Το κλάδεμα είναι σημαντικό για την υγεία του αμπελιού και για τη μετέπειτα συγκομιδή των σταφυλιών, καθώς πρέπει να εκπαιδευτεί και να καθιερωθεί για να προσφέρει μια πλούσια σοδειά. Τα αμπέλια είναι εξαιρετικά ανεκτικά στο κλάδεμα και δεν πειράζουν τα λάθη στο κλάδεμα, αλλά δεν πρέπει να κόβονται οι ρίζες. Επιπλέον, το κόψιμο δεν πρέπει να είναι πολύ διστακτικό· οι μικρές κοπές δεν είναι κατάλληλες εδώ. Αν τα αμπέλια δεν κλαδεύονται, αναπτύσσονται ανεξέλεγκτα, αγριεύουν γρήγορα και παράγουν μόνο ένα μικρό αριθμό κατώτερων σταφυλιών.
Βασικά
Στις γερμανικές αμπελουργικές περιοχές, τα αμπέλια καλλιεργούνται για μια πλούσια συγκομιδή σταφυλιών, ενώ οι χόμπι κηπουροί τείνουν να εκτιμούν τη διακοσμητική αξία των αμπελιών. Ανεξάρτητα από το κίνητρο της καλλιέργειας, χρειάζονται συγκεκριμένο κλάδεμα ώστε η εμφάνιση και η απόδοση να είναι σωστή. Οι τρέχουσες θερμοκρασίες πρέπει να είναι κατάλληλες για το κλάδεμα, ώστε να μην προκληθούν ζημιές. Εάν το κλίμα στην περιοχή καλλιέργειας είναι πιο παγωμένο και η ποικιλία σταφυλιού είναι εξαιρετικά ευαίσθητη, το κλάδεμα πρέπει να γίνει αργότερα. Με αυτόν τον τρόπο, οι ζημιές από τον παγετό από τον προηγούμενο χειμώνα μπορούν να εντοπιστούν καλύτερα και στη συνέχεια να διορθωθούν. Οι ακόλουθες πτυχές πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την καλλιέργεια και το κλάδεμα αμπέλων:
- Τα σταφύλια ανήκουν στην οικογένεια των φυτών Vitaceae
- Το κρασί είναι θάμνος που αναρριχείται ψηλά, οι βλαστοί φτάνουν σε ύψος τα 10 μέτρα και περισσότερο
- Τα κλαδιά έχουν χρώμα καφέ-κίτρινο έως κοκκινοκαφέ
- Περίοδος άνθησης από Ιούνιο έως Αύγουστο, με λεπτό άρωμα
- Αμπέλι παράγει τα μπουμπούκια ανθέων την προηγούμενη χρονιά
- σφαιρικά φρούτα, είτε γλυκιά είτε ξινή γεύση
- φυλλοβόλα φύλλα έχουν σχήμα καρδιάς έως στρογγυλά
- Το φθινόπωρο το φύλλωμα λάμπει με έντονα χρώματα
- ανθεκτικό στον παγετό και πολυετές φυτό
- Τα αμπέλια χρειάζονται διάφορα κλαδέματα όλο το χρόνο
- Προσαρμόστε τους χρόνους κοπής στις διαδικασίες ανάπτυξης
- πραγματοποιήστε βασικό κλάδεμα για διαμόρφωση στην περίοδο χωρίς φύλλα
- ιδανικές ώρες για κλάδεμα είναι αργά το φθινόπωρο έως Φεβρουάριο-Μάρτιο
- Οι τιμές θερμοκρασίας δεν πρέπει να είναι κάτω από -5 °C κατά το κλάδεμα
- Οι μέρες χωρίς παγετό και ξηρασία είναι ιδανικές
- Το ξύλο ενός έτους είναι καρπόξυλο, πάνω του φυτρώνουν νέα σταφύλια
- Για τη δομή της κυψέλης χρησιμοποιείται πολυετές ή παλιό ξύλο
Σχήμα
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να σχεδιάσετε τα αμπέλια ως προς το σχήμα, αυτό πρέπει να προσαρμοστεί στις συνθήκες τοποθεσίας και στις προσωπικές επιθυμίες. Οι διάφορες μορφές ποικίλλουν σε δυσκολία στην εκτέλεση και είναι κατάλληλες είτε για αρχάριους είτε για προχωρημένους αμπελουργούς. Η ακόλουθη μορφή κοπής είναι κατάλληλη για χόμπι κηπουρούς:
- Η πέργκολα βεντάλιας είναι ένα κατάλληλο σχήμα για αρχάριους
- Συνδυασμός οριζόντιων και κεκλιμένων βραχιόνων κορδονιού, που διακλαδίζονται πολλές φορές
- Η θεματική εκπαίδευση γεμίζει πολύ χώρο και έχει υψηλή διακοσμητική αξία
- Μην ορίζετε τον αριθμό των ποδιών και των κλαδιών πολύ ψηλά
- διατηρήστε επαρκή απόσταση, περίπου 0,5-1,0 μέτρα
- Trellis βοηθά στη σωστή διαμόρφωση των βλαστών
Οδηγός κοπής
Με τα αμπέλια, το κλάδεμα ξεκινά συνήθως μετά την πτώση των φύλλων, αν και τα πολύ νεαρά αμπέλια πρέπει πρώτα να εκπαιδευτούν στο σωστό σχήμα και κατεύθυνση ανάπτυξης. Οι ακόλουθες πτυχές πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την πραγματοποίηση της κοπής:
- απλά αφήστε το αμπέλι να μεγαλώσει τον πρώτο χρόνο της ζωής
- εκπαιδεύστε και δημιουργήστε νεαρά αμπέλια στην αρχή, μόνο μετά κλαδέψτε τα
- Για νέα φυτά, αφήστε πρώτα έναν δυνατό βλαστό να γίνει μακρύς και ίσιος
- Ο κύριος βλαστός στη συνέχεια σχηματίζει τον κορμό της αμπέλου
- ιδανικά μπορείτε να δείτε κάποιο είδος δομής κορμού στο αμπέλι
- αφαιρέστε όλους τους πλευρικούς βλαστούς από τον μελλοντικό κύριο κορμό
- Τα καθαρά και εξαιρετικά αιχμηρά εργαλεία κοπής είναι εξαιρετικά σημαντικά
- Απολυμάνετε και ακονίστε τα εργαλεία εκ των προτέρων
- Κόψτε το ξύλο φρούτων όσο το δυνατόν πιο κοντά στο παλιό ξύλο
- αφήστε ένα μικρό στέλεχος 1-2 cm πίσω από το τελευταίο μπουμπούκι
- Το στέλεχος εμποδίζει το μπουμπούκι από κάτω να στεγνώσει
- Κόβεται πάντα υπό γωνία
- Μην πιέζετε ή τραυματίζετε τους βλαστούς άσκοπα όταν κόβετε, διαφορετικά θα αιμορραγούν
Την άνοιξη
Το κλάδεμα στις αρχές της άνοιξης προάγει την ισορροπία μεταξύ της ανάπτυξης της αμπέλου και της επακόλουθης επιτυχίας των καρπών. Αυτό το κλάδεμα ονομάζεται επίσης χειμερινό κλάδεμα και είναι μια σημαντική διαδικασία στον κύκλο ζωής ενός αμπελιού. Με λίγη προετοιμασία και μια αρχικά προσεκτική προσέγγιση, μπορείτε να επιτύχετε γρήγορα την αρχική επιτυχία με το κλάδεμα:
- Κλαδέψτε τα αμπέλια την άνοιξη από τον Φεβρουάριο έως τον Μάρτιο, αυτό είναι το κύριο ετήσιο κλάδεμα
- όσο πιο δυνατό είναι το κλάδεμα, τόσο μεγαλύτερη είναι η ανάπτυξη του ζαχαροκάλαμου
- αναγνωρίστε το ξύλο από την προηγούμενη χρονιά, αυτοί είναι όλοι οι βλαστοί που μεγάλωσαν την προηγούμενη χρονιά
- Οι βλαστοί του προηγούμενου έτους είναι συνήθως κίτρινο-καφέ, ώχρα ή κόκκινο-καφέ
- Οι βλαστοί της περσινής χρονιάς έχουν μπουμπούκια σε απόσταση 5-15 εκ., όταν γρατσουνιστούν, είναι πράσινοι στο εσωτερικό
- Κάντε την πρώτη τραχιά κοπή, κοντύνετε όλους τους λεπτούς βλαστούς του προηγούμενου έτους σε περίπου 4-6 μπουμπούκια
- εντοπίστε και σημειώστε τα κατάλληλα μπουμπούκια
- περίπου. 15-20 μάτια ανά τετραγωνικό μέτρο πρέπει να παραμείνουν στην περιοχή
- κάντε μια δεύτερη πρόχειρη κοπή, κόψτε όλους τους βλαστούς που επισημαίνονται ως ακατάλληλοι
- Πιο χοντρά βλαστάρια μπορούν να κοπούν μέχρι τον κύριο κορμό
- Με ριζικό κόψιμο, μπορεί να αφαιρεθεί έως και το 90% των κλαδιών
- τελική λεπτή κοπή των υπόλοιπων βλαστών
- αφήστε στελέχη με μόνο 2-3 μπουμπούκια στην κάτω περιοχή, τους λεγόμενους κώνους
- Στην πάνω περιοχή υπάρχουν βλαστοί με 4-6 μπουμπούκια, τα λεγόμενα φορεία
Συμβουλή:
Μετά το πρώτο τραχύ κλάδεμα, μετρήστε τα μπουμπούκια και επιλέξτε μόνο τα καλά, αυτά είναι σημαντικά παχύτερα και βρίσκονται κοντά σε πιο χοντρό κορμό. Εάν αυτές οι περιοχές επισημαίνονται με μια έγχρωμη ταινία, η κοπή είναι ευκολότερη και πιο στοχευμένη.
Το φθινόπωρο
Το κλάδεμα το φθινόπωρο είναι η πραγματική συγκομιδή των σταφυλιών, φυσικά μόνο εάν έχει σχηματιστεί καθόλου καρπός. Εκτός από τη συγκομιδή των σταφυλιών, τα αμπέλια μπορούν να κλαδευτούν για αισθητικούς σκοπούς αυτή τη στιγμή, ειδικά όταν τα μεγαλύτερα και πιο δυνατά αμπέλια αναπτύσσονται σε ανεπιθύμητους ανταγωνιστικούς βλαστούς δίπλα στον κύριο κορμό:
- κόψτε όλα τα ώριμα σταφύλια στα τέλη του φθινοπώρου
- Ελέγξτε την ωρίμανση εκ των προτέρων, μερικοί χρειάζονται ακόμα λίγες μέρες ήλιο
- αφαιρέστε όλα τα καλάμια που δεν φέρνουν σταφύλια
- κοντύνετε τα καλάμια στήριξης έτσι ώστε να παραμείνουν το πολύ τέσσερα φύλλα στο βλαστό
- κόψτε επίσης όλους τους προεξέχοντες βλαστούς που έχουν μεγαλώσει πολύ
Συμβουλή:
Αν υπάρχει μη ισορροπημένη αναλογία μεταξύ ώριμων και άγουρων σταφυλιών κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής, τότε η περιοχή με τα άγουρα σταφύλια πρέπει να αποφυλλιστεί. Με αυτόν τον τρόπο, τα σταφύλια δέχονται περισσότερο ήλιο για να ωριμάσουν.
Συμπέρασμα
Το κλάδεμα των αμπελιών είναι εξαιρετικά σημαντικό και πρέπει να πραγματοποιείται ετησίως, αλλά είναι εύκολο να το χειριστείτε και το φυτό που είναι ανθεκτικό στο κλάδεμα συγχωρεί ακόμη και μεγάλα λάθη αρχαρίων. Εάν δεν θέλετε να φυτρώνουν μόνο φύλλα, αλλά και σταφύλια, τότε ορισμένα μέτρα κλαδέματος καθ' όλη τη διάρκεια του έτους είναι απαραίτητα. Αυτό προάγει την υγεία και την ανάπτυξη του αμπελιού και των σταφυλιών του· τα ξυλώδη και αντιαισθητικά καλάμια δεν έχουν καμία πιθανότητα να αναπτυχθούν. Είναι σημαντικό να επιλέξετε μια μέρα χωρίς δάση με ευχάριστο κλίμα για κλάδεμα, έτσι ώστε τα αμπέλια να ανακάμψουν γρήγορα μετά το κόψιμο.
Ενδιαφέροντα γεγονότα
Ένας τρόπος για να διαμορφώσετε το κλήμα σας είναι το καφασωτό με βεντάλια. Αυτή η φόρμα είναι κατάλληλη για αρχάριους. Επειδή είναι εύκολο στον χειρισμό, η εκπαίδευση των θαυμαστών της αμπέλου είναι ευρέως διαδεδομένη. Είναι ένας συνδυασμός οριζόντιων και κεκλιμένων βραχιόνων κορδόνιου που διακλαδίζονται αρκετές φορές. Αυτό γεμίζει πολύ χώρο. Ο αριθμός των ποδιών και των κλαδιών δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλός. Πρέπει να υπάρχει αρκετή απόσταση μεταξύ τους, περίπου 0,5 έως 1,0 μέτρα.
- Τον πρώτο χρόνο απλά αφήνεις το φυτό να μεγαλώσει.
- Για να φυτέψετε, κόψτε το αμπέλι σε τρεις ώριμους βλαστούς στο τέλος του δεύτερου χειμώνα.
- Αυτό θα κάνει τη δομή του κορμού χαλαρή και όχι πολύ σφιχτή.
- Αυτοί οι τρεις βλαστοί είναι χαλαρά λυγισμένοι και προσαρτημένοι σε βοηθήματα αναρρίχησης.
- Το χειμερινό κλάδεμα γίνεται σε οκτώ έως δέκα μάτια.
- Αφήστε περίπου τέσσερα μπουμπούκια σε κάθε μπράτσο για μελλοντικούς βλαστούς.
- Ένα ή δύο μπουμπούκια παραμένουν σε κάθε άκρο για επέκταση κορμού.
- Τα μπουμπούκια που δεν χρειάζονται έχουν σπάσει.
- Οι βλαστοί για επέκταση κορμού διαμορφώνονται το καλοκαίρι και προσαρμόζονται στη σκαλωσιά.
- Όλοι οι βλαστοί επιτρέπεται να διατηρούν τα σταφύλια.
- Το χειμώνα, οι εξωτερικοί βλαστοί κόβονται και δένονται σε οκτώ έως δέκα μάτια για να επιμηκύνει ο κορμός.
- Οι βλαστοί που δεν χρειάζονται για επέκταση συντομεύονται σε κοντούς κώνους με δύο μάτια.
- Μόνο ένας ή δύο οφθαλμοί ανά βλαστό παραμένουν στους βλαστούς για επέκταση του κορμού. Οι άλλοι έχουν ξεσπάσει.
- Αν δεν μπορείτε να αντέξετε το κλάδεμα των αμπελιών, μπορείτε επίσης να λάβετε επαγγελματική βοήθεια.
- Φυτώρια, έμποροι αμπέλου και ίσως ένας έμπειρος γείτονας είναι συνήθως πρόθυμοι να σας βοηθήσουν αν κολλήσετε.
