Ως νέο αστέρι στον ουρανό των φυτών, η γλυκοπατάτα προκαλεί αίσθηση σε ιδιωτικούς κήπους κουζίνας. Αν και δεν υπάρχει βοτανική σχέση με την πατάτα, το ριζικό λαχανικό σκοράρει με μια μεγάλη ποικιλία πιθανών χρήσεων και ένα υπέροχο λουλούδι. Έχει ωραία γεύση βραστό, τηγανητό, στον ατμό, στο φούρνο και στη σχάρα και εντυπωσιάζει με το γλυκό του άρωμα. Αρκετός λόγος για να συμπεριληφθεί το batate στο σχέδιο φύτευσης. Δεν απαιτείται ξεχωριστό κρεβάτι για αυτό. Οι παρακάτω οδηγίες σας δείχνουν πώς να καλλιεργείτε και να μαζεύετε γλυκοπατάτες σε μπαλκονόκουτι με πρακτικό τρόπο.
Οδήγηση πατατόσπορου σε υπόστρωμα
Δεδομένου ότι η γλυκοπατάτα είναι ένα από τα φυτά της πρωινής δόξας που δεν είναι ανθεκτικά, οι έμπειροι χόμπι κηπουροί αποφασίζουν να προβλαστήσουν τους σπόρους πατάτας στις αρχές της άνοιξης. Με αυτόν τον τρόπο, τα batata ξεκινούν τη σεζόν με ένα προβάδισμα στην ανάπτυξη, ώστε να μπορούν να ωριμάσουν εγκαίρως πριν από τον πρώτο παγετό. Οι σπόροι διατίθενται από εξειδικευμένους λιανοπωλητές ή μπορείτε να αναζητήσετε τους κόνδυλους στο σούπερ μάρκετ, όπου συνήθως προσφέρονται δίπλα στη μανιόκα στον πάγκο λαχανικών. Έτσι λειτουργεί η προβλάστηση πίσω από το γυαλί:
- Στα τέλη Ιανουαρίου/αρχές Φεβρουαρίου, γεμίστε ένα ξύλινο κουτί με χώμα για γλάστρες ή ένα μείγμα από χώμα κήπου και κομπόστ
- Τοποθετήστε τους πατατόσπορους με το αμβλύ άκρο στραμμένο προς τα κάτω, έτσι ώστε τα μάτια να μην καλύπτονται με υπόστρωμα
- Διατηρήστε ελαφρώς υγρό σε μερικώς σκιασμένο κάθισμα παραθύρου στους 17 έως 20 βαθμούς Κελσίου
Οι γλυκοπατάτες θα φυτρώσουν μέσα σε 4 έως 6 εβδομάδες αρκεί να ποτίζονται τακτικά. Όσο η εξωτερική θερμοκρασία είναι κάτω από 10 βαθμούς Κελσίου, οι ρίζες που βλασταίνουν παραμένουν σε προστατευμένο περιβάλλον.
Ομαδοποίηση γλυκοπατάτας σε νερό
Ως εναλλακτική της καλλιέργειας σε υπόστρωμα, μπορεί εύκολα να γίνει στο νερό. Αυτή η μέθοδος συνιστάται ιδιαίτερα εάν θέλετε να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερους βλαστούς από έναν ή δύο κόνδυλους. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα:
- Κόψτε μια μικρή γλυκοπατάτα στη μέση, κόψτε τις μεγάλες σε τρίτα ή τέταρτα
- Γεμίστε ένα ποτήρι με νερό και κρεμάστε μέσα ένα κομμάτι κονδύλου με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω
- Χρησιμοποιήστε σπίρτα ή οδοντογλυφίδες για να σταθεροποιήσετε το τμήμα της ρίζας σε σχήμα ακτίνας ώστε να μην βυθίζεται στο νερό
- Κάντε αυτό με κάθε κομμάτι ξεχωριστά
- Τοποθετήστε σε ένα φωτεινό, ζεστό κάθισμα παραθύρου μέχρι να φυτρώσουν τα φυλλώδη βλαστάρια
Μπορείτε να στρίψετε τα φύτρα από τον κόνδυλο μετά από 2-4 εβδομάδες. Σε ένα ποτήρι νερό θα σχηματίσουν τις δικές τους ρίζες μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Τα δείγματα που δεν ριζώνουν απορρίπτονται. Για να αποφύγετε τη δημιουργία σήψης στο νερό, προσθέστε ένα μικρό κομμάτι κάρβουνο ή προσθέστε φρέσκο νερό κάθε 2 ημέρες.
Φύτευση κατά τους Αγίους του Πάγου
Το παράθυρο ευκαιρίας για την καλλιέργεια γλυκοπατάτας σε μπαλκονόκουτες ανοίγει τον Μάιο. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε ένα δοχείο με όγκο τουλάχιστον 30 λίτρα και πολλά ανοίγματα στο κάτω μέρος για αποστράγγιση νερού. Ιδανικά, η ζαρντινιέρα έχει ήδη μια προεγκατεστημένη πέργκολα ή μπορείτε να την προσαρτήσετε αργότερα, καθώς η γλυκοπατάτα είναι αναρριχώμενο φυτό. Για να φυτέψετε τους σπόρους πατάτας ή τα λάχανα, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:
- Βάλτε ένα σύστημα αποστράγγισης από χαλίκι, άμμο ή θραύσματα κεραμικής στον πυθμένα του αγγείου
- Γεμίστε το κουτί του μπαλκονιού με χώμα υψηλής ποιότητας για τα τρία τέταρτα
- Φύτευση της γλυκοπατάτας που βλάστηση ή των μεμονωμένων βλαστών
- Σε ιδανικό βάθος φύτευσης, το υπόστρωμα φτάνει ακριβώς κάτω από το πρώτο ζευγάρι φύλλα
- Η απόσταση φύτευσης είναι μεταξύ 30 και 40 εκατοστών, ανάλογα με την ποικιλία
- Ποτίστε γενναιόδωρα τα νεαρά φυτά
Τοποθετήστε το κουτί του μπαλκονιού σε μια ηλιόλουστη έως μερικώς σκιερή τοποθεσία όπου τα φυτά δεν μπορούν να έρθουν κάτω από τον καυτό μεσημεριανό ήλιο. Ιδανικά, είναι επίσης σε τοποθεσία προστατευμένη από τον άνεμο, ώστε οι τρύπες, που μπορεί να έχουν μήκος έως και 3 μέτρα, μπορούν να αναπτυχθούν ανενόχλητοι.
Φροντίδα
Για να αναπτυχθούν πλούσιοι και υπέροχοι κόνδυλοι, δεν απαιτείται εκτεταμένη φροντίδα. Κατά τη διάρκεια της τρίμηνης περιόδου ωρίμανσης, εξαρτάται από:
- Διατηρήστε το υπόστρωμα ομοιόμορφα υγρό
- Τραβήξτε αμέσως τυχόν ζιζάνια
- Κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής ξηρασίας, ποτίζετε καλά μόλις στεγνώσει το ανώτερο στρώμα του εδάφους
- Ξεκινήστε να προμηθεύετε θρεπτικά συστατικά μεταξύ 4 και 6 εβδομάδων μετά τη φύτευση
- Χορηγήστε ένα οργανικό υγρό λίπασμα σε αραιωμένη συγκέντρωση κάθε 7-10 ημέρες
- Σε δροσερό καλοκαιρινό καιρό, απλώστε μια στρώση από φύλλα ή άχυρο
Το φυτό πρωινής δόξας δεν κόβεται. Οι βλαστοί επίσης δεν πρέπει να ξεσπούν. Παράλληλα με την ανάπτυξη, οι έλικες συνδέονται με το βοήθημα αναρρίχησης. Αν η ζαρντινιέρα βρίσκεται σε κάγκελο μπαλκονιού, οι διακοσμητικά φυλλαρισμένοι και όμορφα ανθισμένοι έλικες κρέμονται κομψά. Τα μαραμένα και ξεθωριασμένα πράγματα καθαρίζονται από καιρό σε καιρό για να προσελκύσουν περισσότερα λουλούδια.
Συμβουλή:
Οι γλυκοπατάτες είναι τόσο ζωηρές που μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα καλύπτουν έναν ολόκληρο τοίχο του σπιτιού με πράσινο ή λειτουργούν ως οθόνη ιδιωτικότητας στο κάθισμα του μπαλκονιού.
Συγκομιδή
Η πολυαναμενόμενη περίοδος συγκομιδής για τις εγχώριες γλυκοπατάτες στο μπαλκόνι ξεκινά τον Σεπτέμβριο. Εάν τα υπέργεια μέρη του φυτού σταδιακά κιτρινίσουν, αυτό είναι το σήμα ότι οι κόνδυλοι στο υπόστρωμα είναι έτοιμοι για συγκομιδή. Πώς να μαζέψετε σωστά τις γλυκοπατάτες σας:
- Σκαλίστε τα ώριμα batatas ένα-ένα με τα χέρια σας
- Τα εργαλεία κηπουρικής κάθε είδους βλάπτουν τα ευαίσθητα κοχύλια
- Αφαιρέστε όλους τους βλαστούς από τις γλυκοπατάτες και τινάξτε το χώμα
Οι φρεσκοκομμένες, γλυκοπατάτες δεν έχουν ακόμη το επιθυμητό άρωμα. Οι κόνδυλοι παίρνουν την πλήρη γεύση τους μόνο με την αποθήκευση για 5 έως 10 ημέρες σε θερμοκρασίες περίπου 30 βαθμών και υγρασία 80 τοις εκατό. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε τη συγκομιδή σε ένα μικρό δωμάτιο και τοποθετήστε μια θερμάστρα και έναν υγραντήρα. Μόνο μετά από αυτή τη διαδικασία τα batata κερδίζουν το όνομα γλυκοπατάτα και παρασκευάζονται.
Ποικιλίες με καλό σχηματισμό κονδύλων
Η επιλογή της ποικιλίας διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διασφάλιση ότι η καλλιέργεια γλυκοπατάτας έχει ως αποτέλεσμα μια πλούσια συγκομιδή. Ως εκ τούτου, φυτέψτε batates, που έχει αποδειχθεί ότι παράγουν πολυάριθμους θυγατρικούς κονδύλους. Αυτή η ιδιότητα δεν χαρακτηρίζει όλες τις φυλές· μερικές φορές δίνεται μεγαλύτερη έμφαση στον σχηματισμό λουλουδιών, που συνήθως γίνεται σε βάρος της ανάπτυξης των κονδύλων. Οι ακόλουθες ποικιλίες γλυκοπατάτας δοκιμάστηκαν διεξοδικά από το Σαξονικό Κρατικό Γραφείο για το Περιβάλλον, τη Γεωργία και τη Γεωλογία, οπότε πιστοποιήθηκαν ότι είχαν καλό σχηματισμό κονδύλων:
Γλυκοπατάτα 'Marguerite' (Ipomoea batatas 'Marguerite')
Η οπτική του εμφάνιση εντυπωσιάζει με κίτρινα φύλλα σε σχήμα καρδιάς και ένα λεπτό λευκό λουλούδι. Σε μια ηλιόλουστη ζαρντινιέρα, η ποικιλία φτάνει σε διάμετρο τα 71 εκατοστά με βλαστούς μήκους έως και 40 εκατοστών.
- Ύψος ανάπτυξης σε ηλιόλουστη τοποθεσία: 24 εκατοστά
- Ύψος ανάπτυξης σε μερικώς σκιερό μέρος: 18 εκατοστά
Γλυκοπατάτα 'Blacky' (Ipomoea batatas 'Blacky')
Η μαύρη ποικιλία δίνει διακοσμητικούς τόνους στο μπαλκόνι, ειδικά σε συνδυασμό με τα λεπτά λευκά άνθη της. Επιπλέον, ο 'Blacky' μπόρεσε να κερδίσει πόντους με τους εξεταστές στη δοκιμή πεδίου με υπέροχους κόνδυλους.
- Ύψος ανάπτυξης σε ηλιόλουστη τοποθεσία: 31 εκατοστά
- Διάμετρος φυτού: 82 εκατοστά
Sweet Potata 'Sweet Heart Light Green'
Με τα ανοιχτοπράσινα, κωνικά φύλλα της, αυτή η ποικιλία είναι λιγότερο αισθητή. Είναι οι μεγάλες γλυκοπατάτες που κάνουν αυτή την ποικιλία τόσο δημοφιλή για καλλιέργεια σε ζαρντινιέρες. Εάν εξακολουθεί να υπάρχει ένα μερικώς σκιασμένο σημείο στο μπαλκόνι, το 'Sweet Heart Light Green' αισθάνεται πιο άνετα εδώ παρά στον ήλιο.
- Μήκος λήψης σε μερικώς σκιασμένη θέση: 64 cm
- Μήκος λήψης σε ηλιόλουστο μέρος: 38 cm
Γλυκοπατάτα ‘Beauregard’
Αυτή η ποικιλία δεν υποβλήθηκε σε δοκιμές πεδίου. Παρ 'όλα αυτά, έχει κάνει ένα όνομα για τον εαυτό της ως μια από τις πιο δημοφιλείς ράτσες μεταξύ των χόμπι κηπουρών. Το «Beauregard» το οφείλει στη ζουμερή, γλυκιά σάρκα και την εξαιρετική του απόδοση. Αυτό το φυτό πρωινής δόξας αποδεικνύεται επίσης εξαιρετικά ευέλικτο στις συνθήκες του χώρου.
- Ύψος ανάπτυξης σε ηλιόλουστο μέρος: 30 εκατοστά
- Χρώμα πολτού: πορτοκαλί
Συμπέρασμα
Υπάρχει μεγάλο ενδιαφέρον για την καλλιέργεια γλυκοπατάτας. Αν και οι πλούσιοι κόνδυλοι δεν σχετίζονται βοτανικά με τις πατάτες, είναι παρόμοιοι από κάθε άποψη όσον αφορά τη φύτευση, τη φροντίδα και τη συγκομιδή. Δεδομένου ότι το φυτό πρωινής δόξας της Νότιας Αμερικής εντυπωσιάζει επίσης με τα υπέροχα λουλούδια του, οι δημιουργικοί χόμπι κηπουροί σκέφτονται να το καλλιεργήσουν σε κουτί μπαλκονιού. Για να εξασφαλιστεί μια πλούσια συγκομιδή εγκαίρως πριν από τον πρώτο παγετό, οι κόνδυλοι σπόρων σπέρνονται πίσω από γυαλί από τα τέλη Ιανουαρίου. Φυτευμένα στα μέσα Μαΐου σε κουτί ζαρντινιέρας με όγκο τουλάχιστον 30 λίτρων και εξοπλισμένα με βοήθημα αναρρίχησης, τα βολβώδη πρωινά γκλόρι αρκούνται σε λίγο οργανικό λίπασμα κάθε 7 έως 10 ημέρες και κανονική παροχή νερού. Μπορείτε να αποφύγετε με ασφάλεια να κόψετε τους μακριούς έλικες. Από τις αρχές Σεπτεμβρίου, τα φύλλα που μαραίνονται σηματοδοτούν ότι οι γλυκοπατάτες είναι έτοιμες για συγκομιδή. Με θερμοκρασίες μετά την ωρίμανση έως και 30 βαθμούς Κελσίου και υψηλή υγρασία, οι πλούσιοι κόνδυλοι είναι έτοιμοι για κατανάλωση μετά από 5 έως 10 ημέρες.
