Ο φρέσκος βασιλικός δεν είναι μόνο αναπόσπαστο μέρος της ιταλικής κουζίνας - είναι απλώς μέρος μιας ποικιλίας πιάτων. Ως μάγειρας χόμπι, συνήθως χρησιμοποιείτε φυτά βασιλικού από το σούπερ μάρκετ. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να αγοράσετε σπόρους και να σπείρετε βασιλικό. Αλλά τότε τα νεαρά φυτά πρέπει να τρυπηθούν κάποια στιγμή. Και αυτό με τη σειρά του είναι μια πρόκληση για πολλούς χόμπι κηπουρούς και μάγειρες.
Τσίμπημα
Το τσίμπημα στην κηπουρική δεν σημαίνει τίποτα περισσότερο από το διαχωρισμό νεαρών φυτών. Αυτά είναι συνήθως πολύ κοντά μεταξύ τους και εμποδίζουν το ένα την ανάπτυξη του άλλου. Με άλλα λόγια: Το τρύπημα αυξάνει την απόσταση μεταξύ των φυτών. Αυτό δίνει σε καθένα από αυτά περισσότερο χώρο. Αυτή η διαδικασία είναι συνήθως απαραίτητη κάθε φορά που οι σπόροι έχουν σπαρθεί σε δίσκο σπόρων. Η απόσταση μεταξύ των σπόρων συνήθως δεν μπορεί να προσδιοριστεί με ακρίβεια. Φυσικά, αυτό ισχύει και για τους σπόρους βασιλικού, οι οποίοι είναι πλέον εύκολα διαθέσιμοι από εξειδικευμένους λιανοπωλητές. Συχνά από αυτό αναδύονται αμέτρητα φυτά, τα οποία στη συνέχεια αναπτύσσονται κοντά. Για να τα τρυπήσετε ή να τα ξεχωρίσετε χρειάζεστε ένα λεγόμενο ραβδί για να τα χωρίσετε μεταξύ τους.
Συμβουλή:
Μπορείτε να αγοράσετε ένα ραβδί από ειδικούς λιανοπωλητές. Μια έξυπνη και, πάνω απ' όλα, πολύ φθηνή εναλλακτική λύση είναι ένα συμβατικό ξυλάκι, το οποίο είναι απολύτως επαρκές για τρύπημα.
Ώρα
Οι περισσότεροι χομπίστες κηπουροί έχουν προβλήματα να προσδιορίσουν την κατάλληλη στιγμή για να τρυπήσουν τα φυτά βασιλικού. Αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το στάδιο ανάπτυξης του νεαρού φυτού. Για να προσδιορίσετε την ώρα, πρέπει να τα δείτε πολύ προσεκτικά. Τα φύλλα είναι καθοριστικά. Πρέπει να ξέρετε ότι κάθε φυτό βασιλικού σχηματίζει αρχικά δύο κοτυληδόνες στην κάτω περιοχή. Στη συνέχεια, τα λεγόμενα φύλλα φυτρώνουν πάνω από αυτές τις κοτυληδόνες, οι οποίες είναι καθαρά ορατές στον βασιλικό. Η κατάλληλη στιγμή για τρύπημα έρχεται μόλις σχηματιστούν τουλάχιστον δύο ζευγάρια φύλλα πάνω από τις κοτυληδόνες. Τα φύλλα της κοτυληδόνας και των φύλλων διαφέρουν σημαντικά στο σχήμα.
Συγκεκριμένο τσίμπημα
Ξανά: Το τρύπημα έχει να κάνει με το διαχωρισμό των φυτών που είναι το ένα δίπλα στο άλλο. Για να γίνει αυτό, τα φυτά πρέπει να αφαιρεθούν από το υπόστρωμά τους και στη συνέχεια να φυτευτούν σε μικρές γλάστρες. Δείτε πώς να το κάνετε:
- Το χώμα ή το υπόστρωμα του φυτού στον δίσκο καλλιέργειας πρώτα χαλαρώνεται προσεκτικά με το ξύλο που τρυπάει.
- Στη συνέχεια τραβάμε τα μεμονωμένα φυτά, τα χωρίζουμε με το ραβδί και τα αφήνουμε για λίγο στην άκρη.
- Μικρές γλάστρες καλλιέργειας ή φυτών μπορούν τώρα να γεμιστούν κατά το ήμισυ ή δύο τρίτα με χώμα για γλάστρες.
- Είναι σημαντικό η αποχέτευση του νερού στο πάτωμα να είχε καλυφθεί προηγουμένως με ένα κομμάτι κεραμικής.
- Χρησιμοποιώντας το τσίμπημα του ξύλου, πιέζεται ή τρυπιέται μια κοιλότητα στο χώμα στη γλάστρα.
- Τώρα το φυτό μπορεί να τοποθετηθεί στην κοιλότητα και να πιεστεί σταθερά.
- Το κοίλωμα είναι γεμάτο με χώμα μέχρι ακριβώς κάτω από τις κοτυληδόνες.
- Το χώμα στη συνέχεια συμπιέζεται χρησιμοποιώντας το λεπτό άκρο του ξύλου που τρυπάει.
Συμβουλή:
Οι ρίζες που είναι πολύ μακριές θα πρέπει να κονταίνουν με απολυμασμένο ψαλίδι αφού αφαιρέσετε τα φυτά από τον δίσκο καλλιέργειας. Το ιδανικό μήκος των ριζών είναι περίπου δύο εκατοστά.
Μετά το τσούξιμο
Τα φυτά βρίσκονται σε εξαιρετικά ευαίσθητη κατάσταση αμέσως μετά το τρύπημα. Προκειμένου να γίνουν δυνατά, υπέροχα φυτά βασιλικού, χρειάζονται τώρα μια ορισμένη προσοχή. Πάνω απ 'όλα, πρέπει να διασφαλιστεί ότι το έδαφος διατηρείται συνεχώς υγρό. Κατά συνέπεια, απαιτείται τακτικό πότισμα. Ωστόσο, τα φύλλα δεν πρέπει να βρέχονται με νερό. Η παροχή νερού πρέπει επομένως να γίνεται απευθείας στην περιοχή του ριζικού συστήματος. Στην ιδανική περίπτωση, θα χρησιμοποιούσατε ένα πολύ μικρό ποτιστήρι ή μια πλαστική σύριγγα ή πιπέτα. Με αυτές τις συσκευές, το νερό μπορεί να χορηγηθεί με μεγαλύτερη ακρίβεια.
Συμβουλή:
Η υγρασία του εδάφους πρέπει να ελέγχεται τουλάχιστον μία φορά την ημέρα. Είναι σημαντικό να αποτρέψετε το στέγνωμα ή το στέγνωμα σε κάθε περίπτωση.
Η παροχή θρεπτικών συστατικών μετά το τρύπημα είναι εξίσου σημαντική με την παροχή νερού. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε υγρό λίπασμα που διατίθεται στο εμπόριο. Θα πρέπει να χορηγείται μία φορά την εβδομάδα σε πολύ αραιωμένη συγκέντρωση. Εάν θέλετε ένα ιδιαίτερα θαμνώδες φυτό βασιλικού, θα πρέπει επίσης να κόβετε τακτικά τους νεαρούς βλαστούς με ψαλίδι ή ένα κοφτερό μαχαίρι. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια εκτεταμένη διακλάδωση.
