Η μουριά προέρχεται από τροπικές και υποτροπικές περιοχές. Τόσο η μαύρη όσο και η λευκή μουριά εισήχθησαν στην περιοχή μας πριν από πολλές εκατοντάδες χρόνια. Εκτός από τα ενδιαφέροντα φύλλα, τα οποία αρχικά χρησιμοποιήθηκαν για την εκτροφή μεταξοσκώληκων, είναι κυρίως οι μουριές που έκαναν αυτό το δέντρο τακτικό επισκέπτη στους γερμανικούς κήπους. Και οι μαύρες και οι άσπρες μουριές είναι βρώσιμες και έχουν πολλές χρήσεις.
Οι λευκές και μαύρες μουριές (Morus alba, morus nigra) είναι φυλλοβόλα δέντρα, που σημαίνει ότι ρίχνουν τα φύλλα τους το φθινόπωρο. Τα άνθη είναι κίτρινα και μοιάζουν με ιτιές μουνί. Το φθινόπωρο, τα δέντρα παράγουν λευκά ή σκούρα κόκκινα έως μαύρα μούρα, ανάλογα με την ποικιλία. Αυτά τα μούρα μπορούν να συγκομιστούν το καλοκαίρι, τους μήνες Ιούλιο και Αύγουστο.
Η σωστή τοποθεσία για μουριές
Τόσο η μαύρη όσο και η λευκή μουριά είναι από τα εύρωστα φυτά κήπου. Μπορούν να φυτευτούν σε εξωτερικό χώρο καθώς και να καλλιεργηθούν σε γλάστρα ή δοχείο. Η μουριά είναι ανθεκτική, οπότε μπορεί να μείνει στον κήπο τον χειμώνα με κατάλληλο κάλυμμα. Αλλά και η διαχείμαση σε εσωτερικούς χώρους είναι επίσης δυνατή.
Η ιδανική τοποθεσία για ασπρόμαυρες μουριές το καλοκαίρι είναι μερικώς σκιασμένη έως ηλιόλουστη. Δεδομένου ότι η μουριά είναι πολύ εύρωστη, το φυτό μπορεί να εκτεθεί στον αέρα, επομένως δεν χρειάζεται να βρίσκεται σε προστατευμένη γωνία. Το δέντρο είναι πολύ κατάλληλο για φύτευση μόνο του, καθώς η μουριά αναπτύσσει ένα πολύ δυνατό, φαρδύ στέμμα.
Το χειμώνα η μουριά μπορεί να παραμείνει στον κήπο, είναι ανθεκτική στους -15°C περίπου. Τα φυτά σε γλάστρες μπορούν να ξεχειμωνιάσουν στο διαμέρισμα· το ξεχειμώνιασμα στο υπόγειο δεν είναι απαραίτητο. Η θερμοκρασία για την τοποθεσία στο διαμέρισμα πρέπει να είναι περίπου 5°C, αλλά είναι δυνατή μια πιο δροσερή τοποθεσία το χειμώνα.
Φροντίδα για τις μουριές
Οι εύρωστες μουριές απαιτούν λίγη φροντίδα. Η τακτική κοπή δεν είναι απαραίτητη. Ωστόσο, μπορείτε να κόβετε τα κλαδιά ή τους άγριους βλαστούς ετησίως. Αυτή η κοπή πραγματοποιείται τον Μάρτιο για να αποφευχθεί το να γίνει πολύ ψηλό το δέντρο. Η ανάπτυξη των βλαστών μπορεί επίσης να ελεγχθεί με ετήσιο κλάδεμα. Η στιβαρότητα του δέντρου διασφαλίζει επίσης ότι η κοπή δεν έχει αρνητικές επιπτώσεις στην ανάπτυξη των καρπών.
Εάν καλλιεργείτε τη ασπρόμαυρη μουριά ως φυτό σε γλάστρα ή τοποθετείτε το δέντρο στη βεράντα ως φυτό δοχείου, θα πρέπει να το επαναφυτεύετε τακτικά. Το έδαφος ή το έδαφος στο οποίο ευδοκιμεί καλύτερα η μουριά πρέπει να είναι πλούσιο σε χούμο και πολύ καλά στραγγιζόμενο. Η προσθήκη χαλίκι στη γλάστρα ή στον κουβά είναι ένας καλός τρόπος για να εξασφαλίσετε την κατάλληλη αποστράγγιση.
Το καλοκαίρι, οι μουριές που διατηρούνται σε γλάστρες πρέπει να ποτίζονται τακτικά και πολύ γενναιόδωρα, καθώς η κατανάλωση νερού αυτού του φυτού είναι πολύ υψηλή. Το πότισμα 1 – 2 φορές την εβδομάδα είναι απαραίτητο, ειδικά τη ζεστή περίοδο του μεσοκαλοκαιριού. Μεταξύ Μαρτίου και γύρω στον Σεπτέμβριο, υγρό λίπασμα θα πρέπει να χρησιμοποιείται εβδομαδιαία για να εξασφαλιστεί επαρκής παροχή θρεπτικών συστατικών.
Το χειμώνα, πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε το έδαφος να μην στεγνώσει τελείως. Σε εξωτερικούς χώρους καθώς και σε εσωτερικούς χώρους κατά τη διάρκεια του χειμώνα, η μουριά ρίχνει τα φύλλα της το φθινόπωρο, γεγονός που περιορίζει σοβαρά τις ανάγκες της σε νερό. Το πότισμα για τα φυτά εσωτερικού χώρου πρέπει επομένως να είναι ελαφρύ αλλά ομοιόμορφο. Ωστόσο, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε στενά τη μουριά ενώ διαχειμάζει σε εσωτερικούς χώρους. Όταν σχηματίζονται τα πρώτα μπουμπούκια την άνοιξη, η κατανάλωση νερού αυξάνεται και πάλι σημαντικά. Τότε πρέπει να αντιδράσετε άμεσα με πιο βαρύ πότισμα. Η λίπανση δεν είναι απαραίτητη κατά τη διάρκεια του χειμώνα· αυτό ξεκινά ξανά μόνο από τον Μάρτιο όταν αυξάνονται οι ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά.
Κοπή και διάδοση
Η μουριά είναι ένα από τα λεγόμενα άγρια δέντρα. Γίνεται διάκριση μεταξύ της μαύρης μουριάς (Morus nigra) και της λευκής μουριάς (Morus alba). Υπάρχει επίσης μια μουριά (Morus rubra) που προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική. Το χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι το χρώμα των φρούτων που μοιάζουν με μούρα.
Από βοτανικής άποψης είναι ξηροί καρποί. Μια άλλη μορφή ή παραλλαγή είναι η πλατανόφυλλη μουριά (Morus alba 'Macrophylla'). Η λευκή μουριά καλλιεργείται για την εκτροφή μεταξοσκώληκα εδώ και χιλιάδες χρόνια. Τα πρώτα δέντρα ήταν γύρω στο 400 π. Χ. Ήρθε στην Ελλάδα από την Εγγύς Ανατολή στην Ελλάδα. Από εκεί διαδόθηκαν μέσω Ιταλίας στην Κεντρική και Βόρεια Ευρώπη. Στη Γερμανία φυτεύτηκαν λόγω της αξιόπιστης παραγωγής τους. Ιδιαίτερα οι μαύρες μουριές έχουν αρωματικά γλυκιά γεύση. Μπορούν όλα να μεταποιηθούν σε αποξηραμένα φρούτα, χυμούς, ζελέ, κρασί και κομπόστα και πολλά άλλα.
Σύντομο προφίλ
Το φυλλοβόλο δέντρο λατρεύει τη ζεστασιά, μπορεί να φτάσει σε ύψος έως και 15 μέτρα και χαρακτηρίζεται από μια παράξενη συνήθεια ανάπτυξης με γκρίνια. Ως εκ τούτου, φυτεύεται συχνά σε εκτεθειμένη θέση, όπως σε δημόσιους χώρους ή ως οικιακό δέντρο. Γιατί τα φύλλα του σε σχήμα καρδιάς προσφέρουν σκιά. Η μουριά ανθίζει γύρω στο Μάιο. Οι καρποί του σε σχήμα βατόμουρου – μια πραγματική λιχουδιά – μπορούν να μαζευτούν από τις αρχές Αυγούστου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου.
φροντίδα μουριά
Ένας πλήρως ηλιόλουστος έως ημισκιερός χώρος με διαπερατό, γόνιμο -κατά προτίμηση ασβεστολιθικό- έδαφος είναι κατάλληλο για θέση φύτευσης. Η μουριά είναι αρκετά εύκολη στη φροντίδα. Ανέχεται πολύ καλά ακόμη και την ξηρασία, τη ζέστη, τα φτωχά εδάφη και τα κλίματα της πόλης. Οι μουριές που ευδοκιμούν σε γλάστρες πρέπει να ποτίζονται συχνά και άφθονα εφόσον είναι σε πλήρη φυλλώδη κατάσταση. Ο πάτος της κατσαρόλας πρέπει να είναι καλά βρεγμένος. Οι μουριές που φυτεύονται στον κήπο πρέπει να ποτίζονται πολύ μία ή δύο φορές την εβδομάδα στη ζέστη του καλοκαιριού. Λόγω των υψηλών απαιτήσεων σε θρεπτικά συστατικά, η μουριά θα πρέπει επίσης να είναι καλά γονιμοποιημένη. Είναι πιο εύκολο να εφαρμόσετε λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης την άνοιξη και τις αρχές του καλοκαιριού. Είναι επίσης δυνατή η προμήθεια κομπόστ ή μακροχρόνιου οργανικού λιπάσματος τον Μάρτιο και τον Ιούνιο.
Κόβοντας τη μουριά
Το κλάδεμα αυτού του άγριου δέντρου δεν είναι απολύτως απαραίτητο, αλλά σίγουρα μπορεί να γίνει τον Μάρτιο. Αυτό επιτρέπει τον έλεγχο του μεγέθους της στεφάνης και της διακλάδωσής της. Τέτοιες διορθωτικές τομές γίνονται κυρίως στη νεανική φάση του δέντρου. Όταν πρόκειται για το καρποφόρο ξύλο, δεν μπορείτε πραγματικά να κάνετε λάθος, επειδή οι μουριές παράγουν καρπούς τόσο σε νεαρό όσο και σε παλιό ξύλο. Η μουριά αναπτύσσεται φυσικά σε θάμνο που μοιάζει με δέντρο. Επομένως, θα πρέπει να επιλεγεί ένας βλαστός για σχηματισμό κορμού. Αυτό στη συνέχεια υποστηρίζεται από στοχευμένη κοπή. Αν θέλετε να διατηρήσετε τη μουριά σας μικρή, θα πρέπει να κοντύνετε τους πρώτους φρέσκους βλαστούς κατά αρκετά εκατοστά τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο.
Πολλαπλασιασμός της μουριάς
Η μουριά μπορεί να πολλαπλασιαστεί το χειμώνα με μοσχεύματα. Τα μοσχεύματα της μουριάς κόβονται από μεγάλα, υγιή κλαδιά του δέντρου. Στην κουλτούρα του μπονσάι, η μουριά πολλαπλασιάζεται επίσης μέσω σπόρων και βρύων. Μπορείτε να αγοράσετε μια μουριά σε καλά εφοδιασμένα φυτώρια.
