Το βατόμουρο κήπου έχει πολύ καλή γεύση, έχει πολλές χρήσεις στην κουζίνα και είναι επίσης πολύ υγιεινό. Το βατόμουρο κήπου μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως οθόνη προστασίας προσωπικών δεδομένων εάν χρησιμοποιείται ως φύτευση παλίσαδων. Γιατί λοιπόν να μην φυτέψετε τα δικά σας βατόμουρα στον κήπο σας; Με λίγη γνώση του υποβάθρου, η φύτευση και η φροντίδα μπορούν να επιτευχθούν βέλτιστα.
Με την ευκαιρία: Όταν καταναλώνεται, το μύρτιλο κήπου έχει το πλεονέκτημα ότι δεν αποχρωματίζει το στόμα και τα δόντια. Αυτό συμβαίνει γιατί δεν σχετίζεται με τα ιθαγενή βατόμουρα που φυτρώνουν άγρια στα δάση, αλλά είναι συγγενής των αμερικανικών βατόμουρων.
Ποικιλίες
Υπάρχουν πλέον περισσότερες από 100 νέες ποικιλίες βατόμουρου κήπου που καλλιεργούνται από τις αρχές του 20ου αιώνα. Στη Γερμανία, ο κτηνοτρόφος Wilhelm Heermann καλλιέργησε το γαλανόλευκο χρυσό σταφύλι και το γαλανόλευκο ζαχαρένιο σταφύλι, από το οποίο επιλέχθηκαν αργότερα ως πρόσθετες ποικιλίες οι ποικιλίες Blau-Weiß-Goldtraube 71 και Rekord. Οι ποικιλίες Herma I και Herma II καθώς και Gila και Greta έχουν καθιερωθεί στη Γερμανία. Το κοινό όλων αυτών των ποικιλιών είναι ότι ευδοκιμούν βέλτιστα στις γερμανικές κλιματολογικές και εδαφικές συνθήκες.
Πολλές ποικιλίες βατόμουρων κήπου είναι κυρίως γνωστές στις ΗΠΑ. Το Bluerose καθώς και το Marus και το Rahi, που προέρχονται από την Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία και επομένως ευδοκιμούν καλύτερα σε αυτό το κλιματικό περιβάλλον, είναι γνωστά ως σταυροί. Συνολικά, περίπου 30 καλλιεργούμενες ποικιλίες βατόμουρου κήπου έχουν καθιερωθεί παγκοσμίως και καλλιεργούνται ευρέως. Πρακτικά το μόνο μύρτιλο κήπου που μπόρεσε να καθιερωθεί παγκοσμίως είναι το Bluecrop, το οποίο οφείλεται στο ότι προσφέρει υψηλές και τακτικές αποδόσεις ακόμη και σε πολύ διαφορετικές τοποθεσίες και διαφορετικές συνθήκες. Επιπλέον, αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στο κρύο και ανθεκτική στην ξηρασία και είναι επίσης πολύ ανθεκτική σε παράσιτα και ασθένειες.
Απαιτήσεις τοποθεσίας
Το βατόμουρο του κήπου είναι πολύ δημοφιλές για τον οπωρώνα στα γεωγραφικά πλάτη μας, αλλά έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις για την τοποθεσία και το έδαφος. Δεδομένου ότι τα φυτά ανήκουν βοτανικά στην οικογένεια της ερείκης, ένα έδαφος πλούσιο σε χούμο, χωρίς ασβέστη και ομοιόμορφα υγρό είναι η ιδανική τοποθεσία. Μερικές φορές μπορεί να αποδειχθεί ευκολότερο να καλλιεργήσετε το μύρτιλο σε ένα δοχείο για να του παρέχετε τις τέλειες συνθήκες εδάφους. Σε αυτή την περίπτωση, έτοιμο ερυθρόχωμα γεμίζεται στον κάδο γιατί καλύπτει καλύτερα τις ανάγκες των βατόμουρων. Αλλά είναι επίσης δυνατό να θάψετε έναν κουβά κτιστή στον κήπο και στη συνέχεια να φυτέψετε τα βατόμουρα σε αυτόν με ένα βέλτιστο υπόστρωμα. Για να μην αυξάνεται άσκοπα η τιμή του pH του εδάφους, κάτι που αρέσει λιγότερο στο μύρτιλο κήπου, συνιστάται να ποτίζετε το φυτό με βρόχινο νερό, επειδή η περιεκτικότητα σε ασβέστη στο νερό της βρύσης αυξάνει άσκοπα την τιμή του pH του εδάφους. Επιπλέον, ο ασβέστης από το νερό της βρύσης εμποδίζει την ανάπτυξη των βατόμουρων του κήπου. Τα βατόμουρα κήπου εκτιμούν επίσης τη φύτευση συνεργατών. Παρόλο που τα καλλιεργούμενα βατόμουρα είναι αυτογόνιμα φυτά, συνιστάται η φύτευση τουλάχιστον δύο διαφορετικών ποικιλιών μαζί προκειμένου να αυξηθεί η απόδοση του καρπού. Απαιτήσεις του βατόμουρου κήπου στην τοποθεσία:
- πλούσιο σε χούμο, χωρίς ασβέστη ή φτωχό σε ασβέστη, υγρό έδαφος
- για τέλειες συνθήκες: φυτέψτε ως φυτό γλάστρας με ερυθρόχωμα
- για χαμηλές τιμές pH, αν είναι δυνατόν, μόνο νερό με βρόχινο νερό ή νερό χαμηλής περιεκτικότητας σε ασβέστη
Φυτέψτε σωστά
Εάν το μύρτιλο του κήπου είναι φυτεμένο, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε χαλαρό χώμα, να ενσωματώσετε άφθονη υγρασία και επίσης να φυτέψετε το φυτό προσεκτικά. Η ισορροπία των θρεπτικών συστατικών, η οποία επιτυγχάνεται μέσω της στοχευμένης και τακτικής λίπανσης, είναι επίσης σημαντική για την τέλεια ανάπτυξη και την καλή απόδοση των καρπών. Η επιλογή της θέσης και του υποστρώματος θέτει τα θεμέλια για την απόδοση του καρπού. Στην άγρια φύση, τα βατόμουρα συνήθως αναπτύσσονται σε υγρά λιβάδια βαλτότοπων και στα χαμόκλαδα αραιών βαλτότοπων δασών. Επειδή οι ρίζες των θάμνων δεν είναι βαθιές, αλλά απλώνονται ρηχά, τα φυτά πρέπει επίσης να φυτευτούν σε μια τρύπα φύτευσης που δεν είναι πολύ βαθιά και έχει μεγάλη διάμετρο στον δικό σας κήπο.
Υπόστρωμα
Το χαλαρό χώμα που είναι διαπερατό και δεν τείνει να λασπώνει ή να συμπιέζεται είναι το ιδανικό υπόστρωμα για το βατόμουρο κήπου. Ένα μείγμα χώματος κήπου και κομπόστ, φύλλων ή άμμου είναι τέλειο. Το φυτό αναπτύσσεται και ευδοκιμεί καλύτερα όσο πιο χαλαρό και πιο διαπερατό είναι το υπόστρωμα από το οξυγόνο. Το υπόστρωμα χαμηλής περιεκτικότητας σε ασβέστη είναι σημαντικό επειδή η υπερβολική ποσότητα ασβέστη στερεί από τις ρίζες του μύρτιλου την ικανότητα να απορροφούν θρεπτικά συστατικά που είναι σημαντικά για αυτές. Εάν υπάρχουν κίτρινα φύλλα, αυτό μπορεί να υποδηλώνει ανισορροπία και αυξημένη περιεκτικότητα σε ασβέστη στο έδαφος εάν η λίπανση είναι η βέλτιστη.
Συμβουλή:
Αν δεν είστε βέβαιοι εάν το επιλεγμένο έδαφος είναι χαμηλό σε ασβέστη, μπορείτε να ελέγξετε την περιεκτικότητά του σε ασβέστη χρησιμοποιώντας δοκιμαστικές ταινίες που διατίθενται σε κέντρα κήπου ή καταστήματα υλικού.
Φροντίδα
Τα φυτά βατόμουρου απαιτούν καλή, ευαίσθητη φροντίδα για μια πλούσια απόδοση καρπού, η οποία δεν πρέπει να περιορίζεται μόνο στον χρόνο συγκομιδής.
Κοπή
Το συνεπές κλάδεμα του φυτού δεν είναι απαραίτητο, αλλά δεν θα το βλάψει αν χρειαστεί. Εάν το φυτό είναι πολύ μεγάλο ή πυκνό για τις δικές σας συνθήκες κήπου, μπορείτε να αφαιρέσετε μερικούς από τους βλαστούς για να αραιώσετε το φυτό. Όταν το φυτό είναι τεσσάρων έως πέντε ετών, τα παλιά κλαδιά πρέπει να κοπούν έτσι ώστε το μύρτιλο του κήπου να αναζωογονηθεί. Για να γίνει αυτό, τα παλιά κλαδιά κόβονται ακριβώς πάνω από το έδαφος. Αυτό το κλάδεμα από την ηλικία των τεσσάρων έως πέντε ετών είναι σημαντικό γιατί χωρίς κλάδεμα θα αναπτυχθούν μόνο μερικοί νέοι βλαστοί από το φυτό και επομένως η συγκομιδή θα μειωθεί. Το κλάδεμα πρέπει να γίνεται κατά τους χειμερινούς μήνες, όταν τα φύλλα έχουν πέσει εντελώς αλλά δεν έχει εμφανιστεί νέα ανάπτυξη. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι κάτω από το μηδέν κατά το κλάδεμα.
Κατά το κλάδεμα, οι παλιοί βλαστοί αφαιρούνται πρώτα απευθείας πάνω από το έδαφος. Κάθε θάμνος χρειάζεται μόνο περίπου έξι βλαστούς για να αναπτυχθεί τέλεια και να παράγει νέους βλαστούς. Οι βλαστοί που αναπτύχθηκαν κακώς την περασμένη σεζόν και παρήγαγαν άγουρα μούρα θα πρέπει επίσης να αφαιρεθούν. Επιπλέον, κατά την κοπή, οι πλαϊνοί βλαστοί αραιώνονται για να δώσουν στο φυτό περισσότερο ηλιακό φως και έτσι καλύτερα ώριμα μούρα. Σημειώστε ότι το κόψιμο
- απαιτείται όχι απαραίτητα συνεπές κλάδεμα
- μπορεί να πραγματοποιηθεί χωρίς κανένα πρόβλημα εάν η ανάπτυξη είναι πολύ δυνατή
- μπορεί να γίνει τακτικά και μέτρια από την ηλικία των τεσσάρων έως πέντε ετών
- πρέπει να γίνεται πάντα μέσα στους χειμερινούς μήνες μετά την πτώση των φύλλων και πριν από τη βλάστηση
Συχνές ερωτήσεις
Τα βατόμουρα του κήπου μου είναι τόσο ξινά, είναι φυσιολογικό;
Το γεγονός είναι ότι τα βατόμουρα κήπου γίνονται πιο γλυκά όσο περισσότερο τους επιτρέπεται να μείνουν στον θάμνο. Ο χρόνος συγκομιδής είναι από τα μέσα Ιουλίου έως τα τέλη Αυγούστου. Σημαντικό να γνωρίζετε: Τα βατόμουρα κήπου ωριμάζουν σταδιακά και έτσι πρέπει να μαζεύονται μόνο τα πιο ώριμα φρούτα σε έναν θάμνο, τα οποία στη συνέχεια έχουν τη σωστή ποσότητα γλυκύτητας. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ένα μύρτιλο κήπου παράγει την υψηλότερη απόδοση καρπού μόνο μετά από έξι χρόνια. Ωστόσο, το φυτό μπορεί να παράγει καρπούς για δεκαετίες συνολικά.
Μπορώ να πολλαπλασιάσω μόνος μου τα βατόμουρα του κήπου μου;
Το μύρτιλο του κήπου μπορεί εύκολα να πολλαπλασιαστεί χρησιμοποιώντας τα λεγόμενα φυτά χαμηλώματος. Για να γίνει αυτό, ένας βλαστός κάμπτεται στο έδαφος και στερεώνεται εκεί μέσα στο έδαφος. Εάν ο βλαστός έχει αναπτύξει τις δικές του ρίζες, μπορεί να διαχωριστεί από το μητρικό φυτό και να φυτευτεί αλλού.
Τι πρέπει να ξέρετε για τα βατόμουρα κήπου εν συντομία
Αξιώσεις
- Το βατόμουρο του κήπου αναπτύσσεται μόνο σε όξινο έδαφος με pH 4 έως 5.
- Για να προσδιορίσετε την τιμή pH του εδάφους του κήπου σας, μπορείτε να αγοράσετε στο εμπόριο μικρές δοκιμαστικές ταινίες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την εξέταση ενός δείγματος εδάφους.
- Το έδαφος προσαρμόζεται στη συνέχεια στις ανάγκες των βατόμουρων, γιατί στις περισσότερες περιπτώσεις η μετρούμενη τιμή pH θα είναι υψηλότερη.
- Για να γίνει αυτό, είτε τύρφη είτε ερυθρόχωμα επεξεργάζεται στο έδαφος και μετά μπορεί να ξεκινήσει η φύτευση.
Φροντίδα
- Τα βατόμουρα κήπου χρειάζονται ένα ηλιόλουστο και κάπως προστατευμένο μέρος στον κήπο, όπου το χώμα είναι πάντα ελαφρώς υγρό.
- Για να αποφύγετε να χρειάζεται να ποτίζετε συνεχώς, είναι χρήσιμο να καλύπτετε το έδαφος γύρω από τα φυτά με μια στρώση από σάπια φύλλα φλοιού, φύλλα ή πριονίδι.
- Μόλις σχηματιστούν λουλούδια, ωστόσο, φροντίστε να ποτίζετε επαρκές. Όταν στεγνώσει, το μούρο ρίχνει φύλλα, άνθη και επίσης καρπούς.
- Βασικά, δεν είναι απαραίτητο να φυτέψουμε πολλές ποικιλίες γιατί σχεδόν όλες οι ποικιλίες βατόμουρου κήπου είναι αυτογονιμοποιούμενες.
Κάβα διατήρηση
- Επειδή τα βατόμουρα απαιτούν πολύ ειδικό χώμα, ίσως είναι πιο εύκολο να τα καλλιεργήσετε σε δοχείο.
- Είναι καλύτερο να γεμίσετε αυτόν τον κουβά με τελειωμένο χώμα, το οποίο καλύπτει καλύτερα τις ανάγκες των βατόμουρων.
- Είναι επίσης δυνατό να θάψετε ένα μεγάλο δοχείο, όπως έναν κουβά κτιστών στον κήπο και να φυτέψετε τα βατόμουρα εκεί.
- Για να μην αυξηθεί ξανά η τιμή pH του εδάφους, τα βατόμουρα κήπου πρέπει να ποτίζονται μόνο με βρόχινο νερό.
Κοπή
- Το κλάδεμα του μύρτιλου δεν είναι απαραίτητο, αλλά δεν θα κάνει και κακό.
- Αν το φυτό έχει γίνει πολύ μεγάλο ή πολύ πυκνό, μπορείτε να αφαιρέσετε μερικούς βλαστούς για να το αραιώσετε λίγο.
- Ωστόσο, μετά από περίπου τέσσερα έως πέντε χρόνια, θα πρέπει να αρχίσετε να κόβετε τα παλαιότερα κλαδιά για να αναζωογονήσετε το φυτό.
- Αυτά τα κλαδιά είναι κομμένα ακριβώς πάνω από το έδαφος.
