται συμβουλές για τη φροντίδα, την αναπαραγωγή, τη συγκομιδή κ.λπ., ώστε κάθε αρχάριος κηπουρός να μπορεί να εκπληρώσει το δικό του όνειρο για το μπρόκολο.
Η ιδανική τοποθεσία
Πρώτα από όλα, θα πρέπει να καθοριστεί το βέλτιστο έδαφος. Το μπρόκολο αναπτύσσεται καλύτερα σε αργιλώδες έδαφος και χρειάζεται επίσης πολύ ήλιο. Γενικά, θα μπορούσατε επίσης να φυτέψετε κουνουπίδι σε δροσερές περιοχές σε φτωχό έδαφος. Ο πρώτος τείνει να προτιμά τα λαχανικά. Οι πιθανότητες να παραχθεί ένα νόστιμο φυτό είναι γενικά μεγαλύτερες σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία. Είναι σημαντικό το μπρόκολο να φυτεύεται σε μέρος προστατευμένο από τον αέρα. Αυτό μπορεί να στερεωθεί με ξύλινες ράβδους για να μην σπάσει και καταστραφεί το φυτό.
Η ιδανική εποχή για σπορά
Εδώ γίνεται διάκριση για το αν πρόκειται για πρώιμες ή όψιμες ποικιλίες. Τα πρώιμα φυτεύονται εκ των προτέρων σε γλάστρα, κατά προτίμηση στο περβάζι τον Μάρτιο. Από τον Μάιο, μόλις τα σπορόφυτα μεγαλώσουν αρκετά, μεταφέρονται σε εξωτερικό χώρο. Εάν αυτά είναι τα όψιμα φυτά, μπορούν να τοποθετηθούν απευθείας στο έδαφος τον Απρίλιο. Αυτό απαιτεί λίγη προσοχή εκ των προτέρων. Στην καλύτερη περίπτωση, η κλίνη σποράς ισοπεδώνεται και γεμίζεται με κομπόστ. Στη συνέχεια, χαλαρώστε το σωστά με μια τσουγκράνα και ξεκινήστε τη σπορά. Τα μεμονωμένα φυτά χρειάζονται απόσταση περίπου 15 cm το ένα από το άλλο για να ευδοκιμήσουν βέλτιστα.
Αφήστε το μπρόκολο να ξεχειμωνιάσει σωστά
Τα λαχανικά γενικά τους αρέσουν ζεστά, αλλά μπορούν ακόμα να ξεχειμωνιάσουν έξω χωρίς κανένα πρόβλημα. Είναι σημαντικό τα φυτά να προστατεύονται από ξύλινο πλαίσιο. Εάν κάνει πολύ κρύο, πρόσθετες ξύλινες λωρίδες θα πρέπει να καλύπτουν όλο το πράγμα. Τοποθετήστε ένα φλις ή μουσαμά πάνω από αυτό. Η μαγεία έγινε. Την άνοιξη η προσπάθεια είναι επίσης ελάχιστη. Αφαιρέστε το μουσαμά και απλά αφήστε το μπρόκολο να σταθεί. Αν θέλετε να το φυτέψετε, πιάστε το φυτό από τις ρίζες και βάλτε το σε ένα κρεβάτι προετοιμασμένο με κομπόστ.
Φροντίδα για το μπρόκολο
Αρχικά, τα φυτά πρέπει να ποτίζονται μόνο με ένα απαλό ντους. Τα φυτά έχουν αρχικά ύψος περίπου 5 cm. Μεταξύ Μαΐου και Ιουνίου μεγαλώνουν σε ύψος 10 cm και έχουν περίπου πέντε φύλλα. Μόλις συμβεί αυτό, τα φυτά μεταφέρονται σε άλλη τοποθεσία. Προσοχή, καθώς το μπρόκολο μεγαλώνει ακόμα περισσότερο, το καθένα χρειάζεται μια απόσταση γύρω στα 60 εκατοστά. Οι χειμερινές ποικιλίες μπορούν επίσης να σπαρθούν στις αρχές του καλοκαιριού. Εδώ τα μεμονωμένα φυτά μεταφυτεύονται μόνο στα τέλη του καλοκαιριού/φθινόπωρο. Είναι σημαντικό να σημειωθεί εάν τα φυτά του μπρόκολου κάθονται καλά στο έδαφος. Για να το ανακαλύψετε, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τραβήξετε απαλά τα πάνω φύλλα. Στη συνέχεια ποτίζουμε καθημερινά και αφαιρούμε τα ζιζάνια.
Πότισμα – η κανονικότητα μετράει
Το μπρόκολο απαιτεί συνήθως πολύ νερό και φροντίδα. Ξεκινώντας από τα νεαρά φυτά και τελειώνοντας με τη συγκομιδή. Αν ακολουθήσετε τις παρακάτω συμβουλές, μπορείτε σύντομα να περιμένετε νόστιμα λαχανικά.
- Νερό τακτικά
- Η υγρασία μπορεί να αυξηθεί με ένα στρώμα σάπια φύλλα
- Μην ποτίζετε απευθείας πάνω από τα φύλλα
- Το χώμα πρέπει να είναι ομοιόμορφα υγρό, αποφύγετε την υπερχείλιση.
Η συγκομιδή του μπρόκολου: τώρα υπάρχει νόστιμο φαγητό
Δύσκολο να το πιστέψεις αλλά αληθινό. Οι κηπουροί μπορούν να περιμένουν περίπου ένα κιλό μπρόκολο ανά φυτό. Τόσα πολλά λαχανικά δεν είναι μόνο μια εξαιρετική αίσθηση επιτυχίας, είναι επίσης υγιεινά και θρεπτικά. Σημαντικό: Τα μπουμπούκια πρέπει να είναι ακόμα κλειστά, αλλά ώριμα κατά τη συγκομιδή. Ο χρόνος συγκομιδής είναι συνήθως από τα τέλη του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο. Τελικά, εξαρτάται από το πώς θα εξελιχθεί το κλίμα. Λόγω της υπερθέρμανσης του πλανήτη, πολλά θα αλλάξουν από αυτή την άποψη. Γι' αυτό οι κηπουροί θα πρέπει να παρακολουθούν στενά τα φυτά τους για να δουν πώς αναπτύσσονται. Αρχικά, βεβαιωθείτε ότι ο κύριος βλαστός έχει μήκος περίπου 15 cm. Αν ισχύει αυτό, θα κοπεί. Εάν το κόψιμο γίνει απευθείας στη μασχάλη, θα φυτρώσουν επιπλέον βλαστάρια στο πλάι.
Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών
Το μπρόκολο είναι υγιεινό, αλλά δυστυχώς είναι ευαίσθητο σε ορισμένες ασθένειες. Ένα από αυτά είναι οι ασθένειες της μούχλας. Για να αποφευχθεί αυτό, το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει. Ο ασβέστης στο έδαφος μπορεί επίσης να το αποτρέψει αυτό. Εάν θέλετε να προστατευθείτε από τη λεγόμενη λαχανόμυγα, χρησιμοποιήστε ένα κολάρο από πλαστικό ή χαρτόνι που είναι τυλιγμένο απευθείας γύρω από το λαιμό του φυτού. Το μολυσμένο μπρόκολο πρέπει να αφαιρεθεί σε κάθε περίπτωση καθώς μολύνει τα γύρω φυτά. Για να αποφευχθεί γενικά αυτό, τα φυτά θα πρέπει να φυτεύονται σε μεγαλύτερα διαστήματα.
Το πολυετές μπρόκολο διευκολύνει τη δουλειά
Το μπρόκολο δεν πρέπει να λείπει ποτέ. Δεδομένου ότι δεν ξεφεύγει ποτέ από τη μόδα και εξακολουθεί να έχει καλή γεύση μετά από χρόνια, οι κηπουροί μπορούν να κάνουν μια «πάγια παραγγελία». Όχι, τα λαχανικά δεν παραδίδονται, μεγαλώνουν από το έδαφος χρόνο με το χρόνο. Το πολυετές μπρόκολο χρειάζεται μόνο μια φύτευση και εξασφαλίζει φρέσκια σοδειά κάθε χρόνο. Εάν τρώτε αυτό το λαχανικό τακτικά και δεν θέλετε να κάνετε πολλή δουλειά, αυτό είναι το ιδανικό. Η φροντίδα παραμένει η ίδια, μόνο προστασία από το χιόνι και τον παγετό πρέπει να εγκατασταθεί το χειμώνα. Όπως και με το κανονικό μπρόκολο, πλαισιώστε το κρεβάτι με ξύλο και καλύψτε το με ξύλινα πηχάκια. Αυτό εγγυάται ότι το μπρόκολο δεν θα χάσει σε έναν σκληρό χειμώνα. Γιατί έρχεται η επόμενη σοδειά, σίγουρα και μετά είναι πάλι η ώρα - γεύμα, υπάρχει μπρόκολο.
Τοποθεσία και έδαφος
Το μπρόκολο, σε αντίθεση με το κουνουπίδι, ευδοκιμεί σε φτωχό έδαφος και σε δροσερό κλίμα. Ωστόσο, προτιμά γόνιμο, αργιλώδες έδαφος και ηλιόλουστη τοποθεσία. Εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να αναζητήσετε ένα μέρος που να είναι καλά προστατευμένο από τον άνεμο. Διαφορετικά, για να είστε στην ασφαλή πλευρά, τα φυτά θα πρέπει να στερεωθούν με ξύλινους πασσάλους ή μπαμπού, καθώς ανατρέπονται εύκολα σε ισχυρούς ανέμους. Οι ιδανικές συνθήκες για το μπρόκολο είναι αλκαλικό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, χαλαρό έδαφος.
Σπορά και φύτευση
Τον Μάρτιο, οι πρώιμες ποικιλίες καλλιεργούνται σε δίσκο με σπόρους στο περβάζι και από τον Μάιο και μετά τα σπορόφυτα φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους. Η απευθείας σπορά σε εξωτερικούς χώρους είναι δυνατή με τις όψιμες ποικιλίες από τα τέλη Απριλίου. Εάν είναι δυνατόν, ο σπόρος που ισοπεδώνεται με τη σκαπάνη καλύπτεται με κοσκινισμένο και καλά σαπισμένο λίπασμα κήπου, το οποίο συμπιέζεται προσεκτικά και στη συνέχεια χαλαρώνει με τσουγκράνα. Η σπορά πραγματοποιείται από τα τέλη Απριλίου έως τα μέσα Ιουνίου σε αυλάκια σπόρων σε απόσταση 15 mm. Το κρεβάτι πρέπει να ποτίζεται τακτικά με το ψιλό σπρέι από τη γλάστρα. Τέλος, τα νεαρά φυτά χωρίζονται στα 5εκ. Από τα μέσα Μαΐου έως τα τέλη Ιουλίου, όταν έχουν ύψος περίπου 10 εκατοστά και έχουν τέσσερα έως πέντε φύλλα, φυτεύονται σε απόσταση 60 εκατοστών μεταξύ τους στην τελική τους θέση. Για την παράταση του χρόνου συγκομιδής, ειδικές χειμερινές ποικιλίες μπορούν να σπαρθούν δεύτερη φορά στις αρχές του καλοκαιριού και να φυτευτούν στα τέλη του καλοκαιριού. Μπορείτε να ελέγξετε αν τα νεαρά φυτά είναι καλά φυτεμένα στο έδαφος τραβώντας απαλά τα πάνω φύλλα. Μέχρι να συνηθίσουν τα φυτά στο νέο περιβάλλον, θα πρέπει να ποτίζονται καθημερινά. Η ανάπτυξη άγριων βοτάνων πρέπει να αποτραπεί.
Συγκομιδή
Δέκα φυτά παράγουν έως και 10 κιλά λαχανικά. Το μπρόκολο είναι έτοιμο να κοπεί όταν οι μικρές κεφαλές των λουλουδιών είναι καλά αναπτυγμένες αλλά τα μπουμπούκια είναι ακόμα κλειστά. Ανάλογα με την καλλιέργεια, η κύρια περίοδος συγκομιδής κυμαίνεται από το καλοκαίρι έως το φθινόπωρο. Αρχικά, συλλέγεται ο κύριος βλαστός μόλις έχει μήκος 10-15 cm. Εάν το κόψετε αμέσως πάνω από τη μασχάλη, το φυτό θα φυτρώσει περισσότερους πλευρικούς βλαστούς.
Παράσιτα και ασθένειες
Για την προστασία από τη μύγα του λάχανου, τοποθετείται ένα κολάρο από χαρτόνι ή πλαστικό γύρω από το λαιμό της ρίζας. Για να αποφευχθεί η βλεφαρίδα, μια ασθένεια της μούχλας, το χώμα χαλαρώνει και προστίθεται ασβέστης. Το μολυσμένο μπρόκολο πρέπει να τραβηχτεί και να καταστραφεί. Οι κίτρινες κηλίδες στα φύλλα είναι σημάδι περονόσπορου, το οποίο μπορεί να αποφευχθεί φυτεύοντας σε μεγάλη απόσταση και ποτίζοντας προσεκτικά χωρίς να βρέξουν τα φύλλα.
Δημοφιλείς ποικιλίες
- Amigo – συμπαγή, γκρι-μπλε άνθη. κατάλληλο για πρώιμη καλλιέργεια;
- Atlantic – πράσινα κεφάλια με καλό άρωμα, μέτρια πρώιμη και υψηλή απόδοση. πλούσια σοδειά από τα τέλη του καλοκαιριού έως τις αρχές του φθινοπώρου;
- Marathon – μέτρια όψιμη ποικιλία υψηλής απόδοσης. πολύ σφιχτό, γαλαζοπράσινο λουλούδι
Συμβουλή:
Αν δεν θέλετε να σπέρνετε και να φυτεύετε νέους σπόρους κάθε χρόνο, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε να φέρετε αυτά τα εκλεκτά λαχανικά στο τραπέζι, το πολυετές μπρόκολο είναι μια βολική εναλλακτική λύση.
