Στις ντομάτες αρέσει ζεστό. Ανήκουν στην οικογένεια των νυχτολούλουδων, είναι πραγματικά παιδιά του ήλιου και χρειάζονται πολλή ζεστασιά για να βλαστήσουν και να αναπτυχθούν. Εάν δεν θέλετε να αγοράσετε τελειωμένα νεαρά φυτά, καλλιεργήστε τα στο περβάζι ή στο θερμοκήπιο στους 18-20°C στις αρχές Μαρτίου έως τις αρχές Απριλίου. Οι δίσκοι σπόρων με καλύμματα ή θερμαινόμενα μίνι θερμοκήπια είναι φθηνοί για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους. Τρυπήστε τα σπορόφυτα χωριστά σε μικρές γλάστρες μόλις έχουν τα πρώτα φύλλα.
Μην φυτεύετε πολύ νωρίς
Ο ζεστός καιρός του Απριλίου σας δελεάζει να φυτέψετε, αλλά είναι καλύτερα να ακολουθήσετε την παράδοση. Η δοκιμασμένη ημερομηνία φύτευσης είναι μετά τους Ice Saints, από τα μέσα Μαΐου. Σκληρώστε τα φυτά εκ των προτέρων τοποθετώντας τα έξω σε ένα προστατευμένο μέρος τις ζεστές μέρες.
- Μπορείτε να φυτέψετε ντομάτες στο έδαφος μέχρι την κάτω βάση των φύλλων και στη συνέχεια θα σχηματιστούν πρόσθετες ρίζες στη βάση του στελέχους. Φυτέψτε με απόσταση σειρών 70-80 cm και 50 cm στη σειρά. Οι θαμνώδεις ντομάτες μπορεί να είναι λίγο πιο γεμάτες.
- Για την προστασία των νεαρών φυτών από το κρύο, υπάρχουν παραδοσιακά αγγλικά cloches ή “Victorian bells” σε μοντέρνα πλαστική εκδοχή ή απλές κουκούλες ντομάτας.
Μπάρες και στηρίγματα
Σχεδόν όλες οι ντομάτες χρειάζονται στήριγμα για το δέσιμο. Ταιριάζουν σπειροειδείς ράβδοι από γαλβανισμένο μέταλλο ή ράβδους μπαμπού, ύψους 1,5-2 m ανάλογα με το ύψος. Κατά τη φύτευση, κολλήστε τα σταθερά στο έδαφος ακριβώς δίπλα στις νεαρές ντομάτες και αργότερα δέστε τους μίσχους που αναπτύσσονται χαλαρά σε διαστήματα 20-30 cm.
- Αν δέσετε τρία ή τέσσερα κοντάρια μαζί στην κορυφή σαν στύλοι σκηνής, παρόμοια με τα φασόλια, θα έχετε μια ιδιαίτερα σταθερή κατασκευή. Επιπλέον, αυτό το "teepee" φαίνεται όμορφο, ειδικά αν φυτέψετε τις ντομάτες στον διακοσμητικό κήπο.
- Οι ποικιλίες ντομάτας Bush όπως «Balkonstar», «Patio» και «Tiny Tim» αναπτύσσονται χαμηλά, θαμνώδεις και συμπαγείς. Δεν χρειάζεσαι καμία υποστήριξη. Αλλά αν οι βλαστοί γέρνουν προς το έδαφος κάτω από το βάρος του καρπού, θα πρέπει να είναι δεμένοι σε κοντά ραβδιά.
Προμήθειες νερού
Οι ντομάτες χρειάζονται πολύ νερό και νερό τακτικά. Για να εξασφαλίσετε σταθερή παροχή, σκάψτε μερικές μικρές γλάστρες γύρω από τα φυτά και γεμίστε τις με νερό κάθε μέρα. Διαρρέει αργά μέσα από την οπή αποστράγγισης στις ρίζες. Μπορείτε επίσης να κόψετε το κάτω μέρος ενός πλαστικού μπουκαλιού 2-1 και να το κολλήσετε με το λαιμό στο έδαφος ως δεξαμενή νερού. Τα ξαναγεμίζετε κάθε μέρα.
Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου του φυτού και του καρπού, τα φυτά της τομάτας χρειάζονται κανονικό λίπασμα. Τα διαλυμένα ορυκτά υγρά λιπάσματα έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικά εδώ. Συνιστώνται επίσης κοπριά τσουκνίδας και κοφριού και κοπριά βοοειδών διαλυμένη σε νερό
Το σάπιασμα είναι ευεργετικό
Λόγω των απαραίτητων μεγάλων αποστάσεων φύτευσης, μένει πολύς ελεύθερος χώρος μεταξύ των ντοματών. Καλύψτε τα με υλικό σάπιαστρωσης, όπως αποκόμματα γρασιδιού, κουρεμένα φυτά πράσινης κοπριάς ή χούμο φλοιού, στο οποίο προστίθενται μια χούφτα ροκανίδια από κέρατα. Το πάχος του στρώματος σάπιας επιφάνειας μπορεί να φτάσει τα 5 cm. Αυτό καταστέλλει τη βλάστηση των ζιζανίων και μειώνει την εξάτμιση του νερού.
Ντομάτες σε μικτή καλλιέργεια
- Καλοί γείτονες της ντομάτας είναι τα φασόλια, το λάχανο, το πράσο, ο μαϊντανός, τα ραπανάκια, το σέλινο και τα κρεμμύδια.
- Οι ντομάτες αναπτύσσονται άσχημα δίπλα στον αρακά, το μάραθο, τα αγγούρια και τα παντζάρια.
- Φυτέψτε κατιφέδες δίπλα στις ντομάτες, αυτό μειώνει την προσβολή από λευκές μύγες.
Αφαιρέστε την τσιγκουνιά
Ελέγχετε τακτικά τα φυτά της τομάτας για μικρούς πλευρικούς βλαστούς που εμφανίζονται στις μασχάλες των φύλλων. Όταν αναπτύσσονται αυτοί οι λεγόμενοι τσιγκούνηδες βλαστοί, η ντομάτα χρησιμοποιεί ένα μεγάλο μέρος της ενέργειάς της για να σχηματίσει βλαστούς και μάζα φύλλων και παράγει λιγότερους καρπούς. Ξεσπάστε αυτούς τους βλαστούς νωρίς. Αυτή η τεχνική ονομάζεται απογύμνωση.
Αφήστε όμως τους μασχαλιαίους βλαστούς των θαμνωδών ντοματών να στέκονται, γιατί σχηματίζονται και καρποί πάνω τους
Πρόληψη της όψιμης μάστιγας και της καστανής σήψης
Ένας από τους χειρότερους εφιάλτες των κηπουρών είναι ένα σχεδόν ώριμο φρούτο ντομάτας που ξαφνικά αναπτύσσει μεγάλες, καφέ κηλίδες. Ο ένοχος είναι η όψιμη μάστιγα, η οποία προκαλείται από μύκητα. Μπορεί να εμφανιστεί στα φύλλα νωρίτερα. Όμως η προσβολή των φρούτων είναι ιδιαίτερα συχνή στα τέλη του καλοκαιριού, όταν ο μύκητας βρίσκει τις βέλτιστες συνθήκες σε βροχερό και ζεστό καιρό.
- Σήμερα, πολλοί κηπουροί τοποθετούν στέγες από φύλλο σε ψηλούς στύλους πάνω από τις ντομάτες τους μόλις εμφανιστούν περίοδοι βροχής. Τοποθετήστε τέτοιες μεμβράνες αρκετά ψηλά ώστε ο αέρας να μπορεί να κυκλοφορεί καλά.
- Περατά από τον αέρα καλύμματα τομάτας τραβιέται κυρίως πάνω από τα φυτά για να βελτιωθεί η ωρίμανση των καρπών σε δροσερό καιρό. Μπορούν επίσης να προσφέρουν κάποιο βαθμό προστασίας από το παθογόνο, αλλά στη χειρότερη περίπτωση ο μύκητας ευνοείται από το ζεστό, υγρό μικροκλίμα κάτω από την κουκούλα.
- Όταν αγοράζετε σπόρους ή φυτά, αναζητήστε ποικιλίες που να είναι όσο το δυνατόν πιο ανθεκτικές, όπως «Phantasia» ή «Philovita». Τα εμβολιασμένα φυτά ντομάτας, που γίνονται όλο και πιο διαθέσιμα, είναι αρκετά ανθεκτικά σε διάφορες ασθένειες.
- Στο παρελθόν, οι κηπουροί προσπαθούσαν συχνά να κολλήσουν δύο λεπτά χάλκινα σύρματα σταυρωτά μέσα από τη βάση του στελέχους. Αν και δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά, θα μπορούσε να είναι ότι ο χαλκός διαλύεται στον χυμό των φυτών, ο οποίος προστατεύει από τους μύκητες. Για πολύ καιρό έλεγαν ότι μπορούσες εύκολα να καλλιεργήσεις ντομάτες στο ίδιο μέρος κάθε χρόνο. Τώρα γνωρίζουμε ότι ο μύκητας μπορεί να επιβιώσει στο έδαφος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, αλλάζετε το κρεβάτι κάθε χρόνο.
Μην φυτεύετε ποτέ πατάτες πριν, μετά ή κοντά στις ντομάτες. Το ίδιο παθογόνο προκαλεί την όψιμη μάστιγα και μπορεί να επιβιώσει σε κόνδυλους που έχουν μείνει στο έδαφος.
Ειδικό λίπασμα για υγιεινά φρούτα
Όταν οι ντομάτες αρχίσουν να ανθίζουν, μπορείτε να διαλύσετε 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι Epsom σε 51 νερό και να ποτίσετε τα φυτά με αυτό. Το μαγνήσιο και το θείο που περιέχονται στο αλάτι Epsom προάγουν τα υγιή φρούτα.
Μαζέψτε τους δικούς σας σπόρους ντομάτας
Ειδικά οι παλαιότερες ποικιλίες που θέλετε να διατηρήσετε μπορούν εύκολα να πολλαπλασιαστούν χρησιμοποιώντας σπόρους που έχουν αυτοσυγκομιστεί. Οι σύγχρονες ποικιλίες F 1, από την άλλη πλευρά, δεν είναι κατάλληλες. Αρχικά, βάλτε λίγο νερό και τη σάρκα μιας ώριμης ντομάτας σε ένα μπολ. Μετά από λίγο, μια λευκή βακτηριακή μεμβράνη θα εμφανιστεί στην επιφάνεια. Μετά από περίπου 36 ώρες, προσθέστε λίγο ακόμα νερό και ανακατέψτε το όλο. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, ο σπόρος χωρίζεται από τον πολτό και βυθίζεται στο έδαφος. Στη συνέχεια, σουρώνουμε τον πελτέ, ξεπλένουμε τους σπόρους με κρύο νερό και τους αφήνουμε να στεγνώσουν σε χαρτί κουζίνας.
