Αν έχετε αποφασίσει να καλλιεργήσετε ένα φυτό βανίλιας, έχετε πολλή δουλειά μπροστά σας. Για να καρποφορήσει η ορχιδέα, η φροντίδα πρέπει να είναι προσαρμοσμένη ακριβώς στις ανάγκες του φυτού.
Προφίλ
- Οικογένεια φυτών: Ορχιδέες (Orchidaceae)
- Γένος: Vanilla (Vanilla)
- Συνώνυμα: πραγματική βανίλια, καρυκευμένη βανίλια, ορχιδέα βανίλιας
- Προέλευση: Κεντρική Αμερική, κυρίως Μεξικό
- Το καλλιεργείται πλέον σε πολλές τροπικές περιοχές, ειδικά στη Μαδαγασκάρη (βανίλια bourbon)
- Αναπτυξιακή συνήθεια: αναρριχώμενο φυτό, αειθαλές, σχηματίζει μακριές έλικες και εναέριες ρίζες
- Μήκος διαδρομής: έως 1.500 cm
- Λουλούδι: μήκος έως 8 cm, άνθος ορχιδέας, κιτρινοπράσινο, αρωματικό άρωμα
- Φύλλα: 5 cm έως 25 cm, μακριά, με κοντό μίσχο, πράσινα
- forms χρησιμοποιήσιμων λοβών
Τοποθεσία
Η τοποθεσία είναι απαραίτητη για ένα υγιές φυτό βανίλιας. Δεδομένου ότι η Vanilla planifolia είναι ένα αειθαλές τροπικό φυτό, πρέπει να προσαρμόσετε το μπισκότο ακριβώς στις ανάγκες της καρυκευμένης βανίλιας. Η τοποθεσία πρέπει να έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:
- Απαίτηση φωτός: φωτεινό
- αποφύγετε τον άμεσο ήλιο
- Θερμοκρασία καλοκαιριού: 25°C έως 28°C
- Θερμοκρασία χειμώνα: περίπου 20°C
- Υγρασία: 70 τοις εκατό έως 80 τοις εκατό
- Βελτιστοποιήστε την υγρασία με υγραντήρα ή μπουκάλι ψεκασμού
- προστασία από ψυχρά ρεύματα
Δεδομένου ότι τα φυτά βανίλιας δεν μπορούν να φυτευτούν σε εξωτερικούς χώρους στην Κεντρική Ευρώπη, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα θερμαινόμενο θερμοκήπιο. Εναλλακτικά, ενδείκνυνται σαλόνια, χειμερινοί κήποι και μπάνια με παράθυρο ανατολικά ή δυτικά που δεν είναι πολύ σκοτεινά και έχουν τις προαναφερθείσες ιδιότητες όσον αφορά τη ζέστη και την υγρασία. Δυστυχώς, τα λουλούδια βανίλιας δεν παράγουν λουλούδια σε εσωτερικούς χώρους. Επομένως, ένα θερμοκήπιο είναι προτιμότερο εάν θέλετε να δοκιμάσετε την καλλιέργεια συμπεριλαμβανομένης της συγκομιδής.
Υπόστρωμα
Τα φυτά βανίλιας χρειάζονται συνήθως μόνο μια μεγάλη γλάστρα για όλη τους τη ζωή, καθώς οι μακριές τρύπες τους μεγαλώνουν προς τα πάνω ενώ η ποσότητα των ριζών παραμένει αρκετά μικρή. Το υπόστρωμα πρέπει να είναι ως εξής:
- Χρησιμοποιήστε ορχιδέες υψηλής ποιότητας
- εναλλακτικά ανακατέψτε φλοιό πεύκου και ποιοτικό χώμα
- αεροπερατό
- θρυμματισμένη δομή
- Βάλτε φυτό σε υπόστρωμα
- Μην πιέζετε το υπόστρωμα, απλά τοποθετήστε το ελαφρώς γύρω από τις ρίζες
- Εξοπλίστε τη γλάστρα με βοήθημα αναρρίχησης
- Το μονοπάτι δεν πρέπει να είναι πολύ μικρό
Συμβουλή:
Εναλλακτικά, μπορείτε να επανατοποθετήσετε τη βανίλια σας σε ένα κρεμαστό καλάθι. Δεν χρειάζεται πέργκολα για αυτό γιατί οι τρύπες μπορούν να κρέμονται χαλαρά.
Χύνεται
Η υγρασία είναι σημαντική όχι μόνο σε σχέση με την τοποθεσία. Το υπόστρωμα δεν πρέπει να στεγνώσει, διαφορετικά το φυτό της βανίλιας θα πεθάνει, κάτι που φαίνεται από τα μαραμένα φύλλα. Θα πρέπει επίσης να αποφεύγεται η υπερχείλιση, διαφορετικά το φυτό θα σαπίσει από μέσα προς τα έξω. Μόλις παρατηρήσετε μια μυρωδιά μούχλας από το υπόστρωμα και το φυτό εξασθενήσει, πρόκειται για υπερχείλιση. Για να βρείτε τη σωστή ισορροπία, πρέπει να προσέξετε ορισμένα σημεία όταν ρίχνετε τη βανίλια:
- χρησιμοποιήστε μόνο νερό με χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστη
- Η βροχή, το φίλτρο ή το μπαγιάτικο νερό είναι κατάλληλα
- Θερμοκρασία: χλιαρή ή θερμοκρασία δωματίου
- ποτίζει μόνο το υπόστρωμα όσο χρειάζεται
- Ελέγξτε τις απαιτήσεις σε νερό με ένα δακτυλικό τεστ
- Μια στεγνή επιφάνεια και μια υγρή βάση γλάστρας είναι ιδανικά
Σημείωση:
Εάν όντως συμβεί υπερχείλιση, μετατοπίστε το φυτό το συντομότερο δυνατό και αφαιρέστε τις σάπιες ρίζες.
Fertilize
Το φυτό βανίλιας σας χρειάζεται επαρκή θρεπτικά συστατικά για να παράγει μακριές έλικες και πιθανώς αρωματικά άνθη. Τα παρακάτω σημεία θα σας βοηθήσουν:
- Περίοδος γονιμοποίησης: μέσα Μαρτίου έως μέσα Σεπτεμβρίου
- κάθε 2 εβδομάδες
- Χρησιμοποιήστε λίπασμα ορχιδέας (υγρό)
- Το λίπασμα δεν πρέπει να περιέχει άλατα
- Χορήγηση λιπάσματος μέσω νερού άρδευσης
- νερό μόνο το υπόστρωμα
Κοπή
Το κλάδεμα δεν είναι απαραίτητο για τα φυτά βανίλιας. Τα τροπικά φυτά είναι εξαιρετικά υγιή και οι τρύπες δεν μπορούν να γίνουν φαλακροί ή να πεθάνουν εάν φροντίζονται σωστά. Δεδομένου ότι οι τρύπες πρέπει να είναι όσο το δυνατόν μακρύτερες για άνθηση, τα μέτρα κλαδέματος έχουν αρνητική επίδραση στον σχηματισμό οφθαλμών. Μόνο αν πρόκειται για ενήλικο φυτό μπορείτε να αφαιρέσετε τις μύτες των βλαστών από μεμονωμένους τρύπες για να τονώσετε την ανάπτυξη. Ωστόσο, ένα υγιές δείγμα δεν εξαρτάται πραγματικά από αυτό.
Propagate
Μεγάλο πλεονέκτημα των φυτών βανίλιας είναι οι διαφορετικές μέθοδοι πολλαπλασιασμού. Μόλις αγοράσετε ένα υγιές δείγμα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να καλλιεργήσετε επιπλέον φυτά βανίλιας. Η καλλιέργεια από σπόρους συνήθως δεν είναι δυνατή στη Γερμανία επειδή δεν υπάρχουν διαθέσιμοι σπόροι και τα φυτά πρέπει πρώτα να ανθίσουν, κάτι που μπορεί να διαρκέσει πέντε έως δέκα χρόνια. Για το λόγο αυτό, έχει καθιερωθεί ο πολλαπλασιασμός μέσω μοσχευμάτων, ο οποίος είναι εύκολο να εφαρμοστεί από τους χομπίστες κηπουρούς. Τα παρακάτω μοσχεύματα είναι κατάλληλα:
- Κοψίματα κεφαλής
- Μοσχεύματα ρίζας
Ο πολλαπλασιασμός συνιστάται ιδιαίτερα την άνοιξη ή το καλοκαίρι καθώς η θερμοκρασία μπορεί να βελτιστοποιηθεί πιο εύκολα. Τα μοσχεύματα θα πρέπει ιδανικά να έχουν μήκος 40 εκατοστά, ώστε να μπορεί να σχηματιστεί γρήγορα ένα μεγαλύτερο φυτό από αυτά. Με τις παρακάτω οδηγίες θα πετύχετε τη διάδοση:
- Αφαιρέστε τελείως τα φύλλα στο κάτω μέρος του μοσχεύματος
- ετοιμάστε ένα δοχείο με χώμα για γλάστρες
- Τοποθετήστε το κόψιμο με τη γυμνή πλευρά στο υπόστρωμα
- Διορθώστε το κόψιμο με βοήθημα αναρρίχησης
- Υγράνετε ελαφρά το έδαφος που αναπτύσσεται
- Ένα μπουκάλι ψεκασμού είναι κατάλληλο για αυτό
- Κοπή καλύμματος συμπεριλαμβανομένης της γλάστρας με διάφανη μεμβράνη
- εναλλακτικά χρησιμοποιήστε polytunnel
- διατηρήστε το υπόστρωμα υγρό τις επόμενες εβδομάδες
- επιλέξτε μια φωτεινή τοποθεσία
- Θερμοκρασία: περίπου 25°C
- αποφύγετε τον άμεσο ήλιο
- περιμένετε μέχρι να αναπτυχθεί νέο γύρισμα
- μετά επανατοποθετήστε και φροντίστε το ως συνήθως
Διεγερτική ανθοφορία
Μία από τις πιο δύσκολες και χρονοβόρες πτυχές του φυτού της βανίλιας είναι τα λουλούδια. Ένα φυτό βανίλιας ανθίζει μόνο μετά από λίγα χρόνια, όταν οι τρύπες του έχουν φτάσει σε μήκος οκτώ έως δέκα μέτρα. Κατά μέσο όρο, με καλή φροντίδα και ιδανική τοποθεσία, χρειάζονται έως και πέντε χρόνια. Είναι πιο δύσκολο να βρεις την κατάλληλη στιγμή για τον πραγματικό σχηματισμό λουλουδιών. Μόλις οι έλικες φτάσουν στο απαραίτητο μήκος, πρέπει να κρέμονται ή να ξαπλώνουν ελεύθερα και να μην είναι πλέον δεμένοι. Αν είναι δεμένα, δεν σχηματίζουν μπουμπούκια ανθέων. Με λίγη τύχη, θα μπορείτε να απολαύσετε τα άνθη της βανίλιας μετά από μερικά χρόνια.
Fertilize
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε και το φυτό βανίλιας για να απολαύσετε το νόστιμο μπαχαρικό, θα πρέπει να κάνετε τη λίπανση μόνοι σας. Ο λόγος: Οι απαραίτητοι επικονιαστές δεν ζουν στην Κεντρική Ευρώπη. Τα φυτά της βανίλιας γονιμοποιούνται αποκλειστικά από μέλισσες και κολίβρια Melipona. Οι γηγενείς μας μέλισσες δεν έχουν καμία χρήση για τη γύρη. Ευτυχώς, μπορούν να φέρουν εις πέρας αυτό το έργο μόνοι τους κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Αυτό μπορεί να γίνει ως εξής:
- κάθε λουλούδι βανίλιας ανθίζει μόνο μία φορά
- ανοίγει τις πρωινές ώρες
- μετά το άνοιγμα πρέπει να επικονιαστεί εντός 12 ωρών
- διαφορετικά θα μαραθεί χωρίς να καρποφορήσει
- κόψτε προσεκτικά το λουλούδι από πάνω προς τα κάτω
- χρησιμοποιήστε ένα ακονισμένο ξυλάκι (π.χ. οδοντογλυφίδα, ξυλάκι παγωτού)
- άνοιξε ελαφρώς το λουλούδι
- μαζέψτε τη γύρη στο άνοιγμα του λουλουδιού με το ραβδί
- οδηγώ στον κάλυκα
- κλείστε προσεκτικά το λουλούδι και τραβήξτε έξω το ραβδί
- τρίψτε προσεκτικά τη γύρη
Δεδομένου ότι τα λουλούδια βανίλιας δεν ανθίζουν ταυτόχρονα, πρέπει να συνεχίσετε να τα ελέγχετε και να τα επικονιάζετε εάν θέλετε να μαζέψετε όσο το δυνατόν περισσότερους κόκκους βανίλιας αργότερα. Δεδομένου ότι το φυτό βανίλιας δεν έχει μια κανονική περίοδο ανθοφορίας στα γεωγραφικά πλάτη μας, πρέπει να περιμένετε μεταξύ έξι και δέκα μηνών έως ότου το λουλούδι εξελιχθεί σε λοβό.
Συγκομιδή
Οι λοβοί συγκομίζονται όταν το πράσινο χρώμα αποκτήσει έναν κιτρινωπό τόνο. Για να χρησιμοποιήσετε τους λοβούς ως μπαχαρικό, πρέπει πρώτα να τους ζυμώσετε και να τους στεγνώσετε:
- Πλύντε γρήγορα τους λοβούς σε ζεστό νερό
- ξαπλωμένος προστατευμένος, ζεστός και υγρός στον καυτό ήλιο
- εναλλακτικά, τυλίξτε με ένα μόνιμα υγρό πανί
- περιμένετε μέχρι οι λοβοί να συρρικνωθούν και να γίνουν καφέ-κόκκινοι
- Οι πιπεριές πρέπει επίσης να είναι ελαφρώς λιπαρές
- Αποσυσκευασία των λοβών
- εναλλάσσετε τακτικά μεταξύ ήλιου και σκιάς για στέγνωμα
- Τη διάρκεια των διαστημάτων την καθορίζετε μόνοι σας
- αφού μαυρίσετε, μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Συμβουλή:
Μην χρησιμοποιείτε μόνο τον πολτό των κόκκων βανίλιας. Αφού ξύσετε τον λοβό, κόψτε τον σε λεπτές φέτες ή στεγνώστε τον στο φούρνο μέχρι να γίνει σκόνη μπαχαρικών.
Χειμώνας
Η Η βανίλια planifolia δεν ξεχειμωνιάζει με κανέναν ιδιαίτερο τρόπο. Ποτίζεται λίγο λιγότερο για να μην στεγνώσει η ρίζα. Όλες οι προσθήκες θρεπτικών συστατικών διακόπτονται εντελώς. Αυτό που είναι σημαντικό κατά τη διάρκεια του χειμώνα είναι μια μόνιμα θερμαινόμενη τοποθεσία που δεν πέφτει κάτω από τους 20°C και δεν στεγνώνει. Η υγρασία που αναφέρθηκε παραπάνω είναι ιδιαίτερα σημαντική αυτή την περίοδο.
Σημείωση:
Αν είναι πολύ ξηρό και δροσερό κατά τους χειμερινούς χώρους, μπορεί να εμφανιστεί προσβολή από έντομα αλάτων. Αφαιρέστε τα χρησιμοποιώντας κατάλληλες οικιακές θεραπείες και, στη συνέχεια, βελτιστοποιήστε τις συνθήκες στην τοποθεσία.
