Το μπάρμπεκιου έξω το καλοκαίρι είναι πολύ διασκεδαστικό και το να ψήσεις το δικό σου ψωμί ή πίτσα είναι επίσης σκέτη απόλαυση. Ωστόσο, οι περισσότερες κοινές ψησταριές κάθε άλλο παρά εντυπωσιάζουν. Ένας σπιτικός πέτρινος φούρνος φαίνεται πολύ καλύτερος.
Δεν χρειάζεται απαραίτητα να είστε ειδικός για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να γνωρίζετε λίγα πράγματα για την κατασκευή καμινάδας. Πρώτα απ 'όλα, ένας φούρνος για τον κήπο χρειάζεται μια σταθερή βάση. Όταν επιλέγετε μια τοποθεσία, πρέπει οπωσδήποτε να προσέχετε την κύρια κατεύθυνση του ανέμου, ώστε οι γείτονες να μην ενοχλούνται από τον καπνό από τη σόμπα.
Θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη πόσο μακριά πρέπει να είναι ο φούρνος από το σπίτι και ποιες είναι οι συνθήκες για ένα άνετο καθιστικό. Άλλωστε, δεν μπορείτε μόνο να ετοιμάσετε φαγητό σε έναν τέτοιο φούρνο, αλλά χρησιμεύει και ως θερμάστρα τα πιο δροσερά καλοκαιρινά βράδια.
Η βάση είναι χυτή από σκυρόδεμα, αν και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μεγάλες, έτοιμες πλάκες σκυροδέματος. Είναι σημαντικό ο φούρνος να είναι τελείως σταθερός αργότερα. Τώρα είναι καιρός να φτιάξουμε πραγματικά τον φούρνο, με τον οποίο ο αυτοκατασκευαστής μπορεί ελεύθερα να αποφασίσει πόσο μεγάλος θα πρέπει να είναι ο φούρνος.
Αν θέλετε να ψήσετε αργότερα σε αυτόν τον φούρνο, θα πρέπει να αγοράσετε εκ των προτέρων μια σχάρα και να προσαρμόσετε το μέγεθος του φούρνου στη σχάρα. Για να έχει αργότερα ο φούρνος ένα άνετο ύψος εργασίας, θα πρέπει πρώτα να κατασκευαστεί μια βάση. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν απλά τούβλα για την τοιχοποιία, αλλά πρέπει να ληφθεί μέριμνα για να διασφαλιστεί ότι υπάρχει επαρκής μόνωση. Το ύψος της βάσης το επιλέγεις ανάλογα με το ύψος σου.
Μια χοντρή πλάκα σκυροδέματος τοποθετείται τώρα στη βάση, πάνω στην οποία θα τοποθετηθεί αργότερα ένα ταψί στάχτης. Τώρα συνεχίζετε να χτίζετε όσο ψηλά απαιτείται το ύψος εργασίας. Θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις προεξοχές των τοίχων όπου μπορεί εύκολα να χωρέσει μια σχάρα σχάρας. Υπάρχει μια άλλη πλάκα από πάνω, αλλά πρέπει να έχει μια τρύπα στη μέση για να μπορεί να τοποθετηθεί εκεί η εξάτμιση καπνού.
Το εσωτερικό του πραγματικού φούρνου είναι ιδανικά κατασκευασμένο από πυρότουβλα, καθώς μπορούν να αποθηκεύσουν καλά τη θερμότητα και την υγρασία και στη συνέχεια να τα απελευθερώσουν απαλά και ομοιόμορφα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια συνηθισμένη εστία, διαθέσιμη από οποιονδήποτε κατασκευαστή τζακιών, για να εξαντλήσετε τον καπνό. Ανάλογα με το γούστο σας, μπορείτε επίσης να κατασκευάσετε μια μετατροπή για την έξοδο καπνού και να στερεώσετε μια μικρή οροφή στο επάνω μέρος, ώστε να μην βρέχει στον φούρνο.
Για να ψηθούν πολύ καλά η πίτσα και το ψωμί, χρειάζεστε μια πόρτα για το φούρνο. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να επικοινωνήσετε με έναν κατασκευαστή τζακιών, ο οποίος έχει τη δυνατότητα να παραγγείλει τις πόρτες του φούρνου ξεχωριστά. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε επίσης να αγοράσετε πόρτες που είναι οπτικά πολύ ελκυστικές. Σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό να δημιουργήσετε ένα σχέδιο εκ των προτέρων με τις αντίστοιχες διαστάσεις.
Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να έχετε μια ξεκάθαρη ιδέα για το πώς πρέπει να είναι ο φούρνος. Μπορείτε να αντλήσετε έμπνευση σε οποιοδήποτε καλό κατάστημα υλικού, όπου υπάρχουν πολλά τζάκια μπάρμπεκιου που βασικά μοιάζουν πολύ με έναν φούρνο για τον κήπο.
